Kycklingfilékotletter

Funderar du på ett recept på en budgetvänlig men ändå okomplicerad kötträtt? Förbered kycklingkotletter. De är väldigt goda, och dessutom är de lätta att tillaga. Även en nybörjarkock kan klara av denna uppgift, och våra recept hjälper dig med detta.

Kycklingfilékotletter i smet i en stekpanna

Att laga kycklingkotletter i smet är väldigt enkelt och du behöver inte köpa dyra produkter. Kycklingfilé, ägg, mjöl och gräddfil, det är hela uppsättningen av nödvändiga proviant. Som ett resultat får du en smakrik och mör rätt, perfekt för både lunch och middag.

1. 
   Hur lagar man saftiga kycklingfilékotletter i en stekpanna? Skölj kycklingen och klappa torr med hushållspapper så att det inte finns överskottsfukt kvar, som släpps ut under stekningen och kyler solrosoljan. Skär den förberedda filén över kornet. Tjockleken på varje bit bör inte vara mer än 2 cm.
2. 
   Slå varje bit med en speciell hammare. För att inte något ska spridas runt i köket när man vispar kan filéer slås genom att lägga dem i en påse eller använda pergament.
3. 
   Lägg den vispade filén i en djup tallrik. Tillsätt salt och mald svartpeppar. Tillsätt sedan gräddfil. Blanda allt väl och låt stå i tre till fyra minuter.
4. 
   Ta två tallrikar. Bryt äggen i ett och vispa dem med en gaffel tills vita och gula kombineras. Häll mjöl i en annan. För mjöl, ta en tallrik som matchar storleken på kotletten, så att det senare blir bekvämt att belägga filébitarna. Ställ en stekpanna på spisen och värm den med solrosolja. Medan oljan värms upp, rulla en bit uppvispad filé omedelbart i mjöl och sedan i uppvispat ägg. Lägg kotletten i pannan. Gör detta med alla bitarna.
5. 
   Stek filén i cirka fem minuter. Vänd sedan och stek på andra sidan tills den är gyllenbrun.
6. 
   Ta bort de färdiga kotletterna från spisen. Klä en tallrik med hushållspapper och lägg kotletterna på dem. Låt överflödigt fett lämna smeten.
7. 
   Överför vår goda och möra rätt till ett serveringsfat och servera.

Smaklig måltid!

Saftiga kycklingfilékotletter med ost i en stekpanna

En speciell egenskap hos detta recept är användningen av ost för att förbereda smeten. Nämligen Suluguni! Denna ost smälter perfekt och sträcker sig behagligt om rätter som innehåller den äts varma.Eftersom suluguni är ganska salt, var försiktig med ytterligare salt och kryddor.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kycklingfilé – 500-600 gr.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl - 2 msk.
• Ost (Suluguni) - 150 gr.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Paprika - ½ tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Förbered kycklingfilé. Skölj först i kallt vatten och torka. Ta sedan bort filmen och putsa bort eventuellt fett. Skär filén i skivor. Slå in varje tallrik i matfilm och slå med en speciell hammare. Salta och peppra sedan kotletterna på båda sidor.

2. Efter att du förberett kycklingfilén gör du smeten. Bryt äggen i en djup skål. Tillsätt ½ tsk. salt, paprika och mald svartpeppar. Vispa äggblandningen lätt. Det ska visa sig homogent.

3. Riv Suluguni-osten på ett grovt rivjärn (traditionell saltlagd georgisk ost, med en ljus, salt surmjölksmak utan föroreningar och en behaglig arom). Du kan också använda en matberedare för att mala ost. Överför det till äggblandningen. Blanda alla ingredienser. Lägg vetemjöl i en separat tallrik.

4. Hetta upp en stekpanna, häll i en liten mängd solrosolja. När solrosoljan är varm, vrid värmen till medel. Rulla först varje filébit i mjöl, sedan i ost och äggsmet. Lägg kotletterna i en het stekpanna.

5. Stek kotletterna i 5 minuter på varje sida. Fokusera på ögonblicket när den gyllene skorpan bildas.

6. De färdiga kotletterna i sulugunismeten är klara. De kommer att passa bra till alla tillbehör.

Smaklig måltid!

Hur steker man läckert kycklingbröstkotletter med tomater?

Mycket ofta kan du hitta recept på kycklingkotletter med tomater i ugnen, men tyvärr har vi inte alltid möjlighet att använda det. Det spelar ingen roll, nu kommer du att lära dig hur man lagar läckra kycklingkotletter med tomater i en stekpanna.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 g.
• Tomater (medelstora) - 2 st.
• Hård ost - 150 gr.
• Gräddfil - 3 msk.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Förbered kycklingkött. Vi tvättar det och torkar det med kökshanddukar. Detta tar bort överflödig vätska. Sedan skär vi det i bitar, vars tjocklek inte är mer än 2 cm. Kycklingkött, som allt annat kött, måste skäras över kornet.

2. Vispa det hackade köttet. Det är mycket bekvämt att göra detta med hjälp av matfilm. Om du täcker kycklingfilén med den förhindrar du att trasiga köttbitar sprids över arbetsytan när du vispar. Enligt reglerna slås filé på båda sidor med en speciell hammare.

3. Lägg de hackade bitarna av kycklingkött på en tallrik och tillsätt gräddfil där (om du inte har gräddfil kan majonnäs lätt ersätta den). Salta vår halvfabrikat och tillsätt mald svartpeppar efter smak. Blanda alla ingredienser och låt köttet marinera lite (ca 15-20 minuter).

4. Medan kotletterna marinerar, låt oss börja med tomaterna. Tvätta dem, ta bort stjälken och den hårda kärnan (vanligtvis händer med omogna tomater). Skär dem i tunna halvringar och stek dem på båda sidor i en het stekpanna i en liten mängd solrosolja.Totalt tar det dig 5-8 minuter.

5. Ta ut de färdiga tomaterna från pannan på en tallrik. Vi gör detta försiktigt för att inte skada skivorna.

6. Häll mer solrosolja i samma stekpanna och stek de marinerade kotletterna i den. Medelvärme är optimalt för att steka kycklingkotletter.

7. När köttet är brynt på ena sidan vänder du det på andra sidan. Lägg tomatskivor på den redan stekta sidan och stek i ytterligare 5 minuter. Riv under denna tid hårdosten på ett grovt rivjärn och strö det på varje kotlett. För att smälta osten, täck pannan med ett lock.

8. Efter 3-4 minuter, kolla våra kotletter. Om osten redan har smält kan de tas ur pannan och serveras. På grund av tomaterna och osten visar sig de vara väldigt saftiga och mångfacetterade i smaken.

Smaklig måltid!

Kycklingfilékotletter i en stekpanna med ägg och mjöl

Kycklingfilékotletter är ett utmärkt budget- och kostalternativ till fläskkotletter. De är lätta att förbereda och väldigt goda. I detta recept kommer de att tillagas i vetemjöl och ägg.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 600 gr.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 5 msk.
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Skölj kycklingfilén och torka den torr med hushållspapper. Slå den på båda sidor, lägg den i en kraftig plastpåse eller täck den med matfilm. Salta det hackade kycklingköttet. Använd kryddor om så önskas, men kyckling har en neutral smak och kryddor kan övermanna den.

2. Bryt kycklingäggen i en djup tallrik och vispa som om du förberedde en omelett.Tillsätt vetemjöl på en andra tallrik (du kan använda rismjöl om du vill).

3. Lägg den vispade kycklingfilén i en tallrik med uppvispade ägg. Vänd från ena sidan till den andra flera gånger så att hela ytan på den framtida kotletten täcks av äggblandningen.

4. Rulla sedan även kotletten på båda sidor i en tallrik med mjöl.

5. Lägg kycklingkotletter i ägg och mjöl i en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Stek utan lock i fem till sex minuter på varje sida. Fokusera på den gyllene skorpan. Kycklingkött tillagas mycket snabbt.

6. Så enkelt och snabbt går det att tillaga goda och nyttiga kycklingkotletter. De passar till alla tillbehör, men är fortfarande perfekta med potatismos och färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Möra och mjuka kycklingfilékotletter med majonnäs

Kycklingkotletter i stekpanna i smet med majonnäs är en väldigt enkel rätt att tillaga. Det kan säkert kallas ett expressrecept, eftersom en erfaren kock kommer att kunna klara av det på cirka tjugo minuter. Dessutom har varje hemmafru alltid alla ingredienser, förutom kycklingfilé, till hands.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 400 gr.
• Ägg - 1 st.
• Majonnäs - 2 msk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kycklingfilén och torka den med hushållspapper för att få bort överflödig fukt. Låt oss skära den i upp till 2 cm tjocka tallrikar. Om du skär den i tunnare tallrikar kan köttet falla isär vid vispning. Vi slår köttet på båda sidor med en speciell hammare för detta.För att hålla köket rent efter vispprocessen, täck köttplattorna med matfilm eller pergament.

2. Skala vitlöken, tvätta den och skär den i två delar på längden. Gnid in den hackade kycklingfilén med vitlöksklyftor (om du inte gillar det kan du utelämna denna manipulation) och lägg den i lager i en skål. Peppra och salt varje lager. Om du har tid, låt sedan filén marinera i 30-40 minuter. Om du inte har tid och du lagar mat enligt principen om expressrecept, fortsätt till ytterligare förberedelser.

3. Låt oss förbereda smeten. För att göra detta, vispa ett ägg i en djup skål eller skål, tillsätt lite mald svartpeppar och majonnäs. Blanda ingredienserna tills det är slätt. Om du har några klumpar, använd en stavmixer. På ett par pulser kommer den att klara uppgiften att kombinera ingredienserna.

4. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg kotletterna, tidigare i smeten, på den.

5. Stek på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna. Täck inte pannan med lock under några omständigheter, annars kommer smeten att lossna från filén.

6. Servera de färdiga kycklingkotletterna varma, men de är också väldigt goda när de är kalla.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på panerade kycklingfilékotletter

Vanligtvis tillagas kycklingkotletter i smet eller ägg med mjöl; de blir möra och välsmakande. Men om du gillar en krispig skorpa i kötträtter, ersätt då mjölet med ströbröd. Krispig skorpa och mör filé inuti, vad kan vara bättre!

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 800 gr.
• Ägg - 3 st.
• Brödsmulor - 200 gr.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kycklingfilén och torka den med hushållspapper. Detta tar bort överflödig fukt som vi inte behöver under stekningen. Skär köttet i 1,5 cm tjocka tallrikar, det är bättre att göra detta tvärs över kornet. Vispa filén genom att först lägga den i en plastpåse eller täcka den med matfilm. Salta det hackade köttet och strö över mald svartpeppar.

2. Ta två djupa tallrikar eller skålar. Bryt äggen i ett och skaka som för en omelett. Häll ströbröd i den andra.

3. Placera en stekpanna på elden, häll vegetabilisk olja i den och värm den väl. Doppa först den vispade kycklingfilén i ströbröd, sedan i äggblandningen och igen i ströbröd. Stek på medelvärme tills en karakteristisk gyllenbrun skorpa bildas. Observera att ströbröd bränns snabbt.

4. På grund av att paneringen bryns väldigt snabbt kan kycklingen i sig inte vara helt genomstekt. För att förhindra att köttet inuti blir rått, överför de stekta kotletterna till en mikrovågssäker maträtt och koka i ytterligare 2-3 minuter.

5. Kycklingkotletter i ströbröd är klara. Ät med nöje.

Smaklig måltid!

Hur lagar man kycklingfilékotletter med svamp i en stekpanna?

Kyckling med svamp är en av de bästa smakkombinationerna som många hemmafruar älskar. Kycklingkött är en dietprodukt, medan svamp är svårsmält, men tillsammans är de helt enkelt idealiska. Kycklingkotletter med svamp gör att du känner dig mätt utan att känna dig tung.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner: 7.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 gr.
• Champinjoner - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 3 st.
• Vetemjöl - 2-3 msk.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Rengör champinjonerna från skräp. Om dina svampar är små och unga, räcker det med att helt enkelt skölja dem väl under vatten. Om svamparna är stora, skulle det vara tillrådligt att ta bort huden från locket och kjolen, haka fast dem med en vass kniv och sedan tvätta dem. Förbered svampen och skär dem i små bitar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg svampen i den. Stek i ca 10 minuter.

2. Medan champinjonerna steks, skala löken, skölj och hacka den. Välj storlek på bitarna enligt dina önskemål.

3. Fräs den hackade löken med svampen i ytterligare 10 minuter. Om svampen släpper lite saft kan du tillsätta lite vatten och sjuda med.

4. Förbered kycklingfilén. Tvätta den och torka den med hushållspapper för att avlägsna överflödig fukt. Skär den i skivor och slå dem med en speciell hammare på båda sidor. För att vispa kycklingfilén, använd försiktigt matfilm eller bakplåtspapper. De kommer inte att tillåta bitar av kycklingfilé att flyga isär när de vispar.

5. Lägg bitar av hackad filé i lager på en tallrik. Krydda varje lager med salt och mald svartpeppar.

6. Lägg champinjoner stekta med lök i mitten av varje kycklingfilékotlett.

7. Varva kotletten så att svampen ligger inuti köttet.

8. När du har slagit in all svamp i alla kotletterna, strö över dem igen med malen svartpeppar.

9. Häll vetemjöl i en djup tallrik och rulla varje kotlett i den.

10. Bryt äggen i en separat tallrik och vispa dem slät. Placera stekpannan på spisen, häll vegetabilisk olja i den.Medan oljan värms upp, doppa kotletterna i ägget och lägg dem sedan i pannan. Doppa kotletterna ordentligt i ägget, eftersom det är det som håller ihop kotletten och förhindrar att svampen faller ur den.

11. Stek kotletterna på alla sidor tills de är gyllenbruna.

12. En smakrik och balanserad rätt är klar.

Smaklig måltid!

Saftiga och läckra kycklingkotletter på grillpanna

En grillpanna är en väldigt användbar sak i köket. Dess speciella egenskap är den räfflade botten. Den imiterar ett grillgaller och tack vare detta blir rätter tillagade på det saftiga och fettsnåla. Kycklingkotletter är inget undantag!

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 800 gr.
• Citron - ½ st.
• Provensalska örter - 0,5 tsk.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Paprika - efter smak
• Olivolja - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kycklingbrösten. Torka dem. Ta bort benet, lämna bara filén. Skär filéerna i cirka en centimeter tjocka biffar. När du grillar i stekpanna är det bättre att inte hacka köttet så att det blir saftigt, därför bör du välja en bifftjocklek som är mindre än för vanliga kotletter. Om du vill att kycklingfilén ska tillagas väldigt snabbt, slå den då. Gör detta med en speciell hammare, efter att ha täckt skärbrädan med matfilm. Täck själva kotletten med matfilm. På så sätt lämnar du köket rent. Lägg de resulterande kotletterna i en djup skål, tillsätt salt, peppar, paprika och provensalska örter.Häll sedan i ungefär en tesked citronsaft (det gör filén ännu mjukare) och en matsked olivolja (genom att bilda en oljefilm på kotlettens yta kommer oljan inte att låta saften från kycklingfilén läcka ut ut).

2. Värm upp grillpannan (kontrollera uppvärmningsgraden med en droppe vatten, om det avdunstar direkt så är pannan tillräckligt varm). Lägg kycklingkotletterna i pannan och stek dem i ca 5-7 minuter på medelvärme.

3. Vänd över kycklingkotletterna på andra sidan och stek i ytterligare 5-7 minuter.

4. När kycklingkotletterna är klara flyttar du dem till kanten av pannan, där det inte finns några ribbor. Lägg resterande kotletter i mitten av pannan och stek dem enligt samma princip.

5. Lägg över de kokta kotletterna på ett serveringsfat och servera.

Smaklig måltid!

Möra kycklingfilékotletter med ananas i en stekpanna

Kombinationen av ananas och kyckling kommer inte att överraska någon på länge. Det används för att göra pizzor, pajer, sallader och, naturligtvis, varma rätter. Kycklingfilékotletter med ananas kommer att vara en utmärkt maträtt för både lunch och semesterbord.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 800 gr.
• Ananas - 5 ringar
• Ägg - 2 st.
• Vetemjöl - 4 msk. skedar
• Salt att smaka
• Paprika - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Skölj kycklingfilén och torka den med hushållspapper. Detta är nödvändigt för att ta bort överflödig vätska som vi inte behöver under stekning. Skär sedan filén i plattor 1-1,5 cm tjocka. Slå de resulterande plattorna med en speciell hammare. Salta dem sedan och tillsätt mald svartpeppar.

2.Vanligtvis används konserverad ananas för att tillaga varma rätter. I det här receptet är det bättre att använda ananasringar istället för bitar. Vanligtvis är ananasringar i burkar väldigt tjocka och det är bättre att skära dem i två ringar.

3. Lägg en ananasring på varje bit kyckling. Häll mjöl i en tallrik och rulla kotletten i den på båda sidor.

4. Bryt äggen i en skål och vispa dem tills de blandas. Placera stekpannan på elden, häll i vegetabilisk olja och värm väl. Medan oljan och pannan värms upp, doppa kotletten i ägget. Lägg sedan de äggbelagda kotletterna i pannan, med ananassidan nedåt. I inget fall är det tvärtom. Annars fixar inte ägget ananasen på kycklingfilén och du får kycklingfilé i smet och stekt ananas var för sig. Stek kotletterna på medelvärme i 3-5 minuter på varje sida.

5. Saftiga och mycket möra kycklingkotletter med ananas är klara.

Smaklig måltid!

Läckra kycklingbröstkotletter i en stekpanna med senap

Om du är trött på vanliga rätter, testa då att laga saftiga kycklingkotletter marinerade i sojasås och fransk senap. Vi är säkra på att de inte kommer att lämna dig oberörd.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 700 gr.
• Ägg - 2 st.
• Fransk senap - 2 tsk.
• Balsamvinäger - efter smak
• Sojasås - 50 ml.
• Provensalska örter – efter smak
• Vitlök - efter smak
• Brödsmulor - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Detta recept innebär att kycklingköttet måste marineras. För att göra detta, blanda fransk senap, sojasås, herbes de Provence och balsamvinäger. Blanda tills det är slätt. Tillsätt sedan ägg och finhackad vitlök.

2. Skölj kycklingen och använd hushållspapper för att ta bort överflödig fukt. Skär över kornet i bitar ett par centimeter tjocka.

3. Slå av dem, täck dem först med bakplåtspapper eller matfilm. Du kan dunka alla kycklingbitar samtidigt.

4. Lägg det hackade kycklingköttet i marinaden, rör om och marinera i minst en timme i rumstemperatur.

5. Häll ströbröd i en separat tallrik och rulla de marinerade kotletterna i dem en efter en.

6. Hetta upp en stekpanna, häll solrosolja i den. Stek kotletterna på varje sida i 2-3 minuter. Behåller du dem längre finns risken att ströbrödet bränns fast.

7. Lägg de stekta kotletterna i en djup stekpanna och en långpanna, täck med lock och låt puttra ytterligare 10 minuter på svag värme.

8. Läckra, kryddiga kotletter är klara. De vanligaste tillbehören kommer att gnistra med nya färger.

Smaklig måltid!