Ossetisk paj med potatis och ost

Ossetisk paj med potatis och ost är en ljus och aptitretande behandling som inte lämnar någon oberörd. Rejäla bakverk med fyllning passar både för en familjemiddag och ett semesterbord. För att förbereda, använd vårt kulinariska urval av fem ugnsrecept med steg-för-steg-fotografier. Unna dig själv och överraska dina gäster!

Ossetisk paj med potatis och ost i ugnen

Ossetisk paj med potatis och ost i ugnen är en rejäl och intressant rätt för hela familjen. Servera godbiten varm eller kyld till lunch eller ett julbord. För att förbereda en traditionell ossetisk paj med fyllning, använd ett beprövat recept från vårt urval.

1. 
   Ossetisk paj med potatis och ost är väldigt lätt att tillaga. Låt oss förbereda de nödvändiga ingredienserna för degen. Blanda mjöl med torrjäst, salt och varm mjölk. Belägg klumpen med vegetabilisk olja och låt stå på en varm plats i 40 minuter.
2. 
   Vi kommer också att förbereda ingredienser till fyllningen.
3. 
   Skala potatisen, koka den mjuk och mosa den till en puré. Vi knådar även ossetisk ost.
4. 
   Blanda potatismos med ost.
5. 
   Dela den färdiga degen i flera lika stora bollar.
6. 
   Kavla ut varje boll till ett tunt lager. Lägg fyllningen av potatismos och ost i mitten.
7. 
   Vi samlar kanterna på degen mot mitten.
8. 
   Täck fyllningen tätt med deg. Vi formar snygga påsar.
9. 
   Kavla försiktigt ut ämnena till platta kakor. Vi gör hål i mitten från vilka ånga kommer att strömma ut.
10. 
    Grädda pajerna i ca 8-12 minuter i en temperatur på 200 grader. Efteråt lägger vi dem ovanpå varandra och täcker dem med smör.
11. 
    Ossetisk paj med potatis och ost i ugnen är klar. Servera och njut!

Ossetisk kefirpaj med potatis och ost

Ossetisk kefirpaj med potatis och ost är en ljus och näringsrik godbit för ett familje- eller semesterbord. De färdiga bakverken blir gyllenbruna på utsidan, saftiga på insidan och otroligt aromatiska. För att förbereda din egen, ta del av vårt steg-för-steg kulinariska recept.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mjöl - 4 msk.
• Kefir - 1,5 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 1 msk.
• Torr jäst - 4 msk.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Potatis - 6 st.
• Hård ost - 150 gr.
• Lök - 2 st.
• Smör - för smörjning av kakan.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm kefir till en temperatur på 36-37 grader och häll den i en djup skål. Tillsätt salt och socker till kefir och blanda.

Steg 2. Vi lägger också till torrjäst till kefir.

Steg 3. Sikta mjölet här och häll i vegetabilisk olja.

Steg 4. Knåda en homogen mjuk deg och lägg den på en varm plats i en timme.

Steg 5.Till fyllningen, koka potatisen, mosa den till en puré, tillsätt stekt hackad lök och riven ost. Blanda.

Steg 6. Dela den jästa degen i tre lika delar och forma dem till snygga bollar.

Steg 7. Lägg varje boll i en platt kaka.

Steg 8. Lägg fyllningen i mitten av varje tunnbröd.

Steg 9. Täck fyllningen med degens kanter. Vi formar påsarna och rullar dem sedan försiktigt tillbaka till platta kakor.

Steg 10. Stick hål i tunnbröden med en gaffel längs ytan. Du kan göra detta i form av ett mönster.

Steg 11. Grädda de fyllda tunnbröden i en ugn som är förvärmd till 200 grader i cirka 20 minuter.

Steg 12. Lägg de färdiga pajerna ovanpå varandra och täck dem med smör.

Steg 13. Ossetisk kefirpaj med potatis och ost är klar. Servera till bordet!

Ossetisk paj på jästdeg med ost och potatis

Ossetisk paj på jästdeg med ost och potatis är en smakrik rätt för hela familjen. Servera varm eller kall till lunch eller semester. För att förbereda en läcker paj, använd ett beprövat recept från vårt urval.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mjöl - 0,5 kg.
• Mjölk - 500 ml.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Instant jäst - 2 tsk. ingen rutschkana.

För fyllning:

• Potatis - 1 kg.
• Bryndza ost – 0,5 kg.
• Smör - 50 gr.

Dessutom:

• Smör - för att smörja pajer.
• Mjöl - för att forma pajer.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta mjölet i en djup skål som är bekväm att knåda. Vi tillsätter även torr instantjäst.

Steg 2. Mät upp den nödvändiga mängden mjölk. Vi värmer det till rumstemperatur. Blanda salt och socker här.

Steg 3.Häll varm mjölk i den torra blandningen.

Steg 4. Blanda innehållet tills det bildas en mjuk klibbig massa. Tillsätt vegetabilisk olja här och blanda igen.

Steg 5. Täck arbetsstycket med ett lock eller matfilm. Ställ på en varm plats i en timme. Degen ska dubbel storlek.

Steg 6. Låt oss nu göra fyllningen. Skala potatisen, tvätta den, skär den i halvor eller kvartar. Koka tills den är klar. Du kan tillsätta lite salt.

Steg 7. Töm vätskan från den färdiga potatisen. Tillsätt grönsaken med smör och mosa tills den är mosad.

Steg 8. Mät upp önskad bit ost. Riv osten.

Steg 9. Rör ner ost i potatismos. Från den resulterande massan bildar vi tre lika stora bollar.

Steg 10. Efter en timme, knåda degen. För att göra detta, blanda det med handen i en cirkel. Täck sedan igen med lock eller film och låt stå på en varm plats i 30-40 minuter. Omrörningsproceduren tar bort koldioxid, produkten kommer att bli mer elastisk och homogen.

Steg 11. Dela den färdigberedda degen i tre delar. Från varje bildar vi en homogen tät klump. Vi gör detta på en arbetsyta väl beströdd med mjöl.

Steg 12. Kavla ut varje degklump till en cirkel. Fyll cirklarna med potatismos och ost.

Steg 13. Lyft upp kanterna på degen och linda dem runt hela fyllningen.

Steg 14. Forma påsar med fyllning. Vi ansluter kanterna tätt så att fyllningen inte tittar ut.

Steg 15. Vänd på bitarna med sömmen nedåt och tryck ner dem med händerna.

Steg 16. Vi fortsätter att trycka ner ämnena med händerna tills vi får snygga kakor.

Steg 17. Gör ett litet hål i mitten av kakorna så att ånga kan komma ut. Lägg över dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 25-30 minuter i 200 grader.

Steg 18Pajerna är klara när de får en gyllene nyans. Därefter formar vi skålen.

Steg 19. Lägg de varma pajerna ovanpå varandra, pensla väl med smör.

Steg 20. Ossetisk paj på jästdeg med ost och potatis är klar. Servera och njut!

Ossetisk paj med kött, potatis och ost

Ossetisk paj gjord på jästdeg med ost, kött och potatis visar sig mycket välsmakande, näringsrik och aptitretande. Servera den till ditt hem eller semesterbord. Att göra egna godsaker är enkelt. För att göra detta, ta del av vårt steg-för-steg kulinariska recept.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mjöl – 0,6 kg.
• Gräddfil - 2 msk.
• Mjölk - 100 ml.
• Kefir - 200 ml.
• Ägg - 1 st.
• Torr jäst - 2 tsk.
• Socker - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.

För fyllning:

• Köttfärs – 0,8 kg.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Suluguni ost - 200 gr.
• Varmt vatten - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Smör - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered degen. Förbered först degen av varm mjölk, jäst och socker. Rör om och låt stå i 15 minuter, tillsätt sedan ägg, salt, gräddfil och kefir till degen. Blanda och sikta mjölet här. Knåda en elastisk klump och låt den stå på en varm plats i en och en halv timme.

Steg 2. Kombinera malet kött med hackad lök stekt i vegetabilisk olja, varmt vatten, salt och mald svartpeppar. Blanda noggrant.

Steg 3. Mosa den kokta potatisen tills den är mosad. Tillsätt smör, riven ost, salt och peppar här. Vi knådar också noggrant blandningen.

Steg 4. Dela den färdiga degen i två lika delar.Rulla en del till en platt kaka och tillsätt köttfyllning. Vi sammanför kanterna på degen, bildar en påse och rullar tillbaka den till en platt kaka.

Steg 5. Vi gör samma sak med den andra delen av degen, bara vi fyller den med potatisberedning.

Steg 6. Vi gör hål i mitten av kakorna för att ånga ska komma ut. Vi bakar bitarna vid en temperatur på 180 grader, först i 5 minuter på den nedre hyllan, sedan 20 minuter på den mittersta hyllan. Lägg den ena pajen ovanpå den andra och smörj dem väl med smör.

Steg 7. Ossetisk paj på jästdeg med ost och potatis är klar. Dela i portioner och servera!

Ossetisk paj med potatis, ost och örter

Ossetisk paj med potatis, ost och örter är en aptitretande och otroligt smakrik rätt för hela familjen. Servera en godbit till en middag eller högtidsbord. För att förbereda, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mjöl - 400 gr.
• Gräddfil - 1 msk.
• Vatten - 250 ml.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Socker - 1 tsk.
• Torr jäst - 2 tsk.
• Smör - för att täcka pajen.

För fyllning:

• Potatismos - 200 gr.
• Ost - 70 gr.
• Gröna - 1 gäng.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För degen, blanda socker, torrjäst och en matsked mjöl i varmt vatten. Låt stå i några minuter.

Steg 2. Tillsätt gräddfil, salt, vegetabilisk olja till degen och sikta gradvis mjölet (justera den exakta mängden med ögat). Knåda en homogen deg och lägg den på en varm plats i 40-60 minuter.

Steg 3. För fyllningen, kombinera potatismos och hackade örter.

Steg 4. Riv osten och tillsätt den i fyllningen. Blanda allt väl.

Steg 5.Kavla ut den färdiga degen till en tunn cirkel. Fyll den med fyllning och samla ihop kanterna på degen, forma en påse. Efter detta sträcker vi påsen med händerna till en snygg tårta. Vi gör ett hål i mitten så att ånga kan komma ut.

Steg 6. Baka arbetsstycket i 15 minuter vid en temperatur på 220 grader. Klä den sedan med smör.

Steg 7. Ossetisk paj med potatis, ost och örter är klar. Servera och njut!