Onigiri

Onigiri

Onigiri är en traditionell japansk rätt som länge har serverats i våra restauranger, så varför upprepar vi inte dessa enkla recept i vårt eget kök? Denna maträtt är en liten "paj" formad i form av en triangel och kompletterad med en mängd olika fyllningar, såväl som en remsa av nori-tång. Om du älskar fisk och skaldjur, bra, fyll onigiri med konserverad tonfisk i sin egen juice eller röd fiskfilé. Om du gillar kött - bra, vi använder fågel.

Hemlagad tonfisk onigiri

Hemlagad tonfisk onigiri är ett utmärkt alternativ för ett rejält och näringsrikt mellanmål som du inte behöver lägga mer än 60 minuter på att förbereda. Och den största fördelen med denna maträtt är det faktum att det är väldigt bekvämt att ta den med dig till jobbet eller skolan, eftersom smaken inte går förlorad även när den är kall.

Onigiri

Ingredienser
+4 (serveringar)
  • Ris till sushi 200 (gram)
  • Vatten 400 (milliliter)
  • Risvinäger 1 (matskedar)
  • Salt 1 (matskedar)
  • Strösocker 2 (matskedar)
  • Sesam 2 (matskedar)
  • Inte jag heller 2 (saker)
  • Tonfisk på burk 200 (gram)
  • Grönlök 1 knippa
  • Majonnäs 3 (matskedar)
Steg
60 min.
  1. Onigiri är lätt att förbereda hemma. Häll den noggrant tvättade flingorna med kallt vatten och låt stå i 20 minuter så att riset är något mättat med fukt.
    Onigiri är lätt att förbereda hemma.Häll den noggrant tvättade flingorna med kallt vatten och låt stå i 20 minuter så att riset är något mättat med fukt.
  2. När tiden har gått, häll vätskan tillsammans med riskornen i en kastrull och låt koka upp. Sänk sedan värmen och täck med lock och koka i 15 minuter. I slutet av värmebehandlingen, låt den brygga i 15 minuter.
    När tiden har gått, häll vätskan tillsammans med riskornen i en kastrull och låt koka upp. Sänk sedan värmen och täck med lock och koka i 15 minuter. I slutet av värmebehandlingen, låt den brygga i 15 minuter.
  3. Förbered dressingen i en separat skål: kombinera vinäger, socker, salt och lite varmt vatten. Häll den resulterande lösningen i den färdiga spannmålen och blanda noggrant.
    Förbered dressingen i en separat skål: kombinera vinäger, socker, salt och lite varmt vatten. Häll den resulterande lösningen i den färdiga spannmålen och blanda noggrant.
  4. För fyllningen, skölj salladslökfjädrarna, skaka av överflödig fukt och skär i ringar.
    För fyllningen, skölj salladslökfjädrarna, skaka av överflödig fukt och skär i ringar.
  5. Öppna försiktigt tonfisken och lägg den på en tallrik, tillsätt örter och majonnäs och mosa med en gaffel tills den är slät.
    Öppna försiktigt tonfisken och lägg den på en tallrik, tillsätt örter och majonnäs och mosa med en gaffel tills den är slät.
  6. Lägg det kylda riset i handflatan i form av en triangel, krydda med fiskblandning och täck med flingor, vilket ger formen av en triangel. Dekorera med strimlor av nori och strö över sesamfrön.
    Lägg det kylda riset i handflatan i form av en triangel, krydda med fiskblandning och täck med flingor, vilket ger formen av en triangel. Dekorera med strimlor av nori och strö över sesamfrön.
  7. Vi serverar maten och serverar den till bordet. Smaklig måltid!
    Vi serverar maten och serverar den till bordet. Smaklig måltid!

Onigiri med kyckling

Onigiri med kyckling och ost är en smakrik och näringsrik maträtt som kommer ursprungligen från Japan, som mycket snabbt vinner popularitet på våra breddgrader. Men detta är inte alls förvånande, eftersom kombinationen av sötsurt ris med mört fjäderfäkött är inte bara mycket aptitretande utan också tillfredsställande.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

  • Runt ris - 180 gr.
  • Vatten - 200 ml.
  • Kycklingfilé - 150 gr.
  • Hård ost - 60 gr.
  • Majonnäs - 1,5 msk.
  • Nori – ½ ark.
  • Salt - 1 nypa.
  • Granulerat socker - 1 msk.
  • Risvinäger - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör filén från filmer och koka i saltat vatten i 15-20 minuter, ta bort från buljongen och låt den svalna. Skär nori-arken i små segment.

Steg 2.Vi tvättar flingorna i 3-4 vatten och lägger det i ett durkslag, efter några minuter lägger vi riset i en kastrull, fyller det med vatten och låt det koka upp och låt sjuda på minimal värme under lock i 10- 12 minuter. Ta sedan bort den eldfasta formen från brännaren och låt ingrediensen stå i cirka 10 minuter utan att röra locket. Krydda riset med en blandning av strösocker, vinäger och salt – blanda.

Steg 3. Skär kycklingen i tärningar eller separera den i fibrer, och hacka även osten med ett rivjärn.

Steg 4. I en skål, kombinera fågeln med majonnäs och ost.

Steg 5. För formning behöver vi en speciell form: lägg ut cirka 60 gram ris och gör en liten fördjupning, lägg 50 gram ost och kycklingmassa.

Steg 6. Lägg ca 70 gram flingor ovanpå och packa ihop med ett lock.

Steg 7. Linda in ena kanten i en remsa av nori.

Steg 8. Lägg onigiri på gröna salladsblad och börja äta. Smaklig måltid!

Onigiri med krabbpinnar

Onigiri med krabbapinnar är en lättlagad och budgetvänlig rätt som definitivt hjälper dig att diversifiera din vanliga kost utan krångel och introducera något helt nytt, och till och med påminner om sushi! Ditt hushåll kommer att uppskatta det - garanterat!

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

  • Ris - 200 gr.
  • Sojasås - 50 gr.
  • Krabbpinnar – 200 gr.
  • Nori – 20 gr.
  • Risvinäger - 20 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna: ta bort omslaget med surimi, skölj riset noggrant tills vattnet är klart.

Steg 2. Blanda vinäger och sojasås i en liten skål.

Steg 3. Fyll flingorna med vatten och koka upp på hög värme. Sänk omedelbart värmen till låg och koka under lock i 15 minuter.Efter att ha tagits ur brännaren och utan att öppna locket, låt stå i ytterligare 20 minuter. Krydda sedan riset med soja-vinägerblandningen.

Steg 4. Mal krabbastavarna och forma onigiri: lägg en näve ris på handflatan, toppa med fyllningen och igen flingor, ge den formen av en triangel och linda nori i botten.

Steg 5. Servera och servera. Laga mat och ha kul!

Onigiri med räkor

Onigiri med räkor är trekantiga pajer gjorda av kokt och kryddat ris med en läcker fyllning, som i detta recept är skaldjur. Om du är en älskare av det asiatiska köket, kommer onigiri att passa din smak!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

  • Vatten - 300 ml.
  • Ris - 100 gr.
  • Räkor - 120 gr.
  • Salt - 2 nypor.
  • Mald svartpeppar - 1 nypa.
  • Nori - 1 ark.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skaldjuren från frysen några timmar innan tillagningsprocessen börjar och låt den tina. Koka dem sedan i 3 minuter i kokande lättsaltat vatten och svalna.

Steg 2. Koka det tvättade riset i 12-15 minuter, stäng av värmen, rör om riset och låt det stå övertäckt i minst 20 minuter till.

Steg 3. Skala och finhacka räkorna, strö över salt och mald peppar och blanda.

Steg 4. Dela det något avsvalnade riset i 3 delar, lägg en på en tallrik och forma en platt kaka, lägg en tredjedel av fyllningen i mitten.

Steg 5. Täck fyllningen med flingorna som finns kvar på sidorna och använd händerna för att ge den en triangulär form. Linda ena kanten med ett skuret ark nori. Vi gör samma sak med de andra två delarna.

Steg 6. Före servering, tillsätt yxsås och inlagd ingefära i rätten och smaka av. Smaklig måltid!

Hemlagad onigiri med röd fisk

Onigiri med röd fisk hemma är en snabb och mycket välsmakande maträtt som kommer att befria dig från hunger under lång tid, och kommer också att ge dig många positiva känslor som du kommer att få från den otroliga smaken och den trevliga aromen. Röd fisk och kokt ris är allas favoritklassiker!

Tillagningstid – 1 timme 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

  • Runt ris - 150 gr.
  • Lax (filé) - 100 gr.
  • Strösocker - ½ tsk.
  • Salt - ½ tsk.
  • Vinäger 6% - 1 msk.
  • Nori - 1 ark.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kontrollera fisken för ben, skölj och klappa torr med hushållspapper. Lägg i en skål och strö över salt och strösocker, häll även i vinäger – gnugga och låt dra i 1-2 timmar.

Steg 2. Häll den noggrant tvättade flingorna i en kastrull och fyll den med varmt vatten, koka över låg värme i 15 minuter. Blanda sedan och låt stå för större svällning (under lock).

Steg 3. Den färdiga basen ska vara både klibbig och smulig, det rekommenderas att inte ta bort locket före användning.

Steg 4. Skopa upp det lite avsvalnade riset med handflatan och lägg det på ett fat, lägg remsor av marinerad fisk ovanpå - täck med en näve flingor och forma det till en triangel.

Steg 5. För enkelhetens skull, limma en remsa av nori.

Steg 6. Vi formar onigiri på samma sätt - servera och ta ett prov. Smaklig måltid!

Onigiri med gurka

Onigiri med gurka är en lätt och uppfriskande aptitretare som kommer att dekorera alla julbord, såväl som en aperitif innan en familjelunch eller middag. Trots den enkla listan över produkter kommer den färdiga rätten att överraska dig med sin trevliga smak.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 12 st.

Ingredienser:

  • Runt ris - 200 gr.
  • Vatten - 250 ml.
  • Salt - 1 nypa.
  • Gurka - 30 gr.
  • Vit sesam - 1 msk.
  • Nori – ½ ark.
  • Dill - 5 kvistar.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta de gröna ingredienserna och låt torka, skölj riset noggrant under rinnande vatten och lägg på en sil med fina hål.

Steg 2. Häll riset i en slev och tillsätt vatten, salt, koka upp, täck med lock och koka i 10-12 minuter på låg värme. Ånga efteråt flingorna i cirka 15 minuter, rör om och svalna.

Steg 3. Skär den färska gurkan i tunna runda skivor.

Steg 4. Hacka greenerna med en vass kniv.

Steg 5. Blanda dill och ris i en djup behållare.

Steg 6. Gör bollar av den vidhäftande massan och tryck dem lätt mot ytan. Vi rullar en del i sesamfrön och lindar in en del i nori.

Steg 7. Lägg gurkskivor ovanpå.

Steg 8. Dekorera efter eget tycke och ät en måltid. Smaklig måltid!

Onigiri utan risvinäger

Onigiri utan risvinäger är ett traditionellt mellanmål i Japan, receptet som vi kommer att berätta för dig idag i detalj. Och efter att ha förberett en sådan maträtt bara en gång, kommer du att återvända till den igen och igen, eftersom kombinationen av tonfisk och grön lök är omöjlig att inte älska!

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

  • Ris - 400 gr.
  • Tonfisk - 130 gr.
  • Grön lök - 4 fjädrar.
  • Granulerat socker - 3 msk.
  • Sojasås - 4 msk.
  • Äppelcidervinäger - 1 msk.
  • Vegetabilisk olja - 2 msk.
  • Nori – 2 ark.
  • Misopasta - 2 msk.
  • Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Förbered först dressingen: blanda strösocker och salt, tillsätt vinäger och lite varmt vatten - rör om tills kristallerna löser sig.

Steg 2. Koka riset enligt instruktionerna på förpackningen, häll i vinägerlösningen och rör om. Fördela den kokta spannmålen i ett jämnt lager på en bakplåt och täck toppen med ett bakplåtspapper belagt med vegetabilisk olja.

Steg 3. För fyllningen, kombinera finhackad lök, tonfisk, misopasta och mald svartpeppar.

Steg 4. Blöt handflatorna i vatten och separera lite ris, forma en boll och gör ett hål i mitten - fyll den med fyllning och forma en triangel eller oval.

Steg 5. Vi lindar en av kanterna i en remsa av nori för vår egen bekvämlighet - vi har en måltid. Smaklig måltid!

Stekt onigiri

Fried onigiri är en otroligt välsmakande och aromatisk asiatisk maträtt som kommer att fängsla dig redan vid det första "mötet". Huvudhemligheten för framgångsrik matlagning är korrekt tillagning av ris, eftersom spannmålen i denna maträtt fungerar som grund, så det finns inget sätt att förstöra det.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

  • Japanskt ris - 300 gr.
  • Vatten - 400 ml.
  • Salt - ½ tsk.
  • Sojasås - 2 tsk.
  • Solrosolja - för stekning.
  • Sesamfrön - efter smak.

För fyllning:

  • Shiitakesvamp - 130 gr.
  • Vitlök - 1 tand.
  • Solrosolja - 0,5 tsk.
  • Teriyakisås - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Stek snabbt en vitlöksklyfta i varm vegetabilisk olja, inte mer än 60 sekunder. Ta bort stiftet och tillsätt den hackade svampen, koka i 8-10 minuter med tillsats av teriyakisås, tills fukten avdunstar och blir gyllene. Lägg på en tallrik och svalna.

Steg 2.Tvätta flingorna i 3-4 vatten, gnugga kornen genom fingrarna. Lägg i ett durkslag.

Steg 3. Häll riset i en kastrull, tillsätt vatten och koka i 10-12 minuter efter kokning under lock på måttlig värme. Under tillagningsprocessen, öppna inte pannan och rör om i komponenten. När tiden har gått, håll riset täckt i ytterligare 10-20 minuter.

Steg 4. Häll sesamfrön i flingorna, tillsätt sojasås, lite salt och blanda försiktigt. Täck botten med en fuktig linneservett så att riset inte torkar ut.

Steg 5. Ta en stor näve ris i handflatan, jämna till och gör ett hål i mitten med fingret för fyllningen.

Steg 6. Tillsätt 1-2 tsk svamp och ge onigirin önskad form.

Steg 7. Stek ristrianglarna i varm vegetabilisk olja tills en karakteristisk skorpa bildas. Vi försöker vända försiktigt utan att störa integriteten.

Steg 8. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

( 179 betyg, medel 5 från 5 )
culinary-sv.techinfus.com

Fisk

Kött

Efterrätt