Omelett Poulard

Omelett Poulard är en mycket fluffig fransk omelett som förvånar med sin delikata smak och spektakulära utseende. Visuellt liknar den en kesogryta, men i själva verket är den uteslutande gjord av ägg. För att säkerställa att en sådan omelett visar sig och inte faller isär, laga den enligt våra beprövade kulinariska recept med steg-för-steg-foton.

Poulardomelett i en stekpanna

Poulard-omelett i en stekpanna är den fluffigaste och mest spektakulära omeletten i världen. Om du vill glädja dig själv och dina nära och kära med en riktig fransk frukost, se till att använda det beprövade steg-för-steg-receptet från vårt urval. Den färdiga godbiten blir otroligt mör och luftig.

1. 
   Separera först äggulorna från vitan med någon lämplig metod. Kombinera äggulorna med en matsked grädde och salt efter smak.
2. 
   Vispa äggulorna med en gaffel tills den är slät.
3. 
   Vispa äggvitorna med en mixer med en nypa salt tills stabila toppar visas.
4. 
   Hetta upp en stekpanna och täck den med en liten bit smör. Häll äggulablandningen här. Fördela det jämnt över pannans yta. Koka på låg värme.
5. 
   När gulorna stelnat, bred ut den fluffiga proteinmassan på dem.
6. 
   Jämna försiktigt ut proteinmassan med en silikonspatel.
7. 
   Täck tillredningen med ett lock och koka omeletten på låg värme tills vitorna är klara. Detta är lätt att kontrollera.Proteinlagret ska tryckas lätt med fingret. Om lagret fjädrar tillbaka och inte fastnar på ditt finger, då är produkten klar.
8. 
   Vik försiktigt omeletten på mitten. Proteinmassan ska vara inne i guleskorpan.
9. 
   Överför arbetsstycket till en tallrik. Om så önskas kan du lägga till riven ost, örter och andra godsaker.
10. 
    Omelett Poulard i en stekpanna är klar. Servera med din hemlagade frukost!

Omelett Poulard i ugnen

Omelett Poulard i ugnen blir otroligt fluffig, mör och luftig. Denna goding kommer att vara din perfekta frukost med din familj. Försök att förbereda en utsökt traditionell fransk maträtt hemma. För att göra detta, notera det beprövade receptet.

Tillagningstid - 20 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Salt att smaka.
• Mjölk - 1/4 msk.
• Olivolja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Separera vitan från äggulorna på något sätt som passar dig. Lägg äggulorna i en djup skål.

Steg 2. Lägg upp vitorna i ett högt glas. Tillsätt en nypa salt.

Steg 3. Börja vispa med en mixer på låg hastighet och öka gradvis.

Steg 4. Vispa vitorna tills det bildas fluffiga och stabila toppar.

Steg 5. Tillsätt lite mjölk och salt efter smak till äggulorna. Vispa med en gaffel eller vispa tills den är slät.

Steg 6. Välj en liten djup ugnsform. Belägg den med olivolja.

Steg 7. Häll äggulablandningen här.

Steg 8. Placera arbetsstycket i en ugn som är förvärmd till 180 grader i ett par minuter. Det är nödvändigt att äggulorna stelnar.

Steg 9. Ta sedan bort formen med äggulorna från ugnen. Vi sprider den fluffiga proteinmassan ovanpå dem.

Steg 10. Jämna ut ytan på vitorna med en spatel.

Steg 11Sätt in godbiten i ugnen igen. Grädda tills proteinskiktet är klart. Du kommer att märka detta genom utseendet av en mycket lätt rouge. Sedan kan den färdiga produkten skäras och staplas ovanpå varandra.

Steg 12. Omelett Poulard i ugnen är klar. Servera en överdådig behandling till bordet!

Poulard omelett med ost

Omelett Poulard med ost är en otroligt god och ljus kulinarisk idé till din frukost. Den franska godbiten kommer att förvåna dig med sin prakt och ömhet. Om du lägger till ost blir det ännu mer aptitretande och näringsrikt. Se till att prova att göra det hemma!

Tillagningstid - 20 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mjölk - 20 ml.
• Hård ost - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Separera vitorna från äggulorna på något bekvämt sätt. Vispa äggulorna, tillsätt mjölk, salt och mald svartpeppar.

Steg 2. Vispa vitorna med en nypa salt tills det bildas en fluffig massa med stabila toppar.

Steg 3. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Häll äggulablandningen här. Låt oss låta dem haka på.

Steg 4. Så snart äggulorna stelnat, sprid proteinblandningen på dem med en silikonspatel. Jämna försiktigt ut ytan.

Steg 5. Koka godbiten på låg värme tills vitorna blir elastiska.

Steg 6. Vid denna tid, riv den hårda osten på ett fint eller medelstort rivjärn. Strö det över omelettens yta. Efteråt skär vi den i halvor. Vi lägger den ena ovanpå den andra.

Steg 7. Omelett Poulard med ost är klar. Servera en ljus och aptitretande rätt till bordet!