Ångkokt omelett

Omelett är en fransk maträtt som älskas av många inhemska kockar. Det finns många omelettrecept som är lämpliga att äta även av mycket små barn. Dessutom är denna maträtt mycket hälsosam och välsmakande.

Hur lagar man en fluffig ångad omelett i en långsam spis?

För att göra omeletten luftig behöver du lägga till minst 5 ägg. Vi rekommenderar inte att öppna locket under tillagningen och vänta 10-15 minuter efter gräddningen. Ibland tillsätts mjöl för att göra rätten mer aptitretande.

1. 
   Hur lagar man en fluffig ångad omelett? Ta en djup skål och knäck varje ägg i den med den vassa sidan av en kniv.
2. 
   Tillsätt mjölk enligt receptet. Därefter tillsätter vi salt. Använd en visp eller sked och blanda mjölken, äggen och saltet tills det blir ett slätt och vitt skum. Vispa inte ägg under några omständigheter.
3. 
   Ta ut kastrullen ur multikokaren och smörj den med smör. Häll i mjölk-äggblandningen och vatten.
4. 
   Vi anger de nödvändiga inställningarna: ställ in den framtida omeletten att sjuda (cirka 30-35 minuter) vid en temperatur på 90 grader.
5. 
   Lägg tillbaka formen med innehållet i multikokaren.Stäng locket. Grädda tills det är klart.
6. 
   Låt det brygga i 10-15 minuter och servera. Omeletten är ångad: om allt görs på rätt sätt blir det fluffigt och mycket gott. Detta är också en näringsrik och hälsosam rätt till frukost eller middag.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på en ångad proteinomelett

En luftig och porös omelett är väldigt hälsosam för barn. Skålen erhålls med en minimal mängd kalorier, så den kan ätas även på en strikt diet.

Tillagningstid – 10-12 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Antal portioner: 2.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Salt att smaka.
• Gräddfil - 2 msk.
• Smör - 20 gr.
• Lågfettmjölk - 125 ml.
• Persilja - 1 stjälk.

Matlagningsprocess:

1. För att göra en ångad omelett måste du separera äggulorna från vitan. Detta är vad vi gör genom att hälla vitorna i en separat behållare.

2. Tillsätt lite salt till vitorna. Häll sedan i mjölken och vispa blandningen noggrant med en visp eller gaffel tills ett "fluffigt" vitt skum bildas.

3. Fortsätt att röra och tillsätt samtidigt gräddfil lite i taget.

4. Eftersom vi ångar omeletten behöver vi speciella redskap. Låt oss förbereda det. Lägg vatten på spisen och låt koka upp.

5. Ta en liten form eller skål, smörj den med smör och häll i en blandning av proteiner, mjölk och gräddfil.

6. Placera skålen med allt innehåll i ett ångbad. Sjud i 5-7 minuter.

7. Hacka persiljan mycket fint med en vass kniv och strö över den färdiga omeletten. Om du gillar den här rätten med kryddor kan du lägga till dem också.

Smaklig måltid!

Frodig och mör omelett tillagad i dubbelpanna

För att omeletten ska vara luftig och måttligt porös bör ägg-mjölksblandningen vispas med en gaffel och under inga omständigheter använda en mixer. Tillsätt inte heller läsk och andra höjningsmedel.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Ägg - 5 st.
• Mjölk - 1 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta äggen i varmt vatten. Vi kör dem i en separat skål. Fyll äggen med mjölk och salt. Mängden ingredienser kan antingen minskas eller ökas. Allt beror på antalet portioner.

2. Blanda ägg och mjölk till en enda massa. Det är bäst att göra detta med en gaffel så att omeletten blir fluffig och porös.

3. Häll blandningen i valfri värmetålig djup behållare som inte är smord med solros eller smör. Till exempel glas eller metall. Täck inte skålen med lock.

4. Placera behållaren med innehållet i en dubbelpanna och koka i 15-20 minuter. Tillagningens varaktighet beror på ett antal förhållanden: kraften hos ångaren, omelettens tjocklek.

5. Servera den färdiga rätten varm. Förutom omeletten kan du göra rostat bröd med påläggsost eller skära brödet i skivor och täcka dem med smör.

Smaklig måltid!

Hur lagar man snabbt och enkelt en ångad omelett i en kastrull utan ångkokare?

Ångkokt omelett är nyttigare och mindre fet, eftersom pannan inte behöver smörjas med grönsaker eller smör. Denna metod kommer också att förhindra att skålen bränns.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Antal portioner: 4.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Mjölk - 100 ml.
• Frysta grönsaker - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor - valfritt.
• Vatten – 1-2 l.

Matlagningsprocess:

1.Låt oss först förbereda alla ingredienser som vi behöver för att förbereda omeletten. Vispa sedan upp äggen i en djup skål. Ta en gaffel och vispa tills det bildas vitt skum.

2. Tillsätt mjölk i äggblandningen. Strö över en nypa salt. Lägg en liten mängd grönsaker i torra silikonformar (detta kan vara morötter, gröna ärtor och bönor).

3. Häll blandningen över grönsakerna, om så önskas eller om du gillar din omelett kryddigare, tillsätt kryddor.

4. Lägg omelettformarna i ett durkslag och täck toppen med folie. Ställ en kastrull med vatten på spisen i förväg. Koka upp på hög värme. Lägg ett durkslag med formar på en kastrull med kokande vatten. Det bör dock inte komma i kontakt med kokande vatten.

5. Efter ca 15-20 minuter, kontrollera omeletten med en tandpetare. När den är färdigkokt blir den torr. Vi plockar isär vår design och serverar färdiga portioner till bordet.

Smaklig måltid!

Mör och luftig ångomelett utan mjölk

Omelettreceptet passar dig som är allergisk mot mejeriprodukter, har en obligatorisk kost och är intolerant mot mjölk på genetisk nivå. Om du byter ut kycklingägg med vaktelägg blir omeletten också väldigt nyttig för barn.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor - valfritt.
• Vatten - 1 msk.
• Smör - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du separera vitan från äggulorna. Ta en liten kopp eller skål. Använd en vass kniv och bryt äggen ett efter ett exakt i mitten. Separera skalhalvorna från varandra och överför försiktigt gulan från den ena halvan till den andra. Proteinet kommer att rinna av i koppen av sig själv.

2. Häll äggulorna i en separat behållare och vispa vitorna med en visp eller gaffel. Tillsätt äggulorna till vitorna och fortsätt blanda.

3. Häll vatten i äggblandningen. Salt och peppar.

4. Slå på spisen. Värm den tillsammans med oljan i 1-2 minuter. Häll äggblandningen i pannan och täck med lock. Öka värmen och låt det vara.

5. När omeletten höjs, sänk värmen och stek i ytterligare 2 minuter tills den är klar. Skär rätten i portioner och servera.

Smaklig måltid!