Klassiska pannkakor

Pannkakor är en populär slavisk maträtt som tillagas i varje familj på sitt eget sätt. Men i den här artikeln har vi samlat de bästa och mest beprövade recepten för att göra pannkakor, baserade på en mängd olika produkter: färsk och sur mjölk, kefir och gräddfil. I den här samlingen kan du också enkelt hitta recept på zucchinipannkakor, såväl som jäspannkakor. Den här rätten är perfekt för en rejäl frukost eller ett rejält mellanmål - se till att prova det!

Klassiska fluffiga pannkakor med kefir

Klassiska fluffiga kefirpannkakor tillagas av enkla ingredienser som finns i varje hem och alltid blir otroligt mjuka och luftiga. För en rik arom rekommenderar vi att du lägger bara lite vanillin till huvudkompositionen - du kommer att slicka fingrarna!

1. 
   Klassiska kefirpannkakor är väldigt lätta att förbereda. Bryt ett ägg i en behållare med höga sidor och häll i vanilj och strösocker.
2. 
   Häll kefir vid rumstemperatur och blanda ingredienserna med en visp.
3. 
   Tillsätt vetemjöl i små nävar och knåda degen medan du sakta glider av skeden.
4. 
   Blanda sist i läsk och låt degen stå i 10 minuter för att glutenet ska svälla.
5. 
   Lägg en matsked deg i en stekpanna med het vegetabilisk olja och stek på måttlig värme i cirka 3-4 minuter.
6. 
   Sedan vänder vi det och väntar tills den andra sidan är täckt med en läcker skorpa.
7. 
   Vi serverar de rosa pannkakorna och börjar provsmaka. Smaklig måltid!

---

Fluffiga pannkakor med mjölk

Frodiga pannkakor med mjölk är en maträtt som kommer att bli en otroligt aptitretande och aromatisk frukost för dig och din familj, varefter du inte kommer att känna den hatiska känslan av hunger på länge. Pannkakorna blir något täta, men ändå, tack vare bakpulvret, mycket luftiga.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Mjölk - 200 ml.
• Mjöl - 1,5-2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Solrosolja - 100 ml.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp den nödvändiga mängden torra och flytande ingredienser.

Steg 2. Häll socker i en behållare och bryt ägget.

Steg 3. Salta lätt.

Steg 4. Vispa med en visp.

Steg 5. Häll i bakpulver och en tredjedel av mjölet.

Steg 6. Häll i hälften av mjölken och blanda tills den är slät, tillsätt gradvis resterande mjöl och mjölk.

Steg 7. Sprid ut degen i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja med en sked och bildar pannkakor. Koka på måttlig värme i en och en halv till två minuter.

Steg 8. Vänd och stek på andra sidan.

Steg 9. Blotta med hushållspapper och servera.Smaklig måltid!

Läckra zucchinipannkakor i en stekpanna

Läckra zucchinipannkakor i en stekpanna är ett enkelt recept för älskare av saftiga gröna grönsaker. Om så önskas kan sådana pannkakor kompletteras med riven ost eller skivor av kokt korv, men även utan ytterligare ingredienser kommer du att tycka att det är obeskrivligt gott!

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Zucchini - 300 gr.
• Kefir - 120 ml.
• Ägg - 1 st.
• Hård ost - 60 gr.
• Dill - 10 gr.
• Rismjöl - 2 msk.
• Soda - 1/3 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vitlök - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt kycklingägget i en djup behållare, tillsätt salt och peppar.

Steg 2. Häll kefiren och blanda ingredienserna med en visp, tillsätt läsk.

Steg 3. Mal zucchinimassan med hjälp av ett gurkörtsriv och lägg det i den förberedda blandningen.

Steg 4. Riv sedan osten.

Steg 5. Tillsätt hackad dill till blandningen och blanda noggrant.

Steg 6. Tillsätt lite mjöl och knåda lite till.

Steg 7. Stek pannkakorna i vegetabilisk olja i 3-4 minuter på varje sida och innan servering, torka bort överflödigt fett med hushållspapper.

Steg 8. God aptit!

Ostmassapannkakor med kefir

Ostmassapannkakor med kefir är en efterrätt gjord av en minimal mängd ingredienser, som med sin smak och konsistens mer påminner om allas favoritcheesecakes. Det rekommenderas att servera denna goding med alla typer av sylt, sylt eller kondenserad mjölk.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Keso - 200 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Mjöl - 150 gr.
• Granulerat socker - 40 gr.
• Soda - 1 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg den nödvändiga mängden keso i en skål och knåda med pinnarna på en gaffel.

Steg 2. Tillsätt socker och salt till kesoen, häll i kefiren - blanda eller vispa med en stavmixer tills den är slät.

Steg 3. Blanda mjölet med läsk och tillsätt det till ostmassan, knåda degen.

Steg 4. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm upp den, använd en matsked för att sprida degen och bryn pannkakorna.

Steg 5. Vänd på halvfabrikatet efter 4 minuter, koka tills de är gyllene och sänk värmen till låg. Täck med lock och koka tills det är klart.

Steg 6. Smaksätt med din favoritsylt och ta ett prov. Smaklig måltid!

Mjölkpannkakor med jäst

Mjölkpannkakor med jäst är riktiga crumpets som kommer att glädja alla, från ung till gammal. Naturligtvis kommer du behöva lägga lite mer tid på att laga mat än vanliga pannkakor, men slutresultatet är definitivt värt det - tro mig!

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6-7.

Ingredienser:

• Mjöl - 500 gr.
• Färsk/torr jäst – 20 gr./2 tsk.
• Varm mjölk - 500 ml.
• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. + för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Smula 20 gram pressjäst i en djup arbetsbehållare, tillsätt socker.

Steg 2. Häll i varm mjölk och blanda noga.

Steg 3. Sikta ner ett glas vetemjöl i jästlösningen och rör om ingredienserna igen.

Steg 4. Täck degen med en handduk i 60 minuter och överför den till ett varmt rum.

Steg 5. Häll de knäckta äggen i den jästa degen, häll i resterande mjöl blandat med salt.

Steg 6.Tillsätt till sist vegetabilisk olja och låt degen jäsa i ytterligare en halvtimme.

Steg 7. Hetta upp en stekpanna med solrosolja, en matsked (rekommenderas att fukta den i vatten), gröp ur degen och lägg den på botten av en eldfast form. Stek pannkakorna på avstånd från varandra på låg värme på båda sidor.

Steg 8. Servera frodiga och läckra pannkakor till bordet varma eller varma. Smaklig måltid!

Frodiga kefirpannkakor med äpplen

Frodiga kefirpannkakor med äpplen är en rätt som är perfekt att servera under en familjefrukost eller eftermiddagsmellanmål. Efter att ha spenderat väldigt lite tid vid spisen och spenderat ett minimum av ansträngning kommer du att överraska ditt hushåll positivt med mjuka och smakrika pannkakor!

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Äpplen – 3 st.
• Kefir - 150-170 ml.
• Mjöl - 3-4 msk.
• Ägg - 2 st.
• Strösocker - 2-3 msk.
• Solrosolja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mal strösocker och ägg med en gaffel.

Steg 2. Häll mjöl i äggblandningen och blanda noga.

Steg 3. Tillsätt kefir till blandningen och rör om.

Steg 4. Mal äppelmassan med ett rivjärn med stora hål.

Steg 5. Häll fruktspån i degen och blanda.

Steg 6. Hetta upp solrosoljan och skeda ut blandningen, stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Steg 7. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Klassiska leverpannkakor

Klassiska leverpannkakor tillagas snabbt och enkelt, speciellt om du har en mixer med vassa knivar till hands. För en harmonisk smak, förutom slaktbiprodukter, innehåller kompositionen också grönsaker och lite mjöl.Du kan komplettera pannkakorna med kokt pasta eller flingor.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 2-3 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered matsetet: skala löken, ta bort kanaler och filmer från slaktbiprodukterna.

Steg 2. Lägg levern i en mixerkopp.

Steg 3. Tillsätt lök och slå igenom ingredienserna.

Steg 4. Krydda "färsen" med salt och mald peppar och sätt på mixern igen.

Steg 5. Häll blandningen i en skål och tillsätt mjöl - blanda noga.

Steg 6. Skopa degen med en sked och lägg den i en het stekpanna med vegetabilisk olja, brun på båda sidor i cirka tre minuter.

Steg 7. Servera den varma maten till bordet omedelbart. Smaklig måltid!

Hur lagar man pannkakor med sur mjölk?

Hur lagar man pannkakor med sur mjölk? Svar: väldigt enkelt, snabbt och gott! Använd uteslutande de ingredienser som du alltid har till hands, stek gyllenbruna pannkakor och unna dig en mör och aromatisk rätt som är perfekt med en kopp te eller kaffe.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Mjöl – 450-500 gr.
• Surmjölk - 500 ml.
• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Solrosolja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I en behållare med höga sidor, knäck ägg med strösocker och salt.

Steg 2. Häll i surmjölken och solrosoljan.

Steg 3. Häll en tesked läsk och blanda.

Steg 4. Tillsätt gradvis vetemjöl och knåda degen.

Steg 5.Efter att ha fått degen, vars konsistens liknar tjock gräddfil, sätt skålen i ett varmt rum och låt stå i 20 minuter.

Steg 6. Stek pannkakorna i varm vegetabilisk olja på båda sidor tills en karakteristisk skorpa bildas.

Steg 7. Lägg de gyllene pannkakorna på ett serveringsfat och njut av din måltid. Smaklig måltid!

Läckra pannkakor med gräddfil

Läckra pannkakor med gräddfil är ett rejält och otroligt gott alternativ för brunch som även de mest sofistikerade gourmeterna kommer att uppskatta. Och för matlagning behöver vi bara enkla och prisvärda produkter: ägg, mjöl och andra fermenterade mjölkprodukter.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Gräddfil - 4 msk.
• Kefir - 250 ml.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 300 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Soda - ½ tsk.
• Solrosolja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg ut allt du behöver på arbetsytan.

Steg 2. Lägg gräddfil i en djup behållare och bryt äggen.

Steg 3. Häll i socker och vispa.

Steg 4. Häll i den uppvärmda kefiren och blanda noggrant.

Steg 5. Tillsätt mjöl och knåda en homogen deg utan klumpar.

Steg 6. Tillsätt lite läsk och blanda igen.

Steg 7. Stek pannkakorna i solrosolja i 2 minuter på båda sidor.

Steg 8. Servera och servera, toppat med din favoritsylt. Smaklig måltid!

Pumpafritter

Pumpapannkakor tillagade i ugnen är en hälsosam maträtt, speciellt om du ersätter vanligt strösocker med ett sötningsmedel. Och om du är en älskare av apelsingrönsaker, måste du helt enkelt prova denna matlagningsmetod!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Pumpa - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 3 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär pumpamassan i godtyckliga skivor.

Steg 2. Mal den ljusa grönsaken på något bekvämt sätt.

Steg 3. Bryt ett kycklingägg i pumpablandningen.

Steg 4. Häll i socker och mjöl.

Steg 5. Rör om och förvärm ugnen till 180 grader.

Steg 6. Klä en bakplåt med folie och skeda ut degen, lämna ett litet avstånd mellan pannkakorna. Grädda i 12-15 minuter, vänd upp och tillbaka till ugnen i ytterligare 6-8 minuter.

Steg 7. Ta ett prov och njut. Smaklig måltid!