Klassisk okroshka med kefir

Kalla soppor passar utmärkt under den varma årstiden. Till exempel den berömda okroshka. Den innehåller många grönsaker. Denna maträtt piggar upp och släcker törsten. 10 recept på okroshka med kefir, som samlas i den här artikeln, låter dig förbereda denna läckra maträtt.

Klassisk okroshka på kefir med korv

Vem som helst klarar av att laga okroshka. Detta är en mångsidig rätt som kan tillagas en sommardag och mata hela familjen. Enligt det klassiska receptet är grunden för okroshka kefir.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 4.

1. 
   Hur man förbereder okroshka med kefir enligt det klassiska receptet? Ta bort korven från skalet och skär i små tärningar.
2. 
   Skär den kokta potatisen i tärningar.
3. 
   Skala äggen och hacka fint.
4. 
   Tvätta gurkan och skär i tunna skivor.
5. 
   Tvätta salladslöken och dillen, skaka av vattnet och hacka fint.
6. 
   Lägg alla de krossade ingredienserna i en skål, tillsätt surkål, gräddfil och rör om.
7. 
   Häll kall kefir över okroshkan, tillsätt salt efter smak och du kan servera rätten.

---

Smaklig måltid!

Uppfriskande sommarokroshka gjord på kefir och mineralvatten

Vanligtvis tillagas okroshka med kefir. Du kan dock tillsätta mineralvatten för att passa din smak, det gör rätten mer flytande och uppfriskande.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 45 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kokt korv - 150 gr.
• Senap - 20 ml.
• Kokt potatis - 2-3 st.
• Kokta ägg - 3 st.
• Gurka - 1 st.
• grön lök - 10 gr.
• Dill - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Mineralvatten - 500 ml.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skär den kokta korven, äggen och potatisen i små tärningar.

2. Tvätta gurkan och grönt. Skär gurkan i tärningar, finhacka det gröna med en kniv.

3. Häll alla de förberedda ingredienserna i en stor behållare och blanda dem.

4. Du kan genast dela skivorna i portioner, och även tillsätta senap och salt efter smak.

5. Blanda kylt mineralvatten och kefir separat och häll det sedan i tallrikar. Bestäm mängden vätska baserat på önskad konsistens på okroshka.

Smaklig måltid!

Rejäl okroshka på kefir med potatis och korv

Den mest tillfredsställande versionen av okroshka innehåller ingredienser som korv och potatis. För att göra din okroshka tjock och homogen kan du mosa potatisen och först sedan lägga till den i soppan.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kokt potatis - 1 st.
• Gurka - 1 st.
• Rädisa - 70 gr.
• Dill - 1 knippe.
• Grön lök - 1 knippe.
• Kokta ägg - 2 st.
• Kokt korv - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Vatten - 250 ml.
• Citron - 0,5 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta gurkan och skär i små tärningar.

2. Tvätta rädisorna och hacka dem fint.

3. Tvätta dill och lök och hacka fint med en kniv.

4. Skala den kokta korven från skalet och skär i tärningar.

5. Skär även ägg och potatis i tärningar.

6. Lägg skivorna i en stor skål eller panna, häll i kall kefir och vatten, rör om. Salta och peppra okroshkan efter din smak, tillsätt citronsaft och servera.

Smaklig måltid!

Diet okroshka på kefir med kycklingfilé

Okroshka med kefir kan betraktas som en dieträtt. Om du bryr dig om din figur och räknar kalorier, bör den här versionen av okroshka definitivt inkluderas i boken med dina favoritrecept. Okroshka visar sig vara lätt och rik på vitaminer.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vatten - 1 l.
• Kycklingfilé - 300 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• grön lök - 50 gr.
• Citronsyra - efter smak.
• Salt att smaka.
• Gurkor - 2-3 st.
• Dill - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Matlagningsprocess:

1. Koka kycklingbröst i saltat vatten. Kyl köttet i buljongen och skär sedan i tärningar.

2. Tvätta gurkorna, skala och skär i små tärningar.

3. Hårdkoka kycklingägg, skala dem, separera vitan från äggulorna. Skär vitorna i små tärningar.

4. Häll vatten i pannan, tillsätt kycklingfilé, gurka och äggvita. Riv äggulorna på ett fint rivjärn direkt i pannan.

5.I slutet, tillsätt hackade örter och kall kefir, rör om, tillsätt salt efter smak och du kan servera okroshka.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra okroshka med kefir och gurka

Varm sommartid är tiden för okroshka. Denna kalla första rätt kommer att ge näring, fräscha upp och släcka din törst. Det är väldigt enkelt att förbereda: du måste hacka ingredienserna, hälla kefir över dem och kyla.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kokt potatis - 1 st.
• Kokt ägg - 2 st.
• Gurka - 1 st.
• Kokt korv - 100 gr.
• Rå rökt korv - 50 gr.
• Dill - ett gäng.
• Kefir - 500 ml.
• Vatten - 1 l.
• Salt att smaka.
• Senap - efter smak.
• Citronsyra - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär kokt och rökt korv i tärningar.

2. Skär äggen i tärningar. Tvätta gurkan och riv den. Lägg de hackade ingredienserna i en kastrull.

3. Tvätta det gröna och hacka fint.

4. Skär den kokta potatisen i tärningar.

5. Krydda okroshkan med kyld kefir, rör om, tillsätt senap, salt och citronsyra.

Smaklig måltid!

Läcker okroshka på kefir med kyckling hemma

Lätt kycklingkött passar bra till kefir. Det är därför okroshka smakar så gott. Kall okroshka kommer att diversifiera din sommarmeny perfekt.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Potatis – 2-3 st.
• Kyckling - 250 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Gurkor – 4-5 st.
• Grön lök - 1 knippe.
• Dill - ett halvt gäng.
• Senap - 1 tsk.
• Kefir - 1,2 l.
• Mineralvatten - 60 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär den kokta potatisen i tärningar.

2.Koka kycklingfilén i saltat vatten, kyl och skär i tärningar.

3. Tvätta gurkan och rädisorna och riv dem på ett grovt rivjärn.

4. Blanda de hackade ingredienserna i en stor behållare.

5. Tvätta det gröna och hacka fint.

6. Dela de kokta äggen i vita och gulor. Krossa äggulorna med en gaffel och blanda med senap.

7. Förbered dressingen för okroshka. Tillsätt sedan örter, kallt mineralvatten och kefir till äggulamassan.

8. Tillsätt dressing i skivorna, rör om och servera.

Smaklig måltid!

Hur förbereder man läcker okroshka med kefir och rödbetor?

Den här rätten är något mellan kholodnik och okroshka. Den är beredd av hackade grönsaker och kyld kefir. För att göra rätten mer pikant kan du alltid lägga till lite pepparrot eller senap.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Rödbetor - 150 gr.
• Potatis - 200 gr.
• Gurka - 200 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• grön lök - 30 gr.
• Dill - 10 gr.

Matlagningsprocess:

1. Koka potatis och rödbetor i skalet. Koka äggen hårt.

2. Skala rödbetorna och potatisen och skär dem i tärningar.

3. Tvätta gurkorna och skär i tärningar.

4. Skala äggen och skär i tärningar.

5. Tillsätt hackad lök och dill till de hackade ingredienserna.

6. Häll kefir över de hackade ingredienserna och ställ okroshkan i kylen en stund för att svalna. Sedan kan du servera den första rätten på bordet.

Smaklig måltid!

Kött okroshka med kefir hemma

Du kan lägga till vilket kött som helst till köttokroshka, från kokt kyckling till mjölkkorv, eller göra skivor av pålägg. Vi kommer att berätta hur du förbereder den mest utsökta versionen av denna maträtt.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4—6.

Ingredienser:

• Kefir - 600 ml.
• Vatten - 600 ml.
• Kokt nötkött - 70-80 gr.
• Kokt skinka – 70-80 gr.
• grön lök - 10 gr.
• Gurkor - 2 st.
• Kokt potatis - 200 gr.
• Kokta ägg - 2 st.
• Socker - 20 gr.
• Salt att smaka.
• Dill - 10 gr.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta salladslöken och hacka fint. Lägg löken i en kastrull, salta och krossa den med en mos.

2. Skär köttet i tärningar.

3. Tvätta gurkorna och skär i tärningar. Om skinnet är bittert måste det skäras bort.

4. Skär den kokta potatisen i tärningar.

5. Finhacka de kokta äggen.

6. Överför de hackade ingredienserna i en kastrull, tillsätt kefir, salt och rör om.

7. Tillsätt kallt vatten, socker efter smak och hackad dill. Ställ eventuellt okroshkan i kylen en stund.

Smaklig måltid!

Mör och aromatisk okroshka gjord på kefir och gräddfil

Okroshka framställs av fermenterade mjölkprodukter, kvass, mineralvatten eller kokt vatten. Var och en av dessa alternativ är bra och välsmakande på sitt eget sätt. Okroshka baserad på kefir visar sig vara mycket öm och aromatisk med en behaglig sötsyrlig eftersmak.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kokt korv - 300 gr.
• Kokt potatis - 2-3 st.
• Gurkor – 3-4 st.
• Kokta ägg - 2-3 st.
• Gröna - efter smak.
• Kefir - 0,5 l.
• Gräddfil - 4 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skär den kokta korven i tärningar.

2. Tvätta gurkorna och skär i tärningar.

3. Du kan ta vilket grönt du vill, tvätta och hacka fint.

4. Finhacka eller hacka de kokta äggen med en speciell anordning.

5. Skär potatisen i tärningar.

6.Lägg alla hackade ingredienser i en kastrull, häll kyld kefir över dem, tillsätt gräddfil, rör om och tillsätt salt efter smak. Okroshka är klar, du kan servera den på bordet.

Smaklig måltid!

Hälsosam grönsaksokroshka med kefir

Grönsaksokroshka är en maträtt rik på vitaminer och näringsämnen. Intressant nog serverades denna maträtt ursprungligen som en sallad, kryddad med en liten mängd kefir. Senare började hemmafruar servera det till lunch som en förrätt.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 35 min.

Serveringar: 4-5.

Ingredienser:

• Potatis - 1 st.
• Rädisor – 100-150 gr.
• Gurka - 1 st.
• grön lök - 5 gr.
• Kycklingägg – 1-2 st.
• Dill - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Mineralvatten - 200 ml.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta potatisen väl, koka den i skalet, kyl, skala och skär i tärningar.

2. Hårdkoka ägget, skala och skär i tärningar.

3. Tvätta gurkan och hacka fint.

4. Tvätta rädisan och skär i tunna strimlor.

5. Tvätta det gröna och hacka fint med en kniv.

6. Blanda alla hackade ingredienser i en kastrull, tillsätt salt efter smak.

7. Tillsätt kefir, mineralvatten och okroshkan är klar.

Smaklig måltid!