Skinka i ugnen

Hemligheten med att tillaga kycklingben i ugnen är att förmarinera produkten. I det här fallet blir köttet mer välsmakande och saftigt. Benen, blötlagda i förväg i såsen, medan de sjuder i ugnen, kommer att täckas med en krispig gyllene skorpa och kommer att se bra ut på festbordet.

Kycklinglägg med knaprig skorpa i ugnen

För att förbereda en doftande och välsmakande maträtt måste du känna till några regler. Benen ska inte vara för feta och stora, förmarinerade i valfri sås. Produkten kommer att baka bra om du sjuder den i en hylsa eller folie.

1. 
   Hur lagar man läckra kycklingben i ugnen? Vi inspekterar benen för närvaron av filmer och fjädrar på huden. Om det finns några, ta bort dem.Sedan ska benen tvättas noggrant med rinnande vatten och torkas torrt med hushållspapper för att absorbera överflödig fukt.
2. 
   För att göra rätten aromatisk och välsmakande måste du rulla benen i en blandning av kryddor. För att göra detta måste du förbereda en skål eller skål och blanda paprika, koriander, salt, socker, senap och mald svartpeppar i den.
3. 
   Nu behöver vi en stor skål för att marinera benen. Klä kycklingen försiktigt med kryddor, lägg i en behållare och låt stå i ett par timmar.
4. 
   Sätt på ugnen för att värma upp och ställ in önskad temperatur - 200 grader. Medan ugnen värms upp, förbered ugnsformen. Smörj in den med olja med en bakelseborste och placera den på botten av benet. Ställ in formen med benen i ugnen och grädda i en halvtimme.
5. 
   Sänk temperaturen till 170 grader och sjud rätten i ugnen i ytterligare 15 minuter. När en gyllenbrun skorpa dyker upp på benen och köttet är genomstekt och mjukt, ta ut pannan från ugnen. Före servering ska benen läggas över på en tallrik. Om så önskas kan de dekoreras med örter och kompletteras med potatis.

Smaklig måltid!

Kycklinglägg med majonnäs och vitlök

Benen för matlagning kan kylas eller frysas. Sedan ska de tinas i förväg. Det är bättre att använda hemgjord majonnäs för att marinera kycklingben.

Tillagningstid – 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Kycklinglår - 2 st.
• Majonnäs - 2-3 msk.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Placera båda benen på en separat tallrik. Separera ett par klyftor från vitlökshuvudet.Förbered den nödvändiga mängden majonnäs, salt och svartpeppar.

Steg 2. Skala vitlöksklyftorna. Pressa dem genom vitlökspressen i en separat behållare. Tillsätt salt och svartpeppar till vitlöken. Krydda ingredienserna med majonnäs. Blanda marinaden.

Steg 3. Ta bort ludd och överflödigt fett från benen. Vi sköljer produkten noggrant med rinnande vatten. Torka av med en pappershandduk så att produkten inte blir mättad med överflödig vätska. Smörj in benen med den förberedda marinaden, lägg dem i en form och låt stå i 30-60 minuter.

Steg 4. Placera sedan benen i formen i en förvärmd ugn (180-200 grader) i 45 minuter. Den färdiga rätten ska ha en gyllene krispig skorpa.

Steg 5. Överför benen till en tallrik. Om så önskas kan de serveras med örter, sallad, alla spannmål och grönsaker.

Smaklig måltid!

Hur bakar man kycklinglår med potatis?

Kycklinglår med potatis är en otroligt god och aromatisk rätt. Under tillagningsprocessen frigörs saft från köttet som sedan absorberas i potatisen, skärs i skivor eller läggs hel på en plåt.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 5.

Ingredienser:

• Kycklinglår - 5 st.
• Potatis - 5 st.
• Vitlök - 5-6 tänder.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 4-5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kontrollera först kycklingbenen för fett och fjädrar. De måste tas bort. När köttet är klart för tillagning, skölj det med vatten och torka av det med en pappershandduk. Det kommer att absorbera överflödig fukt.

Steg 2. Potatis för matlagning ska först skalas och sedan sköljas, tvätta bort smutsen noggrant. Låt produkten stå en stund för att avlägsna överflödig vätska.Om du använder färskpotatis kan du baka den hela, om inte, skär den i skivor.

Steg 3. Använd en bakelseborste, smörj bakformen med vegetabilisk olja. Placera potatis i botten av behållaren och strö över en blandning av salt och dina favoritkryddor. Blanda.

Steg 4. Smörj kycklingbenen med samma uppsättning kryddor och lägg dem ovanpå potatisen i en form. Fördela de skalade vitlöksklyftorna jämnt. Ringla skålen med vegetabilisk olja (2-3 matskedar).

Steg 5. Värm ugnen till en temperatur på 200 grader och baka sedan skålen i den i 50-60 minuter.

Smaklig måltid!

Saftiga kycklinglår bakade i en hylsa i ugnen

För att göra benen mer smakrika och saftiga bör de marineras före tillagning. Till såsen kommer vi att använda sojadressing och kryddor. Strö även över köttet med olja och citronsaft.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Kycklinglår - 1,5 kg.
• Malen paprika - 10 gr.
• Sojasås - 50 ml.
• Salt - 10 gr.
• Curry - 10 gr.
• Citron – 1/2 st.
• Olivolja - 20 ml.
• Malen svartpeppar - 2 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Inspektera kycklingbenen. Om det finns fjädrar, överflödigt fett eller gulaktig hud på produkten måste de tas bort. Sedan tvättar vi köttet och torkar av det med en pappershandduk för att ta bort överflödig vätska. Skär av den nödvändiga mängden bakhylsa. Vi fixar den på ena sidan för att säkra botten. Vi skär benen med en kniv längs leden. Lägg dem i en bakform.

Steg 2. Strö över benen med curry (10 gram/en nivå tesked).

Steg 3. Tillsätt nu mald paprika (10 gram/en tesked) till köttet.

Steg 4.Därefter behöver vi citronsaft. För att göra detta, tvätta frukten med tvål, torka den torr med en ren handduk och skär den i hälften. Strö sedan över rätten med citronsaft.

Steg 5. Häll i sojasås (50 milliliter/två matskedar). Därefter tillsätter vi olivolja (20 milliliter/en matsked).

Steg 6. Avsluta marineringen av benen med ett strö salt och svartpeppar (10 gram salt/en tesked och 2 gram peppar/en nypa). Täck hylsan och skaka innehållet för att blanda.

Steg 7. Slå på ugnen och förvärm den till en temperatur på 200 grader. Fäst under tiden kanterna på hylsan och lägg på en plåt. Vi satte in den i ugnen. Sjud rätten i 50-60 minuter. 10 minuter före slutet av tillagningen skär du hylsan ovanpå och bryn köttet.

Smaklig måltid!

Hur lagar man kycklingben i folie i ugnen?

Benen enligt detta recept är beredda med vitlök, vilket ger en skarp smak och otrolig arom till maträtten. Köttet serveras med salladsblad. De kan dock ersättas med annat grönt eller ett tillbehör med potatis.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Kycklinglår - 2 st.
• Salt att smaka.
• Curry – 4 nypor.
• Vitlök - 2 tänder.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salladsblad – 4 st.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Benen för matlagning måste tinas i förväg. Sedan måste de kontrolleras för fjädrar och andra onödiga delar. Om några finns bör de tas bort. Vi sköljer köttet med vatten och suger upp fukten noggrant med en pappershandduk.

Steg 2. Blanda salt och currykrydda i en liten skål (4 små nypor).Belägg benen med den resulterande blandningen inifrån och ut.

Steg 3. Nu är det vitlökens tur. Ta 2 kryddnejlika och skala dem. Vi skär kryddnejlika med en kniv i tunna skivor med hjälp av en skärbräda.

Steg 4. Nu med samma kniv gör vi små snitt över hela benens yta. Lägg försiktigt en bit vitlök i dem.

Steg 5. Ställ in temperaturen på 200 grader på ugnsdisplayen. Medan det värms upp, förbered ett par ark folie, som vi smörjer med en liten mängd vegetabilisk olja (en matsked i taget).

Steg 6. Slå försiktigt in köttet i folie och lägg "bollarna" på en plåt. Sätt in i en förvärmd ugn i en halvtimme.

Steg 7. Ta ut fatet och packa upp folien. Sätt tillbaka kycklingbenen i ugnen i 10 minuter.

Steg 8. Tvätta salladsbladen och skaka dem väl för att få bort överflödig fukt. Lägg upp på tallrikar. Placera benen, befriade från folie, ovanpå bladen.

Smaklig måltid!

Fyllda kycklinglår med svamp i ugnen

Det tar lite längre tid att tillaga de fyllda kycklingbenen. Men du kommer att glädja dina nära och kära med en doftande och tillfredsställande maträtt med svamp och kött, som är kryddad med lök, vitlök och färska örter.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter.

Antal portioner – 4.

Ingredienser:

• Kycklinglår - 4 st.
• Ost - 150 gr.
• Champinjoner – 200-250 gr.
• Ägg - 1 st.
• Gröna - 1 gäng.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Majonnäs - 40 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kontrollera kycklingbenen för fjädrar. Vi raderar dem. Skölj sedan benen med kallt vatten och torka med en pappershandduk.Sedan tar vi bort huden från köttkomponenten med en kniv (från kanten till benets bas), som en strumpa.

Steg 2. Skär av den lilla knogen som huden är fäst vid. Allt som återstår är köttet fäst vid benet.

Steg 3. Befria sedan benet från köttet. Skär fruktköttet i tärningar. Skinnet kan läggas på en tallrik och ställas i kylen.

Steg 4. Låt oss börja förbereda fyllningen. Vi sorterar bland champinjonerna. Använd en kniv och skär av det översta lagret av svamp på "benen" och "kepsarna". Sedan tvättar vi produkten noggrant med rinnande vatten och skär i tunna skivor. Skär den skalade löken i små tärningar.

Steg 5. Tvätta de färska örterna. Skaka bunten för att bli av med vätskan. Finhacka det gröna med en kniv. Mal en bit ost med ett rivjärn (gnugga produkten från sidan av de stora hålen). Skala vitlöksklyftorna (3-4 bitar) och hacka dem med en vitlöksklyfta.

Steg 6. Stek löktärningarna i varm vegetabilisk olja tills de är genomskinliga. Tillsätt sedan hackad kyckling och svamp till löken. Förbered fyllningen, rör hela tiden med en sked eller spatel. Allra i slutet av stekningen kryddar du maten med salt och peppar.

Steg 7. Överför blandningen från stekpannan till en stor skål. Fyllningen ska svalna. Häll sedan försiktigt av den återstående oljan och den frigjorda saften från skålen och tillsätt de återstående ingredienserna till fyllningen - hackad vitlök, örter och ost. Vispa ägget i en separat behållare och vispa det med en visp. Häll äggblandningen i produkterna och blanda.

Steg 8. Nu behöver vi huden på benen, som vi placerade i kylskåpet. Vi tar ut den och stoppar den ganska tätt.

Steg 9. När den fyllda huden blir lik formen på ett ben, ta en tråd och en nål och sy upp kanterna.

Steg 10Värm ugnen till en temperatur på 180-200 grader. Lägg benen på ett bakplåtspapper (med sömssidan nedåt) och pensla dem med majonnäs med en bakelseborste. Tillaga benen med fyllningen i ugnen i 40-60 minuter. Det är exakt så lång tid det tar för dem att bli gyllenbruna.

Steg 11. Lägg de färdiga benen på en tallrik. När de svalnat lite, dra försiktigt ut trådarna.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på kycklingben med ris

Tips: Kontrollera alltid om kycklingbenen är klara med en tandpetare. Om röd juice kommer ut måste köttet puttra i ugnen ytterligare en tid. Närvaron av klar juice gör att rätten kan serveras.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner – 6.

Ingredienser:

• Kycklinglår - 6 st.
• Långkornigt ris - 1,5 msk.
• Morötter - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Konserverad majs - 1 b.
• Kycklingbuljong eller kokt vatten - 750 ml.
• Vitlök - 3 tänder.
• Provensalska örter - efter smak.
• Gurkmeja - efter smak.
• Curry - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi inspekterar kycklingbenen med särskild försiktighet: det ska inte finnas några gula skinn, fjädrar eller överflödigt fett på produkten. Vi blir av med produkten och tvättar den noggrant med vatten. För att torka benen snabbare, torka av dem med en pappershandduk. Blanda curry, salt och provensalska örter i en separat behållare. Belägg benen med den torra blandningen och lägg i en skål.

Steg 2. Häll en och en halv kopp ris i ett durkslag och skölj flera gånger med rinnande vatten så att kornen inte klibbar ihop under bearbetningen.

Steg 3. Skala morötterna och löken. Finhacka den skalade löken med en kniv.Riv morötterna, noggrant tvättade under rinnande vatten, på ett grovt rivjärn. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek sedan lök och morötter i den i tre minuter.

Steg 4. Separera 3 klyftor från vitlökshuvudet. Ta bort skalen och hacka vitlöken i små tärningar med en kniv. Krydda lök och morötter med vitlök. Rör om och stek maten ett par minuter till.

Steg 5. Forma skålen. Lägg ett lager stekta grönsaker i en ugnsform. Täck den sedan med ett lager ris. Öppna burken med majs och töm vätskan i diskhon. Bred ut majsen i ett jämnt lager ovanpå riset. Strö rätten med salt och gurkmeja.

Steg 6. Koka upp vatten på spisen eller i en vattenkokare (använd färdig buljong). Häll det över skålen. För att låta vätskan mätta ingredienserna, rör om blandningen lätt.

Steg 7. Värm ugnen till en temperatur på 180-200 grader. Lägg kycklingben marinerade i kryddor och örter i ett rutmönster ovanpå blandningen av ris och grönsaker. Ställ in formen med formen i ugnen i 45 minuter. Efter en halvtimme behöver benen vändas så att de blir jämnt gräddade. Tillsätt eventuellt vatten till riset för att förhindra att det blir torrt.

Smaklig måltid!

Kycklinglägg i sojasås med knaprig skorpa

Kycklingben indränkta i en marinad av sojasås med vitlök och kryddor, när de tillagas i ugnen, blir mycket välsmakande och aromatiska, med en vacker gyllene skorpa. Vi föreslår att du lägger till morötter och potatis i skålen.

Tillagningstid – 2 timmar 5 minuter.

Tillagningstid - 45 minuter.

Antal portioner – 4.

Ingredienser:

• Kycklinglår - 4 st.
• Potatis - 5 st.
• Morötter - 1 st.
• Sojasås - 2 msk.
• Torkad vitlök - 1 tsk.
• Varm röd paprika - 1/2 tsk.
• Malen svartpeppar - 1/2 tsk.
• Timjan - 0,25 tsk.
• Krydda för kyckling - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Befria kycklingbenen från eventuellt ludd och överflödigt fett. Vi sköljer dem med rinnande vatten och torkar dem torra med hushållspapper.

Steg 2. Häll röd- och svartpeppar, timjan och kycklingkrydda i skålen. Vi skickar även torkad vitlök dit (om du använder färsk behöver du 3 kryddnejlika) och salt. Häll den torra blandningen med en matsked vegetabilisk olja och två matskedar sojasås. Blanda marinaden med en sked.

Steg 3. Skär benen i mindre bitar och skär små snitt på ytan av köttet. Detta är nödvändigt så att marinaden bättre mättar massan.

Steg 4. Lägg köttbitarna i en separat behållare och häll över marinaden. Vi försöker göra detta jämnt. Blanda benen med händerna och låt stå i 60 minuter. Vi rengör och tvättar rotfrukterna noggrant. Skär dem i skivor av godtycklig form och storlek.

Steg 5. Strö över potatisen och morötterna med peppar och salt. Blanda rotfrukterna och lägg i en ugnsform smord med vegetabilisk olja. Lägg marinerade kycklingben ovanpå.

Steg 6. Skär ett ark folie från rullen. Täck formen med den och fäst kanterna. Värm ugnen till 200 grader. Ställ in formen i 40 minuter. Sedan måste folien tas bort och rätten puttra i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kycklinglår med ost och majonnäs

Recept för att laga kycklinglår med en mjuk och smakrik ostskorpa med lök. En doftande maträtt som även en nybörjare kan hantera kommer att bli huvuddekorationen på ditt semesterbord.

Tillagningstid – 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Kycklinglår - 400 gr.
• Blandning av italienska örter - 20 gr.
• Majonnäs - 50 ml.
• Salt att smaka.
• Lök - 60 gr.
• Ost - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Inspektera noggrant kycklingbenen. Om de har fjädrar och gul hud, ta bort dem. Skölj sedan benen med rinnande vatten och torka av med hushållspapper. På så sätt blir vi av med fukt.

Steg 2. Gnid in båda benen med salt på alla sidor. Lägg dem på en tallrik och strö över italienska örter. Du kan använda alla andra örter som du gillar bäst.

Steg 3. Skala löken från skallagret. Skär den i halva ringar eller ringar.

Steg 4. Täck kycklingbenen med kryddor med lökringar eller halvringar. Vi smaksätter produkterna med sås - majonnäs (du kan använda gräddfil). Det är lämpligt att använda hemgjord majonnäs.

Steg 5. Blanda försiktigt ingredienserna. Täck plåten tätt med en annan plåt med platt botten eller matfilm. Vi skickar skålen för att marinera i kylen i 30-60 minuter.

Steg 6. Ta bort plattan (eller filmen). Överför innehållet i behållaren till en ugnsform. Riv osten grovt ovanpå löken. Lagret ska vara tätt och täcka löken helt så att den inte bränns.

Steg 7. På ugnsdisplayen sätter vi märket vi behöver - 180-190 grader. Vi skickar formuläret med benen inuti ugnen efter uppvärmning i 50-60 minuter.

Smaklig måltid!

Läckra kycklinglår med äpplen i ugnen

Skålen med en ovanlig smak visar sig vara mycket saftig på grund av närvaron av äpplen och apelsiner i dess sammansättning. Alla ingredienser kompletterar varandra perfekt och skapar en otroligt tillfredsställande och aromatisk kombination.

Tillagningstid – 1 timme 35 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Kycklinglår - 2 st.
• Apelsiner – 2 st.
• Honung - 1 tsk.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Äpple - 1 st.
• Mald ingefära - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Italienska örter - efter smak.
• Solrosolja - för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Inspektera benen. Vi kontrollerar om det finns fjädrar och andra onödiga detaljer på dem. Om det finns några, ta bort dem. Vi tvättar produkten med vatten. Torka av benen med en pappershandduk och gnid in med lite salt.

Steg 2. Låt oss börja förbereda marinaden. Tvätta båda apelsinerna med varmt vatten. Skär försiktigt skalet från en frukt och pressa saften från fruktköttet. Blanda saften och skalet i en värmesäker skål och värm sedan blandningen på spisen. Riv 2 vitlöksklyftor utan skal och lägg dem i marinaden. Vi skickar även mald ingefära, peppar, italienska örter och en tesked flytande honung dit. Blanda.

Steg 3. Lägg benen i en djup tallrik och häll marinaden över dem. Låt stå i en halvtimme.

Steg 4. Skär löken utan skal i skivor. Tvätta äpplet med rinnande vatten och torka av det med en ren handduk. Vi skär inte av skalet, tar bara bort kärnan. Skär frukten i skivor.

Steg 5. Vi skär också apelsinen i skivor och ringar.

Steg 6. Använd en kulinarisk borste för att smörja formen med raffinerad solrosolja. Lägg de marinerade kycklingläggen och löken på botten av behållaren. Placera en orange ring ovanpå benen. Vi fyller tomrummen med citrus- och äppelskivor.

Steg 7. Slå på ugnen. Vi ställer in temperaturen på 200 grader. Efter uppvärmning, sätt in formen i ugnen och låt sjuda i 40 minuter. Under gräddningen häller du saften över benen.

Smaklig måltid!