Gurkor med senapsfrön för vintern

Gurkor med senapsfrön för vintern är en fantastisk aptitretare, serverad på egen hand eller används i sallader. De marinerade konserverna blir ganska aptitretande och krispiga. Utbudet innehåller recept som inte kommer att orsaka några besvär för ens de mest upptagna kockarna. Säkerheten för gurkor beror på noggrann bearbetning av frukterna och burkarna. Ta ombord dessa underbara recept och du kommer att få läckra förnödenheter för vintern!

Inlagda gurkor med senapsfrön för vintern

Inlagda gurkor med senapsfrön för vintern kommer inte att orsaka problem, trots sterilisering. Tack vare steriliseringsproceduren håller konserveringen hela vintern. Men vanligtvis flyger sådana gurkor iväg först. Utan att överdriva är det krispiga, aromatiska mellanmålet väldigt populärt.

Utbyte: 7 burkar à 1,5 liter.

1. 
   För att förbereda läckra gurkor med senapsfrön för vintern, tvätta grönsakerna noggrant.Överför till en stor behållare, i detta fall en bassäng. Fyll på med kallt vatten och låt stå i ett par timmar.
2. 
   Blötlägg burkarna i en sodalösning och skölj dem sedan under kranen. Sterilisera över ånga eller i ugnen.
3. 
   Skala vitlöken, tvätta dillgrenarna och pepparrotsbladen.
4. 
   Efter att ha klippt grönt, placera dem på botten av steriliserade burkar. Tillsätt vitlök och senapsfrön (en tesked per behållare).
5. 
   Torka gurkorna på en handduk, putsa ändarna om så önskas och fyll burkarna tätt med frukten. Blanda under tiden ättiksyra, salt och strösocker i en kastrull. Häll 2 liter vatten och lägg det på spisen för att koka.
6. 
   Fyll försiktigt burkarna med den kokande marinaden och täck med lock, efter att du tidigare sköljt dem med kokande vatten.
7. 
   Täck botten av en stor panna med en handduk. Häll varmt vatten och installera ämnen. Placera den på elden, vänta tills den kokar och sterilisera rullarna i 6 minuter.
8. 
   När tiden har gått, ta försiktigt bort bitarna och använd en symaskin för att försegla konserverna. Vänd den upp och ner, kontrollera att marinaden inte rinner och linda in den i en varm filt. Låt stå i detta läge tills det svalnat helt. Sedan lägger vi undan den för förvaring. Smaklig måltid!

Finska gurkor med senapsfrön för vintern

Finsk gurka med senapsfrön för vintern är ett preparat som många gillar. Till skillnad från att rulla hela gurkor kan du använda "undermåliga" frukter i detta recept. Jag rekommenderar inte att du använder övervuxna gurkor, men krokiga kommer att fungera perfekt. Fruktens form kommer inte att påverka smaken på något sätt.

Tillagningstid – 3 timmar 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Gurkor - 1,5 kg.
• Lagerblad - 3 st.
• Senapsfrön - 2 tsk.
• Dricksvatten - 1 l.
• Vinäger 9% – 100 ml.
• strösocker - 100 gr.
• Salt - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blötlägg först och främst stora burkar i varmt vatten och läsk. Skölj dem under kranen med vatten, skölj av sodalösningen. Förbered ingredienserna. Vi tvättar gurkorna.

Steg 2. Lägg de tvättade gurkorna i en behållare med kallt vatten och blöt i 2 timmar. Efter 1,5 timme börjar vi sterilisera burkarna i ugnen vid en temperatur på 100 grader eller över ånga. Sterilisera i 15 minuter. Koka locken separat.

Steg 3. Skär gurkorna i "fat" 2-3 centimeter höga, skär av ändarna.

Steg 4. Förbered marinaden genom att blanda salt, strösocker, lagerblad, senapsfrön och vatten i en kastrull. Efter att ha kokat marinaden, häll i ättiksyra.

Steg 5. Lägg gurkorna i den varma såsen och koka i 5 minuter.

Steg 6. Gurkorna kommer att ändra färg - så här ska det vara.

Steg 7. Fyll de steriliserade burkarna med den kokande fonden, placera gurkorna tätt. Fyll tomrummen med aromatisk marinad.

Steg 8. Vi förseglar tätningarna med rena skruvlock och placerar dem upp och ner. Täck med en filt och kyl.

Steg 9. Vi flyttar de kylda sömmarna till källaren eller källaren. Smaklig måltid!

Gurkor med senapsfrön i litersburkar utan sterilisering för vintern

Gurkor med senapsfrön i literburkar utan sterilisering för vintern är en fantastisk förberedelse för dem som gillar att snabbt och enkelt förbereda vinterkonserver. Krispiga, doftande gurkor passar harmoniskt in i sallader - Olivier sallad eller vinägrett, och är också idealiska som ett oberoende mellanmål. För dem som fastar är detta ett bra alternativ för att diversifiera sin kost och lägga till en ljus smak till vardagsmat.

Tillagningstid – 4 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

För en 1 liters burk:

• Gurkor – efter behov.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Morötter - 10-12 cirklar.
• Lagerblad - 1 st.
• Senapsfrön - 1 tsk.
• Bordsvinäger 9% – 4 msk.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Salt - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha tvättat gurkorna från damm och sand, doppa dem i kallt vatten och låt stå i 3 timmar. Utan att slösa tid, tvätta burkarna med läsk noggrant och värm dem sedan i ett vattenbad i 10 minuter eller sterilisera dem i ugnen eller mikrovågsugnen.

Steg 2. Hacka de skalade morötterna i cirklar. Ta bort det översta lagret från vitlöken. Lägg morötter, vitlök och lagerblad i rena, torra burkar.

Steg 3. Vi tar bort gurkorna från ändarna och fyller burkarna tätt med dem. Förbered kokande vatten och fyll försiktigt burkarna med det, täck med sterila lock och låt stå i 15 minuter.

Steg 4. Töm vattnet och upprepa proceduren 2 gånger till. För tredje gången häller du vattnet i pannan. Salta och tillsätt socker och koka upp marinaden. Medan fyllningen förbereds lägger du senap i burkarna och häller i ättiksyra.

Steg 5. Häll varm saltlake över gurkorna och rulla med en symaskin. Vrid ner locken, kontrollera om marinaden läcker och täck med en ylle- eller frottéfilt. Låt den svalna och lägg den sedan i skafferiet till vintern. Smaklig måltid!

Gurka med senapsfrön och citronsyra för vintern

Gurkor med senapsfrön och citronsyra för vintern är ett alternativ för dem som av någon anledning inte använder vinäger för konservering. Detta gör dock inte mellanmålet mindre gott. Ett ganska enkelt recept kommer att spara tid, och detta är en viktig faktor under vinterförberedelserna. Gurkan blir stark och krispig, perfekt till kokt eller stekt potatis.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

För 4 halvlitersburkar:

• Gurkor – hur många ska in?
• Vitlök - 1 huvud.
• Vinbärsblad – 12 st.
• Pepparrotsblad – 2 st.
• Senapsfrön - 2 msk.
• Vatten - 1 l.
• Citronsyra - 1 tsk.
• strösocker - 150 gr.
• Stensalt - 50 gr.
• Lagerblad - 4 st.
• Svartpepparkorn – 12 st.
• Kryddärtor – 12 st.
• Dillparaplyer - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha tvättat de små frukterna noggrant och fyllt dem med vatten, låt dem sitta i minst en halvtimme så att gurkorna förblir krispiga. Om vi ​​använder små behållare är det bättre att ta gurkor. Små exemplar blir mycket mer aptitretande.

Steg 2. Efter att ha tvättat burkarna i en sodalösning, skölj dem under vatten och värm dem i mikrovågsugn eller ånga.

Steg 3. Mät upp löv och kryddor.

Steg 4. Lägg vinbärs- och pepparrotsblad, dillparaplyer, lagerblad, vitlöksklyftor, pepparkorn och senapsfrön i uppvärmda behållare.

Steg 5. Skär av ändarna.

Steg 6. Fyll burkarna, packa gurkorna tätt.

Steg 7. Koka vattenkokaren och häll kokande vatten i burkarna.

Steg 8. Täck burkarna med sterila lock och låt stå i 20 minuter.

Steg 9. Placera en kastrull med vatten på spisen. Tillsätt strösocker.

Steg 10. Tillsätt sedan salt. Vi använder stensalt.

Steg 11. Tillsätt citron till den kokande blandningen.

Steg 12. Stäng burken med ett lock med hål, dränera vattnet.

Steg 13. Ta bort kåpan.

Steg 14. Fyll burken med kokande hällning.

Steg 15. Beväpnade med en sömnyckel rullar vi upp ämnena. Vi vänder upp och ner på det och tittar för att se om locken läcker marinad. Slå in rullarna och låt stå helt kallt. Efter en dag flyttas de kylda bitarna till förvaring. Smaklig måltid!

Gurka med lök och senap för vintern i burkar

Gurkor med lök och senap för vintern i burkar kommer ut måttligt kryddiga och ovanligt krispiga. Konserveringens knas lockar dig, och det är helt enkelt omöjligt att stoppa. Receptet använder aspirin, vilket hjälper till att bevara tätningen. Men om det inte finns acetylsalicylsyra eller om du tvivlar på detta, tillsätt mer vinäger istället för tabletten. Det viktigaste här är att inte överdriva det, för att inte förstöra bevarandet.

Tillagningstid – 3 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

För en 2 liters burk:

• Gurkor – efter behov.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• En blandning av gröna och blad - efter smak.
• Lök - 2 st.
• Senapsfrön - 1,5 tsk.
• paprika - 2 st.
• Kryddärtor – 4 st.
• Svartpepparkorn – 6-8 st.
• Varm peppar - efter smak.
• Kryddnejlika - 3 knoppar.
• Vatten - 1 l.
• Vinäger 70% - 1 tsk. (Ofullständig).
• Granulerat socker - 1,5 msk.
• Salt - 2 msk.
• Aspirin - 1 tablett.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg de tvättade gurkorna i kallt vatten i ett par timmar för att behålla den bevarade krispiga. Vi tar bort de blötlagda frukterna från ändarna och placerar dem i en stor behållare. Koka upp vatten och häll kokande vatten över. Täck den, vänta tills den svalnat.

Steg 2. Medan gurkorna svalnar, tvätta burkarna och sterilisera dem på ett bekvämt sätt. Koka locken separat. Och överför sedan gurkorna till en torr behållare. Häll inte ut vätskan.

Steg 3. Tvätta bladen. Skala löken och vitlöken. Vi tar bort den tvättade paprikan från kärnan och skär den i segment och den skalade löken i fjärdedelar. Lägg vinbärs- och körsbärsblad, ett dillparaply och en del av ett pepparrotsblad i rena, torra burkar. Tillsätt pepparkorn och kryddnejlikaknoppar.

Steg 4.Fyll burken tätt med gurka, omväxlande med lök, vitlök och peppar. Lägg i blad och strö över senapsfrön.

Steg 5. Mal aspirintabletten och häll den i en fylld burk.

Steg 6. Häll salt och strösocker i vattnet som dränerats från under gurkorna. Efter att ha kokat marinaden, häll i vinägeressensen. Efter omrörning, ta bort från spisen och fyll burkarna med saltlösning till toppen av burkhalsen. Täck med lock och rulla ihop med en nyckel.

Steg 7. Placera något varmt på det förberedda området. Vi lindar de inverterade sömmarna. Cool i denna position. Sedan överför vi den till källaren. Och på vintern njuter vi av läckra krispiga gurkor. Smaklig måltid!

Gurka med senap och vitlök för vintern

Gurka med senap och vitlök för vintern - ett recept som alltid kommer till undsättning. Snabbt och enkelt, vilket är av stor betydelse när man förbereder vinterförberedelser. Tätningsprodukter är många gånger överlägsna inköpta analoger och bryter inte budgeten. Doftande och krispiga gurkor passar harmoniskt med all mat.

Tillagningstid – 6 timmar 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Gurkor – 1,3 kg.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Svartpepparkorn – 8 st.
• Pepparrotsblad - efter smak.
• Senapsfrön - 2 tsk.
• Vatten - 1 l.
• Vinäger 9% – 30 ml.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Salt – 2 des.l.
• Chilipeppar - efter smak.
• Dillfrön - 4 gr.
• Lagerblad - 4 st.
• Vinbärsblad – 4 st.
• Körsbärsblad – 4 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha kontrollerat produkterna fortsätter vi till vintersömning. Jag rekommenderar att du använder gurkor, de är mer aptitretande än större exemplar.

Steg 2. Efter att ha sköljt gurkorna noggrant, häll dem i kallt vatten. Blötlägg i 3-6 timmar eller över natten. Proceduren kommer att bevara krispigheten i mellanmålet.

Steg 3. Efter att ha klippt av ändarna går vi vidare.

Steg 4.Skölj små behållare i förväg blötlagda i en sodalösning under kranen och ställ in dem för att steriliseras över ånga eller värm dem i ugnen.

Steg 5. Lägg körsbärs- och vinbärsblad, dillblomställningar, lagerblad, paprika, senap, skivor av skalad vitlök, pepparrotsblad och pepparkorn i sterila burkar.

Steg 6. Fyll behållarna så tätt som möjligt.

Steg 7. Efter kokande vatten, häll det i burkar. Täck med lock och låt brygga. Efter 10 minuter blir vi av med vätskan och upprepar stegen igen.

Steg 8. Töm infusionen en andra gång, koka den och tillsätt strösocker och stensalt. Efter kokning, tillsätt ättiksyra. Koka i ett par minuter.

Steg 9. Fördela fyllningen bland burkarna.

Steg 10. Använd en sömmaskin, försegla ämnena. Om burkarna inte låter marinaden passera, slå in konserveringsmaten, vänd först på sömmarna.

Steg 11. Efter kylning, överför till skafferiet. Efter en vecka kan gurkorna smakas.

Steg 12. Njut av de läckra gurkorna. Smaklig måltid!