Finska gurkor för vintern

Finska gurkor för vintern är en speciell typ av beredning av unga och taggiga frukter, som involverar preliminär skärning och en speciell marinad, som innehåller olika kryddor, salt, strösocker och andra tillsatser. Detta mellanmål är efterfrågat både under familjemiddagar och vid semesterbordet, men det är inte förvånande, eftersom de krispiga skivorna perfekt kompletterar olika tillbehör och huvudrätter.

Finsk inlagd gurka för vintern

Inlagda gurkor i finsk stil för vintern är ett bra sätt att bearbeta skördens överflöd, för genom att öppna en sådan burk och koka nypotatis kommer du att ha en utsökt och näringsrik lunch eller middag på bordet på mindre än en timme, som alla kommer att njuta av utan undantag.

1. 
   Hur börjar man förbereda finska gurkor för vintern? Vi förbereder en matuppsättning, om det behövs, blötlägg frukterna i kallt vatten i flera timmar.
2. 
   Vi skär av svansarna på gurkorna och skär dem i tjocka ringar.
3. 
   Koka samtidigt upp vattnet i en kastrull, tillsätt senap, salt, strösocker och lagerblad, låt koka på medelvärme i 4 minuter, häll ut vinägern och låt det koka upp igen.
4. 
   Sänk ner gurkskivorna i den aromatiska lösningen och låt koka upp under lock.
5. 
   Sjud innehållet i den eldfasta behållaren i fyra minuter.
6. 
   Fördela gurkorna bland burkarna och fyll dem med marinad, skruva fast dem med ett sterilt lock.
7. 
   Vi vänder behållarna upp och ner och lindar in dem i en varm filt för gradvis kylning.
8. 
   Smaklig måltid!

Finska skurna gurkor för vintern - det mest utsökta receptet

Skivade gurkor i finsk stil för vintern är en mycket enkel och välsmakande beredning som förvaras perfekt även i rumstemperatur och kommer att rädda dig från behovet av att köpa färska grönsaker under den kalla årstiden, när priset når himlen. Se till att prova det och du kommer inte ångra det!

Tillagningstid – 3 timmar 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Gurkor - 1,5 kg.
• Senapsbönor - 2 tsk.
• strösocker - 100 gr.
• Salt - 2 msk.
• Vatten - 1 l.
• Bordsvinäger 9% – 100 ml.
• Lagerblad – 3 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att göra mellanmålet krispigt, häll mycket vatten över frukterna och låt stå i två timmar, medan du steriliserar burkarna.

Steg 2. Skär av svansarna från båda ändarna, skär gurkorna i puckar, inte mer än tre centimeter tjocka.

Steg 3. Koka upp vatten i en slev med tillsats av lager, salt, socker och senap, häll i vinägern och rör om.

Steg 4. Lägg gurkorna i den kokande blandningen och koka i cirka 5 minuter på måttlig värme.

Steg 5. Använd en stor sked, fördela grönsakerna bland burkarna och fyll med saltlake.

Steg 6.Vi rullar ihop burkarna och lägger dem på locken under en filt tills de svalnar helt.

Steg 7. Ta bort de kylda gurkorna till förvaring. Smaklig måltid!

Finska gurkor med senapsfrön för vintern

Gurkor i finsk stil med senapsfrön för vintern, kompletterade med skivor av vitlök, aromatiska örter och lagerblad - detta är ett preparat som kommer att erövra dina smaklökar även under det första provet. Diversifiera din vanliga kost så blir du nöjd!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Gurkor - 3 kg.
• Vatten - 3 l.
• Senapsfrön - 2-3 tsk.
• Lagerblad - 3 st.
• Salt - 6 msk.
• Strösocker - 350 gr.
• Bordsvinäger 9% – 350 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär de täta gurkorna färska från trädgården i 4-6 bitar, beroende på storleken, efter att ha tagit bort "rumpan".

Steg 2. För att förbereda marinaden, koka upp den nödvändiga mängden vatten i en stor kastrull, krydda med salt, socker, lagerblad och senapsfrön och tillsätt vinäger.

Steg 3. Häll gurkorna i den återkokta marinaden och låt puttra tills färgen ändras (3-5 minuter), samtidigt som du kokar upp locken.

Steg 4. Vi beväpnar oss med en slev och fördelar innehållet i de eldfasta faten i sterila burkar tillsammans med vätskan och kryddorna.

Steg 5. Skruva fast locken ordentligt och vänd dem upp och ner, täck med en filt och låt stå i denna position i ungefär ett dygn.

Steg 6. Överför de kylda bitarna till källaren eller källaren. Smaklig måltid!

Finska gurkor med äppelbett

Finska gurkor med äppelcidervinäger är en lagom kryddig, krispig och otroligt aromatisk aptitretare som kommer att pryda bordet, både under en familjemiddag och vid högtidsbordet.För ett estetiskt utseende rekommenderas det att använda en figurkniv.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Gurkor - 600 gr.
• Äppelvinäger - 30 ml.
• Vatten - 700 ml.
• Krydda för betning - 1 tsk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Salt - 1 msk. ingen rutschkana
• Granulerat socker - 2 msk. ingen rutschkana
• Körsbärsblad - 1 st.
• Dillparaply - 1 st.
• Pepparrotsblad - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. 3-4 timmar före tillagning, häll de tvättade grönsakerna med isvatten.

Steg 2. Skär frukterna mättade med vätska i godtyckliga skivor.

Steg 3. Tvätta burken med läsk noggrant och sterilisera den på något bekvämt sätt, tillsätt kryddor och örter i botten.

Steg 4. Fyll behållaren med hackade grönsaker, det rekommenderas att skaka burken ett par gånger för att kompaktera gurkorna.

Steg 5. Fyll innehållet i burken med kokande vatten och täck med ett lock och låt stå i 10 minuter. Häll sedan tillbaka vätskan i pannan, låt koka upp och upprepa proceduren.

Steg 6. Efter att ha tömt vattnet en andra gång, tillsätt strösocker och salt.

Steg 7. Sjud lösningen i ungefär en minut och häll i vinäger, rör om och ta bort från brännaren.

Steg 8. Fördela marinaden bland burkarna och förslut tätt. Lägg på locken och linda in i en frottéhandduk tills den är helt kall. Smaklig måltid!

Skivad gurka med torr senap för vintern

Skivad gurka med torr senap för vintern fängslar med sin sötsyrliga smak och ljusa, rika arom som kommer att fylla hela ditt hus även under tillagningsprocessen. Förrätten påminner en del om det asiatiska köket, även om den inte är speciellt kryddig.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

För 2 liters burkar:

• Gurkor – 1,3 kg.
• Lök - 1 st.
• Torr senap - 2 tsk.
• Salt - 2 msk.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Vinäger 9% – 150 ml.
• Lagerblad - 2 st.
• Curry - 3 tsk.
• Vatten – 1,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj grönsakerna noggrant under rinnande vatten, bli av med damm och taggar.

Steg 2. Lägg lökskivor i botten av varje ren burk och tillsätt en tesked senapsfrön.

Steg 3. Skär gurkorna i ringar som inte är mer än en centimeter tjocka och fyll behållarna tätt.

Steg 4. Tillsätt salt, buk, strösocker och vinäger i en kastrull med vatten – koka upp, tillsätt curry och låt sjuda i ca 2-3 minuter.

Steg 5. Häll marinaden i burkar och täck med lock.

Steg 6. Sterilisera arbetsstyckena i en panna, vars botten är täckt med en handduk, i kokande vatten i 10 minuter.

Steg 7. Förslut rullarna hermetiskt med sterila lock och vänd dem upp och ner, täck dem med en filt tills de svalnar helt. Laga mat och njut av inte bara resultatet, utan också processen!