Gurkor för vintern

Otroligt goda krispiga gurkor i burkar för vintern är ett populärt och välbekant preparat för många. Att förbereda det för vintern kommer inte att vara svårt. Använd 10 beprövade och intressanta recept med en steg-för-steg beskrivning av processen. Gläd dig själv och dina nära och kära med ett färgglatt mellanmål året runt.

Krispiga inlagda gurkor per liter burk

Du kan snabbt och smidigt sylta gurkor i en liters burk. Den ljusa godingen är lämplig för långtidsförvaring på en sval plats. Den kan serveras som ett oberoende mellanmål eller tillsammans med andra rätter.

1. 
   Hur förbereder man läckra krispiga gurkor för vintern? Tvätta gurkorna och blötlägg i kallt vatten i 2 timmar. Se till att det inte finns några spår av smuts kvar på grönsakerna.
2. 
   Lägg skalade vitlöksklyftor, chilipeppar, pepparrotsrot, dillparaply, senap och körsbärsblad i en steriliserad burk.
3. 
   Lägg de blötlagda gurkorna tätt ovanpå kryddorna. Du behöver inte klippa av ändarna.
4. 
   Fyll innehållet i burken med kokande vatten två gånger, låt det sitta i 15 minuter och häll det omedelbart i diskhon.
5. 
   Häll kallt vatten i pannan. Koka upp och tillsätt salt, socker, pepparkorn, lagerblad. Koka i 5 minuter. På slutet, häll i vinäger och stäng av spisen.
6. 
   Häll den förberedda marinaden över gurkorna i burken.
7. 
   Stäng sedan arbetsstycket med ett lock, vänd det och låt det svalna helt.
8. 
   Inlagda gurkor i en liters burk är klara. Skicka dem för förvaring.

---

Inlagda gurkor i 3-liters burkar utan sterilisering

Du kan förbereda många läckra pickles för vintern i en tre-liters burk. Denna produkt räcker för en stor familj eller företag. Kolla in detta enkla hemlagade recept utan sterilisering.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Gurka - 1,5 kg.
• Vatten - 2 l.
• Dillparaply – 4 st.
• Vinbärsblad – 10 st.
• Vitlök - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt - 120 gr.

Matlagningsprocess:

1. Rengör gurkorna från eventuella föroreningar, skölj och blötlägg i kallt vatten i flera timmar.

2. Skala löken och vitlöken. Vi delar upp det senare i kryddnejlika.

3. Lägg bitar av lök, vitlöksklyftor och örter i tvättade och skållade burkar.

4. Tillsätt sedan de blötlagda gurkorna. De ska placeras tätt.

5.Koka vatten separat med salt och häll den resulterande marinaden i innehållet i burken. Låt oss rulla ihop.

6. Vänd bitarna upp och ner och låt stå tills de svalnat helt. Sedan tar vi bort den för förvaring. Redo!

Inlagd gurka för vintern i burkar som fat

Läckra inlagda gurkor i en burk är ett oumbärligt hemlagat mellanmål för ett stort bord. Förbered en doftande produkt med hjälp av ett enkelt recept. Den färdiga godbiten kommer ut som om den kom ur en tunna.

Tillagningstid: 3 dagar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 4 l.

Ingredienser:

• Gurka - 2,5 kg.
• Vatten – 1,6 l.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Dillparaply – 2 st.
• Pepparrotsrot - 40 gr.
• Chilipeppar - 1 st.
• Senap - 2 tsk.
• Salt - 4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta burkarna och gurkorna noggrant. Lägg grönsakerna i en behållare tillsammans med vitlöksklyftor, dillparaplyer, bitar av chili och pepparrotsrot.

2. Tillsätt en matsked salt till innehållet i burkarna.

3. Fyll innehållet med kallt vatten. Täck bitarna med lock och låt dem stå svalt i tre dagar.

4. Efter ett tag börjar jäsningsprocessen. Du kan lägga djupa tallrikar under burkarna.

5. Töm sedan ut vattnet. Vi tvättar gurkorna flera gånger i burkar på en gång. Tillsätt en sked salt och senap till dem.

6. Häll kokande vatten över maten och rulla ihop den. Vänd på bitarna och låt dem svalna. Du kan slå in den i en handduk.

7. Inlagda gurkor på burkar är klara. Skicka för förvaring!

Hur förbereder man gurkor utan vinäger med citronsyra?

Du kan ersätta vinäger i hemlagad pickles med citronsyra. Använd denna populära ingrediens för att göra krispiga gurkor för långtidsförvaring i burk. Det kommer att bli jättegott!

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Gurka - 1,8 kg.
• Vatten – 1,2 l.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Chilipeppar - 1 st.
• Dillparaply – 4 st.
• Pepparrotsrot - 1 st.
• Senap - 2 tsk.
• Salt - 60 gr.
• Socker - 150 gr.
• Citronsyra - 2 tsk.
• Lagerblad - 4 st.
• Svartpepparkorn - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Lägg dillparaplyer, vitlöksklyftor, bitar av pepparrotsrot och chilipeppar i tvättade burkar.

2. Lägg sedan försiktigt de noggrant tvättade gurkorna tätt. Vi trimmar kanterna efter önskemål.

3. Fyll innehållet i burkarna med kokande vatten och låt stå i 15 minuter.

4. Häll av vattnet i pannan, tillsätt salt, socker och resterande kryddor, förutom citronsyra. Koka i ca 5 minuter.

5. Häll citronsyra i burkar med gurkor.

6. Fyll preparaten med den beredda saltlaken.

7. Stäng produkten med lock och vänd på den. Låt burkarna med innehåll svalna helt.

8. Klart. Gurkor kan förvaras under långa perioder på en sval plats.

Saftig och krispig gurka i tomatsås för vintern

En ljus idé för hemlagade förberedelser för vintern - gurkor i tomatsås. Denna näringsrika och smakrika godbit kan serveras som förrätt eller som tillägg till varma lunchrätter.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Gurka - 800 gr.
• Tomatsås - 100 gr.
• Vinäger 9% – 100 ml.
• Vatten - 150 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda de nödvändiga produkterna. Vi tvättar gurkor och glasburkar i förväg.

2. För att förbereda tomatfyllningen, häll den nödvändiga mängden vatten i en metallskål.

3. Rör tomatsås, salt, socker och vinäger i vatten. Lägg disken på spisen och låt innehållet koka upp. Det är viktigt att röra om under denna tid så att de torra ingredienserna hinner lösas upp.

4.Vi hackar de tvättade gurkorna grovt och placerar dem tätt i förberedda glasburkar.

5. Häll varm sås över grönsakerna och lägg sedan förberedelserna i en stor kastrull med kokande vatten. Håll i eld i 10 minuter. För att undvika att skada burkarna, lägg en handduk under dem.

6. Ta försiktigt bort produkten från pannan och rulla ihop den. Kyl gurkorna i fyllningen och förvara dem på lämplig plats.

Gurksallad med tomatpuré för vintern

En vintersallad av gurkor med tomatpuré och utan att lägga till andra grönsaker kommer att vara ett utsökt tillägg till alla rätter på vinterbordet. En marinad baserad på tomatpasta ger gurkorna en lätt sötaktig smak, och dess arom kommer att kompletteras med svart och kryddpeppar. I det här receptet förbereder vi salladen utan sterilisering, vilket inte tar mycket tid. Beräkningen av ingredienser ges för 1 halvlitersburk.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 0,5 l.

Ingredienser:

• Gurkor - 4 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Svartpepparkorn – 8 st.
• Sötärtor - 3 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först alla ingredienser till salladen enligt receptet och antalet portioner du behöver. Du kan blötlägga gurkorna i kallt vatten ett par timmar i förväg för att bevara deras krispiga smak.

Steg 2. Skölj gurkorna väl, ta bort ändarna och skär grönsakerna i cirklar av valfri tjocklek.

Steg 3. Häll ett glas rent vatten i en kastrull och späd ut tomatpurén i den. Tillsätt sedan socker och salt och blanda.

Steg 4. Tillsätt pepparkorn till denna blandning. Om så önskas kan du lägga till andra kryddor. Koka upp marinaden.

Steg 5.Lägg sedan de skivade gurkorna i den kokande marinaden och koka dem på låg värme i 10 minuter från början av kokningen.

Steg 6. Mot slutet av tillagningen, häll bordsvinäger i gurkorna, rör om och stäng av värmen efter en halv minut.

Steg 7. Sterilisera burkar och lock i förväg på ett sätt som passar dig. Lägg gurkorna i burkar.

Steg 8. Häll sedan den kokande marinaden över dem, fyll burken till toppen.

Steg 9. Förslut burken hermetiskt, lägg den på locket och täck den med en "pälsrock" i 1 dag. Förvara den helt avsvalnade gurksalladen med tomatpuré på en mörk och sval plats. Lycka till och läckra förberedelser!

Ett enkelt och gott recept för att göra gurkor i koreansk stil

En pikant idé för vinterförberedelser - gurkor i koreansk stil. Kryddig älskare kommer definitivt att uppskatta denna goding. Produkten blir en komplett mellanmålsrätt för ditt hemmabord.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Gurka - 450 gr.
• Morötter - 1 st.
• Dill - efter smak.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Torr senap - 1 tsk.
• Svartpepparkorn – 12 st.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 2 tsk.
• Krydda för koreanska morötter - 1 tsk.
• Vinäger 9% – 1,5 msk.
• Vatten - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skala och tvätta morötterna och gnid sedan in dem i tunna och långa strimlor. Du kan använda ett speciellt rivjärn för koreanska morötter.

2. Tvätta burkarna och lägg i vitlöksklyftor, svartpepparkorn och dill. Vi lägger även till senap och koreansk krydda.

3. Lägg några av morotsstavarna på kryddorna.

4. Lägg sedan till gurkorna, tvättade i förväg och skär i stora bitar. Lägg ut produkterna i lager.

5. Koka upp vatten och rör ner salt och socker i det. Häll i den nödvändiga mängden vinäger.

6.Häll varm saltlake över grönsakerna. Lägg burkarna med innehållet i en kastrull med kokande vatten. Vi håller dem där i 15 minuter. För säkerhets skull placerar vi behållaren på en handduk, inte en bar botten.

7. Ta försiktigt bort bitarna från det kokande vattnet och rulla ihop dem. Låt stå i rumstemperatur tills den svalnat helt.

8. Gurkor i koreansk stil är klara, skicka dem för förvaring.

Krispiga kalla gurkor för vintern

Ett beprövat sätt att förbereda krispiga gurkor är att använda den kalla metoden. Kolla in detta recept, beprövat och älskat av många hemmafruar. Unna dina nära och kära eller gäster med en intressant godbit.

Tillagningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Gurka - 1 kg.
• Vatten - 1 l.
• Vodka - 50 ml.
• Salt - 100 gr.
• Körsbärsblad – 4 st.
• Dillparaply – 2 st.
• Pepparrotsblad - 1 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta gurkorna väl i kallt vatten och skär av ändarna.

2. Vi tvättar också de nödvändiga gröna.

3. Skala vitlöken och dela den i kryddnejlika.

4. Rengör och sterilisera burken. Lägg de förberedda gröna på botten.

5. Placera rena gurkor tätt i behållaren. Häll vodka och vatten i dem, där vi först löser saltet.

6. Stäng arbetsstycket med ett nylonlock och lägg det omedelbart på en kall plats.

7. Efter några månader är kall inlagd gurka helt klar. Du kan försöka!

Söt inlagd gurka för vintern i burkar

För älskare av ljusa smaker är ett enkelt recept på söta inlagda gurkor lämpligt. Utvärdera receptet, lämpligt för långtidsförvaring. Ett färdigt mellanmål kommer att komplettera ditt familjebord när som helst på året.

Tillagningstid: 2 timmar 40 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Gurka - 1,4 kg.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Vatten - 4 msk.
• Salt - 60 gr.
• Socker - 200 gr.
• Vinäger 9% – 100 ml.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta gurkorna noggrant för att ta bort mindre smuts och blöt dem sedan i kallt vatten en stund. Det är viktigt att hålla dem i minst två timmar.

2. Skölj burkarna och skålla dem med kokande vatten. Lägg de skalade vitlöksklyftorna här.

3. Lägg rena blötlagda gurkor tätt i burkar. Du kan klippa av ändarna först.

4. Koka upp vatten med salt och socker tills de löser sig. Tillsätt vinäger till vätskan och stäng av spisen.

5. Häll varm marinad över gurkorna.

6. Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg en handduk på botten och placera burkarna på den. Håll dem i denna position i 15 minuter. Sedan tar vi ut den och rullar ihop den.

7. Kyl bitarna och lägg dem i förvaring. Söta gurkor i en burk är redo för vintern.

Kryddig gurka med chiliketchup för vintern

Du kan förbereda ljusa gurkor för vintern genom att lägga till ketchup. En produkt beredd enligt ett speciellt recept kommer att vara otroligt välsmakande och kryddig. Servera som en kall förrätt.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 6 l.

Ingredienser:

• Gurka - 5 kg.
• Chiliketchup - 300 gr.
• Salt - 60 gr.
• Socker - 200 gr.
• Vinäger 9% – 150 ml.
• Vatten - 6 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skölj gurkorna under vatten och skär av ändarna. Därefter placerar vi produkten tätt i förberedda glasburkar.

2. Hetta upp vatten i en kastrull och rör ner ketchup, socker och salt i den. Koka blandningen i 15 minuter efter kokning. I slutet av tillagningen, tillsätt vinäger.

3. Häll genast den varma blandningen i burkarna. Gurkorna måste vara helt täckta.

4. Täck burkarna med lock och lägg dem i en kastrull med kokande vatten. Håll dem i denna position i cirka 10-15 minuter.

5.Rulla ihop produkten, vänd den upp och ner och låt den stå helt kall. Klart, du kan förvara det i ett lämpligt rum!