Gurkor i cirklar (ringar) för vintern

Gurkskivor (ringar) för vintern är en kryddig och krispig aptitretare som kommer att se bra ut på bordet, inte bara under familjens och hemmamåltiderna, utan också när du möter inbjudna gäster. Gurkor, förskurna i tunna skivor, är mycket bekväma att äta, för när du konsumerar behöver du inte skära frukten i skivor som är bekväma att bita. För matlagning behöver du bara enkla och prisvärda ingredienser, som varje kock ofta har till hands.

Krispiga gurkskivor med lök för vintern

Krispiga gurkskivor med lök för vintern är en utsökt aptitretare som kommer att komplettera din middag eller lunch, bestående av en huvudrätt och en tillbehör. Preparaten förvaras i rumstemperatur, så du behöver inte flytta burkarna till källaren eller skafferiet.

1. 
   Att förbereda gurkskivor (ringar) för vintern är väldigt enkelt och enkelt! Lägg grönsaker på en arbetsyta, inklusive skalad lök och kryddor.
2. 
   Blötlägg gurkorna i flera timmar i kallt vatten för att ge frukten knaprighet.
3. 
   Sedan skär vi av svansarna och skär i ringar med medeltjocklek, som i en sallad.
4. 
   Lägg lökskivor, örter, pepparkorn och senap i botten av en steril burk.
5. 
   Fyll behållaren med gurkor och slå den lätt på bordet för att kompaktera blandningen.
6. 
   Koka samtidigt upp vatten i en kastrull och tillsätt salt, vinäger och strösocker - häll i en burk.
7. 
   Sterilisera arbetsstycket i en panna, vars botten är täckt med en handduk, i kokande vatten i 15 minuter och ta sedan försiktigt bort det.
8. 
   Vi försluter burken tätt och placerar den upp och ner, lindar in den i en frottéhandduk i 24 timmar. Smaklig måltid!

Gurka skivad i tomatsås

Gurkor skurna i skivor i tomatsås är ett originalpreparat som glatt kommer att överraska inte bara ditt hushåll utan också de mest sofistikerade gästerna. Kombinationen av komponenter är så framgångsrik att det helt enkelt är omöjligt att motstå efter första försöket. Prova och se själv!

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Gurkor – 4-5 st.
• Tomater - 4-5 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Solrosolja - 1 msk.
• Vinäger 9% - 1 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj gurkorna och skär i ringar.

Steg 2. Hacka tomaterna slumpmässigt eller stansa dem med en mixer.

Steg 3. Lägg tomaterna i en kastrull och låt puttra tills de mjuknat (cirka 7 minuter).

Steg 4. Vi gnuggar den resulterande massan genom en sikt med små hål, blir av med huden och fröna.

Steg 5. Häll tillbaka tomatjuicen i den eldfasta behållaren, häll i gurkskivorna.

Steg 6. Krydda med salt och kryddor.

Steg 7Koka blandningen i 10 minuter efter kokning och fördela i burkar.

Steg 8. Tillsätt vinäger, strösocker och solrosolja.

Steg 9. Sterilisera i en panna, vars botten är täckt med en handduk, 10 minuter efter att vattnet kokar och rulla omedelbart upp med en speciell maskin.

Steg 10. Efter kylning överför du burkarna till en förvaringsplats. Smaklig måltid!

Sallad av gurka, lök, vegetabilisk olja och dill

En sallad med gurkor, lök, vegetabilisk olja och dill är en välsmakande och aromatisk beredning, efter att ha öppnat en burk som kocken bara behöver överföra produkten till en serveringsfat, eftersom all skärning sker under tillagningsprocessen.

Tillagningstid - 3 timmar

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Gurkor - 2 kg.
• Lök - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 12 msk.
• Dill - 1 knippe.
• Bordsvinäger 9% – 7 msk.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Salt - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär de tvättade gurkorna i ringar eller halvringar beroende på storlek och häll upp i en tallrik med höga sidor.

Steg 2. Skala löken, hacka den och skicka den till huvudingrediensen.

Steg 3. Lägg sedan ut de finhackade gröna.

Steg 4. Häll strösocker och salt, krydda med vinäger och vegetabilisk olja.

Steg 5. Blanda ingredienserna noggrant och låt stå i cirka tre timmar.

Steg 6. Lägg sedan grönsakerna i en kastrull, låt koka upp och låt sjuda på låg värme i 7 minuter.

Steg 7. Packa komponenterna i steriliserade burkar och förslut.

Steg 8. Lägg på locken och linda in i en filt i 24 timmar. Laga mat och ha kul!

Gurkringar med senap för vintern i burkar

Gurkringar med senap för vintern i burkar är en välsmakande och pikant inläggning som kommer att diversifiera listan över dina standardpreparat och kommer att glädja dina familjemedlemmar. Grönsaker är i perfekt harmoni med senap och är maximalt mättade med dess toner.

Tillagningstid - 4 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 11.

Ingredienser:

• Gurkor - 4 kg.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - 3 msk.
• Torr senap - 1 msk.
• Vinäger 9% – 200 ml.
• Hackad vitlök - 3 msk.
• Malen svartpeppar - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta frukterna noggrant, ta bort taggar och smuts. Vi skär av "rumpan".

Steg 2. Skär grönsakerna i ringar.

Steg 3. Tillsätt ytterligare komponenter, blanda och låt stå i 3 timmar.

Steg 4. Under den angivna tiden, rör om kompositionen med jämna mellanrum.

Steg 5. Lägg gurkskivorna tillsammans med saften i små burkar.

Steg 6. Täck med lock, sterilisera aptitretaren i en stor kastrull, vars botten är täckt med en handduk, i 10 minuter från det ögonblick som vattnet kokar.

Steg 7. Vrid bitarna hårt och lägg dem i förvaring efter kylning. Smaklig måltid!

Skivad gurka med chiliketchup för vintern

Skivad gurka med "chili" ketchup för vintern är en idealisk kombination av smaker och aromer, som uppstår på grund av tillsatsen av inte bara färdig sås, utan också varm pepparrot, dill och andra ingredienser. Trots enkel beredning är smaken bortom beröm!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Vatten - 500 ml.
• Gurkor – 7-8 st.
• Chiliketchup - 4 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Granulerat socker - 1,5 msk.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Dill - 2 paraplyer.
• Pepparrotsblad - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Blötlägg unga gurkor i kallt vatten i 5-6 timmar så att grönsakerna mättas med ytterligare fukt.

Steg 2. Utan att slösa tid, sterilisera burkarna och placera de tvättade gröna i dem.

Steg 3. Pressa ketchup i en kastrull, tillsätt strösocker och salt.

Steg 4. Fyll ingredienserna med vatten och låt koka upp i flera minuter. Kasta gurkringar i den heta saltlaken, koka i 4 minuter, tillsätt vinäger och ta bort från brännaren.

Steg 5. Lägg grönsakerna i steriliserade burkar och fyll med marinad.

Steg 6. Rulla ihop den och vänd den upp och ner, täck den med en filt och efter kylning, lägg den i skafferiet. Smaklig måltid!