Eld av tomater för vintern

Tomateld för vintern är en kryddig smaksättning som passar till kött och korv. Urvalet innehåller olika alternativ. Fans av salta snacks kommer definitivt att notera minst ett av recepten. De kryddiga vändningarna ger värme i dåligt väder och ger en nyans av färg till en annars vardaglig måltid.

Elda av tomater och vitlök för vintern

En brasa av tomater och vitlök för vintern förbereds på ett elementärt sätt. Mogna och till och med övermogna frukter, såväl som undermåliga sådana, används till såsen. Det kommer inte att finnas några svårigheter med manipulation. Förberedelsen är enkel och tar bara en halvtimme. Förrätten kompletterar pasta, dumplings eller manti väl.

1. 
   För att förbereda tomateld för vintern, tvätta tomaterna och båda typerna av paprika noggrant. Torka med en handduk. Skala vitlöken från det översta lagret.
2. 
   Efter att ha skurit ut stjälkarna skär du tomaterna i bitar.
3. 
   Ta bort kärnan från paprikan.
4. 
   Mal tomaterna och paprikan med en köttkvarn.
5. 
   Upprepa sedan stegen med vitlök.
6. 
   Vi separerar de heta paprikorna från svansarna och utan att ta bort fröna, hacka dem på samma sätt.
7. 
   Tillsätt salt och rör om.
8. 
   Fördela den varma såsen i försteriliserade burkar. Stäng med rena, torra lock.
9. 
   Förvara råa kryddor i kylen. Efter att ha svalnat väl och låtit brygga kan du ta ett prov dagen efter.
10. 
    Tillsätt såsen till dina favoriträtter och smaka av. Smaklig måltid!

Brand av tomater med pepparrot för vintern

Eld av tomater med pepparrot för vintern - en sås för finsmakare av salta rätter. Det kryddiga mellanmålet lever helt upp till sitt namn. Om du har problem med magen rekommenderas inte att prova såsen. Om allt är i sin ordning med matsmältningen, se till att väcka twisten till liv.

Tillagningstid –1 h. 00 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Chilipeppar - 10 gr.
• Skalad vitlök - 70 gr.
• Pepparrotsrot - 100 gr.
• Salt - 2 tsk.
• Granulerat socker - 2 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 msk.
• Vinäger 9% – 40 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta tomaterna och paprikan, ta ut resterande ingredienser av såsen.

Steg 2. Lägg tomaterna i kokande vatten. Efter en halv minut, separera huden.

Steg 3. Ta bort skalen från vitlöken, ta bort inälvorna från paprikan och ta bort pepparroten från det översta lagret. Vi skär den som du vill.

Steg 4. Ladda ur komponenterna i hackarbehållaren.

Steg 5. Stansa blandningen till önskad konsistens.

Steg 6. Häll blandningen i en djup värmebeständig panna. Krydda med kryddor. Salt och malt. Tillsätt vinäger. Sätt på elden och koka med regelbunden omrörning. Processen tar en tredjedel av en timme.

Steg 7. Sterilisera burkarna medan kryddningen kokar. Fyll dem med varm krydda.

Steg 8. Lås den med nyckeln. Vi kontrollerar om det läcker genom att installera det upp och ner. Täck och låt stå en dag.

Steg 9. Överför den kylda kryddningen till källaren.

Steg 10. Använd såsen med dina favoritprodukter.Smaklig måltid!

Eld av tomater med peppar och vitlök för vintern

Eld gjord på tomater med peppar och vitlök för vintern är ett utmärkt alternativ till kryddiga såser från butik. En hemlagad grönsaksförrätt kommer att överträffa alla förväntningar. Såsens rika smak kompletterar mager mat perfekt. Den doftande kryddningen genomförs enkelt och utan hinder.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Tomater - 800 gr.
• Varm peppar - 60 gr.
• Vitlök - 40 gr.
• Salt att smaka.
• Granulerat socker - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna och skölj grönsakerna under kranen.

Steg 2. Skala vitlöksklyftorna och paprikan. Lägg i en hackare och skär i bitar.

Steg 3. Dela tomaterna i segment, skär ut stjälkarna. Tillsätt resten av ingredienserna.

Steg 4. Scrolla tills det blir en tjock massa. Du kan slipa komponenterna med vilken elektrisk apparat som helst. Tillsätt salt och strösocker. Efter omrörning, låt det brygga i 20 minuter. Medan blandningen vilar, koka upp locken och värm burkarna.

Steg 5. Häll den kraftiga såsen i sterila burkar. Stäng dem tätt och överför dem till kylan.

Steg 6. Använd med allt du gillar. Bred på ister, kött eller korv. Servera till en mängd olika tillbehör under fastan. Smaklig måltid!

Eld av tomater utan matlagning för vintern

Eld gjord av tomater utan matlagning för vintern har en underbar smak. Råkrydda är väldigt enkelt att tillaga och vem som helst kan göra det. För nybörjare kockar är detta det bästa alternativet att prova sina färdigheter i praktiken. Jag har inte sett ett enklare alternativ.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Varm röd paprika - 150 gr.
• Vitlök - 500 gr.
• paprika - 1 kg.
• Salt - 0,5 msk.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Kryddor - valfritt.
• Koriander - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg tomaterna, paprikan och paprikan i ett handfat, häll vatten över dem och torka frukterna. Vi frigör grönsakerna från stjälkarna. Vi tar ut fröna från paprikorna. Skala vitlöken, dela den först i kryddnejlika.

Steg 2. Skär så att bitarna passerar genom rännan på köttkvarnen. Låt oss scrolla.

Steg 3. Mät upp dina favoritkryddor.

Steg 4. Mal koriandern med salt i en mortel. Krydda med kryddor, salt och malt. Rör om väl och täck, låt stå svalt till morgonen. Efter ett tag samlar du upp vätskan som bildas ovanpå.

Steg 5. Lägg den tjocka massan i steriliserade små burkar. Vi lägger den i kylen.

Steg 6. Före användning, tvätta och hacka dina favoritgrönsaker, lägg till såsen. Vi använder kryddningen för dess avsedda ändamål. Den passar perfekt till alla hemlagade rätter. Smaklig måltid!

Adjika tomat eld för vintern

Adjika tomateld för vintern är en fantastisk sås för nästan all hemlagad mat. Adjika används överallt, utom i te. Det är inte nödvändigt att välja utvalda frukter till såsen. Här lämpar sig undermålig kvalitet, vilket inte lämpar sig för inläggning av hela tomater.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 3-4 l.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Varm peppar - 3 st.
• Vitlök - 150 gr.
• Äpple - 1 st.
• Morötter - 500 gr.
• paprika - 500 gr.
• Salt att smaka.
• Strösocker - efter smak.
• Bordsvinäger 9% – 3 msk.
• Solrosolja - 150 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi separerar vitlökhuvudena i klyftor och skalar dem. Använd ett fint rivjärn och hacka.

Steg 2. Tvätta tomater, båda typerna av paprika, äpplen och morötter noggrant.Ta bort skalet från morötterna och skär i bitar. Vi tar bort kärnan från äpplena och paprikan och skär dem i segment. Skär tomaterna i skivor, ta bort stjälken. Vi passerar de förberedda komponenterna med hjälp av en mekanisk eller elektrisk köttkvarn.

Steg 3. Häll den tvinnade massan i en bassäng eller annan tjockväggig behållare. Koka såsen i 2 timmar. Tillsätt salt och strösocker. Häll i luktfri olja och tillsätt hackad vitlök. Koka i 5 minuter, tillsätt sedan ättiksyra, rör om och ta bort från värmen.

Steg 4. Fyll steriliserade burkar med kokande sås. Koka skruvarna, skaka av fukten och dra åt burkarna.

Steg 5. Lägg den rullade kryddningen på sidan och linda in den i en filt. Efter att ha väntat på att det ska svalna överför vi det till resten av vinterförråden. Smaklig måltid!

Eld av tomater och paprika

Elden av tomater och paprika kommer ut ljus inte bara i utseende, utan också rik på smak. Den varma kryddningen kommer att bli en favorit för finsmakare av salta såser. När den väl är tillagad kommer du att glömma såser som du har köpt i butik för alltid. Ogonek kompletterar perfekt både pasta och potatis.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 6 l.

Ingredienser:

• Tomater - 6 kg.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Röd paprika - 10-12 st.
• Vitlök - 10 huvuden.
• Vinäger 9% – 200 ml.
• Röd het paprika - 8-10 baljor.
• Kryddor - efter smak.
• Grovt salt - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ladda ner de köttiga tomaterna i diskhon, sortera ut dem och skölj noggrant under en stark ström av vatten. Ta bort eventuella defekter först.

Steg 2. Efter att ha skurit tomaterna i segment, vrid dem genom en köttkvarn.

Steg 3. Efter att ha sköljt paprikan, rensa ut insidan, skär i skivor och lägg i en köttkvarn.

Steg 4. Vi gör samma sak med het paprika, men utan att ta bort fröna.

Steg 5. Efter att ha tagit bort det översta lagret från vitlöken, riv den på ett fint rivjärn.

Steg 6. Efter att ha kombinerat komponenterna i en gemensam behållare, krydda med salt, strösocker och andra kryddor. Tillsätt ättiksyra. Blanda noggrant tills det är slätt. Balansera eventuellt smaken med kryddor.

Steg 7. Häll såsen i rena, torra burkar. Skruva på torra, steriliserade lock. Vi flyttar den till kylan och använder den vid behov som en tomatsås. Smaklig måltid!