Noodley

Nudel är en otroligt välsmakande och tillfredsställande rätt av traditionellt ukrainskt kök. Godsaken är beredd av deg med tillsats av kött, grönsaker och andra produkter. Vi har samlat de bästa kulinariska alternativen för denna intressanta maträtt åt dig i vårt urval av fyra matlagningsrecept med steg-för-steg-fotografier.

Nudlar med kött och potatis

Nudlar med kött och potatis är en utsökt rätt av det ukrainska köket som är perfekt för en stor familjelunch eller middag. Den kulinariska processen är inte den snabbaste och enklaste, men även nybörjare kan hantera det. För att göra detta, använd vårt steg-för-steg-recept.

1. 
   Nudlar kan enkelt tillagas hemma. Skala löken och morötterna. Skär grönsakerna i små bitar. Lök och morötter kan skäras i halva cirklar.
2. 
   Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
3. 
   Vid denna tid, tvätta och torka fläsket. Skär den sedan i medelstora bitar.
4. 
   Tillsätt köttet till löken och morötterna. Salta, peppra och stek tills fläsket ändrar färg.
5. 
   Fyll maten med vatten. Stäng locket och låt sjuda på medelvärme i cirka 15 minuter.
6. 
   Skala potatisen och skär den i snygga skivor.
7. 
   Lägg potatisen i blandningen. Salta och peppra igen. Fyll på med vatten och låt sjuda i ytterligare 20 minuter.
8. 
   Låt oss förbereda degen. I en djup skål, kombinera mjöl, salt, läsk och kefir.
9. 
   Knåda ihop till en tät, homogen deg. Täck den med ett lock eller en handduk och låt stå i 10 minuter.
10. 
    Finhacka salladslöken, dillen och vitlöken.
11. 
    Rulla ut den färdiga degen i ett tunt lager, smörj den med vegetabilisk olja.
12. 
    Vi fördelar det mesta av grönt och vitlök över ytan.
13. 
    Rulla degen till en tät rulle. Skär den i små lika tjocka bitar.
14. 
    Lägg degnudlar på kött och grönsaker. Stäng locket och låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter.
15. 
    Strö godbiten med resterande örter och vitlök. Stäng av spisen.
16. 
    Nudlar med kött och potatis är klara. Lägg upp på tallrikar och servera!

Nudlar på kefir

Kefirnudlar kommer att glädja dig med sin delikata smak och aptitretande utseende. En varm godbit kommer att diversifiera ditt hemmabord på ett ljust sätt. Servera till en stor lunch eller middag. För att förbereda, använd en beprövad kulinarisk idé med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 500 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kefir - 0,5 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Soda - 1 nypa.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala morötterna och skär dem i strimlor.

Steg 2. Skär löken i små bitar.

Steg 3. Stek löken och morötterna i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Använd en kittel eller tjockbottnad panna för matlagning.

Steg 4.Vi tvättar nötköttet under vatten och torkar det sedan.

Steg 5. Skär köttet i medelstora bitar.

Steg 6. Lägg köttbitarna med grönsakerna. Stek allt tillsammans tills köttet ändrar färg. Salta och peppra efter smak.

Steg 7. Låt oss börja förbereda kefirdegen. Häll den fermenterade mjölkprodukten i en djup skål. Tillsätt bakpulver och en nypa salt och rör om.

Steg 8. Sikta mjöl i kefir.

Steg 9. Knåda en tät, homogen deg, låt den vila lite.

Steg 10. Skala vid denna tidpunkt potatisen och skär den i medelstora bitar. Stek lätt i vegetabilisk olja i en stekpanna.

Steg 11. Rulla ut den färdiga degen i ett tunt lager, smörj den med vegetabilisk olja.

Steg 12. Pressa ut vitlök på degen. Fördela det jämnt över ytan.

Steg 13. Strö deglagret med hackade örter.

Steg 14. Rulla arbetsstycket till en tät rulle.

Steg 15. Skär rullen i små bitar av lika tjocklek.

Steg 16. Lägg potatis och degnudlar på köttet i grytan. Häll i vatten och sjud godbiten under lock i ca 15 minuter.

Steg 17. Kefirnudlar är klara. Servera och njut!

Nudlar med kyckling

Kycklingnudlar är en otroligt aptitretande, smakrik och näringsrik rätt för en familjelunch eller middag. Kombinationen av mör deg med saftigt kycklingkött och grönsaker kommer inte att lämna någon oberörd. För att förbereda, ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.
• Potatis - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Salt - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Smör - 50 gr.
• Dill - 3 grenar.
• Lagerblad - 2 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För provet:

• Mjöl - 200 gr.
• Vatten - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna enligt listan.

Steg 2. Förbered degen. I en djup skål, kombinera mjöl, kycklingägg, vatten och en nypa salt.

Steg 3. Knåda produkterna tills en tät, homogen klump erhålls. Låt vila i 15 minuter, täckt med film eller en handduk.

Steg 4. Finhacka löken och stek den i vegetabilisk olja i en kittel eller stor stekpanna.

Steg 5. Lägg morotsstavar till löken. Stek den andra grönsaken tills den är mjuk.

Steg 6. Vi skickar hit paprikaremsor och små bitar av kycklingfilé. Vi kompletterar produkterna med tomatpuré, salt och mald svartpeppar.

Steg 7. Blanda innehållet och stek i ett par minuter.

Steg 8. Lägg stora kuber av potatis i grytan. Tillsätt lagerblad och häll i vatten. Sjud under lock tills potatisen mjuknat.

Steg 9. Kavla ut den färdiga degen till ett tunt lager.

Steg 10. Belägg lagret med smör och strö över hackad dill.

Steg 11. Rulla arbetsstycket till en tät rulle. Skär den i små bitar.

Steg 12. Lägg de små rullarna med skuren sida uppåt på en yta beströdd med mjöl.

Steg 13. När potatisen blivit mjuk lägger du degbitarna i grytan.

Steg 14. Stäng locket och koka i ytterligare 15 minuter.

Steg 15. Kycklingnudlar är klara. Lägg upp på tallrikar och servera!

Nudlar med vattendeg

Nudlar med vattendeg är lätta att förbereda hemma. Den färdiga varma rätten kommer att glädja dig med sin ljusa smak, aptitretande utseende och näringsegenskaper. Piffa upp din lunchmeny med vårt beprövade recept med steg-för-steg-bilder.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Potatis - 1,5 kg.
• Köttfärs - 500 gr.
• Ägg - 1 st.
• Purjolök – 2 st.
• Sellerigrönt – 3 st.
• Mjöl - 500 gr.
• Vatten - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och skölj potatisen i vatten.

Steg 2. Du kan omedelbart förbereda degen i vatten.

Steg 3. Häll ett glas vatten i skålen där vi ska knåda degen. Häll i lite vegetabilisk olja, tillsätt en nypa salt och blanda.

Steg 4. Sikta mjölet här. Vi börjar knåda innehållet.

Steg 5. Knåda en tät, homogen deg, låt den vila i 30 minuter.

Steg 6. Ta den tinade köttfärsen.

Steg 7. Bryt ner kycklingägget i färsen.

Steg 8. Komplettera produkterna med hackad selleri.

Steg 9. Salta köttfärsen, tillsätt kryddor och blanda noggrant.

Steg 10. Kavla ut den färdiga degen till ett tunt lager.

Steg 11. Belägg den med köttfärs.

Steg 12. Rulla degen med köttfärs till en tät rulle. Skär den i små bitar.

Steg 13. Hacka löken. Stek den tills den är mjuk i en kittel i vegetabilisk olja.

Steg 14. Skär potatisen i medelstora bitar. Bred ut produkten på löken. Vi skickar även degnudlar hit.

Steg 15. Häll två glas kokande vatten över maten. Sjud rätten övertäckt på medelvärme i cirka 30 minuter.

Steg 16. Nudlar med vattendeg är klara. Lägg upp godsakerna på tallrikar och servera!