Napoleon klassiker

Klassisk Napoleon är en tårta med tunna lager och den mest delikata smörkrämen. Varje hemmafru har sin egen samling av favoritdesserter för hela familjen. Bland dem är en av de mest älskade och läckra den klassiska Napoleonskakan. Naturligtvis kan dess förberedelse inte kallas enkel och snabb, men resultatet är verkligen värt ansträngningen.

Klassiskt recept på Napoleon med vaniljsås

Vi uppmärksammar dig på det klassiska receptet på Napoleonskaka, som länge har blivit en kultfavorit. Kombinationen av delikata tunna kakor med smak av vaniljsås fängslar alla älskare av en utsökt efterrätt. Att baka denna tårta är ganska arbetskrävande. Det kan göras enklare genom att bygga kakan på bredden snarare än på höjden på grund av större tårtlager. Hemligheten med denna läckra efterrätt är strikt efterlevnad av de mängder ingredienser som anges i receptet.

1. 
   För att förbereda en enkel Napoleon enligt det klassiska receptet, sikta vetemjölet genom en sil och lägg det på en stor skärbräda eller ren arbetsyta.
2. 
   Lägg ett paket margarin, som tidigare mjuknat i rumstemperatur, ovanpå mjölglaset.
3. 
   Använd en vass kniv och utan att röra maten med händerna, hacka margarinet i bitar medan du blandar det med mjölet.
4. 
   Som ett resultat av denna åtgärd kommer du att få fina, smuliga smulor av margarin och mjöl.
5. 
   Bryt ett kycklingägg i en separat kopp eller glas, rör om det med en gaffel och tillsätt sedan den angivna mängden vinäger, kallt vatten och en nypa salt. Blanda allt detta väl tills det är slätt.
6. 
   Gör ett hål i högen från de förberedda smulorna och häll ägg- och vattenblandningen i den portionsvis (lite i taget), samtidigt som du samlar ihop den resulterande degen till en klump med händerna. Knåda inte degen, bara samla ihop den till en stor klump.
7. 
   Slå in den resulterande degen i en bit matfilm och ställ i kylen i 2 timmar.
8. 
   Medan degen svalnar, förbered vaniljsås till kakan. För att göra detta, placera alla ingredienser för grädden, utom smör, i en separat liten behållare. Blanda dem väl och ställ behållaren på låg värme. Koka upp innehållet i behållaren under konstant omrörning. Din kräm ska bli tjock under denna tid.
9. 
   Ta sedan bort den beredda grädden från värmen, kyl, tillsätt den nödvändiga mängden smör och rör om tills den är slät.
10. 
    Skär den kylda degen i 8 lika stora bitar och rulla dem till bollar.
11. 
    Kavla ut alla bullarna till tunna rektanglar med hjälp av en kavel.
12. 
    Värm ugnen till 200°C. Klä en plåt med bakplåtspapper och grädda alla 8 kakorna en i taget. Gräddningstiden är 5–10 minuter, beroende på styrkan i din ugn.
13. 
    Lägg de bakade kakorna i en bunt på en separat plåt och använd en kniv för att trimma kanterna jämnt, lämna de putsade bitarna till topping. Lägg kakorna på ett fat för montering av tårtan och belägg generöst varje kaka med den förberedda vaniljsåsen.
14. 
    Strö den sammansatta kakan med smulor från degbitar och låt den stå i flera timmar (helst över natten) för fullständig blötläggning.

Ät för din hälsa!

Napoleon recept från sovjettiden hemma

Du presenteras med ett recept för att förbereda den legendariska sovjetiska desserten. En gång i tiden hölls detta recept hemligt och gick bara från hand till hand. En viktig punkt i den sovjetiska "Napoleon" är strikt efterlevnad av alla de specificerade ingredienserna i receptet. Att ersätta vissa produkter med analoger (till exempel smör med margarin) är inte tillåtet. En annan hemlighet med dess speciella läckerhet är användningen av två typer av grädde för att smörja kakorna.

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 5 koppar.
• Smör - 300 g.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 0,5 msk.
• Vatten - 250 ml.
• Vodka - 2 msk. l.
• Salt - 1/3 tsk.

För vaniljsås:

• Ägg - 3 st.
• Mjölk - 1 l.
• Mjöl - 4 msk. l.
• Socker - 1 msk.
• Smör - 200 g.
• Cognac - 2 msk.
• Vanillin - 1 påse.

För gräddfil:

• Helfet gräddfil - 2 msk.
• Socker (krossad till pulver) - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Vanligtvis, för deg, hackas smör tillsammans med mjöl med en vanlig kniv. Men det här receptet föreslår att du förbereder det med en mixer eller matberedare. Lägg det kalla smöret på en platt plåt och skär i stora bitar med en kniv.

2. Lägg smörbitarna i en mixerskål.

3. Häll den nödvändiga mängden mjöl som siktats genom en sil i skålen. På apparatens högsta hastighet, mal mjölet och smöret till fina smulor.

4. Överför de resulterande smulorna till en annan skål, tillsätt kallt vatten, gräddfil, ägg, vodka och salt och knåda degen tills den är slät så att den inte fastnar i händerna.

5. Rulla den förberedda degen till en boll, slå in den i en servett eller matfilm och låt jäsa i 30 minuter, ställ sedan i kylen i 1 timme. Du kan ägna denna tid åt att förbereda krämer.

6. Ta ut den avsvalnade degen från kylen, dela den i 9–15 (valfritt) bitar, rulla dem till bollar, strö över mjöl och ställ tillbaka i kylen så att degen inte värms upp.

7. Ta ut en kolobok ur kylen och rulla dem till en tunn kaka med en kavel. Du kan kavla ut degen direkt på en plåt med bakplåtspapper och överföra den till ett bakplåtspapper.

8. Värm ugnen till 190–200°C och grädda alla utkavlade kakor en och en i 3–5 minuter tills de är gyllenbruna. För att undvika stora bubblor kan du sticka kakorna på flera ställen med en gaffel. Du behöver inte göra detta, då blir degen mer skiktad.

9. Skär de bakade kakorna jämnt med en kniv och låt garneringen stå på topp.

10. Till vaniljsås, värm 2/3 liter mjölk i en separat kastrull.

elva.Häll resten av mjölken i en behållare, tillsätt först ägg, socker, vanilj och vispa väl.

12. Häll sedan mjöl i denna massa, tillsätt konjak och vispa allt med en mixer.

13. Häll den resulterande massan i varm mjölk i en tunn stråle, rör hela tiden och låt koka upp och tjockna på låg värme. För att förhindra att vaniljsåsen bränns kan du koka den i ett vattenbad.

14. Kyl den beredda grädden, tillsätt smör till den och vispa väl med en mixer till en fluffig massa.

15. Förbered sedan den andra, gräddfil. För det, ta helfet gräddfil och ett glas strösocker.

16. Använd en mixer och vispa gräddfilen och pudret väl tills det blir tjockt. Kom ihåg att i början av vispningen blir grädden flytande och tjocknar sedan.

17. Lägg de förberedda kakorna i en bunt på ett stort fat, pensla först varje kaka med vaniljsås och ovanpå den med gräddfil. Smörj inte in den översta kakan med grädde.

18. Täck tårtan med en bit film, lägg en bräda och en liten vikt på den och lägg kakan i kylen över natten för att blötlägga kakorna i grädde.

19. Nästa dag, bred ut resterande grädde ovanpå och runt kanterna på tårtan och strö över hackade degrester.

20. Din underbara sovjetiska "Napoleon" är redo. Det behöver inte ytterligare inredning.

Ät för din hälsa!

Hur lagar man klassisk Napoleon med kondenserad mjölk?

Vi presenterar ett annat recept för allas favorit "Napoleon". Om du inte har tillräckligt med tid att förbereda vaniljsåsen för denna kaka, kommer kokt kondenserad mjölk att hjälpa dig. Grädden med kokt kondenserad mjölk visar sig vara mör, inte kladdig och med en delikat krämig smak. Receptet är enkelt.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 4 msk.
• Gräddmargarin - 400 g.
• Vatten - 60 ml.
• Vodka - 1 msk. l.
• Kokt kondenserad mjölk - 2 burkar.
• Smör - 100 g.

Matlagningsprocess:

1. Förkoka kondenserad mjölk.

2. Sikta vetemjölet genom en sil och häll det i en hög på bordets arbetsyta.

3. Riv försiktigt det avsvalnade krämiga margarinet på bordet med ett grovt rivjärn och direkt ner i mjölet. Blanda allt och gör en liten fördjupning i mitten av denna massa.

4. Blanda kallt vatten med 1 msk vanlig vodka i ett glas. Häll hälften av denna blandning i brunnen och rör om.

5. Tillsätt sedan resten av vattnet och knåda degen tills den är slät. Det ska vara lätt och elastiskt.

6. Dela degen i 12–16 bitar, rulla dem till bollar, lägg dem på en plåt och täck med en servett och ställ dem i kylen i 2–3 timmar.

7. Efter denna tid kavlar du ut de avsvalnade kolobokserna på bakplåtspapper till tunna platta kakor. Rikta in kanterna på kakorna med en kniv och tallrik. Pricka kakorna med en gaffel så att degen inte bubblar under gräddningen.

8. Värm ugnen till 220°C. Grädda alla kakor en efter en. Grädda dem tills de är gyllenbruna. Medan den ena kakan gräddas, kavla ut den andra. Lägg de färdiga kakorna i en bunt på en separat tallrik.

9. Till grädden, vispa smöret i rumstemperatur med en sked tills det blir vitt. Det vispade smöret håller formen bra. Du kan hälla ut vattnet efter att ha vispat smöret.

10. Tillsätt sedan kokt kondenserad mjölk till smöret i portioner och rör om grädden med en sked tills den är slät.

11. Sätt ihop kakan på ett stort fat, stapla tårtlagren ovanpå varandra och smörj dem väl med den förberedda krämen.Fördela krämen jämnt över kakan med hjälp av en kniv.

12. Lägg sedan något platt på tårtbunten, tryck ner dem med handen och lägg valfri liten vikt på kakan. Ställ kakan i kylen i flera timmar för att blötlägga kakorna.

13. Efter denna tid, bred den översta kakan med grädde och strö över kaksmulor. Denna tårta behöver ingen ytterligare dekoration.

Ät för din hälsa!

Delikat och mycket smakrik "Napoleon" med smördeg

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett recept för att göra mör och välsmakande "Napoleon" från vanliga smördeg som köpts i butik - jäst eller utan jäst. Den här kakan är gjord med vaniljsås, men du kan göra smörkräm eller grädde med kondenserad mjölk. Kakan förbereds snabbt, men det är viktigt att vänta tills kakorna är blötlagda i grädden.

Ingredienser:

• Smördeg utan jäst – 500 g.

För grädde:

• Mjölk 3,2 % fett – 0,5 l.
• Socker - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 100 g.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Vanillin - 1 g.

Matlagningsprocess:

1. Tina smördegen i rumstemperatur.

2. Täck en bakplåt med bakplåtspapper och lägg den tinade degen på den. Det finns ingen anledning att kavla ut degen.

3. Grädda kakorna i en förvärmd ugn till 190°C i 20–25 minuter. Kakorna kommer att öka i volym och få färg under gräddningen.

4. För att förbereda grädden, bryt äggen i en separat kastrull, tillsätt socker, vanillin och vispa dem med en visp tills de är jämna.

5. Tillsätt sedan gradvis vetemjöl till den resulterande blandningen, sikta den genom en sil och blanda väl.

6. Häll den nödvändiga mängden mjölk i kastrullen och vispa om blandningen igen.

7.Ställ kastrullen med blandningen på låg värme och rör hela tiden med en visp och koka grädden tills den får en tjock konsistens. Öka inte värmen, det är viktigt att grädden inte kokar, annars kommer äggen att stelna och vaniljsåsen kommer inte ut.

8. Täck den förberedda krämen med en bit hushållsfilm och låt den svalna helt.

9. Tillsätt sedan mjukt smör till den avsvalnade grädden och blanda med en visp tills den är slät.

10. Använd en vass kniv och skär av det översta lagret från de bakade kakorna. Sedan ska du använda den för att göra smulor för att strö över kakan.

11. Skär sedan kakorna i två lager vardera. Du kommer att ha fyra tårtlager.

12. Bred ut kakorna med den förberedda vaniljsåsen och stapla dem på en platt tallrik. Fördela grädden på toppen och sidorna av kakan, och strö över kakan generöst med smulor.

13. Och sista steget i receptet: ställ kakan i kylen över natten så att kakorna är väl genomdränkta i vaniljsåsen.

14. Dekorera den förberedda "Napoleon" efter eget tycke och kan servera.

Njut av ditt te!

Ett enkelt recept för att laga Napoleon i en stekpanna

Napoleonskakor kan även bakas i vanlig stekpanna. En tårta gjord av sådana tårtlager kommer att vara lika god som vanlig bakning i ugnen. Degen när du bakar kakor i en stekpanna kommer att vara något annorlunda än vanligt. Göra en tårta med vaniljsås.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 500 g.
• Mjölk 3,2% – 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 1 förpackning.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Socker - 2 msk. l.
• Salt - 1 chips.

För grädde:

• Mjölk 3,2% – 1 l.
• Socker - 2 msk.
• Smör - 200 g.
• Mjöl - 3 msk. l.
• Ägg - 5 st.

Matlagningsprocess:

1. Förbered grädden.Bryt äggen i en behållare, tillsätt mängden socker som anges i receptet och vispa med en mixer.

2. Tillsätt sedan gradvis vetemjöl till denna blandning och fortsätt att vispa allt.

3. Häll mjölk i äggblandningen, rör om och ställ denna behållare på låg värme. Koka grädden, rör hela tiden och låt inte blandningen koka.

4. Tillsätt sedan smör i den varma grädden och rör om igen.

5. Kyl den beredda vaniljsåsen och använd en visp för att vispa den till en fluffig massa. Krämen till Napoleon är klar.

6. Knåda nu degen till kakorna. Smält smöret i mikron och lägg det i en mixerskål.

7. Tillsätt ägg, den angivna mängden socker, bakpulver, mjölk och salt till det smälta smöret. Blanda alla dessa ingredienser väl.

8. Tillsätt den nödvändiga mängden mjöl till den resulterande blandningen och knåda degen med en sked.

9. Lägg sedan över den på en mjölad arbetsyta och slutför knådningsprocessen med händerna. Degen ska inte vara för styv, annars rullar den inte ut.

10. Dela den förberedda degen i små bitar och rulla varje bit till en tunn kaka med en kavel. Skär kakan jämnt med en kniv så att storleken matchar diametern på din stekpanna.

11. Lägg kakorna en i taget på en torr och inte särskilt het stekpanna så att kakorna inte bränns. Var noga med att sticka varje kaka med en gaffel om den bubblar. Kakorna steks mycket snabbt, eftersom kakorna är tunna.

12. Ta försiktigt bort de bakade kakorna från långpannan, lägg på ett fat och pensla med den förberedda vaniljsåsen. Spara den sista skorpan till smulor.

13. Smörj toppen och sidorna av kakan med grädde och strö över smulor.Ställ kakan i kylen över natten för att blötlägga kakorna i grädde.

Njut av ditt te!

Tårta "Napoleon" - ett recept från farmor Emma

"Napoleon" enligt Emmas mormors recept - en smördegstårta med "snabbkokningsmetoden" med ett lager vaniljsås. Detta recept har varit känt sedan urminnes tider och har blivit en favorit delikatess för många familjer.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 750 g.
• Smör eller margarin - 600 g.
• Vatten - 1 msk.
• Bordsvinäger - 1,5 msk. l.
• Salt - 1 tsk.
• Ägg - 2 st.

För grädde:

• Mjölk - 1 l.
• Socker - 300 g.
• Smör - 300 g.
• Ägg - 4 st.
• Mjöl - 4 msk. l.
• Vaniljsocker - 1 påse.

Matlagningsprocess:

1. Bryt två ägg i en separat mätbehållare, tillsätt salt, en och en halv matsked 9% vinäger och ett glas (220 ml) vatten, gärna isvatten. Vispa allt med en mixer och placera den resulterande blandningen i kylskåpet.

2. Sikta vetemjölet genom en sil och häll det i en hög på bordets arbetsyta. Riv förfryst margarin eller smör direkt i mjöl med ett grovt rivjärn. För att göra smöret lättare att riva och inte smälta, doppa det med jämna mellanrum i mjöl.

3. Blanda snabbt det rivna smöret med mjöl och samla upp det i en hög.

4. Gör en liten fördjupning i mitten av objektglaset och häll i den avsvalnade blandningen av ägg och vatten.

5. Knåda sedan snabbt degen, lyft den från alla sidor till mitten, vik den i lager och tryck till den med händerna. Den här degen knådas inte på vanligt sätt.

6. Forma den förberedda degen till en rektangel eller klump, slå in den med en bit matfilm och ställ den i kylen i 2 timmar, eller ännu bättre över natten. Du kan frysa den här degen eller förvara den i kylen i flera dagar.

7.För att förbereda vaniljsås, häll den angivna mängden mjölk i en kastrull, skölj med vatten, tillsätt socker och lägg på låg värme för att värma upp allt.

8. Bryt 4 kycklingägg i en separat skål, tillsätt mjöl och rör om med en visp (utan att visp) tills det är slätt.

9. Häll sedan varm mjölk i denna äggblandning i två portioner och blanda igen.

10. Häll den resulterande blandningen i en kastrull och under konstant omrörning med en visp, koka grädden på låg värme tills den tjocknar helt.

11. Lägg en liten bit smör i den förberedda grädden och rör om. Täck pannan med film och låt stå tills den svalnat helt.

12. Medan krämen svalnar kan du baka kakorna. Skär smördegen i 3 bitar och 1 liten bit för att strö över. Kavla ut varje bit med hjälp av en kavel, beströdd med mjöl, till tunna kakor, högst 4 mm tjocka. Kavla ut till formen på din bakplåt.

13. Värm ugnen till 180°C. Grädda kakorna en i taget på en ren, torr bakplåt i 10 minuter vardera.

14. Lägg de bakade kakorna på en skärbräda och låt svalna.

15. Häll vaniljsåssmöret i en skål och vispa väl tills det blir vitt med hjälp av en mixer. Tillsätt sedan vaniljsås, en påse vaniljsocker och vispa allt till en tjock, fluffig massa.

16. Nu kan du samla på "Napoleon". För att göra detta, placera kakorna på en platt tallrik och smörj varje kaka med den förberedda grädden. Smörj även kakans sidor och det översta lagret med grädde.

17. Mal den lilla bakade kakan tills den är smulig, blanda med strösocker och strö den resulterande blandningen över hela kakan.

18. Ställ kakan i kylen i minst 1 timme.Skär sedan i bitar och servera som individuella kakor, dekorera dem med färska bär eller gräddrosetter.

Ät för din hälsa!

Ett enkelt och snabbt recept för att göra lat Napoleon

"Lazy Napoleon" är en populär tårta gjord på färdig smördeg. Den krispiga smaken av kakor gjorda av sådan deg i kombination med en delikat vaniljsås gillas vanligtvis av alla älskare av söt dessert. En viktig fördel med denna kaka är förberedelsens snabbhet, eftersom du inte behöver slösa tid och ansträngning på att knåda degen.

Ingredienser:

• Smördeg utan jäst – 500 g.
• Smör - 250 g.
• Vitt socker - 0,5 msk.
• Farinsocker - 0,5 msk.
• Ägg - 2 st.
• Mjölk - 0,5 l.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Vaniljsocker - 0,5 tsk.
• Valnötter - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du förbereda vaniljsås till tårtan. För att göra detta, bryt kycklingäggen i en separat kastrull och tillsätt brunt och vitt socker till dem.

2. Blanda alla dessa ingredienser väl med en visp tills sockret är helt upplöst, bara inte vispa.

3. Häll mjölk i den resulterande blandningen, rör om igen och tillsätt två matskedar mjöl.

4. Ställ kastrullen på spisen på låg värme och rör hela tiden om med en visp och koka grädden tills den är tjock. Stäng sedan av värmen och låt krämen svalna i 20 minuter.

5. Lägg smör, mjukat i rumstemperatur, i den avsvalnade grädden.

6. Med hjälp av en mixer, på låg hastighet, vispa grädden och smöret till en homogen massa. Du måste slå i några minuter.

7. Förtina smördegen. Lägg en plåt på en bakplåtspappersklädd plåt och kavla ut den med en kavel till 1–1,5 mm tjocklek.

8.Skär den utkavlade degen i 4 bitar och sticka varje bit med en gaffel för att förhindra att degen blåser upp under gräddningen.

9. Värm ugnen till 200–220°C.

10. Grädda kakorna i 10-15 minuter tills de är gyllenbruna. För försiktigt över de bakade kakorna så att de inte går sönder på en stor plåt med en bred spatel och lägg sedan det andra degarket på bakplåten. Upprepa bakningsprocessen.

11. Bred de förberedda kakorna en i taget med vaniljsås och stapla dem. Putsa kanterna på tårtorna jämnt och låt det stå kvar för smulor.

12. Hacka de skalade valnötterna med en kniv eller kavel och blanda med smulor från degrester.

13. Strö de förberedda smulorna jämnt ovanpå kakan. Servera denna Napoleon med kaffe eller te.

Smaklig måltid!

Hur bakar man keso "Napoleon" hemma?

Enligt det föreslagna receptet kan du förbereda en delikat, intressant ostmassa Napoleon. Du kan använda vilken keso som helst till kakan, men mjuk och fet är naturligtvis idealisk. Den här kakan behöver inte blötläggas under lång tid, 3 timmar räcker. Den kan dekoreras med färska bär, bananer, nötter eller kokosflingor.

Ingredienser:

För provet:

• Keso - 400 g.
• Mjöl - 500 g.
• Socker - 2/3 msk.
• Smör - 100 g.
• Vanillin - 1 tsk. (5 g).
• Ägg - 2 st.
• Bakpulver - 10 g.

För grädde:

• Mjölk - 1,5 l.
• Smör - 200 g.
• Socker - 1 msk.
• Ägg – 6 st.
• Vanillin - 2 tsk.
• Mjöl - 4 msk. l.
• Stärkelse - 3 msk. l.

Matlagningsprocess:

1. Lägg keso i en behållare för knådning av deg och gnugga den väl med en sked. Du kan gnugga keso genom en sil.

2. Vispa ner ägg i kesoen, tillsätt socker, vanillin och tillsätt smör mjukat i hemtemperatur.Mosa alla dessa ingredienser för hand och låt den resulterande blandningen stå i 20 minuter.

3. Sikta mjölet genom en sil och blanda med bakpulver och tillsätt sedan i delar till kesoen och knåda degen för hand. Den ska vara mjuk och inte fastna på händerna eller sidan av skålen. Täck degen med en bit matfilm och ställ i kylen i en halvtimme.

4. Efter denna tid tar du ut degen från kylen, skär i 7 likadana bitar, rulla dem till bollar och strö över lite mjöl.

5. Kavla ut varje bulle med en kavel på en plåt med bakplåtspapper till en tunn kaka 3-4 mm tjock (tjockare går att göra). Skär ut cirklar från tortillorna till storleken och formen på en stor tallrik.

6. Värm ugnen till 180°C. Baka alla kakor i den en efter en (vi bakar en och rullar ut den andra samtidigt). Grädda varje kaka i 8-15 minuter tills de är gyllenbruna. Gräddningstiden beror på din ugn.

7. Grädda resterande degbitar i ugnen, svalna och hacka till smulor med en kniv. Strö det sedan på kakan.

8. För att förbereda grädden, skölj en separat kastrull med kallt vatten, häll 1,2 liter mjölk i den och låt den koka upp på låg värme.

9. Häll resten av mjölken (300 ml) i en liten skål, tillsätt ägg, mängden mjöl, stärkelse och vanillin som anges i receptet och blanda allt med en visp tills det är slätt.

10. Häll den beredda blandningen i kokande mjölk i en tunn stråle och koka under konstant omrörning tills den tjocknat. Ta sedan bort pannan med grädden från spisen och kyl till normal hemtemperatur.

11. Häll den avsvalnade vaniljsåsen i en mixerskål, tillsätt önskad mängd olja och vispa till en vit fluffig massa.

12. Sätt ihop tårtan på ett vackert fat.Lägg en och en halv matsked grädde på varje kaka och bred ut den väl över ytan. Bred ut krämen över toppen och sidorna av kakan.

13. Mal de bakade degresterna till grova smulor med en kavel, eftersom små smulor snabbt blir indränkta i grädde och inte blir krispiga. Strö smulor över kakan på alla sidor. Ställ kakan i kylen i flera timmar för att blötläggas.

Servera ostmassan Napoleon med färskt aromatiskt te och god aptit!

Enkla och mycket välsmakande "Napoleon" från "Ears" kakor

Från den läckra smördegen "Ears" kan du snabbt göra en underbar tårta, som liknar den populära Napoleonskakan. Matlagning med vaniljsås.

Ingredienser:

• Cookies "Ears" - 600 g.

För grädde:

• Mjölk - 600 ml.
• Smör - 100 g.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl och stärkelse - 2 msk vardera. l.
• Socker - 4 msk. l.
• Vaniljsocker - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du förbereda krämen för kakan. Bryt äggen i en skål, tillsätt önskad mängd vanligt socker och vaniljsocker och vispa dem tills de är slät.

2. Tillsätt sedan stärkelse och mjöl till de mosade äggen och blanda väl. Utan att sluta knåda, häll gradvis mjölk i denna blandning.

3. Ställ skålen på låg värme och fortsätt att röra grädden och låt den koka upp.

4. När det dyker upp små bubblor på ytan av krämen, lägg smöret i en skål och rör om grädden tills smöret löst sig och krämen börjar tjockna.

5. Stäng av värmen under pannan och låt krämen svalna helt.

6. Nu kan du montera ihop tårtan. Klä en stor platt plåt med en bit bakplåtspapper och lägg en rad kakor på den. Krossa flera kakor till smulor och fyll luckorna mellan kakorna.

7. Täck varje lager "Ears" väl med den förberedda krämen. På så sätt lägg ut alla kakor och grädde. Det sista lagret ska vara grädde. Från mängden kakor och grädde som anges i receptet bör du få en 4-lagers kaka.

8. Strö toppen av kakan med krossade kakor och ställ i kylen över natten.

Du har en inte särskilt söt och öm "Napoleon". Njut av ditt te!

Steg-för-steg recept för att göra "Napoleon" från armenisk lavash

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett recept för att göra "Napoleon" av tunn, jästfri lavash, som kallas armenisk. Detta pitabröd påminner mycket om bakade kaklager till sin konsistens. Det rekommenderas att varva kakorna med ljus vaniljsås utan smör. Välj mängden lavash själv. Den bästa tårtan görs av 18 tårtlager (9 paket). Ingredienserna till krämen är för 3 paket lavash.

Ingredienser:

• Lavash – 3 förpackningar.
• Mjölk - 1 l.
• Socker - 1 msk.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl - 2 msk. l.

Matlagningsprocess:

1. Skär runda kakor från pitabröd till storleken på en stor tallrik. Du kan trimma med en sax eller en kniv.

2. Lägg kakorna i mikron i 1 minut. De kommer att torka bra.

3. För att förbereda vaniljsåsen, häll en liter mjölk i en kastrull med tjock botten, vispa i äggen och tillsätt den angivna mängden socker. För att göra kakan mjuk kan du göra en tredjedel mer grädde än vad som anges i receptet.

4. Tillsätt sedan vetemjöl och vispa allt väl, utan att vispa blandningen.

5. Sätt pannan på låg värme och koka grädden under konstant omrörning tills den tjocknar helt. Kyl den beredda grädden till rumstemperatur.

6.För att forma kakan, ta en stor rund form (du kan använda en form) och täck den med en bit film. På så sätt kan du enkelt ta bort kakan från formen.

7. Lägg ett lager kräm i botten av formen och lägg det första tårtlagret.

8. Lägg alla kakor en och en, smörj var och en med ett par skedar grädde.

9. Bred den översta kakan med grädde och linda ändarna av filmen över kakan. Låt kakan stå på bänken i flera timmar och lägg den sedan i kylen över natten.

10. Nästa morgon tar du ut kakan från formen, lägg den på ett vackert fat och dekorera med riven choklad, nötter eller torkat och krossat pitabröd.

Njut av ditt te!