Nalistniki - 8 recept

Nalistniki är representanter för det vitryska och ukrainska köket. Läckra mångsidiga bakverk att servera på egen hand. Men oftast med olika fyllmedel. Till pannkakor används flytande och nästan smaklös deg. Detta görs för att inte avbryta fyllningens rika smak. Pannkakor gjorda av denna deg är mycket tunna, men samtidigt elastiska. De håller formen bra och går inte sönder. Idag delar jag med mig av mitt urval. Kom ihåg och laga mat för din hälsa!

Nalistniki med keso bakad i ugnen

Nalistniki med keso bakad i ugnen är en utsökt godbit som påminner dig om barndomen. Dessa pannkakor från mormor kommer att chocka dig med deras läckerhet. Den otroliga delikata smaken lämnar sällan någon oberörd. Kesoälskare kommer att fira denna efterrätt för sig själva.

1. 
   Sikta vetemjöl i en djup behållare, tillsätt socker och salt.Tillsätt bakpulver i spetsen av en kniv. Knäck kycklingägget, rör om med en visp. Häll gradvis i ett glas varm mjölk, rör om väl för att undvika klumpar. Häll i solrosolja och rör om igen.
2. 
   Hetta upp en pannkakspanna och täck den med olja. Använd en slev för att hälla degen, fördela den jämnt över ytan. Bryn på båda sidor tills den är ljuvligt gyllenbrun. Täck bunten med lakan med en ren kökshandduk för att förhindra att de blir luftiga.
3. 
   Lägg 350 gram helfet keso, helst hemgjord, i en skål, tillsätt sedan strösocker efter smak och tillsätt äggula. Rör om tills det är slätt.
4. 
   Sortera och skölj 50 gram russin under kranen, torka på hushållspapper och lägg till ostmassan.
5. 
   Rör om igen och ställ åt sidan.
6. 
   Dela varje broschyr i 4 delar, placera ostmassan i mitten. För att göra fyllningen aromatisk, tillsätt vanillin efter smak.
7. 
   Vik de fria kanterna på pannkakssektorn mot mitten, täck fyllningen och rulla den sedan till en tät rulle.
8. 
   Lägg de förberedda arken i en ugnsform. Smörj botten och sidorna av pannan med olja.
9. 
   Klä pannkakorna generöst med gräddfil på alla sidor. Strö över socker. Täck formen med bakfolie. Sätt in i ugnen. Grädda i 150 grader i 40 minuter. Ta bort folien och grädda tills de är gyllenbruna i ytterligare 20 minuter.
10. 
    Dela de gyllene arken med keso i portionsbitar. Toppa med gräddfil. Behandla dina nära och kära. Smaklig måltid!

Tunna lakan av mjölk

Absolut alla kan göra tunna pannkakor gjorda på mjölk. Följ instruktionerna och njut av dina favorit hemgjorda bakverk. För att göra detta, skaffa en stekpanna av god kvalitet.Aptitretande pannkakor kommer ut elastiska och passar absolut vilken fyllning som helst. Använd den så får du komplimanger!

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 20

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Vetemjöl - 200 gr.
• Mjölk - 600 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla först och främst komponenterna enligt listan. Tvätta och torka kycklingäggen.

Steg 2. Vispa de förberedda äggen i en stor skål. Tillsätt socker och salt. Använd en visp och mixer och mixa tills det är slätt.

Steg 3. Häll i mjölk med valfritt fettinnehåll vid rumstemperatur och blanda på ett sätt som passar dig.

Steg 4. Sikta vetemjölet och bakpulvret genom en fin sil.

Steg 5. Rör om ordentligt så att inte en enda klump blir kvar. Häll i vegetabilisk olja.

Steg 6. Upprepa proceduren, rör om tills den är slät, ställ den flytande substansen åt sidan för att vila. Värm under tiden upp stekpannan ordentligt, ställ in värmen på medel. Smörj botten och sidorna väl med smör precis innan den första pannkakan.

Steg 7. Beväpnad med en slev, häll i degen och snurra pannan så att den fördelas jämnt över ytan. Bryn på båda sidor tills den är ljuvligt gyllenbrun. Täck bunten med lakan med en ren kökshandduk för att förhindra att de torkar ut.

Steg 8. Förbered din favoritfyllning och fyll pannkakorna eller servera dem själv. Unna dina nära och kära och njut med nöje!

Nalistniki på stärkelse med keso

Nalistniki gjord på stärkelse och keso är en fantastisk godbit som serveras med te eller till frukost.Delikat deg med ostmassa fyllning kommer inte att lämna någon utan känslor. Barn är alltid glada och ber om mer. En enkel och budgetvänlig dessert som alla kan göra.

Tillagningstid – 55 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

För bokhållare:

• Kycklingägg - 3 st.
• Potatisstärkelse - 3 msk.
• Mjölk - 150 ml.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt - en nypa.
• Granulerat socker - 2 msk.

För fyllning:

• Keso - 300 gr.
• Vaniljsocker - 5 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Gräddfil - 100 gr.
• Granulerat socker - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ingredienserna enligt listan för läckra pannkakor. Tvätta och torka kycklingäggen.

Steg 2. Vispa de förberedda äggen i en stor skål. Tillsätt salt och socker.

Steg 3. Med hjälp av en visp, knåda tills den är slät. Strö i potatis eller maizena. Jag brukar använda majsstärkelse, men på grund av bristande tillgänglighet var jag tvungen att använda potatisstärkelse. Jag såg inte så stor skillnad. Rör om ordentligt.

Steg 4. Häll i mjölk i rumstemperatur och en sked luktfritt smör och blanda på ett sätt som passar dig. Ställ den flytande substansen åt sidan för att vila.

Steg 5. Lägg 300 gram helfet keso, helst hemgjord, i en skål, tillsätt sedan strösocker och vaniljsocker efter smak och tillsätt ett kycklingägg. Rör om tills det är slätt.

Steg 6: Förvärm pannkaksmaskinen på medelvärme. Smörj botten och sidorna väl med olja. Beväpnad med en slev, häll i degen och snurra pannan så att den fördelas jämnt över ytan. Bryn på båda sidor tills de är gyllene. Täck bunten med lakan med en ren handduk för att förhindra att de torkar ut.

Steg 7. Lägg ostmassan på kanten av varje blad.

Steg 8. Täck fyllningen med den fria änden.

Steg 9. Vik pannkakans sidokanter mot mitten.

Steg 10. Rulla den sedan till en tät stock. På så sätt fyller du alla pannkakor.

Steg 11. Lägg de förberedda arken i en ugnsform. Smörj botten och sidorna av pannan med olja. Klä pannkakorna generöst med gräddfil på alla sidor. Strö över socker om så önskas.

Steg 12. Sätt in formen i ugnen. Grädda i 180 grader i 20 minuter.

Steg 13. Dela de gyllene arken med keso i portionsbitar. Toppa med gräddfil.

Steg 14. Behandla dina nära och kära. Smaklig måltid!

Nalistniki i mjölk med stärkelse

Tjockleken på mjölk- och stärkelseark kan jämföras med bakpapper. Och detta påverkar inte på något sätt deras styrka. Lakanen är elastiska och går inte sönder. Proceduren kräver minimal tid. Ett minimum av ingredienser som varje hemmafru lätt kan förvandla till fantastiska bakverk.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

För bokhållare:

• Kycklingägg - 3 st.
• Potatisstärkelse - 6 msk.
• Mjölk - 250 ml.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt - en nypa.
• Granulerat socker - 2 msk.

För fyllning:

• Bananer – 3 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ingredienser enligt listan för tunna ark. Jag förtvättar och torkar kycklingägg för säkerhets skull.

Steg 2. Vispa de förberedda äggen i en stor skål. Tillsätt socker och salt efter smak.

Steg 3. Med hjälp av en visp, knåda tills den är slät. Häll i mjölk i rumstemperatur och en sked luktfritt smör och rör om.

Steg 4: Tillsätt potatis eller majsstärkelse.Jag brukar använda majsstärkelse, men på grund av bristande tillgänglighet var jag tvungen att använda potatisstärkelse. Jag såg inte så stor skillnad. Rör om ordentligt så att det inte blir några klumpar.

Steg 5. Ställ den flytande substansen åt sidan för att vila och svälla.

Steg 6: Förvärm stekpannan på medelvärme. Smörj botten och sidorna väl med olja. Beväpnad med en slev, häll smeten och flytta pannan så att den fördelas jämnt över ytan. Bryn på båda sidor tills de är gyllene.

Steg 7. Täck bunten med lakan med en ren handduk för att förhindra att de torkar ut. Gör fyllningen under tiden.

Steg 8. Skala bananerna. Skär frukterna som du vill. Placera frukt på kanten av varje blad.

Steg 9. Vrid arken till ett rör.

Steg 10. Aptitretande pannkakor passar utmärkt till chokladpålägg.

Steg 11. Brygg aromatiskt te och behandla din familj och dina vänner. Smaklig måltid!

Nalistniki med gräddfil, bakad i ugnen

Nalistniki med gräddfil bakad i ugnen är min favoritversion av en fenomenal efterrätt. Inga kakor kan ersätta detta mästerverk. Jag lagar mat ofta och försöker baka mycket pannkakor. Jag gillar att frysa in dem, vilket gör mitt liv enklare. Efter upptining behåller de sin form perfekt och skiljer sig inte från nylagade pannkakor.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

För bokhållare:

• Kycklingägg - 2 st.
• Vetemjöl - 80 gr.
• Mjölk - 300 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt - en nypa.
• Strösocker - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Smör – för att smörja formen.

För fyllning:

• Keso - 300 gr.
• russin - 50 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Gräddfil - 120 gr.
• Strösocker - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ingredienserna enligt listan för läckra plättar. För säkerhets skull föredrar jag att tvätta och torka kycklingägg på hushållspapper.

Steg 2. Vispa de förberedda äggen i en stor skål. Tillsätt salt och socker efter smak. Använd en visp eller mixer och knåda tills det är slätt.

Steg 3. Häll i mjölk vid rumstemperatur. Tillsätt vetemjöl. Rör om ordentligt så att det inte blir några klumpar.

Steg 4. Häll i luktfri vegetabilisk olja och blanda väl.

Steg 5. Ställ den flytande substansen åt sidan för att vila och svälla.

Steg 6: Förvärm din pannkakspanna på medelvärme. Smörj botten väl med olja strax före första pannkakan. Beväpnad med en slev, häll smeten och flytta pannan så att den fördelas jämnt över ytan. Bryn på ena sidan tills de är gyllene.

Steg 7. Försiktigt, för att inte bränna dig, vänd den till andra sidan med en spatel och bryn den. Stek alltså alla bladen.

Steg 8. Lägg 300 gram helfet keso, helst hemgjord, i en skål. Sortera och skölj 50 gram russin under kranen, torka på hushållspapper och lägg till ostmassan. Tillsätt sedan strösocker och vaniljsocker efter smak.

Steg 9. Rör om tills det är slätt.

Steg 10. Lägg ostmassafyllningen på kanten av varje ark. Täck fyllningen med den fria änden. Vik pannkakans sidokanter mot mitten. Rulla den sedan till en tät rulle. På så sätt fyller du alla pannkakor.

Steg 11. Lägg de förberedda arken i en ugnsform. Smörj botten och sidorna av formen rikligt med olja.

Steg 12. Belägg pannkakorna generöst med gräddfil på alla sidor. Strö över socker om så önskas.

Steg 13. Sätt pannan i ugnen. Grädda i 180 grader i 20 minuter.

Steg 14. Ta försiktigt bort de gyllene arken med keso från ugnen. Kyl något.

Steg 15. Dela i portioner.

Steg 16. Toppa med gräddfil om så önskas.

Steg 17. Brygg aromatiskt te och behandla din familj och dina vänner. Smaklig måltid!

Pannkakor på vattnet

Pannkakor på vattnet, enligt min mening, är en av de enklaste rätterna som varje hemmafru kan förbereda. Du behöver bara göra godbiten så lätt som möjligt och fylla den som du vill. Lenten nalistniki kommer att vara bra, både med en söt och saltig fyllning. Allt beror helt på din fantasi!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kycklingägg - 1 st.
• Vetemjöl - 6 msk.
• Dricksvatten - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Strösocker - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För enkelhetens skull listar du ingredienserna på ett ställe. Tvätta och torka kycklingägget.

Steg 2. Vispa det förberedda ägget i en stor skål.

Steg 3. Tillsätt socker och salt.

Steg 4. Häll i vatten vid rumstemperatur. Använd en visp och vispa tills det är slätt.

Steg 5. Använd en fin sil och syresätt vetemjölet.

Steg 6. Rör om ordentligt så att inte en enda klump blir kvar. Häll i en matsked vegetabilisk olja. Ställ den flytande substansen åt sidan för att vila.

Steg 7: Förvärm under tiden stekpannan på medelvärme. Smörj botten och sidorna väl med smör precis innan den första pannkakan.Beväpnad med en slev, häll i degen och snurra pannan så att den fördelas jämnt över ytan. Bryn på båda sidor tills den är ljuvligt gyllenbrun.

Steg 8. Servera de aptitretande lakanen till dina gäster. Ät med dina favoritpålägg. Smaklig måltid!

Nalistniki med kött

Nalistniki med kött - vem skulle vägra en rejäl delikatess? Om du har färdig köttfärs och bakade pannkakor kommer det inte att vara svårt att förbereda maträtten. I den motsatta situationen måste du ha tålamod. Proceduren är enkel, men tidskrävande. Men det är värt det!

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

För bokhållare:

• Kycklingägg - 2 st.
• Vetemjöl - 500 gr.
• Dricksvatten – 1,25 l.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Strösocker - efter smak.

För fyllning:

• Fläsk - 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ingredienserna från listan. Jag rekommenderar att du tvättar kycklingägg före användning för din egen säkerhet. För att göra fyllningen, skölj fläsket, torka det med servetter och mal genom en köttkvarn. Du kan göra det på ett annat sätt - koka först köttet i saltat vatten och vrid det sedan.

Steg 2. Sikta ett halvt kilo vetemjöl i en stor skål, tillsätt salt och socker. Vispa i de förberedda äggen. Använd en visp och mixer och mixa tills det är slätt.

Steg 3. Häll gradvis i varmt vatten och bli av med alla klumpar, blanda alla ingredienser väl.

Steg 4. Häll i vegetabilisk olja. Rör tills den är slät, ställ den flytande substansen åt sidan för att svälla.Värm under tiden en gjutjärnspanna på medelvärme. Smörj botten och sidorna väl med smör precis innan den första pannkakan gräddas.

Steg 5: Använd en slev och häll i smeten. Vänd pannan för att fördela smeten jämnt över ytan. Brun på ena sidan.

Steg 6. Försiktigt, för att inte bränna dig, vänd den över till den andra sidan, stek tills en läcker gyllene färg.

Steg 7: Täck bunten med lakan med en ren kökshandduk för att förhindra att de torkar ut.

Steg 8. Förbered köttfyllningen. Mal det kokta köttet på ett bekvämt sätt - genom en köttkvarn eller med en hackare, stek med hackad lök i vegetabilisk olja. Krydda med salt och peppar. Kyl fyllningen något.

Steg 9. Placera den något kylda fyllningen i mitten av varje ark.

Steg 10. Slå in den i ett kuvert. Eller som du vill.

Steg 11. Värm upp gjutjärnsstekpannan som fyllningen stektes i. Använd den återstående oljan och bryn pannkakorna med köttfyllning.

Steg 12. Överför de rosa plattorna med kött till en gemensam maträtt.

Steg 13. Dela i portioner.

Steg 14. Toppa med gräddfil. Behandla dina nära och kära. Smaklig måltid!

Tunna lager på kefir

Tunna lager på kefir blir spetsiga, men håller formen bra och är mer än lämpliga för fyllning. Pannkakor serveras med valfri fyllning och pålägg. Allt beror på dina önskemål. Varje fyllning ser perfekt ut med detta bakverk. Och hur gott det är går inte att orda.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Kefir - 1 msk.
• kokande vatten - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Strösocker - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla snabbt ingredienserna från listan. Jag råder dig att tvätta och torka kycklingägg före användning.

Steg 2. Vispa de förberedda äggen i en stor skål. Tillsätt salt och socker. Använd en visp och vispa tills det är slätt. Förbered kokande vatten i förväg. Häll det gradvis i äggsubstansen och blanda kraftigt.

Steg 3. Häll sedan i ett glas kefir av valfritt fettinnehåll.

Steg 4: Tillsätt en tesked bakpulver och rör om kraftigt. En karakteristisk skumningsreaktion kommer att inträffa.

Steg 5. Häll i luktfri solrosolja.

Steg 6. Använd en fin sil och sikta vetemjölet.

Steg 7. Rör om ordentligt så att inte en enda klump blir kvar. Ställ åt sidan för att vila. Värm under tiden upp stekpannan på medelvärme. Belägg botten och sidorna med olja en gång. Eller stek på non-stick utan olja.

Steg 8: Använd en slev, häll smeten, vänd på pannan för att fördela den jämnt över ytan.

Steg 9: Koka tills bubblor dyker upp och degen stelnat.

Steg 10. Vänd pannkakan på andra sidan och bryn tills den är ljuvligt gyllenbrun.

Steg 11: Förbered din favoritfyllning och fyll pannkakorna eller servera dem själv.

Steg 12. Unna dina vänner och njut!