Kött zrazy

Meat zrazy är kotletter med olika fyllningar. I själva verket är detta en självförsörjande rätt som inte kräver några tillbehör. Rätten blir alltid saftig och smakrik. I den här artikeln har vi samlat 8 av de mest intressanta köttrecepten.

Kött zrazy med ägg i en stekpanna

Zrazy är en typ av kotlett. Det är bäst att tillaga dem från blandad köttfärs, då är de inte för feta vid stekning i stekpanna.

1. 
   Hur lagar man kött zrazy? Tvätta löken och hacka fint. Skär äggen i små tärningar. Blanda lök och ägg.
2. 
   Blötlägg bullen i vatten, knåda den sedan med händerna, blanda med köttfärs och ett kycklingägg. Tillsätt även hackad lök och vitlök i köttfärsen.
3. 
   Gör en rund kaka av färsen, lägg lite fyllning i mitten, vik kanterna på köttkakan mot mitten och nyp dem.
4. 
   Forma resterande zrazy på samma sätt.
5. 
   Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek zrazy på medelhög värme på båda sidor.
6. 
   Servera zrazy med äggfyllning varm.

---

Smaklig måltid!

Köttfärs zrazy med ägg i ugnen

En utmärkt kötträtt, zrazy med ägg, gör att du kan ge näring till hela familjen. Zrazy bakas i ugnen, så de blir saftiga och helt oljiga. Från den angivna mängden ingredienser får du 8 kotletter.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Köttfärs - 500 gr.
• Kokta ägg - 4 st.
• Lök - 200 gr.
• Limpa - 100 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och finhacka den.

2. Skär kokta ägg i små tärningar.

3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken i den tills den är gyllenbrun.

4. Blanda ägg och stekt lök.

5. Blötlägg limpan i mjölk.

6. Blanda färsen och limpan, salta och krydda.

7. Forma köttfärsen till runda kakor.

8. Lägg den förberedda fyllningen på varje tortilla.

9. Slå in fyllningen i köttfärs.

10. Lägg ämnena i formen. Grädda zrazyen i ugnen på 180 grader i 40-45 minuter.

11. Servera varm zrazy med äggfyllning till lunch eller middag.

Smaklig måltid!

Potatiszrazy med köttfärs

Zrazy är en gammal polsk maträtt. Översatt betyder namnet en hackad köttbit rullad till en rulle. Genom åren har detta recept fått ett stort antal olika varianter. Till exempel, istället för kött, används potatismos.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Potatis - 12 st.
• Kycklingägg - 2 st.
• Mjöl - 5 msk.
• Lök - 1 st.
• Salt - 1 tsk.
• Lagerblad - efter smak.
• För fyllning:
• Köttfärs - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Malen peppar - efter smak.
• För stekning:
• Vegetabilisk olja - 5-6 msk.
• Brödsmulor - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skala potatisen och skär den i flera bitar. Koka potatisen mjuk tillsammans med hela löken och lagerbladet.

2. Häll av vattnet från den färdiga potatisen, tillsätt ägg och mjöl, mal ingredienserna tills den är mosad.

3. Förbered fyllningen. Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

4. Tillsätt sedan köttfärs i pannan, fortsätt steka i 10-15 minuter, tillsätt salt och krydda på slutet. Fyllningen är klar.

5. Forma runda kakor av potatismos, lägg lite köttfyllning på dem.

6. Varva fyllningen i potatismos.

7. Rulla var och en i ströbröd och stek på båda sidor. Servera potatiszrazy med gräddfil och färska örter.

Smaklig måltid!

Kött zrazy fylld med lök och ägg

En smakrik och mättande kötträtt med fyllning. Du kan tillaga dem i en stekpanna eller i ugnen. Zrazy kommer att tilltala vuxna och barn.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Köttfärs - 1 kg.
• Kycklingägg - 3 st.
• Vitt bröd - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och finhacka.

2. Hårdkoka 2 ägg, skala och finhacka.

3. Stek det mesta av löken i vegetabilisk olja, tillsätt resterande lök till köttfärsen. Blanda stekt lök med kokt ägg.

4. Bryt brödet och blötlägg i vatten i 5-7 minuter. Krama sedan ur brödet och tillsätt det i köttfärsen.Tillsätt även ett ägg, salt och mald peppar i skålen. Knåda köttfärsen med händerna.

5. Forma runda kakor av köttfärsen, lägg fyllningen på dem och forma zrazy.

6. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg zrazy på den. Grädda rätten i ugnen på 180 grader i 1 timme.

7. Servera den zrazy heta med en sallad på färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Saftig och mör zrazy med ost

Saftigt, gott och mört kött zrazy till lunch och middag. Zrazy med ost kan förberedas inte bara för varje dag, utan i samband med en semester; de kommer att dekorera ditt buffébord och mata dina gäster hjärtligt.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Köttfärs - 0,5 kg.
• Lök - 2 st.
• Vitt bröd - 2 st.
• Mjölk - 50 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mald paprika - efter smak.
• Ost - 100 gr.
• Gröna - 1 gäng.
• Brödsmulor - för panering.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Det är bäst att mala den färdiga köttfärsen genom en köttkvarn igen så att den blir mer mör och homogen.

2. Skala löken och skär i flera bitar av sådan storlek att de passar i köttkvarnen.

3. Blötlägg det vita brödet i mjölk i några minuter.

4. Mal brödet och löken genom en köttkvarn.

5. Tillsätt salt, peppar och paprika i köttfärsen, knåda den väl med händerna.

6. Innan du börjar skulptera zrazen rekommenderar vi att du förvarar köttfärsen i kylen i 10 minuter.

7. Riv osten på ett grovt rivjärn.

8. Tvätta det gröna och hacka fint.

9. Blanda grönt och ost.

10. Dela färsen i delar, rulla dem till bollar.

11. Gör runda kakor av bollarna, lägg lite ost och örtfyllning på var och en.

12. Nyp ihop kanterna på köttbiffarna för att behålla fyllningen inuti.

13.Rulla varje kotlett i ströbröd.

14. Stek zrazyen i vegetabilisk olja, med skarven nedåt först.

15. Vänd sedan kotletterna och koka ytterligare 5 minuter på andra sidan.

16. Servera varm zrazy med ost.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att förbereda kött zraza med kål

Traditionellt tillagas zrazy av hackade köttbitar. Men många hemmafruar föredrar en något förenklad version av denna maträtt och förbereder den från malet kött. Smaken av zrazy är inte sämre. Och ingen kan motstå zrazy med kål i en delikat sås.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Köttfärs - 1 kg.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 100 gr.
• För fyllning:
• Vitkål - 200 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Till såsen:
• Tomatpuré - 3 msk.
• paprika - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Mal köttfärsen tillsammans med löken, tillsätt ett kycklingägg, salt och mald peppar, blanda väl.

2. Finhacka kålen och stek i vegetabilisk olja.

3. Hacka löken fint och lägg i pannan med kålen.

4. Sjud grönsakerna tills de är halvkokta, överför sedan till en tallrik och svalna. Hårdkoka två kycklingägg, skala, finhacka och lägg i kålen.

5. Gör runda kakor av köttfärs.

6. Lägg den förberedda fyllningen på tortillorna.

7. Försegla kanterna på tårtan så att de bildar ovala biffar.

8. Rulla arbetsstyckena i mjöl.

9. Stek zrazyen på båda sidor i en förvärmd stekpanna.

10. Lägg de stekta kotletterna i en djup behållare.

11. Finhacka löken och paprikan och fräs dem i vegetabilisk olja i 5 minuter.

12. Tillsätt sedan tomatpuré till grönsakerna och fortsätt att sjuda i ytterligare 5 minuter. Överför steken i en behållare med zrazy, tillsätt salt och peppar efter smak, tillsätt vatten och låt sjuda på måttlig värme i en halvtimme.

13. På slutet, lägg till hackad dill och zrazy och kål är klara, du kan servera dem på bordet.

Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt zrazy med svamp i en stekpanna?

Receptet på kött zraza med svamp är enkelt och tillgängligt för alla. Kött passar bra till alla svampar och rätten blir aromatisk, smakrik och intressant att titta på. Dina nära och kära kommer definitivt att uppskatta det.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kycklingfärs – 350-400 gr.
• Champinjoner – 5 st.
• Ost – 50-60 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Brödsmulor - 8 msk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Persilja - 2 grenar.
• Vegetabilisk olja 5 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Lägg kycklingfärs i en skål.

2. Tillsätt ett kycklingägg, mald peppar och hackad vitlök i köttfärsen.

3. Tillsätt även brödsmulor.

4. Knåda köttfärsen väl och vispa den till fluffiga kotletter.

5. Tvätta champinjonerna, skala kapsylerna och skär dem i skivor. Stek svampen i en stekpanna i 7-10 minuter tills fukten har avdunstat.

6. Riv osten på ett grovt rivjärn.

7. Lägg upp de stekta svamparna på ett fat, blanda dem med ost och hackad persilja.

8. Dela kycklingfärsen i 4 lika delar, forma runda kakor och lägg fyllningen på dem. Täta ihop kanterna på tortillorna.

9.Rulla de resulterande bitarna i ströbröd och stek i vegetabilisk olja tills de är kokta på båda sidor.

10. Servera zrazy varm direkt efter tillagning.

Smaklig måltid!

Saftigt kött zrazy med svamp i ugnen

Zrazy gjord av köttfärs visar sig vara den mest möra om du inte steker dem i en stekpanna, utan bakar dem i ugnen. Unna dig själv och din familj den berömda polska rätten, zrazy med svamp.

Tillagningstid: 65 min.

Tillagningstid: 35 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Köttfärs - 700 gr.
• Brödsmulor - 3 msk.
• Senapsbönor - 1 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Vatten - 100 ml.
• Salt att smaka.
• För fyllning:
• Lök - 1 st.
• Champinjoner - 250 gr.
• Skogssvamp - 250 gr.
• Vitlök - 2 tänder.
• Persilja - 15 gr.
• Brödsmulor - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Hacka löken väldigt fint, skär svampen i skivor. Stek först löken i en stekpanna tills den är gyllenbrun.

2. Tillsätt sedan svamp och vitlök, fortsätt steka i ytterligare 5-7 minuter tills det är klart.

3. Lägg steken i en skål, tillsätt hackade örter, kex, salt och mald peppar, rör om.

4. Blanda färsen med ägg, ströbröd, vatten, senap och vitlök, tillsätt salt efter smak och knåda den väl med händerna.

5. Forma runda kakor av färsen, lägg fyllningen i mitten och fäst ihop kanterna.

6. Täck en bakplåt med folie, smörj den med vegetabilisk olja och lägg ut zrazy.

7. Grädda zrazy i ugnen på 180 grader i 30 minuter. Servera rätten varm.

Smaklig måltid!