Köttfärslimpa i ugnen

Köttfärslimpa i ugnen är en underbar aptitretare för en speciell händelse eller en varm rätt för varje dag. Det finns många recept på köttfärslimpor. Många fyllmedel används för fyllning. Allt beror på preferenser och tillfället för vilket godbiten är avsedd. Bekanta dig med utbudet, välj det recept du vill levandegöra och varsågod!

Köttfärslimpa med äggfärs i ugnen i folie

Köttfärslimpa med malet ägg i ugnen i folie ser ganska original och aptitretande ut. Vem som helst kan förbereda en rulle utan större ansträngning. Ingredienserna som används i receptet är lättillgängliga och processen är enkel. Rullen äts varm eller kyld. Utsökt i vilken version som helst!

1. 
   Vi tar ut de nödvändiga produkterna och glöm inte folien. Utan det blir det svårt att uppnå en vacker form. Sätt genast äggen att koka. Tina färsen ev.
2. 
   Hacka den skalade löken med en kniv eller rivjärn.
3. 
   Blanda köttfärs, hackad lök, salt, mannagryn och kryddor i en skål.
4. 
   Knåda blandningen tills den är slät. Vi väntar på att semlan ska svälla. Sätt på ugnen för att värma upp till 220°C.
5. 
   Vi mäter upp folien utan att spara. Skala de kokta äggen.
6. 
   Fördela köttfärsen på folien.
7. 
   Placera ägg i mitten.
8. 
   Vik foliens fria kanter mot mitten.
9. 
   Stäng sömmen och jämna ut den med våta händer.
10. 
    Täck med folie.
11. 
    Ge en jämn form.
12. 
    Packa i folie.
13. 
    Vi vrider på "godiset". Slå in den i ett annat lager.
14. 
    Vi överför det täta arbetsstycket till formen. Ta bort från bakningen i 15 minuter. Sänk sedan temperaturen till 180 grader och grädda i 45 minuter.
15. 
    Efter en timme tar vi fram formuläret.
16. 
    Skär försiktigt folien och strö över riven ost.
17. 
    Ta bort i 15 minuter. Vi väntar på att ostskorpan ska bildas.
18. 
    Rulla försiktigt ut den varma rullen. Skär i portioner.
19. 
    Servera köttfärslimpan med tillbehör. Smaklig måltid!

---

Rulla med köttfärs och svamp i ugnen

En rulle med köttfärs och svamp i ugnen är en fantastisk aptitretare för alla tillfällen. Mycket svampfyllning i ett kött-”skal” ser superaptitligt ut! Och vilken doft det finns! Den elementära processen tar inte så mycket tid som det verkar. Om du använder färdig köttfärs kommer proceduren att påskyndas avsevärt!

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Valfri köttfärs – 400 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Kokta ägg - 3 st.
• Lök - 250 gr.
• Krydda för kött - 0,5 tsk.
• Semolina - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Hård ost - 150 gr.
• Svampar - 300 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Grön lök - 6-7 fjädrar.
• Gräddfil - 1 msk.
• Brödsmulor - 100 gr.
• Vatten - 3-4 msk.
• Paprika - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi mäter upp produkterna i erforderlig kvantitet. Låt äggen koka.

Steg 2. Skala svampen om så önskas och var noga med att putsa bort stjälkarna lite.

Steg 3. Hacka den skalade löken och fräs i vegetabilisk olja.

Steg 4. Hacka svampen.

Steg 5. Överför champinjonerna till löken. Stek lätt.

Steg 6. Krydda med salt och peppar efter smak.

Steg 7. Använd kylt köttfärs eller tina upp det i förväg. Skala resterande lök och vitlök. Bryt råa ägg i hackarskålen, tillsätt vitlök och hackad lök.

Steg 8. Stansa tills den är slät.

Steg 9. Ladda färsen i en skål och häll ut innehållet i hackaren. Tillsätt mannagryn och ströbröd.

Steg 10. Krydda med paprika, en krydda för kött. Salt och peppar.

Steg 11. Knåda tills den är slät. Om degen blir för tjock, tillsätt vatten och knåda igen.

Steg 12. Mal osten och tillsätt spånen i färsen. Vi reserverar den tredje delen för sprinkling. Blanda massan.

Steg 13. Mal de skalade äggen och tvättade salladslöken.

Steg 14. Slå på ugnen och ställ in den på 200 grader. Lägg ut folien på arbetsytan. Tappa ur köttfärsen och bred ut den till en rektangel med handflatorna.

Steg 15. Lägg ägg på ena kanten.

Steg 16. Fördela salladslöken närmare mitten. Och fyll resten av utrymmet med svampfritering.

Steg 17. Rulla rullen som visas på bilden.

Steg 18. Packa den tjocka degen i folie. Lägg på en bakplåt. Sätt in i en het ugn i en halvtimme.

Steg 19. Ta försiktigt bort bakplåten, öppna folien, täck med gräddfil och fördela resterande ostspån. Grädda i 15 minuter.

Steg 20. Ta bort rullen från ugnen.Ta försiktigt bort från folien och överför till en tallrik. Vi skär den i bitar.

Steg 21. Presentera för gästerna. Smaklig måltid!

Köttfärslimpa med köttfärs och ost

Köttfärslimpa med köttfärs och ost doftar otroligt gott, ser aptitligt ut och smakar som ett mästerverk! Om vanliga kotletter inte längre är njutbara och du vill ha något nytt är detta ett tecken! Köttfärslimpa kommer att ersätta kotletter en eller två gånger. Utseendet och skärningen av skålen kommer att erövra alla de som är partiska med mat.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Köttfärs - 500 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Svamp - 150 gr.
• Lök - 1 st.
• Persilja - efter smak.
• Salt - 2 tsk.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Hård ost - 200 gr.
• Solrosolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hetta upp stekpannan och häll i vegetabilisk olja. Skala under tiden löken och hacka den. Vi skickar den för att steka. Skala svampen och hacka dem grovt (tillsätt eventuellt frysta eller konserverade svampar). Överför till löken och fräs.

Steg 2. När innehållet i pannan har minskat i storlek, smaka av med salt och peppar. Tillsätt hackad persilja (tvätt och torka först). Rör om och ta bort från brännaren. Efter eget gottfinnande använder vi dill och andra örter.

Steg 3. Häll ägget i den kylda köttfärsen. Tillsätt salt och peppar efter smak. Smaka av med andra kryddor om så önskas. Rör om och vispa massan. Värm ugnen till 180°.

Steg 4. Klä en bakplåt med bakfolie (gör ett dubbelt lager). Vi sprider färsen och fördelar den över ytan.

Steg 5. Lägg sedan ut den stekta svampfyllningen och riv osten. Vi väljer ost som inte är för salt för att inte förstöra rätten.

Steg 6.Vi formar en rulle som täcker fyllningen med de fria kanterna på köttfärsen. Förslut i folie. Grädda i en halvtimme. Ta sedan bort det översta lagret och bryn i ytterligare 10 minuter.

Steg 7. Vi unnar våra anhöriga en aptitretande rulle och tar emot komplimanger. Ät direkt eller vänta tills det svalnat. Smaklig måltid!

Malet kycklingrulle

Malet kycklingrulle är ett alternativ för "zogniks". Den kalorifattiga maträtten kommer att fylla dig med obeskrivliga känslor. Den "rätta" rullen kommer inte att göra någon skada, även om du äter den till middag. En balanserad måltid fyller dig och får dig inte att känna dig tung. Hjälp dig själv och var inte rädd för att skada din figur.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Kycklingbröstfilé – 750 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Vetemjölsbulle - 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Purjolök - 1 st.
• Paprika - 1/3 st.
• Morötter - 0,5 st.
• Blandning av torra örter - 1 tsk.
• Smör - 20 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Mald svartpeppar - en nypa.
• Champinjoner - 200 gr.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Separera köttet från huden, skär ut benen (om vi tar bröst), samla resten av produkterna. Vi sköljer kycklingen under kranen och tar bort fukten med handdukar.

Steg 2. För malet kött, skala löken.

Steg 3. Blötlägg bullen i vatten och vrid ihop den med kycklingmassan och löken. Tillsätt ett rått ägg i köttfärsen. Krydda med salt och peppar efter smak. Knåda tills den är slät. Tillsätt andra kryddor efter eget gottfinnande.

Steg 4. Sautera bearbetade och hackade champinjoner (du kan använda frysta svampar) med purjolök i en het stekpanna. Tillsätt smör och solrosolja. Blandningen av oljor ger en delikat smak.

Steg 5. Skala morötterna och paprikan.Skär i tärningar och skicka att steka. Koka tills grönsakerna är mjuka.

Steg 6. Täck bordet med folie (ångra inte det, vi gör flera lager). Lägg ett bakplåtspapper ovanpå och fördela kycklingfärsen till en rektangel.

Steg 7. I mitten bildar vi en rektangel från steken med en mindre omkrets, som visas på bilden. Krydda med örter om så önskas.

Steg 8. Slå försiktigt in arbetsstycket och bildar en tät rulle. Packa i folie. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader och låt stå i 1 timme.

Steg 9. Efter en timme, ta ut rullen och kyl den i folie. Om du har tid, ställ in den i kylen för att stabilisera sig. Packa sedan upp den och lägg den på ett festligt fat. Rullen är god varm eller kall. Dela i bitar och servera. Smaklig måltid!

Köttfärsrulle med ägg och bacon

Köttfärsrulle med ägg och bacon - en maträtt med en originell presentation och minimal kostnad. Baconrulle kommer att dekorera vilken fest som helst. Gästerna kommer att vara nöjda inte bara med utseendet, utan också med smaken på mellanmålet. Den krispiga skorpan och den saftiga fyllningen lämnar inte gourmeter utan känslor.

Tillagningstid – 2 timmar 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 7

Ingredienser:

• Köttfärs - 900 gr.
• Vaktelägg – 12 st.
• Bacon - 400 gr.
• Lök - 250 gr.
• Ingefära - 20 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Muskotnöt - 1 tsk.
• Senap - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Varm peppar - efter smak.
• Koriander - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala löken och hacka den. Fräs hälften i vegetabilisk olja. Skala ingefäran och vitlöken. Mal ingefära, vitlök och lök (rå) tills den är slät i en hackskål. Tina färsen ev.

Steg 2. Klä pannan med överlappande bacon.Koka vaktelägg (kycklingägg passar också), kyl och skala. Och om du använder rökta butiksköpta ägg blir det ännu godare!

Steg 3. Lägg sauterad lök, hackade grönsaker och råa ägg (kyckling) i den förberedda köttfärsen. Krydda med salt, peppar, muskotnöt, koriander och senap. Blanda massan. Bred hälften över bacon. Fördela och lägg vaktelägg ovanpå.

Steg 4. Täck med resterande köttfärs och baconstjärtar. Vi packar formen i folie och bakar i 200 grader i 2 timmar. Efter 1 timme och 40 minuter, ta försiktigt bort formen, ta bort folien, vänd upp den på en plåt och stek tillbaka.

Steg 5. Lägg den saftiga rullen på en tallrik täckt med salladsblad och gå på provsmakning. Smaklig måltid!

Köttfärsrulle med ägg och lök i ugnen

Köttfärsrulle med ägg och lök i ugnen är en fantastisk godbit gjord av vanliga produkter. Den rejäla rätten serveras rykande het eller i väntan på att svalna. Ett ljust mellanmål som passar för alla tillfällen. För att diversifiera din dagliga kost eller överraska dina gäster, notera receptet. Även kräsna människor kommer att uppskatta det, prova det och få positiva känslor.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Köttfärs - 700 gr.
• Kokta ägg - 6 st.
• Majonnäs - 1 msk.
• Lök - 1 st.
• Semolina - 2 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Grön lök - 0,5 gäng.
• Smör - 1 msk.
• Senap - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - en nypa.
• Olivolja – till stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg den kylda köttmassan, ett ägg, en sked senap och majonnäs i en stor skål. Tillsätt mannagryn, salt, peppar och andra kryddor om så önskas.Knåda och ställ åt sidan i en halvtimme så att semlan får svälla. Det svullna kornet kommer att ge texturen en luftig konsistens.

Steg 2. Koka ägg (kyckling eller vaktel, du behöver dubbelt så många vaktelägg), skala och skär i tärningar. Slå på ugnen och ställ in temperaturomkopplaren på 180°C.

Steg 3. Hacka den skalade löken i små tärningar och stek i en het stekpanna med olivolja och smör. Kombinera den stekta löken med hackad salladslök (tvättad) och ägg. Salta fyllningen. Smaka av med andra kryddor om så önskas.

Steg 4. Bred ut folien, lägg i den infunderade köttfärsen, fördela jämnt. Lägg ljus fyllning ovanpå. För fyllningen är det, förutom salladslök, tillåtet att använda dill och persilja. Ju mer varierande set, desto intressantare smak.

Steg 5. Med våta händer, linda de fria kanterna och nyp dem väl. Vi packar i flera lager folie. Lägg på en bakplåt. Sätt in i en förvärmd ugn och grädda i 50 minuter på 180°. Vi tar ut skålen, tar bort folien och återställer den för att baka i 10 minuter.

Steg 6. Befria den varma rullen från folien. Överför till en serveringsskål. Skär i portioner. Vi dekorerar efter smak. Om så önskas, lägg till ett tillbehör. Till exempel bakad potatis. Smaklig måltid!

Köttfärsrulle med ost och örter

Köttfärsrulle med ost och örter är en utsökt rätt gjord på budgetråvaror. Den doftande godingen är lätt att förbereda. Detta är ett bra alternativ till kotletter. Koteletter är trots allt en vardagsrätt, men rullen ser mer respektabel ut. Det är ingen skam att servera den på ett galaevenemang. Dessutom är detta en universell godbit som serveras varm som huvudrätt eller kyld som förrätt.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Köttfärs - 500 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Bröd (limpa, rulle) - 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Köttbuljong - 80 ml.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Torkad basilika - 1 tsk.
• Halvhård ost – 130 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - ¼ tsk.
• Dill - 0,5 gäng.
• Bladsallat - till dekoration.

Till såsen:

• Bordssenap - 1 tsk.
• Sojasås - 1 msk.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Fyll bakverken (smula eller gammal bulle) med buljong (kan ersättas med vatten eller mjölk). Överför det blötlagda ämnet till den kylda köttfärsen. Vi använder köttfärs från alla typer av kött, hemlagat eller köpt. Blanda tills det är slätt.

Steg 2. Vispa i ägget och tillsätt den hackade vitlöken. Blanda kraftigt.

Steg 3. Tillsätt torra basilikablad. Salt och peppar. Rör om igen.

Steg 4. Skala löken och hacka den med en kniv eller på ett rivjärn. Överför till köttfärs. Blanda massan.

Steg 5. Välj 240 grader på temperatursensorn och sätt på värmen. Vi fördelar köttberedningen i ett jämnt lager över matfilm (folie eller pergament kommer också att klara av denna uppgift).

Steg 6. Riv osten (halvhård eller hård).

Steg 7. Finhacka den tvättade dillen och fördela den över ostskiktet.

Steg 8. Rulla rullen, ge den ett presentabelt utseende och en jämn form.

Steg 9. Ta försiktigt bort plastfilmen. Klä en eldfast form med folie och lägg försiktigt köttberedningen. Sätt in formen i en het ugn. Grädda i 10 minuter, sänk värmen genom att vrida spaken till 190° och koka i 50 minuter.

Steg 10. Förbered under tiden "glasyren".Kombinera separat tomatpuré, vegetabilisk olja, senap och sojasås.

Steg 11. Rör om tills det är slätt.

Steg 12. Efter 50 minuter, ta ut rullen och belägg den generöst med "glaze". Grädda i ytterligare 10 minuter.

Steg 13. Ta bort den doftande rullen från ugnen. Täck serveringsfatet med tvättad sallad eller kinakål och lägg rullen. Vi använder inredning efter eget gottfinnande. Vi presenterar rätten för gästerna. Smaklig måltid!

Köttfärsrulle med katrinplommon

Köttfärsrulle med katrinplommon sticker ut bland godsakerna vid speciella evenemang. Ett vanligt mellanmål med en original fyllning visar sig vara aptitretande. Gourmeter kommer inte att gå förbi denna eleganta maträtt. Jag rekommenderar att du förbereder den för nästa semester för att glädja dig själv och dina gäster.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Nötfärs - 800 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Katrinplommon - 100 gr.
• Valnötter - 100 gr.
• Rött vin - 100 ml.
• Lök - 1 st.
• Färsk persilja - 1 gäng.
• Torkad vitlök - 2 tsk.
• Stärkelse - 1 msk.
• Smör - 40 gr.
• Salt - 2 tsk.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. + för smörjning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp kryddorna och övriga ingredienser. Vi tvättar katrinplommonen, lägger dem i en skål och fyller dem med vin. Vi står ett par timmar. Jag rekommenderar att du gör detta i förväg. Vi sorterar nötterna, tar bort skalen och skiljeväggarna, torkar dem i en stekpanna, kyler och hackar inte för fint.

Steg 2. Skala löken, hacka köttfärsen, stek löken och äggen. Tillsätt stärkelse, salt, granulerad vitlök och peppar. Vi dränerar vinet från katrinplommonen och skickar dem till köttberedningen.

Steg 3. Tillsätt stärkelse, salt, granulerad vitlök och peppar. Vi dränerar vinet från katrinplommonen och skickar dem till köttberedningen.

Steg 4. Stansa blandningen med en elektrisk apparat tills den är slät. Värm ugnen till 220°C.

Steg 5. Hacka den tvättade persiljan (eller andra grönsaker) och katrinplommon indränkt i alkohol. Bestryk bakplåtspapper med vegetabilisk olja. Tappa ur köttfärsen och forma en rektangel. Vi sprider katrinplommonen. Strö över hackade nötter och örter.

Steg 6. Rulla försiktigt rullen.

Steg 7. Klä en stekpanna (eller annan eldfast behållare) med smör. Vi flyttar rullen efter att först ha tagit bort pergamentet. Vispa ägget och täck det ovanpå.

Steg 8. Sätt in i ugnen för att grädda i 15 minuter, sänk värmen till 180° och tillaga rätten i 1 timme.

Steg 9. Efter en timme, ta försiktigt bort stekpannan. Täck med folie och låt vila i 15 minuter. Överför sedan till en tallrik dekorerad med sallad, skär i bitar och dekorera efter smak. Smaklig måltid!