Köttfärslimpa i ugnen

Köttfärslimpa är en mycket välsmakande och tillfredsställande rätt som är idealisk för middag eller dekorerar ett julbord. Köttet eller malet är fyllt med ägg, svamp, ost, katrinplommon, etc. Därför erbjuder vi dig 10 steg-för-steg-recept för att förbereda denna maträtt.

Köttfärslimpa med ägg i ugnen

Semolina, senap, majonnäs, kryddor tillsätts i köttfärsen och allt blandas. Sedan läggs den på folie i ett jämnt lager, och fyllningen av kokta ägg, lök och salladslök läggs ovanpå. Därefter rullas allt ihop, slås in i folie och bakas i en timme.

1. 
   Hur lagar man köttfärslimpa i ugnen? Överför malet kött i en djup behållare, tillsätt mannagryn, senap, majonnäs, kycklingägg, salt, mald svartpeppar och blanda allt noggrant tills en homogen massa erhålls. Ställ sedan åt sidan färsen och låt stå i ca 30 minuter så att mannagryn sväller.
2. 
   Vi skalar de kokta äggen och river dem på ett grovt rivjärn eller skär dem i små bitar för att snittet på rullen ska se ljusare ut.
3. 
   Skala löken, skär dem i små tärningar och stek dem i smör och olivolja tills de får en ljus karamellfärg.
4. 
   Lägg kokt ägg, stekt lök och finhackad salladslök i en separat behållare. Tillsätt lite salt där och blanda väl. Lägg den färdiga köttfärsen på ett folieark i ett jämnt lager, och fördela fyllningen ovanpå.
5. 
   Rulla nu försiktigt allt till en tät rulle, slå in den i folie och ställ in den i en ugn förvärmd till 180°C i 50-60 minuter.
6. 
   10 minuter innan tillagning öppnar du folien så att rullen får lite färg. Låt den färdiga rätten svalna något, skär den i portionsbitar och servera som en separat rätt eller tillsammans med ett tillbehör. Smaklig måltid!

Köttfärslimpa fylld med fläsk

Fläsket vispas och beströs med kryddor. Den toppas med en fyllning av ost, ägg, örter och majonnäs. Tillsätt sedan hackad paprika och tomat, rulla ihop allt, hacka det med en tandpetare, slå in det i folie och grädda i 30 minuter.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Fläsk - 400 gr.
• Ostost - 100 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Hemlagad majonnäs - 3 msk.
• Gröna - 1 gäng.
• Tomater - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kryddor - efter smak.
• Citronsaft - 1-2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fläsket väl under rinnande vatten och torka av det på en pappershandduk. Strö sedan över köttet med salt, mald svartpeppar, kryddor och vispa det ordentligt på båda sidor tills det kan slås in i en rulle.

Steg 2. Förbered nu fyllningen. Riv osten på ett grovt rivjärn.

Steg 3. Koka kycklingägg hårt, kyl dem, skala dem och riv dem även på ett grovt rivjärn.

Steg 4. Tvätta färska gröna under kallt vatten, torka på en pappershandduk och finhacka med en kniv.

Steg 5. Överför ost, kokta ägg och örter i en separat behållare, krydda allt med hemgjord majonnäs och blanda noggrant.

Steg 6. Strö över det hackade fläsket med citronsaft och fördela ost-, ägg- och örtfyllningen ovanpå.

Steg 7. Lägg sedan till paprikorna skurna i strimlor och tomaterna i cirklar.

Steg 8. Nu rullar vi allt till en tät rulle och kopplar ihop kanterna med tandpetare.

Steg 9. Slå in rullen i ett lager av folie så att juicen inte läcker ut och skicka den till ett förvärmt rum vid 250^OFrån ugnen i 30 minuter. Efter denna tid, vik ut folien, slå på grillläget och grädda i ytterligare 5 minuter så att rullen täcks med en gyllenbrun skorpa.

Steg 10. Överför den färdiga fläskrullen med fyllning till en tallrik, skär i portioner och servera med färska grönsaker. Smaklig måltid!

Hur bakar man köttfärslimpa med svamp i ugnen?

Blötlagt vitt bröd, salt, mald svartpeppar och örter tillsätts i köttfärsen.Därefter fördelas den över matfilm, fyllningen av stekta champinjoner med lök, ost placeras i mitten och allt lindas in i en rulle. Därefter överförs den till en form och gräddas i 30-35 minuter.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Blandat köttfärs - 500 gr.
• Champinjoner - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Hård ost - 30 gr.
• Färska gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vitt bröd - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek hackad lök och skivade champinjoner tills de är mjuka. Tillsätt även salt efter smak.

Steg 2. Överför malet kött i en djup behållare, tillsätt vitt bröd indränkt i mjölk, salt, mald svartpeppar och hackade örter. Blanda allt väl tills en homogen massa erhålls.

Steg 3. Lägg över köttfärsen till matfilm och bred ut den i ett tunt lager.

Steg 4. Lägg friterade champinjoner med lök i mitten och strö riven hårdost ovanpå.

Steg 5. Slå nu försiktigt in allt i en rulle, överför det till en ugnsform och skicka det till förvärmt till 200^OSätt in i ugnen i 30-35 minuter.

Steg 6. Efter denna tid, ta ut rullen, överför den till en tallrik, strö över ost, skär i portioner och servera med färska grönsaker och din favoriträtt. Smaklig måltid!

Saftig köttfärslimpa med ost i ugnen

Salt och peppar tillsätts i köttfärsen och blandas väl. Sedan fördelas den i ett tunt lager över matfilm, smält ost, kokta ägg, stekt lök läggs i mitten och allt rullas till en rulle.Den överförs till en form, beströs med ost och bakas i 35 minuter.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Blandat köttfärs - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Kycklingägg - 4 st.
• Skivor av smältost – 4 st.
• Hård ost - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Färska gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning och smörjning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Överför det blandade köttfärsen i en djup behållare, tillsätt salt och mald svartpeppar efter smak och blanda allt väl.

Steg 2. Lägg färsen på matfilm och fördela den jämnt i ett tunt lager.

Steg 3. Placera skivor av smältost i mitten och lägg kycklingägg på den, som vi först hårdkokar och skalar.

Steg 4. Skala löken, finhacka och stek i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Lägg den sedan på sidorna av äggen.

Steg 5. Slå nu försiktigt in allt i en rulle, som vi överför till en form smord med vegetabilisk olja och strö över riven hård ost.

Steg 6. Skicka allt till förvärmt till 200^OSätt in i ugnen i 35 minuter. 5 minuter före beredskap, strö rullen med hackade örter.

Steg 7. Överför den färdiga köttfärslimpan med ost till en tallrik, skär den i portioner och servera med färska grönsaker och ett tillbehör. Smaklig måltid!

Köttfärslimpa bakad i folie i ugnen

Tillsätt lök, mannagryn, salt, kryddor i den blandade köttfärsen och blanda allt väl. Därefter läggs den i ett jämnt lager på folie, kokta ägg placeras i mitten, allt rullas ihop och bakas i ugnen i en timme.Sedan strös den med ost och serveras till bordet.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Blandat köttfärs - 700 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Kryddor för köttfärs - efter smak.
• Semolina - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Hård ost - 30 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg det blandade köttfärsen i en djup behållare, tillsätt riven lök, mannagryn och kryddor. Blanda allt ordentligt och vispa köttfärsen flera gånger för att göra den mjukare och mer enhetlig. Täck den sedan med ett lock och låt den stå i rumstemperatur i 10 minuter.

Steg 2. Lägg den färdiga köttfärsen på ett ark folie och fördela det jämnt i ett tunt lager. Lämna ca 7 centimeter på ena kanten.

Steg 3. Lägg skalade och hårdkokta ägg i mitten av köttfärsen.

Steg 4. Nu rullar vi ihop allt tätt, lägg det sedan på ett annat ark folie med sömmen nedåt och linda den tätt.

Steg 5. Överför rullen i en ugnsform och placera den i en förvärmd ugn på 220 grader^OFrån ugnen i 1 timme. Sänk temperaturen till 180 efter 15 minuter^OMED.

Steg 6. Tryck försiktigt kanterna på folien ovanpå och strö rullen med riven ost. Lägg den sedan under grillen i 10 minuter.

Steg 7. Skär den färdiga rullen i portioner och servera med färska grönsaker och ett tillbehör. Smaklig måltid!

Läcker köttfärslimpa i smördeg i ugnen

Smördegen rullas ut, ett tjockt lager köttfärs läggs ut på det, det är smurt med gräddfil och ost, morötter och potatis läggs ut ovanpå. Därefter rullas allt ihop till en rulle, degen skärs i remsor, som används för att slå in rullen. Den bakas sedan i 50 minuter.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Blandad kryddat köttfärs – 1 kg.
• Smördeg – 1 lager.
• Morötter - 4 st.
• Potatis - 2 st.
• Salt med vitlöksörter - efter smak.
• Hård ost - 100 gr.
• Gräddfil 20% - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Strö först bordet med mjöl och kavla ut ett lager deg på det, men inte för tunt. Lägg köttfärsen ovanpå och fördela den jämnt över degen.

Steg 2. Smörj sedan köttfärsen med gräddfil (den kan ersättas med majonnäs), lägg ost skuren i små bitar ovanpå.

Steg 3. Lägg nu till potatisen skuren i tärningar och morötter skurna i strimlor. Strö sedan över alla grönsaker med salt och vitlöksörter efter smak.

Steg 4. Rulla färsen med händerna till en rulle, tryck lätt på den med händerna. Fyllningen ska vara inuti, och köttfärsen ovanpå.

Steg 5. Skär kanterna på degen i remsor och täck färsen med dem, linda in kanterna för skönhet.

Steg 6. Täck bakformen med folie och placera rullen där. Vi skickar allt till förvärmt till 200^OSätt in i ugnen i en timme. Sänk temperaturen till 180 efter 10 minuter^OC. Om toppen börjar brinna, täck den med folie.

Steg 7. Kontrollera rullens beredskap genom att potatisen är redo. Om det lätt kan stickas hål med en kniv, så är allt klart.

Steg 8. Skär köttfärslimpan i smördeg i portionsbitar och servera som en separat maträtt eller med tillbehör. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för kycklingrulle hemma

Tillsätt lök, ägg, kryddor, ketchup, örter, mjölk, mjöl till den hackade kycklingfilén och blanda allt väl. Därefter läggs hälften av färsen i en ugnsform, sedan läggs den stekta löken och morötterna där och sedan färsen igen.Sedan gräddas rullen i 40-45 minuter.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 850 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Rödlök - 1 st.
• Mjölk - 100 ml.
• Ketchup - 4 msk.
• Vetemjöl - 2 msk.
• Färska gröna - efter smak.
• Salt - 1 msk.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Malen paprika - 10 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Morötter - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk.
• Hård ost - 50 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den tvättade kycklingfilén i små bitar, som vi överför till en mixerskål och mal allt tills det blir färs.

Steg 2. Tillsätt sedan hälften av den finhackade rödlöken, ett ägg, salt, mald svartpeppar, suneli-humle, mald paprika, en vitlöksklyfta och blanda allt ordentligt.

Steg 3. Tillsätt sedan 2 matskedar ketchup, hackade örter, mjölk, mjöl till köttfärsen och blanda väl igen. Ställ färsen i kylen i ca 30 minuter.

Steg 4. Förbered fyllningen vid denna tidpunkt. Finhacka den andra hälften av rödlöken, skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn.

Steg 5. Hetta upp solrosolja i en stekpanna och stek löken i den i 2-3 minuter. Tillsätt sedan morötter, salt och peppar efter smak och fräs ytterligare 1-2 minuter.

Steg 6. Täck bakformen med folie och smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg sedan hälften av köttfärsen där och lägg den stekta löken och morötterna i mitten, lämna 5 mm på alla sidor.

Steg 7. Nu formar vi sidorna på rullen och lägger ut den andra hälften av köttfärsen. Vi knackar formen i bordet för att driva ut luften och skickar allt till ett förvärmt rum vid 190^OC i 40-45 minuter.

Steg 85 minuter innan beredskap, ta ut rullen och smörj ytan med den återstående ketchupen.

Steg 9. Strö den färdiga rullen med ost, skär den i portioner och servera med färska grönsaker och din favorittillbehör. Smaklig måltid!

Snabb och enkel köttfärslimpa i pitabröd

Köttfärs, lök och tomater steks i en stekpanna. Lavash är smord med tomatpurésås med yoghurt, köttfärs, stekta grönsaker och ost läggs ut på den. Därefter rullas allt till en rulle, skärs i bitar, som överförs till en form och bakas i 10 minuter.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Lavash – 1 ark.
• Köttfärs - 300 gr.
• Tomater - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Naturell yoghurt - 2 msk.
• Hård ost - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Stek först färsen i en non-stick stekpanna. Tillsätt en liten mängd vatten och koka under lock på låg värme.

Steg 2. Skala löken och hacka fint. Vi skär tomaterna på samma sätt. Passera vitlöksklyftorna genom en press. Hetta upp en stekpanna och stek grönsakerna i den utan att tillsätta olja tills de blivit mjuka.

Steg 3. Blanda tomatpuré med naturlig yoghurt i en liten behållare. Riv hårdost på ett fint rivjärn. Smörj ett ark pitabröd med sås, lägg där stekt köttfärs, grönsaker och hälften av osten. Tillsätt sedan salt och svartpeppar efter smak. Det är viktigt att lämna bortre kanten på pitabrödet utan fyllning.

Steg 4. Rulla nu försiktigt allt till en rulle och skär den i 3 cm tjocka bitar. Lägg över dem i en ugnsform och strö över färska örter och resterande ost.

Steg 5.Placera rullen i ett förvärmt rum vid 180 grader^OSätt in i ugnen i 10 minuter. Överför den färdiga rätten till en tallrik och servera som förrätt. Smaklig måltid!

Läcker köttfärslimpa med katrinplommon i ugnen

Köttet vispas, strös med salt och peppar, nötsmulor och katrinplommon läggs ut där. Därefter rullas allt till en rulle, binds med tråd, strös med kryddor och bakas i en hylsa i en timme. Det visar sig vara en mycket välsmakande och ovanlig maträtt.

Tillagningstid: 26 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Galtkött eller fläsk – 400 gr.
• Katrinplommon - 1 msk.
• Rött vin - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Nötsmulor - 0,5 msk.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Kryddor för kött - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Om vi ​​använder vildkött, se till att skölja det väl under rinnande vatten och blötlägga det i 12 timmar i kallt vatten. Du behöver inte göra det här med fläsk.

Steg 2. Därefter ska köttet marineras. Strö den med salt på alla sidor, häll på rödvin och låt marinera i 24 timmar. Efter denna tid, skär köttbiten inte helt på mitten och slå den ordentligt med en hammare.

Steg 3. Salta och peppra nu köttet efter smak och strö det sedan över hälften av nötsmulorna.

Steg 4. Placera katrinplommon i två rader ovanpå.

Steg 5. Slå sedan in allt i en rulle och knyt det med tråd.

Steg 6. Överför nu rullen till en bakningshylsa, strö den med de återstående nötsmulorna, köttkryddor och lägg till ett lagerblad. Knyt hylsan hårt och placera allt i ett förvärmt rum på 160 grader^OSätt in i ugnen i 1-1,5 timmar.

Steg 7Vi tar den färdiga rätten ur ärmen, skär den i portioner och serverar den till bordet med färska grönsaker, sidorätt och sås. Smaklig måltid!

Hemlagad baconlindad köttfärslimpa

Bacon läggs i en ugnsform, hälften av köttfärsen, hackade kokta ägg, tomat, paprika, örter och lök läggs på den. Därefter hälls allt med majonnäs, beströs med ost, den andra delen av köttfärsen läggs på toppen, rullen lindas in i bacon och bakas i 40-45 minuter.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Köttfärs - 500 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Hård ost - 150 gr.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• paprika - 1 st.
• Tomater - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Potatis – 3-7 st.
• Majonnäs - efter smak.
• Bacon - efter smak.
• Färska gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Lägg först baconstrimlorna i en ugnsform i form av ett fiskben.

Steg 2. Tillsätt ett ägg till köttfärsen, salta och peppra efter smak och blanda väl. Lägg sedan hälften ovanpå baconet. Tillsätt sedan finhackat kokt ägg, tomat, paprika, örter och lök.

Steg 3. Häll nu majonnäs över fyllningen och strö över riven hård ost.

Steg 4. Lägg sedan ut den andra hälften av köttfärsen, forma en rulle och täck den med remsor av bacon, som om du lindar den.

Steg 5. Lägg potatis skuren i skivor på sidorna av rullen och strö över örter.

Steg 6. Värm ugnen till 180 grader^OC och grädda vår maträtt i 40-50 minuter. Skär sedan den färdiga köttfärslimpan i bacon i portionsbitar, lägg upp på tallrikar och servera. Smaklig måltid!