Bakad lodda i ugnen

Ugnsbakad lodda är en snabb och enkel rätt som passar både till lunchmeny och middag. När man lagar små fiskar som lodda i ugnen behåller den maximal mängd proteiner och jod, vilket är så nödvändigt för både barn och vuxna. Den färdiga rätten är idealisk som ett mellanmål för skummande drycker på grund av dess krispiga skorpa och lätta att äta i två tuggor. Och förutom dess fördelaktiga egenskaper och utmärkta smak är denna fisk väldigt enkel och snabb att förbereda, så även en oerfaren kock kan hantera den.

Lodda bakad med skorpa på en plåt i ugnen

När lodda paneras i mjöl med tillsats av aromatiska kryddor som koriander och granulerad vitlök, och bakas i ugnen, får vi otroligt god fisk med krispig skorpa och utan överskott av olja, som det blir när man kokar lodda i en stekpanna.

1. 
   Hur bakar man läckert lodda i ugnen? Vi rengör de små fiskarna noggrant, sköljer dem under rinnande vatten och låter dem torka lite.
2. 
   Häll vetemjöl, kryddor och salt i en plastpåse.
3. 
   Lägg lodden i portioner i en påse och skaka så att alla slaktkroppar täcks med den torra blandningen.
4. 
   Vi täcker bakplåten med pergament, täcker den med vegetabilisk olja och lägger ut havsdjuret efter att ha borstat bort överflödigt panering. Grädda i 180 grader i 15 minuter.
5. 
   Efter att tiden har gått, smörj in lodden med olja, stäng av undervärmen i ugnen, flytta bakplåten till högsta nivån - bryn i ytterligare 10-15 minuter och stäng av den.
6. 
   Strö genast över den färdiga fisken med citronsaft.
7. 
   Bakad lodda i ugnen är klar! Lägg upp fisken på tallrikar och dekorera eventuellt med finhackade örter. Smaklig måltid!

Hur steker man lodda på bakplåtspapper i ugnen?

Av okänd anledning kokar de flesta lodda uteslutande i en stekpanna med en stor mängd vegetabilisk olja, vilket simulerar fritering. Däremot kan du få en krispig skorpa och aptitretande brunhet genom att tillaga i ugnen utan några särskilda svårigheter.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid –15-20 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Lodda – 500 gr.
• Limejuice - 2-3 msk.
• Pepparblandning - ½ tsk.
• Salt att smaka.
• Chilipeppar - 2 nypor.
• Olivolja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fisken noggrant med vatten och torka.

Steg 2. Krydda huvudkomponenten med salt, en blandning av paprika och några nypor chilipeppar.

Steg 3. Strö över limejuice och olivolja på lodden och blanda noga.

Steg 4.Vi överför förberedelserna till ett pergamentark, som måste användas för att täcka en värmebeständig maträtt i förväg, och baka i 15-20 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Steg 5. Servera den rosa fisken med potatismos och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Lodda bakad med potatis i ugnen

Rätten är tillägnad alla dem som gillar att laga huvudrätten och sidorätten samtidigt och spendera ett minimum av tid vid spisen - potatis med lodda och mogna tomater med majonnäs. Vi skär upp maten, kryddar och bakar – en snabb och god middag är klar!

Tillagningstid – 1 timme 45 minuter

Tillagningstid – 60 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Lodda – 700 gr.
• Potatis – 2-3 st.
• Lök - 1 st.
• Tomater - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Majonnäs - 80 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Grönsakskrydda - ½ tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort fisken: ta bort inälvorna, skär av huvudet och svansen och tvätta.

Steg 2. Häll majonnäs över den lätt torkade lodden, strö över salt, mald peppar och krydda och strö över citronsaft (1/2 bit). Blanda ingredienserna och ställ dem i kylen i en halvtimme.

Steg 3. Utan att slösa tid, skala potatisen och skär den i ringar – krydda och tillsätt salt.

Steg 4. Smörj pannan med olja och fördela potatisskivorna i kryddor.

Steg 5. Lägg fisken ovanpå grönsakskudden.

Steg 6. Skär tomaterna och löken i tunna skivor.

Steg 7. Tillsätt lök till lodden.

Steg 8. Lök - tomater.

Steg 9. Belägg komponenterna med majonnäs med en bakelseborste.

Steg 10. Häll 100 milliliter vatten i disken för saftighet.

Steg 11. Och täck allt med ett lager folie.

Steg 12. Grädda maten i cirka en timme i 180 grader.Efter en halvtimme från början av tillagningen, ta bort folien för att bilda en aptitretande skorpa.

Steg 13. Lägg upp rätten på portionerade tallrikar och börja smaka. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på lodda med lök i ugnen

Kombinationen av lodda och lök är ett vinn-vinn-alternativ som kommer att tilltala även de som inte gillar fisk och skaldjur. Vilket inte alls är förvånande, eftersom den lilla fisken har fantastiska smakegenskaper, och lökbitar ger rätten en unik arom.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 35-45 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Lodda – 1,2 kg.
• Lök - 2-3 st.
• Vegetabilisk olja - 4-6 msk.
• Majonnäs - 7 msk.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Salt att smaka.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Smörj en stor bakplåt med olja och lägg ut löken, tidigare skuren i halvringar eller ringar, strö över en liten mängd salt och mald peppar.

Steg 2. Rengör fisken från inälvorna och skölj noga under rinnande vatten, torka och fördela ovanpå löken.

Steg 3. Krydda lodden med aromatisk krydda och salt.

Steg 4. Smörj huvudingrediensen med majonnäs.

Steg 5. Grädda maten i 35-45 minuter i 180 grader tills en skorpa bildas. Smaklig måltid!

Lodda bakad i deg i ugnen

När du inte vet hur man diversifierar den vanliga familjekosten, lagar vi definitivt lodda i deg, bakad i ugnen. Denna rätt kan serveras antingen som förrätt eller som huvudrätt i kombination med färska grönsaker och såser.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Lodda – 7 st.
• Jästsmördeg – 250 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kavla ut den smälta degen till ett tunt lager och skär i strimlor, något mindre än en centimeter breda.

Steg 2. Tvätta loddan noggrant och torka av med pappersservetter. Strö över salt och blanda.

Steg 3. Börja från huvudet, linda varje fisk med en överlappande degremsa. Lägg bitarna på bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg.

Steg 4. Grädda lodden i degen i en halvtimme i 180 grader, tills degen får en vacker gyllene färg.

Steg 5. Kyl den färdiga rätten något och servera. Smaklig måltid!

Ett enkelt sätt att baka lodda med majonnäs i ugnen

Från så enkla produkter som lodda, majonnäs och lök kan du enkelt förbereda en mycket god maträtt som kommer att mata och mätta hela din familj i många timmar. Vi bakar fisk på lökbädd med majonnäs och får en smakrik och nyttig rätt!

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Lodda – 1 kg.
• Lök - 3 st.
• Majonnäs - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vinäger - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi öppnar slaktkropparna längs buken och tar ut insidan, skär av svansarna och huvudena - skölj noggrant med vatten och låt torka lite tid. Tillsätt sedan salt och mald svartpeppar till fisken, strö över en liten mängd vinäger och låt dra i 5-10 minuter.

Steg 2. Smörj en ugnsform med olja, lägg de rensade slaktkropparna med baksidan upp och lägg slumpmässigt lökringar ovanpå, som vi även saltar och peppar om så önskas.

Steg 3.Belägg komponenterna med ett lager majonnäs och sätt in i ugnen, som först måste värmas till 220 grader. Grädda rätten i 15 minuter.

Steg 4. Lägg den rosa fisken täckt av majonnäs på tallrikar.

Steg 5. Och tillsätt kokt ris eller färskpotatis. Smaklig måltid!

Hur lagar man lodda i folie i ugnen?

Att laga lodda är en helt enkel process som absolut alla klarar av, dock kan du torka denna fisk väldigt enkelt genom att helt enkelt ha den i en långpanna eller i ugnen några minuter längre än den borde vara. För att bli av med detta problem, baka lodda i folie.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Lodda – 700 gr.
• Citron - ½ st.
• Salt - 3-4 nypor.
• Lagerblad – 1-2 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta först ut fisken från frysen, efter helt upptining, skölj den med vatten och ge den lite tid att torka helt.

Steg 2. Täck en ugnsform eller bakplåt med folie och överför lodda, strö över en blandning av salt och peppar och häll över citrusjuice. Lägg på ett par lagerblad.

Steg 3. Täck komponenterna med folie och sätt in i ugnen på 200 grader i 25-30 minuter. Om du vill att fisken ska få en skorpa, skär folien ca 7 minuter innan tillagning.

Steg 4. Lägg den knapriga lodden på serveringsfat.

Steg 5. Och låt oss börja måltiden. Smaklig måltid!

Mör lodda bakad i gräddfil

Låt oss förbereda en mör fisk som smälter i munnen - lodda i gräddfil i ugnen. Den här rätten tillagas mycket snabbt och enkelt, så den är perfekt för middag eller lunch när tillagningstiden är begränsad.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Lodda – 500 gr.
• Gräddfil - 2-3 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Lök - 1 st.
• Kryddor för fisk eller skaldjur - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj den tinade lodden noga under rinnande vatten och torka den, förbered de återstående komponenterna enligt listan.

Steg 2. Lägg fisken i en djup tallrik, strö över kryddor (om kryddan inte innehåller salt, tillsätt den själv) och tillsätt gräddfil - blanda och ställ kallt i ca 20 minuter för att blötläggas.

Steg 3. Smörj formen med olja.

Steg 4. Lägg ut löken, skär i halva ringar.

Steg 5. Fördela den inlagda lodden ovanpå i ett lager.

Steg 6. Baka skaldjur vid 200 grader i en halvtimme, för gyllene brunhet, sätt på grillen 5-7 minuter före slutet av värmebehandlingen.

Steg 7. God aptit!