Havsabborre i ugnen

Havsabborre är en frisk fisk, som innehåller ett antal mikroelement som är viktiga för människor, och samtidigt lätt att tillaga. Abborre har utmärkt smak och passar bra till färska eller kokta grönsaker.

Havsabborre bakad i folie i ugnen

För att förhindra att fisken tappar sin saftighet kan den mycket enkelt tillagas i folie. Havsabborre tillagad enligt detta recept kan serveras vid ett festligt bord eller behandlas till hushållsmedlemmar. Även en nybörjarkock kan hantera förberedelserna.

1. 
   Hur man bakar havsabborre läckert i ugnen? Fiskkropparna tvättas, fjäll och fenor tas bort, små snitt skärs över varje fisk och gnids sedan med salt och peppar.
2. 
   Blanda olja och vinäger separat och smörj abborren på alla sidor.
3. 
   Fiskkroppen läggs i folie, timjan läggs på, slås in och ställs in i ugnen.
4. 
   Grädda havsabborre i en halvtimme i 180 grader. Om du vill att fisken ska ha en aptitretande gyllene skorpa bör du packa upp den 15 minuter innan tillagningen är slut och fortsätta grädda i denna form.
5. 
   Servera den kokta abborren med ris, grönsakssallad eller något annat tillbehör.

Helbakad röd havsabborre

Havsabborre ser väldigt imponerande och aptitretande ut om du lagar den hel. Vitpeppar passar bra till fisk, som rekommenderas för användning i denna maträtt, samt aromatiska örter - rosmarin eller timjan.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Rödlök - 1 st.
• Tomater - 4 st.
• Salt att smaka.
• Havsabborre – 2 st.
• Balsamvinäger - 4 msk. l.
• Olivolja - 4 msk. l.
• Rosmarin - 4 kvistar.
• Mald vitpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Fisken rensas, inälvor och fenor tas bort.

2. På varje sida skärs snitt på skinnet på slaktkropparna och gnidas med peppar och salt så att blandningen täcker fisken jämnt.

3. Häll 2 msk i en ugnsform som är tillräckligt stor för att få plats med hela fisken. l. olja och vinäger och lägg ut fisken. Resten av vinägern och oljan hälls över toppen av slaktkroppen.

4. Lägg rosmarin, kvartade tomater och rödlöksringar på fisken. Du kan salta lite till grönsakerna ovanpå.

5. Fisken gräddas en halvtimme i ugnen som sätts på 200 grader. Havsabborre serveras med färskpotatis och fräsch grönsakssallad. Smaklig måltid!

Saftig havsabborre i gräddfil i ugnen

Det möra vita köttet av havsabborre framhävs perfekt av en produkt som gräddfil.Dessutom använder detta recept aromatisk citronpeppar, som förstärker smaken av fisk och eliminerar den specifika fisklukten. Perfekt för dig som älskar skaldjur och fisk, men vill berika rätten med andra smaker.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Havsabborre – 4 st.
• Citron - 1 st.
• Gräddfil - 100 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Malen svartpeppar - 2 nypor.
• Färsk dill - efter smak.
• Citronpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Fisken tvättas, rengörs och rensas, sköljs sedan i kallt vatten och torkas med en pappershandduk.

2. Inte för djupa snitt görs på huden på varje slaktkropp.

3. Hacka dillen väldigt fint, ta bort skalet från citronen och krama ur saften. Alla dessa ingredienser blandas med salt och svartpeppar, citronpeppar tillsätts och den beredda marinaden hälls över fisken på alla sidor. Låt abborren stå kallt under filmen i 30 minuter så att fisken blir ordentligt marinerad.

4. Lägg folie eller bakplåtspapper i en ugnsform och lägg fisken på den. Toppa slaktkroppen med ett tjockt lager gräddfil.

5. Abborren gräddas i 20 minuter i en ugn som redan är förvärmd till 180 grader. Om fisken är stor kan du behålla slaktkropparna i upp till en halvtimme, men inte mer, annars visar sig abborren vara övertorkad.

Hur lagar man havsabborre med potatis i ugnen?

För att glädja dina nära och kära med en läcker maträtt och inte behöva oroa dig för mycket för att förbereda den, bör du baka havsabborre med potatis i tomatsås. Det är en utsökt varmrätt till lunch eller middag. Hacka salladslök före servering ger ljushet och fräsch smak.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Havsabborre – 1 st.
• Potatis - 6 st.
• Lök - 2 st.
• Smör - 25 gr.
• Vatten - 1 msk.
• Tomatpuré - 2 msk. l.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salladslök - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Fenor och fjäll tas bort från fisken, tvättas noggrant och torkas.

2. Skala potatisen och skär den i skivor, skär löken i halva ringar.

3. Koka klyftpotatis i saltat vatten i 10 minuter.

4. Fräs löken tills den är gyllenbrun, tillsätt smör i pannan.

5. Lägg gyllene lökhalvringar i en ugnsform och lägg potatisskivor och fisk ovanpå. Allt saltas och peppar tillsätts.

6. Tomatpuré blandas med vatten och hälls över innehållet i ugnsformen. Förvara formen i ugnen på 200 grader i 25-30 minuter.

7. Innan servering dekorera fisken med färsk finhackad salladslök.

Hur man läcker bakar havsabborre med grönsaker?

Den här rätten påminner om havsvandringar och avkoppling: rätten är idealisk för varma dagar, eftersom den är rik på smak och lättsmält. Zucchini och tomater kompletterar perfekt det möra vita köttet av abborre. Snabbt, original och enkelt!

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Havsabborre – 2 st.
• Tomater - 3 st.
• Zucchini - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mald ingefära - efter smak.
• Mald kryddnejlika - efter smak.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Vatten - 50 ml.

Matlagningsprocess:

1. Inälvorna tas bort från fiskkropparna, fenorna skärs ut och fjällen rensas försiktigt bort. Efter detta tvättas fisken väl och torkas.

2.I en separat behållare ska abborren gnidas ordentligt på alla sidor med kryddor, salt, hackad vitlök och olja. Slaktkropparna får stå i cirka en timme för att marinera.

3. Skala zucchinin och skär i skivor. Tomater skärs också i cirklar eller skivor.

4. Lägg folie i formen, lägg fiskkroppar och grönsaker, häll i vatten och täck det med folie och sätt in det i ugnen. Fisk med grönsaker ska bakas i en halvtimme i 190 grader.

5. Om du vill ha fisk med krispig skorpa, häll inte vatten i bakbehållaren, utan 10 minuter innan gräddningen är slut, ta bort folien och tillaga den utan lock.

Mjuk och mör havsabborrefilé i ugnen

Vissa människor föredrar att laga inte hel fisk, utan bitar av filé. Och havsabborre är också bra för dessa ändamål. Mör salladslök, persilja och dill ger denna maträtt friskhet och smak. Filén kokar snabbt och blir saftig.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Abborrefilé – 4 st.
• Citron - 1 st.
• Salladslök - 2 knippen.
• Persilja - 1 knippe.
• Dill - 1 knippe.
• Vitlök - 3 tänder.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 1,5 msk. l.

Matlagningsprocess:

1. Filén tvättas och torkas och fiskbitarna får en vacker form genom att putsa av de ojämna kanterna.

2. Blanda salt, saft av en halv citron, hackad vitlök och några hackade örter med smör.

3. Gnid in fisken med den resulterande blandningen så att den täcker filén jämnt.

4. Lägg fiskbitar i marinaden i en ugnsform på folie, tillsätt lite mer vitlök, örter, citronsaft och salt till varje.

5. Vik folien så att filén kokar i sin egen saft och blöts in i aromer av örter.Håll fisken i ca 40 minuter, värm ugnen till 170 grader. Nöje garanterat!

Ett enkelt och gott recept på havsabborre med citron

Citron och andra citrusfrukter passar bra till fisk och skaldjur, framhäver deras smak och eliminerar den specifika fiskdoften, som inte alla gillar. Det är bättre att servera havsabborre tillagad med citron med en sallad av säsongens grönsaker eller en tillbehör med potatis.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Havsabborre – 1 st.
• Havssalt - 1/3 tsk.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.
• Citron - 2-4 skivor.

Matlagningsprocess:

1. Fisken är befriad från fjäll, inälvor och vassa fenor. Försiktighet måste iakttas när du skär denna fisk för att undvika skador.

2. Slaktkroppen tvättas, torkas, snitt görs på huden och gnids med peppar och salt.

3. Lägg citronskivor i snitten eller mitten av fisken.

4. Abborren slås in i folie och hålls i ugnen i en halvtimme. Uppvärmningstemperatur – 200 grader.

5. Rulla sedan ut fisken så att den får en gyllenbrun skorpa och koka i ca 7 minuter till. Smaklig måltid!

Saftig havsabborre bakad med majonnäs

Många hemmafruar gillar att baka rätter i ugnen med majonnäs, vilket förhindrar att kött- och fiskrätter torkar ut. Detta alternativ kan också serveras på ett semesterbord, men det är viktigt att använda färska kryddor och majonnäs av hög kvalitet.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Havsabborre – 2 st.
• Majonnäs - 4 msk. l.
• Vatten - 1 msk. l.
• Lök - 1 st.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Fisken tvättas, onödiga element tas bort - fjäll, inälvor och fenor. Du kan också ta bort huvudet.De beredda havsabborrekropparna torkas.

2. Blanda majonnäs med vatten och kryddor med salt i en separat skål. När marinaden är klar, täck fisken med den på alla sidor.

3. Löken skärs i halva ringar eller små tärningar och läggs inuti varje fisk.

4. Lägg folie på botten av en lämplig bakform och lägg abborren på den. Om du vill förbereda en dietversion av maträtten - i sin egen juice täcks fisken helt med folie och kokas i 20 minuter och serveras sedan omedelbart.

5. Om du behöver en festlig version med en aptitretande skorpa är det bättre att börja laga mat under lock och efter 20 minuter öppna fisken och låt den stå i ugnen i ytterligare 10-15 minuter. Ugnen sätts på 200 grader.

Mör havsabborre bakad i en hylsa

Fisk tillagad i en bakningsmuff blir mer mör och saftig än en liknande produkt som förvaras i ugnen utan täckning. Om du lägger till lite mer god majonnäs blir det så gott som möjligt och inte skadligt för din figur.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Potatis - 1,5 kg.
• Havsabborre – 750 gr.
• Lök - 200 gr.
• Majonnäs - 4 msk. l.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Dill - 1 knippe.

Matlagningsprocess:

1. Skalade potatisknölar skärs i stora bitar.

2. Löken skärs i kvartsringar.

3. Hacka dillen fint och blanda potatis, lök, dillgrönt, salt, majonnäs och peppar i en gemensam skål.

4. Massan överförs till en bakmuff och knyts på ena sidan.

5. Fisken rensas, fjäll och fenor tas bort och skärs i portioner. Lägg den i ärmen på fisken och knyt den på andra sidan.Det är bättre att genomborra hylsan på flera ställen så att det finns en väg för ånga att komma ut under processen.

6. Fatet förvaras i ugnen i en timme på 180 grader. Ta försiktigt bort hylsan och överför det färdiga innehållet till serveringsfat.

Hur lagar man läckert abborre i ugnen med tomater?

Tomater och torkad timjan gör rätter med vit fisk mer smakrika och färgglada. För att havsabborren ska bli så väldoftande som möjligt bör du inte snåla med nymalen svartpeppar när du tillagar den.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Havsabborre utan huvud – 800 gr.
• Tomater - 5 st.
• Kryddor för fisk - 1 msk. l.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Torkad timjan - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Fisken tvättas, fjäll och vassa fenor tas bort och torkas väl.

2. Gnid in abborrkroppen med kryddor, salt och en betydande mängd svartpeppar, häll över 2 tsk. olja och låt marinera i 10 minuter.

3. Tomater skärs i medeltjocka cirklar.

4. I en djup bakbehållare, bred ut oljan på botten och lägg sedan ut några av tomatskivorna.

5. Lägg fisken ovanpå grönsakerna och täck med resterande hackade tomater. Torkad timjan strös ovanpå tomaterna.

6. Skålen sätts in i ugnen i en halvtimme. Uppvärmningstemperatur – 180 grader. Fisken serveras i portioner. Smaklig måltid!