Glass "Plombir"

Glass "Plombir" är en utsökt godbit som kan tillagas hemma. Det viktigaste är att ta färska produkter av hög kvalitet. Vi har förberett 8 underbara recept på glass "Plombir".

Klassiskt recept på glass "Plombir" enligt GOST från sovjettiden

Tillbaka till Sovjetunionen. Vi minns sovjetisk glass för dess utmärkta smak och naturliga sammansättning. Att göra en kall efterrätt hemma är inte svårt.

1. 
   Hur förbereder man klassisk glass "Plombir" enligt sovjettidens GOST? Separera äggulorna från vitan.
2. 
   Häll mjölken i en separat kastrull, värm den högt, men koka inte. Häll sedan ner mjölken i guleblandningen och rör om snabbt.
3. 
   Häll den resulterande massan i en kastrull med tjock botten, sätt på eld och koka under konstant omrörning.Konsistensen ska vara slät utan klumpar, tillsätt salt, vanillin och strösocker. Ta kastrullen från värmen och lägg i ett kallt vattenbad tills krämen svalnat helt.
4. 
   Vispa den kylda grädden i en separat skål tills det bildas styva toppar. Kombinera sedan båda massorna med varandra.
5. 
   Häll flytande glass i plastbehållare eller pappersmuggar och ställ i kylen i 4 timmar.
6. 
   Efter detta kommer den klassiska "Plombir"-glassen hemma att vara klar.

Smaklig måltid!

Hur man gör läcker glass "Plombir" av mjölk och grädde?

Läcker vaniljglass hemma. Denna "glass" är många gånger godare än köpt i butik. För att förhindra att det separerar när det stelnar bör det röras om med jämna mellanrum.

Tillagningstid: 6 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Mjölk 3,2% – 300 ml.
• Grädde 33-35% – 250 ml.
• Mjölkpulver - 35 gr.
• Socker - 90 gr.
• Majsstärkelse - 10 gr.
• Vaniljsocker - 1 påse.

Matlagningsprocess:

1. Blanda mjölkpulver, vanligt socker och vaniljsocker i en kastrull.

2. Tillsätt 250 milliliter mjölk i pannan, rör om, sätt pannan på elden och låt koka upp.

3. Blanda 50 milliliter mjölk och majsstärkelse separat. Tillsätt sedan denna blandning i pannan och koka ihop allt tills det tjocknat.

4. Ta kastrullen från värmen och svalna helt.

5. Vispa kall grädde till stabila toppar.

6. Blanda grädden med den avsvalnade mjölkmassan.

7. Lägg glassen i en plastbehållare och ställ in i frysen. Rör om glassen varje halvtimme så att den inte separerar.

8. Efter 5-6 timmar är "Plombir"-glassen klar.

Smaklig måltid!

Otroligt god chokladglass "Plombir" hemma

Choklad "Glass" är en delikatess som har en kosmisk smak. Otrolig chokladsmak och tjock sammetslen konsistens - en riktig fröjd. Det här är den bästa chokladglassen du kan göra hemma.

Tillagningstid: 6 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Socker - 2 msk.
• Bitter choklad 70% – 100 gr.
• Mjölk 3,2% – 100 ml.
• Grädde 33-35% – 100 ml.

Matlagningsprocess:

1. Värm mjölken, men låt den inte koka upp. Tillsätt socker och rör om.

2. Bryt chokladen i små bitar och lägg i pannan.

3. Under konstant omrörning, lös upp chokladen helt i den varma mjölken.

4. Vispa den kalla grädden separat och blanda den sedan med chokladblandningen.

5. Lägg över glassen i en behållare och ställ i frysen i 4-6 timmar. Efter 2-3 timmar, vispa glassen med en mixer. Detta kommer att förhindra delaminering.

6. Choklad "Glass" blir mjuk och luftig.

Smaklig måltid!

Hur gör man sin egen glass "Plombir" i en hemmaglassmaskin?

Det finns inget lättare än att göra glass i en glassmaskin. Ett minimum av ansträngning och ingredienser, du behöver bara vänta på resultatet och du kan glädja dig själv och din familj med en utsökt cool godbit.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Socker - 1 msk.
• Grädde - 2 msk.
• Mjölk - 2 msk.
• Äggulor - 5 st.
• Salt - ¼ tsk.
• Vaniljextrakt - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Mal äggulorna med hälften av sockret tills de blir ljusa.

2. Blanda mjölk, grädde, salt och resterande socker, låt blandningen koka upp och ta kastrullen från värmen.

3. Häll lite av mjölkblandningen i guleblandningen och rör om snabbt.Häll sedan hela äggulamassan i en kastrull och ställ på låg värme, värm, men låt inte koka upp.

4. Ta kastrullen från värmen, kyl innehållet till rumstemperatur. Glassmaskinens skål måste först ligga i frysen i minst ett dygn.

5. Häll den flytande glassen i glassmaskinens skål. Om 20-25 minuter är "Glassen" klar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på glass "Plombir" utan att tillsätta grädde

Ingen butiksglass kan jämföras med hemlagad efterrätt. Hemlagad "glass" kan serveras med frukt, topping, sylt, choklad eller läggas till cocktails, kaffe eller bakverk.

Tillagningstid: klockan 5.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• För glass:
• Mjölk - 2,5 msk.
• Äggulor - 4 st.
• Socker - 1 msk.
• Vanillin - efter smak.
• Till jordgubbssåsen:
• Jordgubbar - 200 gr.
• Socker - 5 msk.
• Basilika - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Lägg äggulorna i en skål, tillsätt socker och vanillin, vispa ingredienserna med en mixer i 3-4 minuter.

2. Överför äggulamassan till en kastrull, tillsätt varm mjölk, rör om och sätt på eld, koka, rör hela tiden. När bubblor börjar synas, ta bort kastrullen från värmen och svalna till rumstemperatur.

3. Lägg glassen i en plastbehållare och lägg den i frysen i 4 timmar.

4. Var 40:e minut ska glassen röras om eller vispas med en mixer.

5. Förbered jordgubbssås. Mosa jordgubbarna, tillsätt socker och lägg blandningen på elden, låt koka upp, skumma av skummet och tillsätt hackad basilika. Efter den andra kokningen, ta bort såsen från värmen, svalna och lägg till glassen.

Smaklig måltid!

Ett mycket snabbt recept på hemgjord glass "Plombir" på 5 minuter

Helt naturlig hemlagad "Glass" med en delikat, homogen struktur tillagas på bokstavligen 5 minuter. Men efterrättens smak beror direkt på kvaliteten på de använda ingredienserna, så ta itu med denna fråga på ett ansvarsfullt sätt.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 5 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Grädde 33% – 300 ml.
• Kondenserad mjölk 8,5% – 150 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Vispa grädden med vanligt socker och vaniljsocker.

2. Tillsätt sedan kondenserad mjölk till den vispade grädden i små portioner, blanda blandningen helt varje gång.

3. Lägg den resulterande blandningen i en plastform, stäng den med ett lock och placera den i frysen i 3-5 timmar.

4. Ta ut den frysta "glassen" från frysen och låt stå i rumstemperatur i 5-10 minuter.

5. Sedan kan glassen delas i portioner, dekoreras med färska bär eller choklad efter eget tycke och serveras som efterrätt.

Smaklig måltid!

Läckert utsökt krämig glass "Plombir" med kondenserad mjölk

Detta recept låter dig förbereda glassglass utan att använda kycklingägg, vilket avsevärt kommer att underlätta själva proceduren. Utan större ansträngning får du en underbar efterrätt med en behaglig krämig smak.

Tillagningstid: 6 timmar.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Grädde 35% – 450 ml.
• Kondenserad mjölk - 400 ml.
• Jordgubbar - 20 gr.
• Kanderad frukt - 10-20 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vispa mycket kall tjock grädde med en mixer på låg hastighet.

2. Tillsätt kyld kondenserad mjölk till den vispade grädden och blanda ingredienserna med en visp till en slät smet.

3. Häll hälften av den resulterande massan i en plastbehållare, tillsätt hackade bär och kanderade frukter.

4.Lägg den andra halvan av glass ovanpå, stäng behållaren med ett lock och ställ den i frysen.

5. Det finns ingen anledning att röra om glassen under frysningsprocessen. Om 4-6 timmar kommer du att ha läcker glass med frukttillsatser.

Smaklig måltid!

Hur förbereder man glasskaka "Glass" för semesterbordet?

På sommaren kommer glasskaka "Plombir" att hjälpa till att lösa problemet med huvuddessert på semesterbordet. Denna delikatess kommer att tilltala vuxna och barn och kommer även att fräscha upp dig i varmt väder.

Tillagningstid: 130 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Kakor - 250 gr.
• Svart bitter choklad - 70 gr.
• Smör - 100 gr.
• För grädde:
• Glass "Plombir" - 500 gr.
• Grädde 33-35% – 300 ml.

Matlagningsprocess:

1. Mal kakorna till smulor med hjälp av en mixer.

2. Smält smöret på svag värme, tillsätt mördegssmulorna och rör om.

3. Lägg sandblandningen i en springform och forma en skorpa med sidor.

4. Vispa den kylda grädden till stabila toppar.

5. Tillsätt sedan glass i den vispade grädden i delar och fortsätt vispa.

6. Lägg den resulterande massan på mördegsskorpan, jämna ut den och lägg den i frysen i 40-60 minuter.

7. Smält chokladen i ett vattenbad, dekorera kakan med den, ställ tillbaka den i frysen i ytterligare 10-20 minuter. När chokladen stelnat tar du ut kakan ur formen och serverar.

Smaklig måltid!