Mjölkkakor från barndomen

Mjölkbröd är en favoritdelikatess för barn. De kan alltid hittas i skolmatsalar, varför det är så viktigt att de är beredda i enlighet med GOST och av högkvalitativa produkter. Vi har valt ut 7 fantastiska recept som kan upprepas hemma.

Mjölkkakor - ett klassiskt recept från barndomen enligt GOST

Mjölkkakor har alltid varit särskilt populära bland barn. En sådan delikatess kostar ett öre, och att känna till kraven för GOST kommer det inte att vara svårt att förbereda mördegskakor hemma.

1. 
   Hur förbereder man mjölkkakor från barndomen enligt GOST hemma? Vispa smör och socker krämigt. Vispa 2 ägg i en separat bunke, blanda med mjölk och låt det tredje ägget smörjas.
2. 
   Tillsätt smör uppvispat med socker till mjölk-äggblandningen. Tillsätt sedan bakpulver, salt och vanillin.Tillsätt sedan det siktade mjölet och knåda degen.
3. 
   Kavla ut degen till ett lager 1 centimeter tjockt. Skär ut runda bitar från degen med hjälp av speciella formar.
4. 
   Täck en plåt med bakplåtspapper, lägg degbitarna på den, pensla dem med uppvispat ägg. Grädda småkakorna i 180 grader i 25-30 minuter.
5. 
   Kyl bakverken något, strö över strösocker om så önskas och servera med te.

Smaklig måltid!

Läckra mjölkkakor med margarin precis som i barndomen

Läckra, möra och smuliga shortcakes. Deras smak kommer definitivt att påminna dig om en delikatess du kände från barndomen. Från den angivna mängden ingredienser får du cirka 20 småkakor.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 20.

Ingredienser:

• Socker - 200 gr.
• Vaniljsocker - 2 tsk.
• Margarin - 150 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Kycklingägg - 2 st.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Vetemjöl - 600-700 gr.

Matlagningsprocess:

1. Mal margarin med vanligt och vaniljsocker med hjälp av en mixer.

2. Tillsätt sedan ägg till den resulterande massan och fortsätt vispa.

3. Häll i mjölk, rör till en slät smet.

4. Blanda vetemjöl med bakpulver, sikta denna blandning och häll den i en skål i delar. Knåda mjuk och smidig deg.

5. Kavla ut degen till en tjocklek av 5-7 millimeter. Använd en form och skär ut mördegskaorna.

6. Täck en plåt med bakplåtspapper och lägg bitarna på den. Grädda mördegen i ugnen i 180 grader i 30-35 minuter.

7. Heta mördegskakor kan strö med strösocker om så önskas.

Smaklig måltid!

Hur man förbereder mjuka mjölkkakor med gräddfil?

Att göra underbara mördegskakor tar inte mycket av din tid. De blir fluffiga och möra och är mycket goda att äta med mjölk eller kakao.

Tillagningstid: 65 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 16.

Ingredienser:

Gräddfil - 130 ml.

Kefir - 130 ml.

Smör - 50 gr.

Majonnäs - 1 msk.

Socker - 0,5 msk.

Bakpulver - 1 tsk.

Mjöl - 0,5 kg

För fondant:

Gräddfil - 1/3 msk.

Socker - 2/3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först fudgen. Vispa gräddfil och socker med en mixer, låt blandningen stå i kylen i 20-30 minuter.

2. Sikta 300 gram mjöl i en skål, tillsätt mjukt smör. Blanda mjöl med smör med en gaffel.

3. Tillsätt sedan socker, läsk, majonnäs, gräddfil och kefir, blanda.

4. Tillsätt resterande mjöl i delar och knåda den elastiska degen.

5. Kavla ut degen till ett 1 centimeter tjockt lager. Använd en rund fräs och skär ut mördegsbitarna.

6. Täck en bakplåt med pergament eller smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg bitarna på en plåt.

7. Grädda småkakorna i ugnen i 180 grader i 30-35 minuter. Smörj de fortfarande varma kakorna med gräddfilsfudge. När bakverken har svalnat kan du servera dem som ett eftermiddagssnack med kakao.

Smaklig måltid!

Mjuka mjölkkakor gjorda med kefir hemma

Ett snabbt, enkelt och ekonomiskt recept på läckra bakverk till te. Barn och vuxna älskar mjölkkakor. Och om du har förberett ett stort antal småkakor, oroa dig inte, de kommer att behålla sin mjukhet nästa dag.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 16-20.

Ingredienser:

Vetemjöl - 520 gr.

Kycklingägg - 2 st.

Smör - 90 gr.

Socker - 0,5 msk.

Bakpulver - 0,5 tsk.

Kefir - 250 ml.

Salt - 1 nypa.

Jordnötter - 50 gr.

Matlagningsprocess:

1. Blanda mjukt smör, socker och ägg i en skål.

2. Häll sedan i kefir och tillsätt läsk, rör om tills det är slätt.

3.Tillsätt siktat mjöl i små portioner och knåda degen.

4. Samla ihop degen till en boll och låt vila en halvtimme.

5. Kavla ut degen till en tjocklek av 6-7 millimeter. Skär mördegorna i runda former med en lämplig konditor.

6. Täck en plåt med bakplåtspapper och lägg degen på den. Lägg en liten bit jordnöt på varje skorpa. Grädda småkakorna i 180 grader i 35 minuter.

7. Sandkakorna blir väldigt doftande och smuliga.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra mjölkkakor i vegetabilisk olja

Ett recept beprövat genom åren. Mjölkkakor med krossad jordnötstoppning är bekant för alla från första hand. Om du någonsin har provat detta bakverk, kommer du definitivt att vilja baka det själv och unna dina nära och kära det.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8-10.

Ingredienser:

Vetemjöl - 250 gr.

Socker - 80 gr.

Mjölk - 50 ml.

Solrosolja - 40 ml.

Kycklingägg - 1 st.

Vaniljessens - efter smak.

Soda - 1 nypa.

Vinäger - för att släcka soda.

Jordnötter - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Häll socker i en kastrull och häll i mjölk. Koka upp blandningen och ta bort från värmen.

2. Vispa ägget och solrosoljan i en skål. Lämna en matsked av denna blandning för smörjning av shortcakes.

3. Blanda äggmassan med mjölkmassan.

4. Tillsätt sedan läsk, släckt med vinäger och tillsätt siktat mjöl i delar. Knåda till en homogen deg.

5. Kavla ut degen till ett 4-5 millimeter tjockt lager, skär ut runda kakor.

6. Täck en plåt med bakplåtspapper, lägg ut bitarna, pensla dem med ägg-smörblandningen och strö över hackade jordnötter.

7. Grädda småkakorna i ugnen i 180 grader i 30-35 minuter. Kyl bakverken något innan servering.

Smaklig måltid!

Mördegskakor med nötter precis som i barndomen

Krispiga mördegskakor med ett stänk av nötter är en av de godaste typerna av bakverk som kan vispas upp. Denna aromatiska bakelse passar väldigt bra till kaffe och varm choklad.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 12.

Ingredienser:

Smör - 200 gr.

Socker - 150 gr.

Vaniljsocker - 2 tsk.

Kycklingägg - 3 st.

Jordnötter - 100 gr.

Salt - ¼ tsk.

Bakpulver för deg - 1 tsk.

Vetemjöl – 450-500 gr.

Matlagningsprocess:

1. Mal smöret med vanligt socker och vaniljsocker. Tillsätt sedan äggen och blanda väl igen.

2. Blanda mjöl med bakpulver och sikta. Tillsätt bulkingredienserna i bunken i delar och knåda till en homogen deg.

3. Kavla sedan ut degen till ett lager 5-8 millimeter tjockt. Använd en form och skär ut mördegskaorna, gör ett hål i varje med en diameter på 2 centimeter.

4. Vispa ägget i en separat skål, hacka nötterna med en kniv. Pensla mördegen med uppvispat ägg och doppa i nötter.

5. Lägg ämnena på en plåt täckt med bakplåtspapper. Grädda mördegen i ugnen i 25-30 minuter i 180 grader.

6. Kyl bakverket lite innan servering till gäster.

Smaklig måltid!

Saftiga och möra mjölkkakor med keso

Mjölkkakor kan vara mycket olika: med strössel, fondant, av vilken form som helst. Den mjölkiga smaken och den delikata smuliga strukturen förblir alltid oförändrad.

Tillagningstid: 110 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 16.

Ingredienser:

Keso – 380 gr.

Socker - 150 gr.

Kycklingägg - 2 st.

Margarin - 100 gr.

Serum - 90 ml.

Mjöl - 375 gr.

Soda - 2/3 tsk.

Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

1.Vispa keso, mjukt margarin, socker och ägg med en mixer till en jämn smet. Häll sedan i vasslen och rör om.

2. Sikta mjöl och bakpulver i en skål. Knåda degen tills den är slät. Degen ska vara mjuk och inte kladdig. Ställ degen i kylen i 1 timme.

3. Kavla sedan ut degen till ett 1 centimeter tjockt lager och skär ut runda kakor från det.

4. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg bitarna på den. Grädda småkakorna i ugnen i 180 grader i 25 minuter.

5. Ta bort de färdiga kakorna från bakplåten och låt dem svalna något. Du kan till och med äta dem varma.

Smaklig måltid!