Köttbullar

Köttbullar är små bollar av vridet kött, stekta till en aptitretande skorpa och sedan stuvade i sås tills de är kokta och mjuka. Den här rätten är idealisk att servera till en familjelunch eller middag, eftersom den passar bra till olika tillbehör. Beroende på dina smakpreferenser kan du stuva köttbullarna i en sås gjord på tomater, svamp eller grädde.

Köttbullar i tomatsås

Köttbullar i tomatsås är en rejäl kötträtt som tillagas helt enkelt och som ett resultat alltid blir otroligt god och saftig. Köttbullar passar också bra till en mängd olika tillbehör: quinoa, ris, potatismos eller bakade grönsaker.

1. 
   Köttbullar är väldigt snabba och enkla att tillaga. Vi håller på att förbereda ett matpaket.
2. 
   Lägg köttfärsen i en djup skål, tillsätt finhackad lök, salt och en halv tesked av kryddorna som anges i listan.
3. 
   Knåda ordentligt och forma bollar med fuktiga handflator.
4. 
   Sätt stekpannan på brännaren och värm blandningen av grönsaker och smör.
5. 
   Stek förberedelserna tills de fått lite färg.
6. 
   Tillsätt en matsked tomatpuré.
7. 
   Rör om försiktigt och stek i ytterligare 60 sekunder.
8. 
   Lägg nu 400 gram mosade tomater, salt, strösocker och resterande kryddor i en eldfast skål och låt puttra på svag värme i 20-30 minuter.
9. 
   I slutet av värmebehandlingen, låt köttbullarna "vila" i 5 minuter och fortsätt till servering.
10. 
    Laga mat och ha kul!

Köttbullar i krämig sås i en stekpanna

Köttbullar i en krämig sås i en stekpanna är ett alternativ till traditionella köttbullar, men denna maträtt tillagas utan tillsats av stekning och kokt ris. Rätten fängslar med sin saftighet och rika köttiga smak, som i sin tur passar perfekt till den delikata såsen.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Köttfärs - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Brödsmulor - 2 msk.
• Gräddfil - 3 msk.
• Smör - 2 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Timjan - 1 tsk.
• Malen muskotnöt - 1 nypa.
• Persilja - 3 kvistar.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I en skål med höga sidor, kombinera köttfärsen med brödsmulor, finhackad lök och örter, samt salt och svartpeppar.

Steg 2. Krydda blandningen med gräddfil (1 matsked).

Steg 3. Knåda tills den är slät, forma bollar och bröd i mjöl.

Steg 4. Stek de halvfärdiga produkterna i uppvärmd vegetabilisk olja tills en skorpa bildas och överför till en tallrik.

Steg 5. Smält smöret i samma stekpanna.

Steg 6. Tillsätt mjöl och arbeta aktivt med en visp.

Steg 7Häll blandningen med en liten mängd vatten, tillsätt även timjan, resterande gräddfil, muskotnöt, salt och peppar - koka upp.

Steg 8. Lägg ner de rosa bollarna i såsen och låt sjuda i cirka 15 minuter på låg värme.

Steg 9. Innan servering, dekorera med persilja och ta ett prov. Smaklig måltid!

Köttbullar med ost

Köttbullar med ost är en otroligt välsmakande maträtt som är lämplig att servera inte bara för en familjemiddag utan också för ett semesterbord. Möra bollar gjorda av kycklingfärs och kompletterade med en ostskorpa av mozzarella och parmesan, vad kan vara godare?

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kycklingfärs - 500 gr.
• Schalottenlök - 1 st.
• Brödsmulor - 50 gr.
• Ägg - 1 st.
• Olivolja - 60 ml.
• Marinarasås - 720 ml.
• Mozzarella - 200 gr.
• Parmesan - 25 gr.
• Persilja - 1-2 kvistar.
• Italienska örter - 1 msk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda färsen med hackad persilja, riven parmesan, hackad lök och vitlök samt italienska örter.

Steg 2. Tillsätt sedan ströbröd, salt och mald peppar - knåda med händerna.

Steg 3. Forma köttbullar.

Steg 4. Hetta upp olivoljan i en tjockväggig stekpanna och bryn bitarna på alla sidor i flera minuter.

Steg 5. Ta bort halvfabrikatet, häll såsen i en eldsäker behållare och lämna omedelbart tillbaka köttbullarna.

Steg 6. Strö över riven mozzarella.

Steg 7. Sätt behållaren i ugnen i 15 minuter på 180 grader och servera sedan. Smaklig måltid!

Turkiet köttbullar

Kalkonköttbullar stuvade i tomatsås är en rätt som får dig att bli kär i den från första försöket.Om du tidigare var av åsikten att kalkonfilé eller malet kalkon är en torr och smaklös produkt, kommer din uppfattning att förändras efter att ha provat dessa köttbullar!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Malet kalkon - 500 gr.
• Ägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vatten - 200 ml.
• Majsstärkelse - 1 tsk.
• Brödsmulor - 1 msk.
• Malen timjan - ½ tsk.
• Malen söt paprika - 1 tsk.
• Olivolja - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lager för lager, skala löken och hacka den fint.

Steg 2. Lägg färsen i en djup tallrik och häll i löken, slå i ägget, strö över kryddor, ströbröd och stärkelse samt salt.

Steg 3. Efter att ha blandat blandningen, blöt händerna i vatten och forma medelstora bollar.

Steg 4. Stek tills de är gyllenbruna i uppvärmd olivolja.

Steg 5. För såsen, blanda tomatpuré med 200 milliliter vatten och häll lösningen i bollarna, koka under lock över måttlig värme i 10-12 minuter.

Steg 6. Lägg upp köttbullarna på serveringsfat och servera. Smaklig måltid!

Köttbullar i ugnen

Köttbullar i ugnen, gjorda av nötkött med tillsats av ricotta, lök och timjan, är en utsökt rätt som lätt kan serveras även vid ett semesterbord. En ytterligare fördel är att varje boll är en portion för en vuxen.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg.
• Fläskfett - 50 gr.
• Ricotta - 80 gr.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Olivolja - 1 tsk.
• Ägg - 1 st.
• Brödsmulor - 1,5 msk.
• Strösocker - 2 nypor.
• Timjan - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör nötköttet och skär i små bitar, skala löken och skär den på mitten.

Steg 2. Mal köttet, ½ lök och ister genom grillen på en köttkvarn.

Steg 3. Vispa ner ägget i blandningen, strö över mald peppar och salt och blanda.

Steg 4. Rör även i ströbrödet och ricottan.

Steg 5. Gör bollar i storleken på din handflata.

Steg 6. Belägg den eldfasta formen med olivolja och placera ämnen.

Steg 7. För såsen, späd pastan i en skål i en liten mängd vatten, tillsätt hackad lök, timjan, socker och lite salt.

Steg 8. Häll såsen på de halvfärdiga produkterna, grädda i 25-30 minuter vid en temperatur på 180-200 grader.

Steg 9. Servera varma köttbullar i kombination med ett tillbehör, som rekommenderas att strös över generöst med sås. Smaklig måltid!

Köttbullar med svamp

Köttbullar med svamp är en enkel och mycket god maträtt som du inte behöver ägna hela kvällen åt att förbereda. För extra mättnad rekommenderar vi att du lägger till lite kokt potatis och ett kycklingägg. Under stuvningsprocessen kommer alla dessa komponenter att genomsyras av den ljusa smaken av champinjoner.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Köttfärs - 300 gr.
• Kokt potatis - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Gräddfil - 2 msk.
• Champinjoner - 100 gr.
• Solrosolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg köttfärsen i en arbetsbehållare och riv en potatis där på ett fint rivjärn.

Steg 2. Tillsätt sedan hackade örter, salt, ägg och kryddor - knåda väl med händerna.

Steg 3.Efter 5 minuter, forma små bollar, bryn dem i het solrosolja och lägg över i en ugnsform.

Steg 4. Stek sedan den hackade svampen i samma stekpanna tills fukten avdunstar.

Steg 5. Lägg champinjoner på köttbullarna och pensla med gräddfil, täck med folie och sätt in i ugnen i 10 minuter (190 grader).

Steg 6. Laga mat och ha kul!

Köttbullar med ris

Köttbullar med ris och kalkonfilé är en nyttig och otroligt god maträtt som kan serveras till ditt favorittillbehör och fräsch grönsakssallad. För att bollarna ska bli saftiga behöver vi också broccoli, och för en rik smak - granulerad vitlök, persilja och citronskal.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• kalkonfilé - 600 gr.
• Broccoli - 200 gr.
• Kokt ris - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 2 tsk.
• Grädde 20% – 200 ml.
• Persilja - 15 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Granulerad vitlök - ½ tsk.
• Citronskal - ½ tsk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg kalkonfilé, broccoli och granulerad vitlök i skålen på en matberedare eller mixer.

Steg 2. Mal ingredienserna och komplettera kompositionen med ris, ägg och salt.

Steg 3. Gör bollar och lägg dem i en ugnsform. Sätt in i ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Steg 4. Förbered samtidigt såsen: sautera finhackad lök i vegetabilisk olja.

Steg 5. Efter några minuter, tillsätt hackad vitlök, och efter 30 sekunder, mjöl - blanda och ta en minut. Under ständig vispning, häll i grädden och låt såsen koka upp. Krydda med citronskal, salt och persilja.

Steg 6.Lägg bollarna i den delikata såsen och låt puttra ytterligare en minut.

Steg 7. Servera den delikata rätten och smaka av den direkt. Smaklig måltid!