Pollock med lök och morötter i en stekpanna

Pollock med grönsaker - lök och morötter - är en enkel, budgetvänlig rätt, vilket innebär att den är prisvärd för många familjer. Pollockkött är ganska torrt, så det tillagas med sås, då blir fisken mer saftig och mör. Pollock smakar som konserverad fisk i tomat.

Pollock med lök och morötter, stuvad i gräddfil i en stekpanna

För att göra rätten mer smakrik, mör och saftig måste du lägga till gräddfil med högre fetthalt - minst 20%. Denna dressing kan användas för att tillaga andra typer av torr fisk, som kummel.

1. 
   Pollock med lök och morötter i en stekpanna tillagas snabbt och enkelt. Rensa och rensa fisken. Vi skär av fenorna. Vi tvättar slaktkropparna med rinnande vatten och skär dem i bitar. Salta pollock och strö över kryddor. Låt fisken stå i 20-30 minuter.
2. 
   Vi rengör grönsakerna. Skär löken på mitten och skär sedan i halva ringar. Skär halvringarna på mitten.Riv de tvättade morötterna.
3. 
   Häll vegetabilisk olja i en matsked. Sedan - ner i stekpannan. Värm ingrediensen och stek sedan lök och morötter på den. Grönsakerna är klara när de mjuknar och blir gyllene.
4. 
   Häll ett glas vatten i grönsakerna. Strö över blandningen med en liten nypa salt och lägg ut pollocken. Häll den nödvändiga mängden gräddfil över skålen.
5. 
   Täck pannan med ett lock. Sjud pollock med grönsaker i gräddfil i 15-20 minuter.
6. 
   Vi delar ut den färdiga rätten bland tallrikar och unnar familjen.

Smaklig måltid!

Pollock med lök och morötter i majonnäs

Rätten tillagas helt enkelt. Först steks grönsaker i en stekpanna och sedan läggs fisk till dem. Rätten är stuvad i gräddfil och majonnäs. Som tillbehör till pollock serveras vanligtvis potatismos med färska grönsaker och gröt.

Tillagningstid - 2 timmar.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner – 6.

Ingredienser:

• Pollock – 3 st.
• Morötter - 1-2 st.
• Lök - 1-2 st.
• Mjöl - 2-3 msk.
• Gräddfil - 1 msk.
• Vatten - 0,5 msk.
• Majonnäs - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Torkade gröna - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala grönsakerna - vi behöver lök och morötter - och skölj dem med vatten. Riv morötterna grovt och finhacka löken. Ordna grönsakerna på olika tallrikar.

Steg 2. Tvätta fisken med varmt rinnande vatten. Vi skär upp magen på sejsen och tar bort den och kastar inälvorna. Skär av stjärten och fenorna från slaktkropparna. Vi tvättar fiskköttet igen och skär det sedan i bitar som vi lägger på en tallrik. Salta och peppra fisken. Blanda ingredienserna med händerna och låt stå i en timme.

Steg 3. Häll mjöl i en plattbottnad tallrik.I en stekpanna uppvärmd på spisen med vegetabilisk olja, placera bitar av pollock, rullade i mjöl. Stek fisken tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Steg 4. Hetta upp stekpannan med olja på spisen igen och stek grönsakerna - lök och morötter. De ska mjukna och få en gyllene nyans. Lägg pollockbitarna ovanpå grönsakslagret.

Steg 5. Smörj skålen försiktigt med gräddfil och majonnäs med en sked. Fyll innehållet i pannan med vatten och krydda med torkade örter. Sjud rätten först till kokning på medelvärme. Låt sedan sjuda i ytterligare 15-20 minuter under lock.

Smaklig måltid!

Pollock med lök, morötter och tomatpuré i en stekpanna

Fiskkött är ganska torrt, så det måste tillagas med såser. I det här fallet kommer maträtten att bli mer saftig, välsmakande och mjuk. Enligt detta recept tillagas fisk snabbt och enkelt.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 4.

Ingredienser:

• Pollock – 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Mjöl - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Lagerblad - 2-4 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Tomatjuice - 1 msk.
• Peppar ärtor – 5 st.
• Vegetabilisk olja - 3-4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör pollocken från små fjäll med en vass kniv. Skölj sedan fisken med rinnande vatten. Om sejen redan har blivit avskalad på inälvor och huvud, så återstår bara att skära av fenorna. Annars skärs slaktkropparna i bukområdet och inälvorna tas försiktigt bort. Efter skärning ska fisken tvättas noggrant och torkas med hushållspapper.

Steg 2. Använd en speciell anordning, mal svartpepparkornen. Skär fisken i stora bitar.Överför sejsen till en stor skål och krydda med mald peppar och salt. Låt fisken sitta i kryddorna i 15 minuter.

Steg 3. För att förbereda behöver vi 2 lök, som först måste skalas. Vi skär dem som du gillar bäst: antingen stora eller små, i ringar, halvringar.

Steg 4. Ta bort skalet från morötterna. Vi skär den i strimlor, riv den på ett grovt rivjärn - det beror på dina önskemål. Du kan också skära morötter i skivor eller skära blommor från rotfrukten.

Steg 5. Efter att ha värmt upp en stekpanna med vegetabilisk olja på spisen, tillsätt lök och morötter. Det finns ingen anledning att steka dem tills de är gyllenbruna, det räcker med en enkel sauté.

Steg 6. Häll olja i en ren stekpanna. Vi värmer det väl så att bitarna av pollock inte fastnar på botten av behållaren. Häll mjölet i en separat tallrik och rulla fisken i den. Stek i en stekpanna på båda sidor tills en skorpa uppstår.

Steg 7. Lägg några av grönsakerna på botten av pannan. Lägg bitar av pollock ovanpå och täck dem med resterande grönsaker. Häll tomatjuice i en separat behållare och tillsätt tomatpuré till den. Blanda tillsatsen och häll den över skålen.

Steg 8. Tillsätt lagerblad och kryddpeppar i skålen. Täck kastrullen med ett lock och sjud fisken och grönsakerna i 40 minuter. Stäng sedan av spisen och låt rätten stå i 15 minuter.

Smaklig måltid!

Pollockfilé marinerad med lök och morötter

Marinad är nödvändig under beredningen av fisk för att göra rätten mer saftig och mör. I kombination med grönsaker och kryddor blir pollockbitar mycket välsmakande och aromatiska.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner – 6.

Ingredienser:

• Pollock – 1 kg.
• Morötter - 500 gr.
• Vitlök - 5 gr.
• Salt att smaka.
• Svartpepparkorn - 2 gr.
• Muskotnöt - 1 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Lök - 150 gr.
• Vinäger 6% - 1 msk.
• Mald kanel - 1 gr.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 100 gr.
• kryddnejlika - 2 gr.
• Socker - 1 tsk.
• Mjöl – för muddring av fisk.
• Kokt vatten - 2-3 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär de färdiga sejkropparna i stora bitar. Om du har färsk fisk måste du först skära den: ta bort insidan, skär av huvudet och fenorna. Sedan måste fisken tvättas och torkas (du kan använda pappershanddukar). Det är bekvämare att tvätta fisken i ett durkslag.

Steg 2: Lägg några nävar mjöl på en platt bottenplatta. Rulla pollockbitarna en efter en i mjölblandningen. Värm samtidigt en stekpanna med olja på spisen. Lägg pollockbitar i olja och stek. Fisken måste först smaksättas med svartpeppar och salt.

Steg 3. Förbered valfri panna. När sejsen är klar (en gyllenbrun skorpa kommer att dyka upp på båda sidor), för över den från stekpannan till pannan.

Steg 4. Tvätta de skalade morötterna med rinnande vatten. Sedan skär vi rotfrukten i strimlor eller riv den på sidan av de stora hålen. Vi skalar också löken och skär den i tunna skivor. Lägg de hackade grönsakerna i en uppvärmd stekpanna med olja och stek.

Steg 5. Förbered kryddor och örter för att förbättra doften och smaken av rätten: svartpeppar, muskotnöt, kanel, skalade vitlöksklyftor, lagerblad, kryddnejlika. Tillsätt tomatpuré till nästan färdiga grönsaker. Stek grönsakerna, rör om då och då med en spatel.

Steg 6. Häll kokt vatten i pannan. Tillsätt vitlök, kryddor och vinäger. Tillsätt salt, socker och låt marinaden koka upp. När detta händer, häll marinaden över fiskbitarna.Tillaga rätten på spisen i cirka fem minuter. Stäng av värmen och låt rätten svalna.

Smaklig måltid!

Hur lagar man stekt pollock med lök och morötter?

En pollockrätt tillagas vanligtvis med tillsats av tomatpuré, gräddfil, majonnäs, en blandning av vinäger och vatten, kryddor och liknande ingredienser. Det är inte nödvändigt att uppfinna sådana komplexa recept. Fisken kommer att bli god och aromatisk med en enkel uppsättning grönsaker.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter.

Tillagningstid - 45 minuter.

Antal portioner – 6.

Ingredienser:

• Pollock – 1 kg.
• Lök - 800 gr.
• Morötter - 700 gr.
• Mjöl - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Paprika - 1/2 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Kokt vatten - 1/2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kontrollera tillgången på alla ingredienser för att förbereda pollock med grönsaker. Sedan tar vi fiskkropparna och river upp deras magar med en lång, vass kniv. Vi tar bort alla insidor av pollocken och skär fiskkropparna i stora bitar. Från de resulterande fiskbitarna skär du ut ryggraden.Steg 2. Före stekning måste bitar av pollockfilé marineras i kryddor. För detta ändamål, välj en djup behållare och placera fisken i den. Strö över salt och svartpeppar (det är bättre om det är nymalet). För den som gillar kryddigare rätter rekommenderar vi att man tillsätter röd peppar.

Steg 3. Häll vegetabilisk olja över den kryddade fisken och låt stå i 20 minuter. Nu tar vi en stor behållare med höga sidor. En ugnsform i glas är bäst. Häll ett glas mjöl i den och fördela den över hela botten. Tillsätt lite salt, paprika och svartpeppar i mjölet.

Steg 4. Lägg bitar av fiskfilé, rullade i mjöl och kryddor, i oljan som värms upp i en stekpanna.Stek fisken på båda sidor: en vacker gyllene skorpa ska uppstå.

Steg 5. Skär den skalade löken i små bitar. Riv morötterna, skalade och tvättade, på ett grovt rivjärn. Stek grönsakerna i uppvärmd olja på spisen: först löken tills den är genomskinlig, och sedan grönsakerna tillsammans i cirka sju minuter.

Steg 6. Häll kokande vatten över grönsakerna. Lägg till Salt. Sjud löken och morötterna i 7 minuter under lock. Använd en sked för att flytta grönsakerna så att hälften av pannan frigörs. Lägg fisken på andra sidan. Vi fördelar grönsakerna så att de ligger under fisken och ovanför den och bildar lager. Sjud rätten i ytterligare 7 minuter tills den är helt genomstekt.

Smaklig måltid!

Mör sej i mjölk med morötter och lök

Du bör inte tillaga denna typ av fisk i ugnen eller steka den utan att tillsätta grönsaker eller sås. Pollockfilé är ganska torr, vilket vid värmebehandling kan leda till mer uttorkning av fisken och smaklöshet.

Tillagningstid - 55 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Pollock – 1 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Mjöl - 3 msk.
• Mjölk - 350 ml.
• Lagerblad - efter smak.
• Peppar ärter - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Låt oss förbereda fisken. Först ska slaktkropparna rengöras och rensas, och sedan ska fenor och stjärt putsas. Skär fiskkropparna i 4 delar. Vi tvättar varje fiskbit mycket noggrant med rinnande vatten och torkar den lika noggrant med en pappershandduk. Blanda kryddorna i en separat skål - svartpeppar och salt. Belägg varje fiskbit med blandningen, gnid in den med fingrarna.

Steg 2. Medan pollockbitarna marineras (cirka tio minuter), förbered grönsakerna: skala och hacka dem.Skär löken i ringar eller halvringar, och riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 3. Häll mjöl i en separat behållare. Om så önskas kan den även blandas med en liten mängd kryddor. Muddra de marinerade bitarna i mjöl på alla sidor.

Steg 4. Lägg fiskbitar i en het stekpanna med vegetabilisk olja och stek dem på ena sidan i 3 minuter. Vänd fisken och lägg grönsaker ovanpå den: först lök och sedan morötter. Stek i 3 minuter.

Steg 5. Häll en matsked mjöl i en separat skål och späd den med en liten mängd mjölk med en visp. Späd ut huvuddelen av mjölken med en liten mängd kryddor och tillsätt den till mjölken och mjölet.

Steg 6. Häll såsen i fisken och grönsakerna. Vi kompletterar rätten med pepparkorn och lagerblad. Sjud rätten på hög värme tills vätskan kokar, sänk sedan värmen till medel och låt rätten sjuda i 5 minuter. Vänd på filén och fortsätt att sjuda i ytterligare 5 minuter.

Smaklig måltid!

Pollock med lök och morötter i tomat-gräddfilssås

Var uppmärksam på ett enkelt recept för att förbereda pollock med grönsaker i gräddfil och tomatsås. En välsmakande och tillfredsställande rätt med en rik, ljus arom kommer att bli en av dina favoriter i ditt hem.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Pollock – 1 st.
• Mjöl - 1-2 msk.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vatten - 2/3 msk.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.
• Svartpepparkorn - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Gräddfil - 1-2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör sejkroppen från fjäll med en vass kniv. Vi skär av huvudet, fenorna, svansen och tarmen av fisken: skär magen och ta ut inälvorna. Vi ägnar särskild uppmärksamhet åt svart film.Det kan inte lämnas, annars blir den färdiga rätten bitter. Skär fisken i bitar.Steg 2. Blanda fiskkryddor och salt i en separat skål. Gnid in blandningen på varje fiskbit. Häll sedan mjöl i en tallrik med platt botten och rulla fiskbitarna i kryddor i den.

Steg 3. Stek pollock i en stekpanna med vegetabilisk olja, förvärmd på spisen. En gyllenbrun skorpa ska visas på båda sidor. Lägg över fisken på en tallrik.

Steg 4. Värm oljan igen i en ren stekpanna. Finhacka den skalade löken i tärningar eller skär i halva ringar. Lägg löken i en stekpanna och fräs. Därefter skickar vi morötterna, skalade, tvättade och skär i remsor eller cirklar. Grönsakerna ska bli mjuka.

Steg 5. Vi kompletterar grönsakerna med lagerblad, pepparkorn, tomatpuré och gräddfil. Häll vatten i blandningen och blanda. Salta fisksåsen efter smak. Låt det bubbla i några minuter efter kokning.Steg 6. Lägg till bitar av pollock till grönsakerna i såsen. Sjud rätten övertäckt i 15-20 minuter.

Smaklig måltid!