Marängrulle med hallon

En av de få rullarna med utmärkt utseende och inte mindre fantastisk smak. Lätt luftig maräng i kombination med len grädde och hallon kommer bokstavligen att smälta i munnen. Ett enkelt sätt att späda ut den smidiga konsistensen är att lägga till några nötter, som kommer att knapra i takt med marängen.

Marängrulle med hallon och mascarpone

Vi rekommenderar att du förbereder flera av dessa rullar samtidigt så att ingen blir förolämpad. En dessert med sådana proportioner av socker visar sig vara måttligt söt, vilket gör det möjligt att känna hallonens delikata surhet och fånga smaken av mandel och kokosflingor.

1. 
   Hur gör man marängrulle med hallon? Separera vitan från äggulorna och vispa med en mixer tills ett tjockt skum bildas, tillsätt sedan gradvis citronsaft, strösocker och kokos, utan att stoppa mixern på låg hastighet.
2. 
   Täck ugnsformen, nämligen bakplåten, med bakplåtspapper eller annat papper så att marängen inte bränns. Och efter att ha fyllt den med proteinmassan, strö mandelblad ovanpå och baka i en ugn förvärmd till 170-180 grader tills en lätt rodnad bildas.
3. 
   Under tiden, låt oss gå vidare till att förbereda fyllningen. För att göra detta, tillsätt mascarpone till välvispad grädde och blanda väl med en spatel tills massan är homogen i konsistensen. Glöm inte att kontrollera marängens beredskap efter 20 minuter.
4. 
   Efter att marängen har svalnat, bred ut ett lager grädde och lägg ut hallonen. Vi lämnar ett par centimeter fritt på ena kanten och börjar linda rullen. Under rullningsprocessen kommer marängen att gå sönder lite, vilket inte borde skrämma dig.
5. 
   Slå in den formade rullen i film och ställ den i kylen i 2-3 timmar. Skär den sedan i tunna skivor och servera.

Vi önskar dig en trevlig tefest!

Hur gör man marängrulle med hallon och pistagenötter?

Pistaschälskare kommer omedelbart att känna igen den ojämförliga, unika och omslutande smaken av denna nöt. Och dessutom kommer lätt syrliga hallon och luftig smörkräm att gnistra med helt nya färger. Trots skillnaden i konsistens behåller rullen perfekt sin geometri och festliga utseende.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 20 min.

Serveringar – 6-8.

Ingredienser:

• Hallon - 100 gr.
• Äggvita - 4 st.
• Grädde (33%) – 180 -200 gr.
• Stärkelse - 1 msk.
• Pistagenötter - 100 gr.
• Vinäger - 1 tsk.
• pulveriserat socker - 1 msk.
• strösocker - 200 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vispa äggvitorna var för sig tills de är fluffiga och stabila.Efter detta börjar vi sakta introducera vinäger och bulkingredienser som stärkelse och strösocker. Fortsätt vispa med mixern på låg hastighet tills en fluffig och glansig massa erhålls.

2. Använd en mixer för att mala hela pistagenötter och blanda till massan med lätta rörelser.

3. Täck bakplåten med bakplåtspapper och lägg ut den förberedda massan, fördela den jämnt över ytan. Sedan skickar vi proteinmassan för att baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

4. Efter 15 minuter, kontrollera tårtans beredskap och ta ut den från ugnen. Låt svalna och vänta på vidare användning.

5. Under denna tid, förbered den söta grädden från tung grädde. För att göra detta, kombinera strösocker med grädde och vispa med medelhastighet tills det är tjockt. Smörj kakan med den färdiga grädden och bred ut hallonen. Rulla sedan rullen till en tub och ställ den i kylen i ca 2-3 timmar.

6. Efter denna tid hann alla komponenter stelna och bli en enda helhet. Innan servering skär marängrullen med en vass kniv och servera.

Vi önskar dig god aptit!

Ett enkelt och gott recept på marängrulle med hallon och grädde

Inte det lättaste att förbereda, men en mycket imponerande efterrätt som du behöver veta hur du förbereder. Speciellt om du inte är likgiltig för färska hallon och luftig smörkräm, som samspelar perfekt med lika luftig som porös maräng.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 25-30 min.

Serveringar – 8-10.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 5 st.
• Strösocker - 250-300 gr.
• Majsstärkelse - 15 gr.
• Vaniljsocker – 8-10 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Hallon - 100 gr.

För grädde:

• pulveriserat socker - 1 msk.
• Gräddost - 180 gr.
• Vegetabilisk olja - 10 ml.
• Grädde (33%) – 300 gr.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda maräng behöver vi äggvitor separerade från äggulorna.

2. Häll salt i skålen med vitorna och börja vispa med en mixer på medelhastighet, tillsätt strösocker och vaniljsocker i portioner.

3. Tillsätt stärkelse för större elasticitet och fortsätt vispa blandningen tills täta, stabila toppar bildas.

4. Täck bakplåten med bakplåtspapper och fyll den med fluffig proteinblandning. Grädda sedan i 25 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.

5. För grädden, vispa den kylda grädden, tillsätt gradvis siktat strösocker. Tillsätt sedan lite färskost och vispa tills det är helt slätt. Ställ den färdiga krämen i kylen tills nästa användning.

6. Efter 20-25 minuter kontrollerar du marängens beredskap. Den ska vara brynt och lagom porös.

7. Täck den avsvalnade marängen generöst med grädde och strö de förberedda bären ovanpå.

8. Slutligen börjar vi forma rullen. För att göra detta, rulla ihop den krispiga marängen, flytta från den torrare kanten till den elastiska. Före servering förvara marängrullen i kylen i 2-3 timmar.

9. Efter denna tid har marängrullen blivit mycket godare och är redo att överraska dina gäster.

Vi önskar dig god aptit!

Läcker marängrulle med hallon och mandel

En minsta uppsättning produkter kan skapa otroligt välsmakande och hälsosamma desserter, speciellt när man ersätter vetemjöl med majsmjöl. Marängen visar sig vara väldigt elastisk och tät i konsistensen, vilket gör att desserten med en stor mängd fyllning håller formen bra.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 45 min.

Portioner – 8-10.

Ingredienser:

• Äggvita - 4 st.
• Strösocker - 220-250 gr.
• Majsmjöl - 1 msk.
• Mascarponeost - 100 gr.
• Grädde (33%) – 400 gr.
• pulveriserat socker - 1 msk.
• Hallon - 400 gr.
• mandlar - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Separera först och främst vitorna från äggulorna och vispa med en mixer på låga hastigheter, öka hastigheten gradvis.

2. Väg sedan den nödvändiga mängden strösocker och tillsätt det till äggvitorna i delar, vispa dem tills stabila toppar bildas.

3. Rör försiktigt ner majsstärkelsen här, försök att hålla luftbubblor i proteinmassan.

4. Fördela en homogen proteinbas över ytan av en bakplåt, som tidigare täckts med en plåt med gott bakplåtspapper, och grädda i 30 minuter.

5. Under denna tid förbereder du fyllningen för rullen. För att göra detta, kombinera mascarponeost, strösocker och kyld grädde. Mixa alla ingredienser väl med en visp utan mixer tills det är slätt.

6. Medan vi höll på att förbereda smörkrämen hann marängkakan bakas. Ta ut den från ugnen, överför den till en arbetsyta och låt svalna i 15 minuter.

7. Efter denna tid har marängen blivit mer följsam och det är bara att fylla den med fyllning. Smörj kakan med den förberedda grädden, lämna hälften av den totala volymen till senare.

8. Lägg hallon, tidigare tvättade och torkade, ovanpå krämen. Och slutligen, strö allt med hackad mandel; ju fler korn av olika storlekar, desto intressantare är konsistensen.

9. Rulla i detta skede marängen med fyllningen till ett rör, bildar en längsgående rulle, och låt den stå i kylen i en timme.

10.Strax innan servering täcker du marängrullen med resterande smörkräm, bär och hackad mandel.

Vi önskar dig god aptit!

Delikat marängrulle med ostkräm och hallon

Det är svårt att hitta den mest framgångsrika tandem, där det kommer att finnas en luftig sufflé, krispig maräng och färska hallon. Väljer du detta recept kommer du definitivt att bli nöjd.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 45 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Äggvita - 4 st.
• Strösocker - 180-200 gr.
• Grädde (33%) – 300 ml.
• pulveriserat socker - 100 gr.
• Gräddost - 180 gr.
• Citronsaft - 2 msk.
• Hallon - 200 gr.
• Choklad – 50-100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vispa vitorna separerade från äggulorna tillsammans med strösocker tills det bildas ett stabilt och tätt skum.

2. Lägg sedan den homogena proteinmassan på en plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i en ugn förvärmd till 170 grader i 20-30 minuter tills den är gyllenbrun.

3. Efter denna tid kontrollerar du marängens beredskap och överför den från bakplåten till arbetsytan. Låt den färdiga kakan svalna i rumstemperatur i 15 minuter. Under tiden, låt oss gå vidare till nästa steg.

4. Vispa den tjocka grädden tills ett tjockt och slätt skum bildas, tillsätt sedan florsocker gradvis. Häll sedan i färskpressad citronsaft och blanda allt väl igen.

5. Täck den avsvalnade marängkakan generöst med smörkräm och förberedda hallon.

6. Rulla ihop marängen med fyllningen tätt till en rulle och låt stå i kylen en timme. Under denna tid, smält chokladkakan med ett vattenbad eller någon annan anordning.

7. Häll choklad över den avsvalnade rullen och dekorera generöst med bär.Skynda dig att brygga te och unna dina vänner.

Vi önskar dig god aptit!