Marängrulle med jordgubbar

Marängrulle med jordgubbar är en utsökt efterrätt som inte lämnar någon oberörd. Smörkräm och maräng passar särskilt bra till bär, närmare bestämt jordgubbar. I den här artikeln erbjuder vi olika sätt att förbereda marängrulle med jordgubbar för att passa alla smaker.

Läcker marängrulle med jordgubbar och mascarpone

Ett ganska enkelt och snabbt recept på en härlig sommardessert, som vanligtvis serveras på fashionabla kaféer. Denna rulle kombinerar perfekt luftig grädde, färska bär och skör delikat maräng.

1. 
   Hur gör man marängrulle med jordgubbar? Vi förbereder kakskiktet, som kommer att bli grunden för rullen. För att göra detta, separera först och främst vitorna från äggulorna. Vitan ska få värmas till rumstemperatur så att strösockret löser sig väl och marängen blir slät.
2. 
   Lägg vitorna i en djup skål och tillsätt salt. Vispa dem sakta med en mixer tills ett lätt skum bildas.
3. 
   Efter detta, sätt på mixern på maximal hastighet och tillsätt gradvis strösocker. Vispa vitorna tills det bildas stabila toppar.
4. 
   Tillsätt majsstärkelse och citronsaft till den vispade vitan och vispa sedan blandningen med mixerns lägsta hastighet tills den är slät.
5. 
   Klä en plåt med smord bakplåtspapper eller en teflonmatta. Lägg de vispade vitorna på en plåt och jämna ut dem över hela ytan så att tjockleken på lagret blir cirka 2 centimeter. Strö över mandelblad.
6. 
   Värm ugnen till 150 grader och grädda skorpan i 40 minuter.
7. 
   Ta ut den färdiga kakan från ugnen, täck med bakplåtspapper och vänd försiktigt. Låt sedan marängkakan svalna.
8. 
   Låt oss börja förbereda smörkrämen. Blanda alla ingredienser i en skål med en mixer tills det är slätt och homogent.
9. 
   Nu är det dags för bären. Tvätta dem noga, torka dem och hacka dem fint om det behövs.
10. 
    Bred ut smörkrämen på den helt avsvalnade skorpan, spara lite för dekoration. Fördela grädden jämnt och lägg bären på den.
11. 
    Använd bakplåtspapper för att rulla rullen, använd sedan samma bakplåtspapper för att rulla ihop den och lägg den i kylen i ca 2 timmar.
12. 
    Vi tar ut den färdiga rullen och klipper försiktigt kanterna.
13. 
    Täck toppen av rullen med resterande grädde och dekorera med bär.
14. 
    Skär den färdiga rullen i bitar och servera. Smaklig måltid!

Luftig marängrulle med jordgubbar och vispgrädde

En lätt, luftig dessert som smälter i munnen som inte kräver mjöl alls – vad kan vara bättre? Receptet på marängrulle är tillräckligt enkelt för att passa även en nybörjarkock, men samtidigt är det vackert och elegant och kommer definitivt att dekorera varje tefest.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Äggvita - 4 st.
• Grädde 33% – 400 ml.
• pulveriserat socker - 350 gr.
• Citronsaft - 1/3 tsk.
• Jordgubbar - 400 gr.
• Smör - 50 gr.
• Mandelpulver - 1 msk.
• Salt - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Vispa vitorna tills det bildas skum, häll i citronsaft, tillsätt salt och fortsätt vispa. Tillsätt också gradvis 250 gram strösocker. Sluta slå när stabila toppar bildas.

2. Täck en plåt med bakplåtspapper, smörj den med olja och lägg den vispade äggvitan på den. Fördela dem i ett jämnt lager i hela bakplåten och strö över mandelpulver.

3. Värm ugnen till 180 grader och grädda kakan i ca 20 minuter.

4. Täck bakplåten med en handduk och vänd upp kakan på den. Ta bort pergamentet och låt svalna.

5. Låt oss börja fylla. Vispa den kylda grädden och tillsätt gradvis resterande strösocker. Vispa grädden till en stabil konsistens och bred genast ut den på det avsvalnade kakskiktet och täck den ordentligt. Det är bättre att lämna lite fritt utrymme vid kanten så att rullen krullar bättre. Skär jordgubbarna i små bitar och lägg dem ovanpå grädden.

6. Använd en handduk, rulla rullen och låt den stå i kylen i ca 3 timmar.

7. Skär försiktigt av kanterna på den färdiga rullen och servera. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på marängrulle med frysta jordgubbar

Om du inte vet var du ska lägga de frysta bären som blivit över från sommaren har vi en lösning. En luftig efterrätt med lite syrlig fyllning, som är väldigt lätt att tillaga, och alla ingredienser kommer definitivt att finnas i vilken butik som helst.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Äggvita - 100 gr.
• Strösocker - 175 gr.
• Majsstärkelse - 1,5 msk.
• Citronsaft - 1 msk.
• pulveriserat socker - 30 gr.
• Grädde 33% – 75 gr.
• Mascarpone - 125 gr.
• Frysta jordgubbar - 100 gr.
• Mandelblad - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Se till att värma upp vitorna till rumstemperatur och lägg dem i en mixerbehållare.

2. Vi börjar slå de vita, börjar i låga hastigheter och ökar gradvis hastigheten. Vi börjar gradvis tillsätta 150 gram socker när bubblorna i det vita är lika stora.

3. Tillsätt citronsaft.

4. Fortsätt vispa marängen tills det bildas styva toppar.

5. Häll en matsked maizena i den färdiga marängen och blanda ordentligt.

6. Lägg marängen på oljat bakplåtspapper och jämna ut den.

7. Strö över marängen med mandelblad och ställ in i ugnen i 30 minuter på 150 grader.

8. Ta ut den färdiga marängen ur ugnen, den ska vara lite gyllenbrun.

9. Täck kakan med ytterligare ett bakplåtspapper och vänd på den. Ta bort pergamentet och låt kakan svalna.

10. Tina jordgubbar.

11. Tillsätt resterande socker i jordgubbarna.

12. Koka upp bären på svag värme. Lös upp den återstående majsstärkelsen i en matsked vatten och häll i jordgubbarna. Koka bären tills de tjocknat, rör hela tiden och svalna sedan.

13. Lägg den kylda mascarponen och grädden tillsammans med strösocker i en mixerbehållare.

14.Vispa grädden till konsistensen av tjock gräddfil på medelhastighet av mixern.

15. Lägg av några matskedar för att dekorera rullen, och lägg resten på marängskorpan.

16. Bred ut krämen över hela kakans yta, lämna lite utrymme i kanten.

17. Lägg fyllningen på krämen och fördela försiktigt.

18. Rulla ihop rullen med pergament.

19. Skär av kanterna och överför rullen till en tallrik.

20. Använd den reserverade grädden och dekorera rullen med färska bär. Smaklig måltid!

Hur gör man marängrulle med jordgubbar och banan?

En välsmakande och lättlagad rulle med jordgubbar och bananer blir bättre än någon svamprulle, och du kan förbereda den på bara en halvtimme. Efterrätten visar sig vara väldigt lätt, och kombinationen av sura jordgubbar och söt banan kommer inte att lämna någon oberörd.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Äggvita - 4 st.
• Grädde 33% – 400 ml.
• Socker - 190 gr.
• pulveriserat socker - 2 msk.
• Jordgubbar - 250 gr.
• Banan - 1 st.
• Vaniljextrakt - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Häll ner vitorna i mixerskålen.

2. Vispa dem på hög mixerhastighet till ett högt, stabilt skum.

3. Sedan börjar vi gradvis införa socker i proteinerna.

4. Fortsätt vispa äggvitorna tills de bildar en stabil maräng som fastnar på vispen.

5. Täck en plåt med bakplåtspapper, smörj med smör och lägg marängen på den.

6. Fördela den över bakplåten i ett jämnt lager.

7. Värm ugnen till 180 grader och grädda marängen i 16 minuter tills den är gyllenbrun.

8. Täck marängen med bakplåtspapper och vänd på den. Ta bort det andra pergamentet från kakan och låt marängen svalna.

9. Skär jordgubbar och banan i små bitar.

10.Häll den förkylda grädden i mixerskålen.

11. Vispa grädden tills gräddfilen tjocknar.

12. Tillsätt strösocker och vaniljextrakt i grädden.

13. Fortsätt vispa grädden tills vispen bildar ett stabilt mönster.

14. Separera det mesta av grädden och fördela den över kakan.

15. Lägg bananer och jordgubbar ovanpå smörkrämen.

16. Rulla ihop rullen och skär försiktigt av kanterna.

17. Dekorera med resterande grädde och bär och servera. Smaklig måltid!

Mycket smakrik och mör marängrulle med jordgubbar och pistagenötter

En utsökt efterrätt för den som älskar sötsyrliga kombinationer. I det här receptet kompletteras en vanlig marängrulle med jordgubbar med pistagenötter, vilket gör smaken ännu mer ovanlig och attraktiv.

Tillagningstid: 1,5 timmar.

Tillagningstid: 45 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Äggvita - 4 st.
• Grädde 33% – 250 ml.
• Gräddost - 250 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Strösocker - 230 gr.
• Jordgubbar - 50 gr.
• Citronsaft - 1 msk.
• Majsstärkelse - 1 msk.
• Pistagenötter - efter smak
• Mandelblad - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser. Tvätta och torka jordgubbarna, separera vitan från äggulorna.

2. Vispa äggvitorna på låg mixerhastighet och när de skummar börjar du gradvis tillsätta socker. Tillsätt citronsaft när vitorna börjar bilda mjuka toppar. Tillsätt maizena och vispa i ungefär en minut till.

3. Använd en konditoripåse och bred ut marängen på en plåt klädd med oljat bakplåtspapper. Strö över mandelflingor.

4. Grädda marängen i 150 grader i cirka en timme.

5. Till grädden, blanda ihop grädde, färskost och vaniljsocker till en slät smet.

6.Skär jordgubbarna i tärningar.

7. Vänd försiktigt upp marängen på folie, ta bort bakplåten och täck med smörkräm. Tillsätt jordgubbsfyllning.

8. Rulla marängkakan till en rulle med hjälp av folie.

9. Täck toppen av rullen med resterande grädde, strö över pistagenötter och dekorera med jordgubbar. Smaklig måltid!