Inlagd lök för grillning

Inlagd lök är det mest populära tillägget till aromatisk kebab. Tack vare speciella marinader mjukas lökens bitterhet och den får en fantastisk smak. Den här artikeln innehåller 6 underbara recept för inläggning av lök.

Snabb inlagd lök till shish kebab i vinäger

Denna snabba betningsmetod är lämplig för alla typer av lök: vanlig lök, röd och lila. När kebaben nästan är klar är det bara att hacka löken och hälla marinaden över i några minuter.

1. 
   Hur förbereder man snabbt inlagd lök för grillning? Skala löken och skär i tunna halvringar.
2. 
   Blanda båda typerna av lök i en skål, tillsätt socker och blanda det med händerna.
3. 
   Tillsätt sedan salt, koriander och mald peppar.
4. 
   Häll vinäger och vatten i en skål. Rör om och låt stå i 10-15 minuter.
5. 
   Efter den tilldelade tiden, häll av marinaden, tillsätt hackade örter, rör om och servera löken till kebaben.

---

Smaklig måltid!

Läcker picklad lök till kebab med citron

Inlagd lök i en naturlig marinad gjord på citronsaft är otroligt gott. På sommaren kommer den att vara ett utmärkt sällskap för grillning eller dekoration av andra snacks.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 5 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

• Lök - 100 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Vatten - 80 ml.
• Citron - 1 st.
• Socker - 2 tsk.
• Solrosolja - 1 msk.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och skär den i tunna ringar. Ta isär ringarna med fingrarna.

2. Tvätta citronen med varmt vatten, dela på mitten och pressa ur saften.

3. Värm vattnet till 60 grader, tillsätt salt och socker i det.

4. Lägg löken i en djup skål.

5. Blanda citronsaft med vatten och vegetabilisk olja, tillsätt kryddor efter smak. Häll den resulterande marinaden över löken.

6. Låt löken marinera i 20-30 minuter.

7. Låt sedan löken rinna av i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.

8. De inlagda löken är klara, du kan servera dem till grillen.

Smaklig måltid!

Hur man snabbt marinerar lök för shish kebab med örter?

Inlagd lök med örter är ett perfekt tillskott till grillat kött eller kyckling. För att göra löken rikare på smak och aromatisk, marinera den i förväg.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 4-6.

Ingredienser:

• Lök - 3 st.
• Vinäger 9% – 40 ml.
• Vatten - 400 ml.
• Salt - 1 nypa.
• Socker - 1 tsk.
• Dill - 1 knippe.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och skär i ringar.

2. Lägg löken i en skål, fyll den med vatten och vinäger, tillsätt en nypa salt och socker, rör om. Ställ skålen i kylen i 10 minuter.

3. Töm vätskan från löken efter 10 minuter.

4. Hacka dillen väldigt fint och lägg i löken.

5.Salta efter smak, precis innan servering för att hålla löken knaprig. Rör om löken igen och servera.

Smaklig måltid!

Inlagd lök för kaukasisk kebab

Lök förknippas vanligtvis med en skarp lukt och bitter smak. Men inlagd lök är helt fri från alla dessa besvär. I Kaukasus vet de definitivt mycket om att sylka lök; ta med det här receptet i din arsenal.

Tillagningstid: 1 dag.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Lök - 250 gr.
• Persilja - 1 knippe.
• Vitlök - 4-5 tänder.
• Solrosolja - 2-3 msk.
• Till marinaden:
• Vatten - 250 ml.
• Lagerblad - efter smak.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Kryddärtor – 4 st.
• Kardemumma – 4 st.
• Kryddnejlika - 1 st.
• Stjärnanis – 1 st.
• Vinäger 9% - 0,5 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Socker - 0,6 tsk.
• Timjan – 2 st.
• Basilika - 2 st.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort bladen från persiljekvistarna, skala lök och vitlök.

2. Skär löken i fjärdedelar.

3. Förbered marinaden. Häll vatten i pannan, tillsätt lagerblad och resten av de torra kryddorna. Sätt pannan på elden, låt marinaden koka upp, häll i vinägern och låt sjuda i ett par minuter. Lägg persiljestjälkar, timjan och basilika i en steriliserad burk. Lägg lök i en burk. Krossa vitlöken med den platta sidan av kniven och lägg även i burken.

4. Häll solrosolja i en burk, lägg bladpersilja ovanpå, tillsätt socker och salt.

5. Häll sedan marinaden i burken, stäng burken med lock, kyl den i rumstemperatur och ställ sedan beredningen i kylen. Inlagd lök kommer att vara klar på en dag.

Smaklig måltid!

Röd picklad lök för grillning

Rödlök är sötare i smaken och därför idealisk för inläggning. Det blir särskilt gott om du marinerar det med citronsaft. Denna aptitretare kommer att komplettera kött- och kycklingkebaben.

Tillagningstid: 125 min.

Tillagningstid: 5 minuter.

Serveringar: 4-6.

Ingredienser:

• Lök - 3 st.
• Citron - 1 st.
• Socker - 1 tsk.
• Mald kryddpeppar - efter smak.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och skär i tunna ringar.

2. Lägg löken i en skål, tillsätt socker, salt och kryddpeppar.

3. Skalla citronen med kokande vatten, dela på mitten och pressa ur saften.

4. Tillsätt citronsaft i löken, blanda väl och låt stå i kylen ett par timmar.

5. Den inlagda rödlöken ser vacker och aptitretande ut.

Smaklig måltid!

Läcker picklad lök för grillning med äppelcidervinäger

Ett väldigt enkelt recept på picklad lök som passar perfekt till din kebab. Löken visar sig vara måttligt sur och söt, och inte ett spår finns kvar av bitterhet och stickande lukt.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Lök - 2 st.
• Salt - 1 msk.
• Vinäger - 4 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Häll vatten i en skål, tillsätt salt, rör om.

2. Tillsätt även den nödvändiga mängden socker.

3. När saltet och sockret är helt upplöst, häll i vinägern och blanda väl.

4. Skala löken och skär i halva ringar.

5. Lägg löken i en skål med marinaden. Tillsätt även hackade örter, rör om och låt stå i 20 minuter.

6. Efter den utsatta tiden, häll av marinaden och servera löken till den varma kebaben.

Smaklig måltid!