Inlagda trumpeter för vintern

Inlagda trumpeter för vintern är en aptitretare som tar dina smaklökar till fullständig gastronomisk njutning! Svampar som tillagas enligt vart och ett av recepten nedan har oöverträffade smakegenskaper och en fantastisk arom som även de som i princip inte gillar sådana rätter inte kommer att kunna motstå. Dessa svampar kombineras idealiskt med ingredienser som pikant vitlöksklyftor, morotsskivor och lök.

Krispiga inlagda trumpeter för vintern

Krispig inlagd volushki för vintern är en aptitretande och mycket välsmakande maträtt som kommer att bli en av dina favoriter, eftersom dess smakegenskaper är något unikt. För matlagning behöver du bara enkla ingredienser och lite ledig tid.

1. 
   Krispiga inlagda trumpeter för vintern är väldigt lätta att förbereda. Häll svampen med saltvatten och låt stå i 10 timmar, byt ut vattnet med färskvatten med jämna mellanrum. När tiden har gått sköljer vi noggrant av vågorna.
2. 
   Förbered ingredienserna till marinaden.
3. 
   Koka svampen tre gånger i 15 minuter, varje gång lägg komponenten på en sil och skölj med vatten.
4. 
   Förbered marinaden. Lös upp salt och strösocker i kokande vatten, tillsätt kryddor och vinäger - tillsätt svamp och håll eld i ytterligare 15 minuter.
5. 
   Placera samtidigt skalade och hackade vitlöksklyftor på botten av sterila burkar.
6. 
   Lägg volushkas tillsammans med marinaden i behållare och förslut dem. Lägg den upp och ner och linda in den i en frottéhandduk tills den svalnar helt.
7. 
   Vi lägger de kylda sömmarna i källaren eller skafferiet. Smaklig måltid!

Varmmarinerade trumpeter med vinäger

Varm inlagd svamp med vinäger tillagas ganska enkelt och snabbt, så det svåraste är att samla din korg och sortera ut svampen från soporna. Som tillsatser behöver vi lagerblad, hackad vitlök och doftande dillparaplyer.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Volnushki - 1 kg.
• Lagerblad - 2 st.
• Dillparaplyer - 30 gr.
• hackad vitlök - 15 gr.
• Vinbärsblad – 10 st.
• Salt - 1,5 msk.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Vinäger 9% – 1-1,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi sorterar ut torra färska svampar från skräp och löv.

Steg 2. Koka volushki i saltat kokande vatten i cirka 10-15 minuter, ta bort skummet med en hålslev. Kasta sedan svampen i ett durkslag och skölj med kallt vatten.

Steg 3. Lägg volushki i pannan igen, fyll på med vatten och tillsätt alla kryddor. Sjud i ytterligare 15 minuter, glöm inte bort att ta bort skummet med en hålslev. I slutet av värmebehandlingen, tillsätt vinäger och blanda.

Steg 4. Fördela den kokta svampen tillsammans med vätskan i burkarna och rulla omedelbart ihop.Tills det svalnat helt, vänd det upp och ner och linda in det i en filt.

Steg 5. God aptit!

Marinerade trumpeter med vitlök för vintern

Inlagda svampar med vitlök för vintern, kompletterade med grönsaker som lök och morotsringar, är en aromatisk och otroligt välsmakande aptitretare som kommer att glädja inte bara ditt hushåll, utan också de mest sofistikerade gästerna. Vi rekommenderar att du förbereder dig i förväg!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Volnushki - 1 kg.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Vinäger 9% - 1 msk.
• Salt - 2 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Kryddnejlika - 4 knoppar.
• Lagerblad - 2 st.
• Svartpepparkorn - 7 st.
• Vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar, sortera noggrant och noggrant igenom svampen, ta bort skräp och det översta lagret av locket.

Steg 2. Koka upp en liter vatten med en matsked salt och koka volushki i 20 minuter, skumma bort skummet med en hålslev.

Steg 3. Överför svampen i ett durkslag och sterilisera samtidigt burkarna i ugnen.

Steg 4. Skala och skala alla nödvändiga grönsaker, skölj och skär i ringar av medeltjocklek.

Steg 5. Låt oss göra marinaden: lägg hackade grönsaker, lagerblad, pepparkorn, kryddnejlika och salt med strösocker i en liter vatten - koka.

Steg 6. Tillsätt vinäger och svamp och koka i 15 minuter.

Steg 7. Dela upp innehållet i de eldfasta faten i burkar och rulla ihop dem. Förvaring efter kylning rekommenderas i kylskåp.

Steg 8. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Marinerade trumpeter med morötter och lök för vintern

Marinerade svampar med morötter och lök för vintern är ett idealiskt tillskott till kokt eller stekt potatis; en sådan maträtt kräver inte ens närvaron av köttkomponenter på ditt bord, eftersom du redan mycket snabbt kommer att känna en känsla av fyllighet och en våg av energi.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Volnushki – 1,7 kg.
• Morötter - 350 gr.
• Lök - 250 gr.
• Svartpepparkorn – 25 st.
• Kryddnejlika - 10 knoppar.
• Vinäger - 5 msk.
• Vatten - 2 l.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Salt - 3 msk.
• Lagerblad - 5 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala lök och morötter, skölj med vatten.

Steg 2. Använd ett rivjärn med stora hål, hacka morötterna och skär löken i tunna halvringar.

Steg 3. Sortera och tvätta svampen noggrant. Vi steriliserar burkar på något bekvämt sätt.

Steg 4. Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt, socker, lagerblad, pepparkorn och kryddnejlika - koka upp.

Steg 5. Tillsätt nu grönsaker, svamp och vinäger - koka igen och håll på brännaren i ytterligare 5-7 minuter.

Steg 6. Packa volushki tillsammans med vätskan och diverse grönsaker i glasbehållare, förslut dem och efter kylning, lägg dem i källaren. Smaklig måltid!