Fläskmarinad

Fläskmarinad är en viktig komponent i matlagning av kött, vilket direkt påverkar smaken, aromen och strukturen hos den färdiga rätten. Beroende på dina smakpreferenser kan du välja ett recept med vinäger eller majonnäs. Huvudhemligheten med framgång är att tillåta köttet att vara helt mättat med tillsatser; följaktligen bör marinaden göras minst flera timmar före starten av tillagningsprocessen. Den här artikeln innehåller de bästa alternativen för fläsk, lämplig för både tillagning över kol och i en stekpanna.

Klassisk marinad för fläsk shish kebab med lök och vinäger

Den klassiska marinaden för fläskshashlik med lök och bite är ett recept som är bekant för alla sedan Sovjetunionens tid, som inte förlorar sin popularitet under 2000-talet. Den största fördelen med denna marinad är enkelheten i sammansättningen och den utsökta smaken av köttet som erhålls i slutändan.

1. 
   Fläskmarinaden är väldigt snabb och enkel att tillaga. Vi lägger allt vi behöver på skrivbordet.
2. 
   Skär det lite frysta fläsket i ganska stora segment.
3. 
   Vi "frigör" lökarna från skalen och skär dem i ringar.
4. 
   Lägg köttet och löken i en djup behållare.
5. 
   Strö över ingredienserna med nymalen koriander och salt.
6. 
   Spraya fläsket med äppelcidervinäger och blanda väl.
7. 
   Låt kompositionen stå i rumstemperatur i minst 3 timmar.
8. 
   Trä upp köttet indränkt med tillsatser på spett tillsammans med lök och stek över kol.
9. 
   Vi serverar kebaben till bordet rykande het och njuter av den. Smaklig måltid!

---

Fläskmarinad med sojasås

Marinaden för fläsk med sojasås har några sötsyrliga toner som harmonierar perfekt med köttskålarna. Det tar bara en halvtimme att blötlägga fläsk i denna produkt, så det här receptet är perfekt för en snabb lunch eller middag.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläsk escalope - 4 st.
• Sojasås - 90 ml.
• Malen koriander - ½ tsk.
• Mald ingefära - ½ tsk.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Vitlök - 5 tänder.
• Vegetabilisk olja - 30 ml. + för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda marinaden, pressa ner vitlöken i en skål och tillsätt mald ingefära, koriander och svartpeppar.

Steg 2. Tillsätt den kryddiga blandningen med sojasås och 30 milliliter vegetabilisk olja.

Steg 3. Skölj köttet, torka det och doppa det i marinaden. Ställ i kylen i en timme.

Steg 4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och bryn snabbt escalopes, samtidigt som du värmer ugnen till 220 grader.

Steg 5.Lägg det gyllene fläsket i en form, häll i resten av marinaden och täck med folie - grädda i en halvtimme.

Steg 6. God aptit!

Kefirmarinad för fläskkött

Kefirmarinad för fläskkött är en enkel och mycket välsmakande tillagningsmetod som kommer att vinna över dig efter första försöket. Det här receptet använder inte vegetabilisk olja, men huvudkomponenten är magert fläsk, som kokas i en delikat och mycket aptitretande sås.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläsk (magert) - 300 gr.
• Kefir - 130 ml.
• Dill - 5 gr.
• Vitlök - 2 tänder.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi tvättar köttet under rinnande vatten, låt det torka och skär det i små skivor.

Steg 2. Hacka kvistarna av färsk dill så fint som möjligt.

Steg 3. Efter att du skalat vitlöken skär du klyftorna i skivor.

Steg 4. Blanda kefir med örter, mald peppar och salt i en djup skål.

Steg 5. Placera fläsket i den resulterande blandningen, tillsätt vitlök, täck med matfilm och låt stå i 30 minuter.

Steg 6. Lägg köttbitarna i en het stekpanna, tillsätt lite av marinaden.

Steg 7. Sjud maten på låg värme i 20-25 minuter, häll gradvis i all kefirmarinad. Smaklig måltid!

Marinad för fläsk med majonnäs

Fläskmarinad med majonnäs är ett idealiskt tillskott till kött, som mjukar upp och gör smaken otroligt mör, bokstavligen smälter i munnen. För pikantitet behöver vi också lök och kryddor; fläsket bör marineras kvällen före tillagning på kol.

Tillagningstid - klockan 9

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Lök - 750 gr.
• Majonnäs - 250 gr.
• Malen söt paprika - ½ tsk.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Sumac - 1 tsk.
• Mald koriander - 1 tsk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala 750 gram lök, ta bort cirka 200 gram åt sidan och skär huvuddelen i ganska tjocka ringar.

Steg 2. Stansa hela lökar i en mixer tills konsistensen blir mos.

Steg 3. Kombinera lökpuré med majonnäs.

Steg 4. Skölj och torka köttet, skär i fyrkantiga portioner.

Steg 5. Tillsätt kryddor till fläsket och rör om.

Steg 6. Bred ut lökmassan med såsen och blanda igen.

Steg 7. Lägg ett lager lök på botten av marineringsbehållaren.

Steg 8. Lägg fläsk ovanpå.

Steg 9. Fyll alla rätter på samma sätt och lägg köttet i kylen i 5-8 timmar för att blötläggas.

Steg 10. Trä på spett, varva fläsk med lök. Stek tills det är klart, vänd då och då. Smaklig måltid!

Den godaste marinaden för revbensspjäll

Den godaste marinaden för revbensspjäll är gjord av en blandning av flytande honung, senap och sojasås. Denna kombination av ingredienser mättar inte bara köttet, utan bildar också en gyllenbrun och aptitretande skorpa som inte ens vegetarianer kommer att kunna motstå!

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Fläsk revben - 500 gr.
• Sojasås - 30 ml.
• Honung - 1 msk.
• Ketchup - 1 msk.
• Senap - 1-1,5 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För vår egen bekvämlighet förbereder vi ett matpaket.

Steg 2. Blanda följande ingredienser i en skål: honung, senap, ketchup och sojasås.

Steg 3.Gnid in revbenslagret med kött kraftigt med svartpeppar och salt på alla sidor, lägg i en eldfast form klädd med folie och låt stå i 15 minuter.

Steg 4. Använd en bakelseborste och pensla fläsket med marinad.

Steg 5. Vi täcker också arbetsstycket med folie på toppen och sätter det i en ugn som är förvärmd till 180 grader i en halvtimme.

Steg 6. När den angivna tiden har gått, vik ut folien och täck revbenen med sås igen. Grädda i ytterligare 20-30 minuter (10 minuter innan beredskap, tillsätt marinaden igen).

Steg 7. Servera de aromatiska och aptitretande revbenen direkt från ugnen och ta ett prov. Smaklig måltid!

Marinad för att steka fläsk i ugnen

Marinad för att steka fläsk i ugnen är en viktig komponent som i hög grad påverkar smaken och aromen av det valda köttet. Idag presenterar vi för din uppmärksamhet ett recept på en marinad gjord på adjika, rökt paprika och sojasås.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Fläsk - 400 gr.
• Adjika kryddig - 1 tsk.
• Senap - 1 tsk.
• Citronsaft - 1 msk.
• Sojasås - 2 msk.
• Strösocker - ½ tsk.
• Rökt mald paprika - 1 tsk.
• Solrosolja - 1 msk.
• Krydda för kött - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll strösocker, salt och kryddor i en tallrik med höga sidor.

Steg 2. Tillsätt citrusjuice, adjika, senap, sojasås och vegetabilisk olja till kryddorna.

Steg 3. Blanda tills det är slätt.

Steg 4. Sänk ner en köttbit i marinaden så att blandningen helt täcker fläsket – lägg det kallt för att dra i 4-8 timmar.

Steg 5.Sedan lindar vi den halvfärdiga produkten i folie och sätter den i ugnen i 50-60 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Steg 6. Servera det möra fläsket varmt eller kylt och börja måltiden. Smaklig måltid!

Marinad till fläskbiff på grillen

Marinaden för fläskbiff på grillen tillagas ganska enkelt och snabbt; för att förbereda den behöver kocken bara de ingredienser som alla har till hands. Genom att tillsätta fransk senap och tomatsås blir fläsket kryddigt och otroligt aromatiskt.

Tillagningstid - klockan 11

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 9.

Ingredienser:

• Fläskbiffar – 9 st.
• Tomatsås - 4 msk.
• Fransk senap - 2 tsk.
• Sojasås - 4 msk.
• Salt - 1-2 tsk.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Vegetabilisk olja - 6 msk.
• Torr adjika - 1 tsk.
• Lök - 4 st.
• Citronsaft - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fläsket med vatten och torka torrt med hushållspapper.

Steg 2. Vi slår varje bit med en kökshammare och sticker slumpmässigt i den med knivens "näsa".

Steg 3. Kombinera ingredienserna till marinaden i en skål: sojasås, vegetabilisk olja, adjika, citronsaft, senap, tomatsås och kryddor.

Steg 4. Rör om.

Steg 5. Skär löken i halva ringar, lägg några på botten av pannan i ett lager.

Steg 6. Smörj in biffarna på båda sidor med marinad.

Steg 7. Omväxlande kött och lök, fyll alla rätter - täck med film eller täck med lock, flytta till kylskåpet i 10-12 minuter.

Steg 8. Tillaga biffarna indränkta i kryddor på grillen. Laga mat och ha kul!

Citronmarinad för mjuka fläskspett

Citronmarinad för mjuk fläskkebab är ett beprövat sätt att förbereda en smakrik och otroligt god kötträtt. Förutom citrus behöver vi också lök; dessa komponenter mjukar upp fläsket perfekt och ger det en sötaktig arom.

Tillagningstid - 5 timmar

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Fläskmassa - 1 kg.
• Lök - 3 st.
• Citron - 1 st.
• Salt - 1 msk.
• Mald zira - 1 tsk.
• Malen söt paprika - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den skalade löken i tunna halvringar.

Steg 2. Skär fläsket i bitar med sidorna ungefär tre gånger tre centimeter.

Steg 3. Häll lök, spiskummin, paprika och salt i en tallrik med höga sidor och knåda kraftigt med händerna.

Steg 4. Tillsätt köttet till den resulterande marinaden och blanda.

Steg 5. Skär citrusen i hälften, skär en del i skivor och lägg till den i huvudkompositionen och pressa saften från den andra direkt i den halvfärdiga produkten.

Steg 6. Blanda komponenterna igen och täck med film, lägg i kylen i 4-6 timmar för att blötläggas.

Steg 7. När tiden har gått, lägg köttet på spett och koka över kol.

Steg 8. God aptit!

Marinad för fläsk shish kebab med senap och honung

Marinad för fläsk shish kebab med senap och honung är ett beprövat och otroligt smakrikt sätt att tillaga kött. För att helt blötlägga den beredda blandningen behöver fläsket cirka fyra timmar; bitarna är mättade med lätt kryddiga och söta och sura toner.

Tillagningstid - 5 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Salt - 1 tsk.
• Honung - 1 msk.
• Dijonsenap - 1 msk.
• Lök - 1-3 st.
• Kryddor för grillning - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Skölj och torka fläsket på valfritt sätt, skär i portioner och lägg i en djup behållare.

Steg 2. Skala löken och skär i ganska tjocka ringar.

Steg 3. Tillsätt hackad lök i köttet, tillsätt även senap, kryddor, salt och honung.

Steg 4. Blanda ingredienserna noggrant och ställ i kylen i minst 3-4 timmar.

Steg 5. När tiden har gått, sträng upp bitarna på spett eller lägg dem på en grill och stek över glödande kol tills de är kokta.

Steg 6. God aptit!

Marinad med mineralvatten för fläsk shish kebab

Marinad med mineralvatten för fläsk shish kebab är ett av de enklaste och enklaste sätten att förbereda kött för stekning. Förutom mousserande vatten kommer vi också att behöva mycket lök, som med sin juice perfekt kompletterar den rika smaken av fläsk.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Lök - 500 gr.
• Mineralvatten - 1 l.
• Zira - efter smak.
• Salt att smaka.
• Kryddor för grillning - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och hacka löken slumpmässigt, knåda med handflatorna tills saften släpper.

Steg 2. Skär det tvättade och torkade köttet i portioner och lägg det på löken, tillsammans med spiskummin, grillkryddor och salt – blanda väl.

Steg 3. Fyll kompositionen med mineralvatten och lägg den i kylskåpet i minst en timme, eller ännu bättre, över natten.

Steg 4. Lägg köttet indränkt i kryddor och lökjuice på spett.

Steg 5. Grilla kebaben i ca 12-15 minuter. Laga mat och ha kul!