Turkiet marinad

Turkiet - i vilken form som helst, är ett mycket gott och hälsosamt kött, men om du kompletterar det med olika marinader börjar rätten omedelbart leka med nya färger. Sojasås, senap, honung och till och med apelsinjuice passar perfekt till fågel, speciellt med rätt kryddor och örter. Denna maträtt kommer enkelt att dekorera alla semesterbord och överraska gästerna.

Sojamarinad för stekning av kalkon

Mört och saftigt kalkonkött, bakat i ugnen och marinerat i förväg i sojasås och vitlök, är en otroligt god och festlig rätt. Alla delar av fågeln som tillagas på detta sätt kommer att få en gyllenbrun, krispig skorpa och kött som smälter i munnen.

1. 
   Kalkonmarinad är lätt att göra hemma. Skär den skalade vitlöken i tunna skivor.
2. 
   Tvätta kalkonen noggrant med vatten, torka den med hushållspapper och gör flera punkteringar runt hela omkretsen.Sätt in vitlöksskivor i de resulterande hålen.
3. 
   Blanda senap och sojasås i en separat skål i de proportioner som anges i ingredienslistan.
4. 
   Vi tillsätter även kycklingkrydda, salt och peppar i dressingen och blanda.
5. 
   Lägg trumpinnen fylld med vitlök i en bakform och häll generöst över såsen.
6. 
   Knyt fast påsens kanter och ställ i kylen i två timmar. Varje halvtimme rekommenderas att vända benet på andra sidan för bättre impregnering.
7. 
   Grädda den doftande fågeln i cirka en timme i 170 grader. Smaklig måltid!

Den godaste marinaden för kalkongrill

Det är ganska lätt att torka ut vilken fågel som helst, särskilt när man lagar mat över glödande kol, men för att köttet ska bli så saftigt som möjligt med en aptitretande skorpa och ett mjukt centrum måste det marineras ordentligt!

Tillagningstid – 3 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Turkiet - 600 gr.
• Vegetabilisk olja - 70 ml.
• Citron - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Khmeli-suneli - ½ tsk.
• Torkad persilja - ½ tsk.
• Senap - 1 tsk.
• Vitlök - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta försiktigt bort skalet från citronen med ett rivjärn, försök att inte röra de vita fibrerna. Skala löken och skär i halva ringar - kombinera de två beredda ingredienserna i en djup behållare och knåda ordentligt med händerna så att produkterna släpper saft.

Steg 2. Tillsätt kalkon, skuren i portioner, till lök-citronblandningen och blanda noggrant.

Steg 3.I en separat djup tallrik, förbered marinaden: senap, kryddor, vitlök, passerade genom en press, salt, citronsaft (pressa från samma frukt från vilken skalet togs bort) och vegetabilisk olja - rör om tills det är slätt.

Steg 4. Häll den resulterande såsen över köttet och låt det stå kallt i minst tre timmar, eller ännu bättre, över natten.

Steg 5. När tiden har gått, trä den aromatiska fågeln på spett och koka över kolen tills den är kokt.

Steg 6. Saftig kalkonkebab i en doftande marinad är klar. Smaklig måltid!

Steg-för-steg marinadrecept för kalkonfilé

Det finns inget enklare och godare än kalkonfilé bakad i ugnen i en söt sås gjord på saftig citrus - apelsin. Denna maträtt kommer enkelt att dekorera alla semesterbord och gäster kommer förmodligen att be dig dela med dig av detta recept.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• kalkonfilé - 1 kg.
• Apelsiner - 1 st.
• Honung - ½ tsk.
• Sojasås - 1 msk.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi sköljer köttet med vatten och torkar det torrt med pappersservetter, tar bort vita filmer och eventuella fettinneslutningar.

Steg 2. Låt oss göra såsen: tryck apelsinen med handflatan mot arbetsytan och rulla den flera gånger, på så sätt kommer mer juice ut ur den. Vi tar bort skalet från citrusfrukten och pressar ut saften - lägg den i en skål, där vi också tillsätter hackad vitlök, honung, sojasås, peppar och vid behov salt - blanda.Steg 3: Häll dressingen över kalkonen och gnugga över det hela. Täck behållaren med kött med lock eller matfilm och ställ i kylen i 1-2 timmar.

Steg 4.Lägg filén indränkt i marinad i en bakform och ställ in i en ugn förvärmd till 200 grader i 45 minuter.

Steg 5. Efter, skär försiktigt påsen och låt köttet bryna lite.

Steg 6. Skär den rosa kalkonen i bitar och servera den till bordet i kombination med färska grönsakssallader och din favorittillbehör. Smaklig måltid!

Hur gör man marinad för kalkonklubbor?

Av någon anledning lagar få människor kalkon och föredrar kyckling, men detta är förgäves, eftersom kalkon är ett otroligt gott och hälsosamt kött som innehåller ett minimum av kalorier och maximalt med vitaminer, och till och med ett skolbarn kan laga det, speciellt genom att följa ett detaljerat recept med steg-för-steg-bilder.

Tillagningstid – 2 timmar 5 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Kalkonben – 2 st.
• Smör - 70 gr.
• Vitlök - 6 tänder.
• Lök - 2 st.
• Söt rökt paprika - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - 3 nypor.
• Rosmarin - 1 kvist.
• Timjan - 3-5 kvistar.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Smält en bit smör i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad.

Steg 2. Separera rosmarin- och timjanbladen från stjälkarna och tillsätt dem i oljan tillsammans med salt, mald svartpeppar, paprika och skalad vitlök, passerat genom en press.

Steg 3. Vi "frigör" löken från skalen och riv dem på ett fint rivjärn, överför dem till marinaden.

Steg 4. Vi drar ner huden från fågelns ben, försöker att inte skada den och drar av de vita filmerna.

Steg 5. Stick i fruktköttet runt hela omkretsen med en vass och tunn kniv.

Steg 6. Använd dina händer och gnugga kalkonen med den aromatiska marinaden.

Steg 7. Dra tillbaka skinnet och täck med den återstående såsen. Låt stå kallt i cirka en timme för att blötläggas.

Steg 8Grädda det blötlagda köttet i ugnen, förvärmd till 200 grader i 40-50 minuter. Under värmebehandlingsprocessen, tråckla fågeln flera gånger med den frigjorda oljan och juicen. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kalkonlårmarinad.

För att laga en välsmakande och saftig kalkon som helhet eller någon del av den måste köttet marineras i flera timmar och först därefter fortsätta till värmebehandling. Detta är nödvändigt eftersom alla delar av denna fågel är ganska stora och matlagning tar mycket tid, men resultatet är definitivt värt det!

Tillagningstid – 2 timmar 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kalkonlår - 1 kg.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Balsamvinäger - 1 msk.
• Vitlök - 4 tänder.
• Rosmarin - 1 kvist.
• Salt - 1 tsk.
• Mald paprika - 1 nypa.
• Malen svartpeppar - 3 nypor.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fågeln noggrant under rinnande vatten och gör kaotiska djupa snitt i hela biten.

Steg 2. Förbered marinaden i en djup skål: blanda alla kryddor som anges i ingredienslistan + vegetabilisk olja, skalad och hackad vitlök och vinäger.

Steg 3. Blanda dressingen ordentligt.

Steg 4. Pensla såsen på låren och låt marinera i minst en timme på en sval plats.

Steg 5. När tiden har gått, lägg köttet på folie och strö över resterande dressing.

Steg 6. Slå in kalkonen i flera lager av folie och skicka den till ugnen, förvärmd till 220 grader, baka vid denna temperatur i ungefär en halvtimme. Efter 30 minuter, sänk temperaturen till 180-190 grader och fortsätt värmebehandlingen i ytterligare 1,5-2 timmar, beroende på bitens tjocklek och ugnseffekt.

Steg 7Efter den angivna tiden skär du folien och bryn fågeln i cirka 10 minuter.

Steg 8. När kalkonen är tillagad har den ett läckert krispigt skal och mört kött som faller av benet. Smaklig måltid!

Marinad med honung och senap till kalkon

Det enklaste och snabbaste sättet att tillaga kalkon, som även en nybörjarkock klarar av, är förstås att marinera fågeln i en läcker marinad av sojasås, vitlök, honung och senap, och baka den i ugnen.

Tillagningstid – 3 timmar 40 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Turkiet – 500-600 gr.
• Sojasås - 3 msk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Honung - 2 msk.
• Senap - 1 msk.
• Mald koriander - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För din egen bekvämlighet och handlingshastighet, lägg ut de nödvändiga produkterna på arbetsytan.

Steg 2. Förbered marinaden: i en tallrik med höga sidor, blanda honung, sojasås, koriander, senap och hackade vitlöksklyftor.

Steg 3. Gnid in den tvättade och torkade kalkonen på alla sidor med aromatisk och lätt söt sås.

Steg 4. Täck köttet med lock eller matfilm och låt dra i dressingen i minst två timmar.Steg 5. När tiden har gått överför du fågeln till folie och häll över den återstående såsen.

Steg 6. Linda in folien tätt så att vätskan inte sipprar ut.

Steg 7. Grädda kalkonen i 200 grader i ca 90-120 minuter.

Steg 8. Efter cirka två timmar skär du folien, vänd köttet och koka i ytterligare 10-15 minuter, utan att täcka det med folie.

Steg 9. Den saftiga och aptitretande fågeln är redo att serveras, överför den till en stor maträtt och börja måltiden. Smaklig måltid!

Apelsinmarinad för stekning av kalkon

Låt oss förbereda otroligt välsmakande och saftiga kalkonben, förmarinerade i en doftande sås baserad på apelsinjuice och utsökta örter. Denna maträtt kan enkelt serveras vid ett semesterbord eller helt enkelt diversifiera den vanliga familjekosten.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kalkonklubba - 1 st.
• Apelsin - 1 st.
• Provensalska/italienska örter – 1 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj köttet noggrant under vatten, torka det med hushållspapper och ta bort skinnet.

Steg 2. Skär en halv apelsin i ringar med medeltjocklek.

Steg 3. Pressa saften från den andra delen av citrusen.

Steg 4. Tillsätt salt till juicen efter din smak.

Steg 5. Krydda dressingen med aromatiska örter och blanda väl.

Steg 6. Använd en vass och tunn kniv och stick slumpmässigt fågeln nästan rakt igenom.

Steg 7. Med rena händer, gnugga kalkonen med aromatisk dressing, ägna särskild uppmärksamhet åt snitten.

Steg 8. Kyl köttet i en timme för att blötläggas.

Steg 9. Lägg den marinerade fågeln i en bakform tillsammans med apelsinskivor, lämna lite luft inuti och knyt hårt på båda sidor.

Steg 10. Grädda i 40-50 minuter i 200 grader. Smaklig måltid!

Kefirmarinad för kalkon i ugnen

Även om du följer rätt kost och räknar kalorier, kan och bör du glädja dig själv med välsmakande och hälsosamma rätter. Kalkon bakad i ugnen, fördränkt i kefir med tillsats av äpple och vitlök, är precis den typ av maträtt som du har råd med även på natten.

Tillagningstid – 2 timmar 50 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• kalkonfilé - 700 gr.
• Kefir - 350 ml.
• Vitlök - 2 tänder.
• Grönt äpple (stort) – ½ st.
• Salt - 1-2 tsk.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den tvättade och torkade filén i små bitar och lägg i en djup behållare.

Steg 2. Förbered marinaden i en separat skål: häll kefir, salt och tillsätt dina favoritkryddor (paprika, aromatiska örter och mald peppar är perfekta).

Steg 3. Lägg till tunna skivor av grönt äpple och hackad vitlök till den resulterande blandningen och blanda.

Steg 4. Doppa kalkonen i såsen och ställ den i kylen i minst två timmar, eller ännu bättre, över natten.Steg 5. Efter att tiden har gått, baka köttet i 35-45 minuter vid en temperatur på 200 grader. Smaklig måltid!