Hominy

Mamalyga är en traditionell maträtt av rumänska, moldaviska, abchasiska och västra ukrainska köket. Godbiten är en sval gröt gjord av majsmjöl eller gryn. Den kan serveras för sig själv eller som tillägg till annan mat. För att förbereda en utsökt gröt, använd ett beprövat kulinariskt urval av åtta steg-för-steg-recept med fotografier.

Mamaliga från majsgryn i moldavisk stil

Majsgryn mamalyga i moldavisk stil är en mycket närande och välsmakande kulinarisk lösning för ditt bord. Den färdiga produkten kommer att perfekt komplettera din familje lunch, middag eller mellanmål. Servera hominy till bordet som tillbehör eller en hel måltid på egen hand.

1. 
   Mamalyga är lätt att förbereda hemma. Häll tre glas vatten i en kastrull med tjock botten. Tillsätt salt i vattnet. Sätt på spisen och låt koka upp.
2. 
   Mät upp den nödvändiga mängden fina majsgryn. Häll flingorna i kokande vatten i en tunn stråle. Rör hela tiden om produkten.
3. 
   Koka flingorna i 30-40 minuter på låg värme.
4. 
   Rör om hela tiden så att inga klumpar bildas.
5. 
   Skålen kommer att vara klar när massan slutar fastna på väggarna.
6. 
   Smält smöret lite. De måste vattna arbetsstycket innan servering.
7. 
   Majs-mamaliga i moldavisk stil är klar. Servera som en separat rätt eller som tillbehör!

Mamalyga i abchasisk stil - ett klassiskt recept

Mamalyga i abchasisk stil är ett klassiskt recept som definitivt är värt att notera. Denna maträtt kommer inte att lämna någon oberörd. Servera denna goding till en familjelunch eller middag. Kan kompletteras med färska eller inlagda grönsaker, aromatiska örter och såser. Notera.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Majsgryn - 1 msk.
• Vatten - 2,5 msk.
• Smör - 50 gr.
• Suluguni ost - 150 gr.
• Gröna - 1 gäng.
• Adjika – till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna från listan. Vi tvättar omedelbart greenerna och låter dem torka.

Steg 2. Koka upp vatten i en kastrull och häll majsgryn i det i en tunn stråle.

Steg 3. Koka på medelvärme i cirka 7 minuter.

Steg 4. Sänk sedan värmen och koka under lock i 25 minuter. Tillsätt tärningar av smör och suluguni till blandningen. Lämna lite ost till serveringen. Ta bort arbetsstycket från värmen.

Steg 5. Blanda innehållet noga så att osten smälter och smöret smälter.

Steg 6. Förbered djupa tallrikar för servering, samt ost, örter och adjika.

Steg 7. Mamaliga i abchasisk stil är klar. Servera med ost, färska örter och adjika. Smaklig måltid!

Hur man gör hominy av majsmjöl

Vi beskrev i detalj hur man gör mamalyga av majsmjöl i vårt beprövade steg-för-steg-recept med fotografier. Den här rätten kommer definitivt att diversifiera din hemmeny.Servera godingen till en familjelunch eller middag, lägg till grönsaker, kött eller fisk.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Majsmjöl - 2 msk.
• Vatten - 6 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna: majsmjöl, vatten och salt.

Steg 2. Häll den angivna mängden vatten i pannan. Salta och ställ på spisen.

Steg 3. Koka upp innehållet i pannan.

Steg 4. Efter kokning börjar du hälla majsmjöl i vattnet i en tunn stråle. Häll i det med ena handen och rör om med den andra i en cirkulär rörelse.

Steg 5. Koka på låg värme i ca 30-35 minuter. Rör kontinuerligt om blandningen.

Steg 6. När du är klar, jämna ut ytan på arbetsstycket. Vänd upp pannan med innehållet på en skärbräda. Låt stå i 15 minuter och lyft försiktigt upp pannan.

Steg 7. Majsmjöl hominy är klar. Dela i portioner och njut!

Majsgryn mamaliga med ost

Majsgryn mamalyga med ost är en mycket näringsrik och välsmakande kulinarisk lösning för ditt bord. Den färdiga produkten kommer att perfekt komplettera din familje lunch, middag eller mellanmål. Servera mamalyga till bordet, kompletterad med örter, grönsaker eller pickles. Det kommer att vara omöjligt att motstå!

Tillagningstid - 45 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Majsgryn - 1 msk.
• Vatten - 2,5 msk.
• Salt att smaka.
• Gräddost - 100 gr.
• Smör - 1 tsk.
• Soltorkade tomater - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp den nödvändiga mängden majsgryn och skölj den under vatten. Lägg den sedan i en kastrull, tillsätt salt, fyll den med vatten och ställ den på spisen.

Steg 2. Koka beredningen, minska sedan värmen och koka i ytterligare 20-25 minuter.Blanda blandningen med en träspatel.

Steg 3. Tillsätt smör och riven färskost till gröten.

Steg 4. Knåda ordentligt medan gröten är varm. Osten och smöret ska smälta.

Steg 5. Lägg arbetsstycket i en rund skål. Låt det svalna.

Steg 6. Vänd upp disken och innehållet på en skärbräda. Ta försiktigt bort disken.

Steg 7. Majsgryn mamalyga med ost är klar. Dela i portioner och servera, toppat med soltorkade tomater!

Mamaliga med ost hemma

Mamalyga med ost hemma kommer definitivt att diversifiera din hemmeny och kommer inte att lämna någon likgiltig. Servera denna goding till en familjelunch eller middag. Komplettera med färska eller inlagda grönsaker och aromatiska örter. För att förbereda sval gröt, använd ett beprövat recept från vårt urval.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Majsmjöl - 1 msk.
• kokande vatten - 2 msk.
• Mjölk - 1,5 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Ostost - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Stek majsgryn i en stekpanna med vegetabilisk olja i ca 1-2 minuter. Rör om konstant.

Steg 2. Fyll produkten med kall mjölk. Blanda väl.

Steg 3. Koka på spisen och rör om innehållet hela tiden.

Steg 4. Häll två glas kokande vatten, tillsätt salt. Vi fortsätter att laga mat på låg värme. Rör om med en visp tills klumpar tas bort.

Steg 5. Koka tills massan lätt börjar lossna från väggarna. Detta tar cirka 20-25 minuter.

Steg 6. Lägg hälften av gröten i en ugnsform. Lägg ett lager ost ovanpå. Täck den ordentligt med den återstående gröten. Grädda i 5-10 minuter i 180 grader.

Steg 7Mamaliga med ost är klar hemma. Servera med dina favorittillsatser!

Mamalyga med suluguni ost

Mamalyga med suluguni ost är en mycket tillfredsställande och välsmakande kulinarisk lösning för ditt bord. Den färdiga produkten kommer att perfekt komplettera din familje lunch, middag eller mellanmål. Servera hominy till bordet som ett originaltillbehör eller en fullvärdig måltid på egen hand.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Majsmjöl - 0,5 msk.
• Suluguni ost - 80 gr.
• Vatten - 1,5 msk.
• Smör - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp den nödvändiga mängden majsmjöl.

Steg 2. Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt majsmjöl i en tunn stråle. Blanda hela tiden innehållet med en visp.

Steg 3. Koka produkten över låg värme i ungefär en halvtimme. Rör om hela blandningen med en spatel så att inga klumpar bildas.

Steg 4. Riv suluguniosten på ett grovt rivjärn.

Steg 5. Hominyens beredskap kontrolleras av dess struktur. Den är klar så fort den börjar dra bort från pannans väggar.

Steg 6. Placera riven ost i den varma produkten.

Steg 7. Börja knåda med en spatel.

Steg 8. Rör om innehållet väl tills osten är helt smält.

Steg 9. Mamalyga med suluguni ost är klar. Lägg upp på serveringsfat och servera!

Läcker mamaliga med kött

Läcker hominy med kött kommer definitivt att diversifiera din hemmeny. Servera denna goding till en familjelunch eller middag. Kan kompletteras med färska eller inlagda grönsaker, aromatiska örter. För att förbereda sval gröt, använd ett beprövat recept från vårt urval.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Fläskhals – 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Smör - 20 gr.
• Vatten - 600 ml.
• Majsgryn - 200 gr.
• Semolina - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered fläskhalsen. Vi sköljer det noggrant under vatten och torkar det.

Steg 2. Skär sedan köttet i skivor.

Steg 3. Värm en stekpanna med smör och vegetabilisk olja. Lägg köttet här och stek i 7 minuter på hög värme.

Steg 4. Skala löken och skär den i tunna fjädrar. Vi lägger till produkten till köttet, tillsätt salt och peppar och koka allt tillsammans i ytterligare tre minuter.

Steg 5. Häll vatten i pannan och tillsätt salt. Koka upp och tillsätt mannagryn och rör om.

Steg 6. Häll majsgryn i vattnet i en tunn stråle. Rör hela tiden och koka blandningen i 10 minuter på medelvärme. Vänd sedan upp arbetsstycket på en plåt och ta försiktigt bort pannan. Vi kompletterar godbiten med kött.

Steg 7. Läcker hominy med kött är klar. Servera och prova!

Mamalyga med mjölk

Mamalyga med mjölk är en mycket näringsrik och intressant kulinarisk lösning för ditt hemmabord. Den färdiga produkten kommer att perfekt komplettera din familje lunch, middag eller mellanmål. Servera hominy till bordet som tillbehör eller en hel måltid på egen hand.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Majsgryn - 200 gr.
• Vatten – 0,5 l.
• Mjölk - 0,5 l.
• Smör - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Emmentalost - 150 gr.
• Telemea ost – 150 gr.
• Ostost - 150 gr.
• Ägg - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll vatten och mjölk i pannan, tillsätt salt. Ställ på spisen och värm på låg värme.

Steg 2. Lägg en bit smör i den uppvärmda blandningen och låt den smälta.

Steg 3.Så snart innehållet börjar koka, tillsätt majsgryn i en tunn stråle.

Steg 4. Koka gröten på låg värme i ca 15-20 minuter. Rör hela tiden med en spatel. Ta bort från spisen när massan slutar fastna på väggarna.

Steg 5. Skär alla typer av ost i små tärningar.

Steg 6. Lägg gröt och ost i lager i bakgrytor. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader i 10-15 minuter.

Steg 7. Mamalyga med mjölk är klar. Servera och njut!