Omedelbar lättsaltade tomater

Hemligheten med att förbereda lättsaltade tomater ligger i enkla saker: tomaterna måste vara färska och starka, med stjälkarna borttagna. Tomater av olika sorter kan saltas. Dessa kan vara gula, gröna och röda tomater.

Snabbsaltade tomater med vitlök och örter i en påse

Du behöver inte anstränga dig för att förbereda rätten. Redan efter 24 timmar kan du njuta av mycket välsmakande och aromatiska lättsaltade tomater med stekt potatis eller kött.

1. 
   Hur gör man snabbkokta lättsaltade tomater med vitlök och örter? Välj tätare tomater och skölj dem med rinnande vatten.Torka av med en kökshandduk och klipp av toppen på varje frukt. På så sätt blir tomatmassan bättre mättad med marinaden och inlagd.
2. 
   Separera 4 vitlöksklyftor från huvudet och skala dem. Finhacka vitlöken eller hacka den med en vitlöksfärs. Vi tvättar dillen och låter den torka på en pappershandduk. Finhacka sedan det gröna.
3. 
   Lägg tomaterna i en matpåse, följt av hackad dill, vitlök och dillparaply samt salt, socker, peppar och pepparrotsblad.
4. 
   Knyt ihop påsen och skaka den lätt. För säkerhets skull lägger vi påsen med innehållet i en annan så att tomatjuicen inte läcker ut när den börjar sticka ut.
5. 
   Låt tomaterna stå på bänken i rumstemperatur. Efter en dag kan tomater ätas som en separat rätt eller i kombination med ett tillbehör.

Smaklig måltid!

Snabba lättsaltade tomater i panna

Tomaterna är helt klara på max 24 timmar. Om du inte vill att tomaterna ska vara för salta kan du minska tiden de spenderar i marinaden med några timmar.

Tillagningstid: 10 timmar 45 minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Salt - 2 msk.
• Socker - 1 tsk.
• Dill - 1 knippe.
• Lagerblad - 2-3 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Kryddärtor – 4 st.
• Koriander - ½ tsk.
• Vinäger 9% - 3 msk.
• Vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss börja förbereda marinaden för tomater. Häll vatten i pannan och ställ behållaren på spisen. Tillsätt salt och socker i vätskan. Lös upp dem på låg värme. Därefter lägger vi till peppar och koriander. Hacka lagerbladet. När marinaden kokar kokar du den i ytterligare 4 minuter. Tillsätt vinäger och ta bort kastrullen från spisen. Stäng av utrustningen.

2.Tvätta dillen och torka den med en pappershandduk. Finhacka. Skala vitlöksklyftorna och hacka dem också.

3. Tvätta tomaterna och torka dem med en handduk. Vi skar av ställena där stjälkarna var fästa vid frukten. Lägg tomaterna i botten av en stor kastrull. Strö dem med dill och vitlök ovanpå.

4. Vänta tills saltlaken svalnat och häll den i pannan med tomater, dill och vitlök. Täck behållaren med ett lock och låt stå i rumstemperatur i 2 timmar. Lägg den sedan i kylen över natten.

5. Servera tomater till valfritt tillbehör vid middagsbordet. Rätten blir söt, med en lätt syrlighet, ovanligt somrig och aromatisk.

Smaklig måltid!

Hur lagar man lättsaltade tomater med vitlök och örter i en burk?

Skålen kan förvaras i kylen i högst tre dagar från det att den är helt förberedd. För betning, välj mer elastiska och fasta sorter av tomater, utan skador eller röta.

Tillagningstid: 15 timmar 10 minuter.

Tillagningstid: 40 min.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Dillparaplyer – 2-3 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Svartpepparkorn – 2-3 st.
• Vinbärsblad – 2 st.
• Vatten - 1 l.
• Salt - 1 msk.
• Socker - ½ msk.

Matlagningsprocess:

1. Kontrollera burken och betningslocket för synliga skador. Om det inte finns några, rengör behållaren med bakpulver och en svamp. Skölj med varmt vatten. Placera behållaren i ugnen och sterilisera.

2. Separera vitlöksklyftorna från hela huvudet och skala dem. Lägg dem i en ren burk hela eller skär i skivor. Tillsätt vinbärsblad, peppar och dillparaplyer i vitlöken.

3. Tvätta tomaterna med en stråle kallt vatten. Vi torkar dem och gör ett snitt i området där stjälken är fäst i form av ett kors.Vi tar bort själva platsen.

4. Lägg de färdiga tomaterna i en burk och täck dem med ett vinbärsblad, tillsätt vitlök och dill.

5. Ställ en behållare med vatten på brännaren och låt den koka upp. Tillsätt salt och socker i det kokande vattnet. När de löser sig, häll vätskan i burken och täck den med ett lock. Stäng av spisen. Vi ger burken med tomater tid att svalna vid rumstemperatur och ställ sedan behållaren på en sval plats i 12 timmar.

Smaklig måltid!

Omedelbar lättsaltade körsbärstomater

Körsbärstomater är mindre i storlek än andra tomatsorter, vilket gör dem salta snabbare och lättare att äta. Det finns ett annat knep för att laga tomater snabbare - innan du saltar måste du skära dem eller genomborra dem med en tandpetare.

Tillagningstid: 10 timmar 35 minuter.

Tillagningstid: 35 min.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 500 gr.
• Dill - 1 knippe.
• Persilja - 1 knippe.
• Vitlök - 4 tänder.
• Salt - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna och örterna. Torka ingredienserna med en pappershandduk. Finhacka persiljan och dillen.

2. Separera från huvudet av vitlök så många klyftor som anges i listan över receptingredienser. Vi blir av med skalen och skär vitlöken i skivor (du kan hacka den med en vitlökshackare).

3. Lägg örterna och vitlöken i en separat djup behållare. Strö över ingredienserna med salt och rör tills det är slätt.

4. Stick hål i körsbärstomaterna med en kniv eller tandpetare. Lägg dem i en skål med örter och vitlök. Blanda ingredienserna med händerna. Vi lägger dem i en matpåse. Och sedan placerar vi den i en annan så att den frigjorda juicen inte läcker.

5. Låt rätten stå på bordet och låt den brygga ett par timmar i rumstemperatur.Sedan lägger vi påsen med tomater, örter och vitlök i kylen över natten.

Smaklig måltid!

Tomater i saltlake med vitlök hemma

Skålen innehåller många välgörande egenskaper och är rik på vitaminer som är nödvändiga för människokroppen. Saftiga tomater passar bra till potatis i alla former, såväl som lätt kyckling- eller kalkonkött.

Tillagningstid: 24 timmar 55 minuter.

Tillagningstid: 55 min.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 2 kg.
• Vatten – 1,5 l.
• Salt - 1,5 msk.
• Socker - 3 msk.
• Äppelcidervinäger 6% – 1 msk.
• Vitlök - 3 tänder.
• Dillparaplyer – 1-2 st.
• Dill - 1 knippe.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Blandning av paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Häll den nödvändiga mängden vatten (helst renat) i en djup behållare. Tillsätt socker och salt i vätskan. Blanda ingredienserna och tillsätt vinägern i en skål. Blanda ingredienserna igen tills sockret och saltet är helt upplöst.

2. Tvätta dillparaplyerna och lägg dem på en pappershandduk. När dillen är torr skär du den i strimlor. Lägg på botten av pannan.

3. Separera 3 klyftor från vitlökshuvudet. Vi skalar dem och skär dem i skivor. Hacka sedan skivorna i mindre bitar. Lägg vitlöken på dillparaplyerna.

4. Ta bort tomaterna från grenen. Vi tvättar dem och torkar dem med en handduk. Lägg i en kastrull med örter och vitlök.

5. Så, sista handen. Häll mald peppar och en blandning av paprika efter smak i pannan med innehållet. Häll saltlake över maten tills den helt täcker tomaterna. Blanda ingredienserna.

6. Tvätta dillen och torka med en pappershandduk. Skär den i små bitar. Häll i en kastrull. Blanda produkterna.Täck pannan med ett lock och låt behållaren stå i kylen ett dygn.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på lättsaltade tomater med vinäger

Själva rätten tillagas mycket snabbt - på högst en halvtimme, men du kan smaka på tomaterna först efter en dag. Vinäger kommer att hålla tomater fräscha under en längre tid och ger en ovanlig smak till beredningen.

Tillagningstid: 24 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Vatten – 1,5 l.
• Salt - ½ msk.
• Äppelcidervinäger 5% – 1 msk.
• Socker - 3 msk.
• Vitlök - 4 tänder.
• Chilipeppar - ½ st.
• Dill - 1 knippe.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna noggrant. Torka av dem med en kökshandduk och ta bort stjälkarna.

2. Ta sedan ett vitlökshuvud och separera 4 klyftor. Vi rensar dem från skal. Skär först vitlöken i skivor och sedan i små tärningar.

3. Ställ en djup skål på bordet och häll vatten i den (helst filtrerat). Häll salt och socker i vätskan och blanda produkterna. Häll i vinägern och blanda ingredienserna igen tills sockret och saltet lösts upp.

4. Tvätta bunten med dill och torka lätt av den med en pappershandduk. Finhacka produkten. Sterilisera burken och locket. Lägg det mesta av dill och vitlök på botten av behållaren. Därefter skickar vi tomaterna.

5. Skala hälften av chilipepparen och skölj med rinnande vatten. Mal paprikan och skicka den till en burk med beredningen tillsammans med mald svartpeppar.

6. Fyll innehållet i burken med marinad och strö över resterande dill. Täck burken med ett lock och förslut behållaren. Ställ behållaren i kylen i 24 timmar.

Smaklig måltid!

Omedelbar lättsaltade gröna tomater med vitlök

Söta och sura gröna frukter älskas av många hemmafruar. Oftast läggs de till sallader, såväl som till rullar. Rätten tillagas snabbt och kommer att dekorera en mysig familjemiddag eller semesterbord.

Tillagningstid: 72 timmar 40 minuter.

Tillagningstid: 40 min.

Antal portioner: 4-5.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 7 kg.
• Vitlök - 1 huvud.
• Dillparaplyer – 2 st.
• Pepparrotsblad – 2 st.
• Druvblad – 7-8 st.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Salt att smaka.
• Socker - efter smak.
• Paprika - efter smak.
• Lagerblad - efter smak.
• Varm chilipeppar - 2 st.

Matlagningsprocess:

1. Häll tomaterna i en stor djup skål. Fyll dem med kallt vatten och skölj. Vi tar bort stjälkarna från produkten. Torka rena tomater med en handduk.

2. Vi tvättar greenerna med rinnande vatten - dill, pepparrotsblad, vindruvor och lagerblad. Sedan torkar vi dem. Lägg på botten av pannan.

3. Lägg sedan till pepparkornen i behållaren. Skala vitlökshuvudet och lägg kryddnejlika i pannan. Lägg några av tomaterna i nästa lager.

4. Tvätta paprikan och torka den med en handduk. Kärna ur båda baljorna och skär i små bitar. Häll den i pannan ovanpå tomaterna och strö över kryddor. Lägg resten av de gröna tomaterna.

5. Låt oss nu förbereda saltlaken för beredningen. Häll vatten i en skål. Tillsätt sedan salt, socker och paprika. Blanda ingredienserna tills det är slätt och tillsatserna lösts upp. Häll marinaden över ingredienserna i pannan.

6. Täck arbetsstycket med druvblad. Täck med en tallrik och ställ en burk vatten ovanpå. Förvara på en varm plats i 3 dagar. Sedan överför vi tomaterna i burkar och fyller dem med saltlake. Täck med lock och ställ i kylen.

Smaklig måltid!

Läckra snabbtomater med senap

Prova att laga tomater enligt ett gammalt recept. Resultatet kommer att bli mycket välsmakande, aromatiskt, med en pikant ton av tomater, som säkert kan användas som en aptitretare för alla tillbehör.

Tillagningstid: 24 timmar 45 minuter.

Tillagningstid: 35 min.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 5 st.
• Vinbärsblad - valfritt.
• Lagerblad - 2-3 st.
• Peppar ärter - 1 nypa.
• Svartpepparkorn - 1 nypa.
• Senapspulver - 10 g.
• Vatten - 1 l.
• Socker - 1-2 msk.
• Salt - 1-2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna och torka dem med en kökshandduk. Ta en liten kastrull och lägg några vinbärsblad på botten. Lägg tomaterna ovanpå bladen. Täck dem med de återstående bladen.

2. Häll vatten i behållaren. Tillsätt socker och salt i vätskan. Tillsätt lagerblad till blandningen. Tryck lätt på knivplattan på pepparkornen. Häll ärtorna i pannan med marinaden.

3. Ställ pannan med saltlaken på spisen och låt koka upp. Tillsätt senap. Blanda blandningen noggrant och låt den vara ifred tills saltlaken blir klar.

4. Häll saltlake över tomaterna och täck med gasväv. Vi installerar förtryck på toppen. Lämna arbetsstycket i rumstemperatur i en dag.

5. Flytta arbetsstycket till kylen. Servera tomaterna med tillbehör.

Smaklig måltid!

Hur man snabbt picklar tomater i skivor på 2 timmar?

Om du skär tomaterna i skivor kommer tomaterna att sylta snabbare. På 2 timmar kommer du att kunna njuta av en välsmakande och hälsosam maträtt med potatis, kött och vilken annan tillbehör som helst.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Salt - 2 msk.
• Socker - 4 msk.
• Vinäger 9% – 40 ml.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Senap - 1 tsk.
• Vitlök - 5 tänder.
• Dill - 1 knippe.

Matlagningsprocess:

1. Skala vitlöksklyftorna och hacka dem med en vitlökskvarn. Lägg den beredda vitlöken i en djup skål. Vi tvättar bunten dill och ger den tid att torka. Finhacka sedan och lägg i skålen med vitlöken.

2. Tillsätt senap, vegetabilisk olja, vinäger, salt och socker till blandningen. Blanda alla ingredienser noggrant i en skål.

3. Tvätta tomaterna. Vi torkar dem och tar bort stjälkarna, om några. Vi skär tomaterna i stora skivor och skär sedan försiktigt ut ställena där stjälkarna fäster med en kniv.

4. Lägg tomaterna i en kastrull eller djup stor skål. Häll blandningen över tomaterna. Låt tomaterna brygga ett par timmar. Under saltningsprocessen, rör om blandningen flera gånger.

5. Efter att tomaterna har stått i rumstemperatur i 2 timmar, lägg upp rätten på tallrikar och ät med valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Lättsaltade tomater fyllda med kål

För att förbereda maträtten måste du mixtra lite. Däremot är tiden värt det. Var försiktig när du väljer produkter: välj bara starka och elastiska tomater och färsk kål utan bortskämda områden.

Tillagningstid: 27 timmar 25 minuter.

Tillagningstid: 1 timme 25 minuter.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Kål - 1 st.
• Söt paprika - 4 st.
• Morötter - 2 st.
• Varm röd paprika - 1 st.
• Vitlök - 1 st.
• Dill - 1 knippe.
• Selleri - 1 gäng.
• Koriander - 1 gäng.
• Vatten - 1 l.
• Salt - 2 msk.
• Socker - efter smak.
• Pepparrotsblad - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och torka av tomaterna. Skär av "svansen" så att du får ett lock.Skär sedan försiktigt ut fruktköttet med en kniv och hacka det. Placera i en separat behållare.

2. Strimla kålen med en vass kniv. Salta och knåda den med händerna tills saften kommer ut.

3. Skala morötterna från det översta lagret. Tvätta grönsaken noga och riv den på ett grovt rivjärn. Tvätta gröna, varma och paprika.

4. Vi tar bort kärnan från båda typerna av peppar. Finhacka dill, söt och het paprika. Lägg alla grönsaker och örter i en separat behållare och blanda.

5. Smörj tomaterna med socker och salt på insidan. Fyll tomaterna med grönsaksfyllning. Klä botten av pannan med pepparrotsblad. Lägg det första lagret av tomater med fyllning. Tvätta koriander och selleri. Torka av och lägg på tomater tillsammans med dill.

6. Skala vitlökshuvudet och hacka det med en vitlökskvarn. Lägg halva portionen ovanpå grönsakerna. Nästa är ytterligare ett lager tomater. Vi fortsätter processen tills vi har lagt ut alla tomater.

7. Tillsätt den återstående vitlöken i tomatmassan. Koka upp vatten i en vattenkokare eller på spisen. Lös salt i kokande vatten och häll vätskan i blandningen av fruktkött och vitlök. Rör om blandningen och häll den över innehållet i pannan. Täck behållaren med ett lock och lägg något tungt ovanpå. Låt tomaterna stå ett dygn i rumstemperatur. Ställ den sedan i kylen i 2-3 timmar.

Smaklig måltid!