Lättsaltad gurka med varm saltlake

Lättsaltade gurkor med varm saltlake är en aptitretare som inte kräver några speciella färdigheter. Allt är extremt enkelt och enkelt. Urvalet innehåller alternativ, bland vilka alla säkert kommer att hitta sitt perfekta recept. Exponeringstiden bestämmer vi själva beroende på önskat resultat. Vissa recept kräver längre tillagningstider. Ju längre grönsakerna lagras, desto bättre saltning.

Lättsaltad gurka i burk med varm saltlake

Lättsaltade gurkor i burk med varm saltlake är en aptitretare, vars proportioner kan justeras fritt för att passa dig själv. Mängden kryddor och örter, samt exponeringstiden, beror på dina egna preferenser. Denna väldoftande goding är en frekvent gäst på picknick på sommaren. När färska grönsaker redan är tråkiga, använd receptet och diversifiera din kost.

1. 
   Hur förbereder man krispiga lättsaltade gurkor med omedelbar het saltlake? Förbered gurkor och kryddor.
2. 
   Efter att ha tvättat gurkorna noggrant tar vi bort dem från ändarna. Du kan trimma ändarna efter blötläggning.
3. 
   Placera de bearbetade grönsakerna i en behållare med kallt vatten. Låt stå i en halvtimme.
4. 
   Skär den skalade löken i fjädrar, vitlöken i kronblad.
5. 
   Skär paprikan, tvättad och kärnad, i strimlor.
6. 
   Skölj dillblomställningarna, persiljan och körsbärsbladen under kranen. Grovhacka det gröna.
7. 
   Vi försköljer burkarna (du behöver inte sterilisera). Placera förberedda gröna och lagerblad i behållare.
8. 
   Fördela sedan löken och vitlöken.
9. 
   Fyll burkarna med gurka.
10. 
    Tillsätt varm peppar.
11. 
    Tillsätt pepparkorn, senapsfrön och koriander. Vi anpassar själva mängden kryddor eller byter ut dem efter eget gottfinnande.
12. 
    Vi häller en tredjedel av saltet i en halvlitersburk och lägger resten i en litersbehållare.
13. 
    Koka upp vatten i förväg. Häll försiktigt i det kokande vattnet så att burkarna inte spricker. Stäng locken, skaka behållarna så att kristallerna löses upp.
14. 
    Vi lämnar det på bordet. Efter en dag flyttar vi arbetsstycket till kylan och håller det i ytterligare två dagar.
15. 
    Låt oss prova läckra gurkor. Smaklig måltid!

Varm inlagd gurka i en kastrull

Lättsaltad gurka saltas varma i en kastrull över natten. Tack vare användningen av pepparrot är gurkorna krispiga och otroligt aptitretande. Även ett barn kan klara av receptet. Alla bestämmer mängden grönska och lämnar självständigt. Se till att förbereda dig!

Tillagningstid - 1 dag. 2 timmar 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Gurkor – efter behov.
• Pepparrotsblad - efter smak.
• Pepparrotsrot - efter smak.
• Varm peppar - efter smak.
• Dill - efter smak.
• Vitlök - efter smak.
• Salt - 2 msk.
• Vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha sköljt gurkorna, lägg dem i en skål med kallt vatten. Du måste vänta ett par timmar. Denna procedur gör att mellanmålet förblir fast och krispigt.

Steg 2. Skala pepparrotsroten och vitlöken, skölj den heta pepparn. Vi delar upp kryddor i segment.

Steg 3. Tvätta dill- och pepparrotsbladen. Täck botten av behållaren som visas på bilden och tillsätt varma kryddor.

Steg 4. Forma ett lager av gurkor och täck med örter och kryddor.

Steg 5. Således fyller vi behållaren. Koka upp vatten och lös grovt salt i det. Häll den varma fyllningen i en behållare.

Steg 6: Vätskan ska täcka innehållet. Täck toppen med pepparrotsark. Vi står en dag utan att ställa den i kylan.

Steg 7. Kyl aptiten före servering. Smaklig måltid!

Snabbgurka i varm saltlake med vitlök och dill

Snabbgurkor i varm saltlake med vitlök och dill kommer att dekorera alla evenemang. Det doftande mellanmålet försvinner omedelbart från bordet. Därför rekommenderar jag för ett stort företag att öka andelen. Lättsaltad gurka är idealisk till kebab och färskpotatis, smaksatt med smält smör och hackade örter.

Tillagningstid – 24 timmar 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Dill - 0,5 gäng.
• Svartpepparkorn - 0,5 tsk.
• Malen svartpeppar - 3 nypor.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Salt - 2 msk.
• Varmvatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Med starka medelstora gurkor tvättar vi varje prov. För enkelhetens skull använder vi en borste för att tvätta grönsaker och skär av ändarna efter eget gottfinnande.

Steg 2. Placera den förtvättade och torkade dillen (tillsammans med blomställningarna) i en behållare.Tillsätt stensalt och två sorters peppar.

Steg 3. Ta bort skalen från vitlöken och lägg i en kastrull. Vi bestämmer mängden själva. Du kan lägga till pepparrotsblad eller rot. Det finns inga restriktioner för kryddor, vi förlitar oss på våra egna preferenser.

Steg 4. Fyll innehållet med varmt vatten och ställ på spisen. Koka saltlaken tills den kokar så att saltet löser sig. Stäng av elden.

Steg 5. Efter att ha tagit bort kastrullen från spisen, tryck på toppen - täck den med en tallrik med diametern på kastrullen, tryck på den med en fylld burk.

Steg 6. Lämna arbetsstycket på bordet tills det har svalnat helt och lägg det sedan i kylan. Totalt kommer det att ta en dag för saltning.

Steg 7. Lägg aromatiska gurkor till dina favoriträtter. Smaklig måltid!

Lättsaltad gurka med senap i varm saltlake

Lättsaltade gurkor med senap i varm saltlake är en makalös aptitretare som enkelt kan tillagas. Efter 12 timmar kan du säkert ta provet. Vi anpassar mängden grönska efter eget gottfinnande och använder löv och grenar efter smak. För krispighet kan du använda pepparrotsblad och rötter. Ingredienserna kommer att ge gurkorna en oförglömlig smak.

Tillagningstid – 13 h. 00 min.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Portioner – 15

Ingredienser:

• Gurkor - 3 kg.
• Persilja - 3 kvistar.
• Sellerigrönt - 3 kvistar.
• Dillparaplyer – 2 st.
• Senapspulver - 1,5-2 msk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• strösocker - 30 gr.
• Salt - 100 gr.
• Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna och sätt igång!

Steg 2. Skölj försiktigt de unga frukterna.

Steg 3. Skölj grönsakerna och bladen, hacka dem utan att hänga med i skärningen. Dela de skalade vitlöksklyftorna i delar.

Steg 4. Häll hackade örter och vitlök i en burk tvättad med läsk.

Steg 5.Tillsätt gurkor. Upprepa stegen, fyll behållaren.

Steg 6. Strö över senapspulver.

Steg 7. Förbered kokande vatten i en brandsäker behållare. Salt och malt. Koka tills kornen lösts upp.

Steg 8. Fyll försiktigt tomrummen med varm saltlösning.

Steg 9. Täck och låt stå i 8 till 12 timmar, beroende på önskat resultat.

Steg 10. Efter ett tag försöker vi snabbkonservering. Smaklig måltid!

Snabbvarm gurka med pepparrot

Snabbheta gurkor med pepparrot kommer att vara en utmärkt uppfriskande komponent för varma huvudrätter. Till exempel för stekt eller kokt potatis. En enkel men mycket god aptitretare försvinner omedelbart från bordet. Njut av receptet. Jag garanterar att alla som provar godbiten kommer att njuta av den enkla maten.

Tillagningstid – 24 timmar 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Gurkor - 500 gr.
• Pepparrotsrot - 0,5 st.
• Dill - 3 st.
• Vinäger 9% – 0,5 tsk.
• Peppar ärter - 1 st.
• Kryddnejlika - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Granulerat socker - 0,5 msk.
• Salt - 1 msk.
• Vatten - 500 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha samlat in komponenterna från listan börjar vi den underhållande processen. Efter att du sköljt grönsakerna från damm och andra föroreningar, torka dem på handdukar och ta bort ändarna.

Steg 2. Efter att ha befriat vitlöksklyftorna och pepparrotsroten från det översta lagret, skölj dillkvistarna. Du kan använda lagerblad och andra kryddor, samt körsbärs- eller vinbärsblad för arom. Förutom pepparrotsrot kan du även ta löv.

Steg 3. Dela greenerna i segment. Vilken skärmetod som helst kan användas. Det är inte nödvändigt att skära om vi använder gurkor. För större exemplar kommer saltningstiden att öka betydligt.

Steg 4.Lägg de doftande kryddorna i en ren, torr skål. För att sylta ett stort antal gurkor, använd en kastrull eller annan stor behållare, öka proportionerna därefter.

Steg 5. Fyll behållaren med skivade eller hela gurkor, placera dem så tätt som möjligt.

Steg 6. Vi fortsätter med att laga fyllningen. Salt och socker kokande vatten, tillsätt kryddnejlika. Koka saltlaken tills kristallerna lösts upp. Häll i ättiksyra och stäng av värmen. Istället för vinäger kan du använda citron. Lite surhet skadar inte och fungerar som ett konserveringsmedel.

Steg 7. Fyll arbetsstycket med något kyld men varm hällning. Täck och låt stå på bordet.

Steg 8. Efter 24 timmar, servera och smaka av gurkorna. Gurkorna kan stå i kyl innan servering. För bättre saltning, låt gurkorna stå i saltlaken en dag till, men i kylen. Det viktigaste är att inte överdriva det. Smaklig måltid!

Lättsaltad gurka i varm saltlake med salt och socker

Lättsaltad gurka i varm saltlake med salt och socker är väldigt lätt att tillaga. Uppsättningen av kryddor kan varieras baserat på dina smakpreferenser. Saltning tar inte mer än 12 timmar. Jag råder dig att använda små eller medelstora frukter så att de saltas jämnt och laga flera portioner utan att slösa tid. Det kommer inte att finnas några spår kvar av den doftande godingen, allt äts omedelbart och rent.

Tillagningstid – 12 timmar 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Gurkor – 1,5-2 kg.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Stensalt - 2 msk.
• Renat vatten - 1 l.
• Pepparrotsblad – 1-2 st.
• Dillblomställningar - 8-10 st.
• Vinbärsblad – 8 st.
• Ek/körsbärsblad – 8 st.
• Dragon - efter smak.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Kryddärtor – 4 st.
• Varm paprika - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddnejlika - 3 knoppar.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att bearbeta överskott av färska grönsaker och förvandla dem till en aptitretande behandling, blötlägg frukterna, tvättade dagen innan från sand och damm, i ett par timmar. Denna procedur gör att mellanmålet inte förlorar sin saftiga och krispiga konsistens. Om du inte har tid rekommenderar jag starkt att du väntar minst en halvtimme. Framgången för det lättsaltade mellanmålet beror på detta.

Steg 2. Torka de blötlagda gurkorna torra, skär av ändarna efter önskemål, skölj bladen och gröna kryddor. Vi använder dragon (dragon), om det finns. Vi lägger till mängden och sortimentet av doftande örter efter eget gottfinnande. Allt vi hittar i trädgården. Ju mer varierat, desto mer aromatiskt och smakrikt. Vi lägger definitivt till ekblad och pepparrot (rot eller blad) för att bibehålla beläggningens densitet.

Steg 3. Vi använder olika löv och glöm inte blomställningarna av dill. Vi väljer själva kryddorna, du kan experimentera med dem. Men vi förbereder saltlaken strikt enligt receptet. Skala vitlöken och skär i skivor. Förbered kokande vatten för marinaden. Salta det kokande vattnet (endast stensalt!) och socker för att balansera smaken, koka tills kornen löst sig.

Steg 4. Lägg gurkorna i en stor kastrull eller djup behållare, strö över löv, örter och vitlökskivor, tidigare hackade i segment. Fyll kastrullen. Tillsätt pepparkorn och peppar (vi rensar ut fröna om så önskas), lagerblad och kryddnejlika. Häll varm fyllning, men inte kokande vatten. Tryck ner med en platt tallrik och lägg vikten, frukterna ska grävas ner i fyllningen.

Steg 5. Låt stå på bordet i 8 till 12 timmar, beroende på fruktens sort och storlek. Till exempel behöver gurkor bara 6 timmar.För att stora exemplar ska salta snabbare måste de delas upp i delar. Efter ett tag tar vi först ut de mindre gurkorna och provar. Vi håller inläggningen sval, utan att ta bort den från saltlaken, så att de större frukterna blir klara. Kyld lättsaltad gurka är mycket godare. Smaklig måltid!