Pasta med bacon

Pasta med bacon är inte den berömda Carbonara-pastan, vars recept är ganska strikta, utan en rejäl och utsökt hemlagad middag i italiensk stil med vilken pasta som helst med stekt bacon eller korv, kompletterad med sås. Du kan experimentera med ingredienser. Rätten tillagas snabbt och enkelt.

Pasta carbonara med bacon - ett klassiskt recept

Det klassiska receptet på Carbonara-pasta innebär att man endast använder spagetti eller rigatoni, brisket (pancetta), parmesan-äggsås och kryddor. Hemma tillagas den här rätten enkelt och snabbt, och ingredienserna är lättillgängliga.

1. 
   Förbered ingredienserna till rätten omedelbart, enligt proportionerna i receptet. Det är bättre att välja skivad bringa.
2. 
   Mal hårdosten på ett fint rivjärn. Tvätta persiljan, torka den och hacka den med en kniv.
3. 
   Koka upp 1,5 liter rent vatten i en kastrull och koka spaghettin al dente, för det är viktigt att inte överkoka den.
4. 
   Skär bringaskivorna i små bitar.
5. 
   Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek den skivade bringan i den. Välj graden av "crunch" efter eget tycke.
6. 
   Blanda två kycklingägg i en skål med en visp eller gaffel.
7. 
   Tillsätt hackad ost och persilja i äggen.
8. 
   Blanda dessa ingredienser väl.
9. 
   Häll 50 ml pastabuljong. Låt spaghettin rinna av i ett durkslag och lägg genast tillbaka den i pannan, eftersom det är viktigt att hålla den varm.
10. 
    Häll den förberedda äggostsåsen över spaghettin och rör omedelbart kraftigt tills osten smälter. Du kan lägga till pastabuljong.
11. 
    Lägg den stekta varma bringan i pannan och rör om igen.
12. 
    Dela carbonarapasta med bacon tillagad enligt det klassiska receptet i serveringsskålar, strö över nymalen peppar och servera varm. Smaklig måltid!

Makaroner med bacon och ost i krämig sås

Makaroner med bacon och ost i en krämig sås smakar som klassisk carbonara med bacon, men är enklare, snabbare att tillaga och blir väldigt god. Pasta kan väljas i valfri form, endast från durumvete så att den inte blir överkokt. Baconet steks och blandas med grädde. Sedan läggs kokt pasta och riven ost till dem.

Tillagningstid: 35 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Pasta - 300 gr.
• Bacon - 300 gr.
• Tung grädde - 100 ml.
• Ost - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Korv - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka eventuell pasta i en separat panna tills den är mjuk, du kan ta två sorter samtidigt.

Steg 2. Skär baconet i tunna medelstora bitar.

Steg 3.Stek det skivade baconet i en uppvärmd stekpanna och, om det inte är särskilt fett, tillsätt lite vegetabilisk olja. Om du inte har tillräckligt med bacon kan du lägga till ett par korvar.

Steg 4. Tillsätt kokt pasta till det stekta baconet, häll i tjock grädde, rör om och stäng av värmen efter kokning. Strö rätten med salt och svartpeppar efter din smak.

Steg 5. Mal den hårda osten på ett fint rivjärn.

Steg 6. Lägg de kokta makaronerna med bacon och ost i krämig sås på serveringsfat, strö över riven ost och servera rätten varm. Smaklig måltid!

Pasta med bacon och svamp i en stekpanna

Pasta med bacon och svamp i en stekpanna, som en variant av italiensk pasta, blir en snabb och smakrik rätt för dig, speciellt när du har lite tid för matlagning. Pasta kan tas av vilken sort som helst. I det här receptet lägger vi konserverad svamp och grädde till pasta med bacon och kokar i en stekpanna.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Pasta - 400 gr.
• Bacon - 300 gr.
• Konserverade champinjoner – 1 b.
• Grädde - 200 ml.
• Hård ost - 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Olivolja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I en separat kastrull och i saltat vatten, koka pastan som valts till rätten tills den är mjuk.

Steg 2. Skär den skalade löken i tunna kvartsringar och stek tills den är genomskinlig i het olivolja. Tillsätt konserverade eller färska champinjoner i löken och fräs tills vätskan har avdunstat helt.

Steg 3. Skär baconet i tunna strimlor, lägg över i en stekpanna och stek lite. Häll sedan grädde i dessa ingredienser, rör om och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.

Steg 4.Mal hård ost på ett medium rivjärn. Häll av den kokta pastan i ett durkslag och för över den omedelbart till stekpannan. Strö sedan över allt med riven ost, rör om och stäng av värmen.

Steg 5. Lägg pasta med bacon och svamp tillagad i en stekpanna på tallrikar och servera genast varm. Smaklig måltid!

Pasta med bacon i ugnen

Pasta med bacon i ugnen tillagas oftast som en gryta, men detta recept erbjuder ett annorlunda och inte mindre välsmakande alternativ. Vilken pasta som helst passar till denna maträtt. Det är bättre att ta bacon i form av färdigskuret och okokt rökt. Vi kompletterar rätten med camembertost, som smälter snabbt, grädde och champinjoner.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Pasta - 300 gr.
• Rårökt bacon - 250 gr.
• Grädde 20% – 150 ml.
• Camembertost - 1 st.
• Champinjoner - 150 gr.
• Persilja - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Koka pastan tills den är al dente. Skär hälften av baconet i tunna strimlor och stek i en stekpanna tills det fått lite färg. Lägg över knastret på en tallrik och stek de finhackade champinjonerna i detta fett. Stek dem tills svampsaften har avdunstat helt.

Steg 2: Häll av den kokta pastan. Lägg till stekta champinjoner med knaster till dem, tillsätt hackad grön persilja, tillsätt svartpeppar, häll grädde och blanda allt väl.

Steg 3. Lägg resten av baconskivorna i en liten ugnsform, låt kanterna hänga över något. Sätt på ugnen till 180 grader och ställ formen med bacon i den i 5 minuter. Skivorna kommer att minska i volym på grund av hög temperatur.

Steg 4. Ta bort pannan från ugnen.Lägg pastablandningen i ett jämnt lager ovanpå baconet. Skär camemberten i två delar och lägg ovanpå pastan. Grädda pastan i 15 minuter.

Steg 5. Strö pastan med bacon tillagad i ugnen med örter, häll över valfri sås och servera.

Steg 6. Om så önskas kan resterna av den smälta camemberten tas bort. Smaklig måltid!

Pasta med bacon och ägg i en stekpanna

Panstekt pasta med bacon och ägg till en snabb middag. Uppsättningen av ingredienser är enkel och prisvärd. Pastasorten är vald från durumvete. Kokt pasta blandas med stekt bacon, värmen stängs av och allt hälls med en äggblandning utan att tillsätta ost eller grädde. Äggen stelnar inte, och de gör en tjock sås av carbonara-typ.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Pasta - 50 gr.
• Bacon - 50 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Ägg - 2 st.
• Hård ost - 50 gr.
• Olivolja - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart ingredienserna till rätten, enligt proportionerna i receptet och antalet portioner du behöver.

Steg 2. Skär baconet och köttet i tunna skivor, och för att göra det lätt att skära, ställ in i frysen i 15-20 minuter.

Steg 3. Skala vitlöksklyftorna och skär i skivor.

Steg 4. Mal en bit hård ost på ett medium rivjärn.

Steg 5. Vispa två ägg och salt i en skål utan att vispa.

Steg 6. Koka den valda pastan i en minut mindre än vad som anges på förpackningen så att den blir al dente.

Steg 7. Fräs vitlöken i uppvärmd olivolja tills den är gyllenbrun och ta bort den från pannan.

Steg 8. Stek skivat bacon i denna vitlöksolja tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Steg 9Häll av den kokta pastan i ett durkslag och överför omedelbart, utan att skölja med vatten, till stekpannan med baconet. Stäng av elden. Häll dessa ingredienser i äggblandningen och rör om snabbt. Om pastan blir tjock, tillsätt ett par matskedar buljong.

Steg 10. Överför pastan med bacon och ägg kokta i en stekpanna till en tallrik, strö över riven ost och servera omedelbart varm till middag. Smaklig måltid!

Pasta med bacon utan grädde

Pasta med bacon utan grädde anses vara det andra och inte mindre välsmakande alternativet för att göra pasta. Vilken pasta som helst: spagetti, fettuccine, tortiglioni, capellini, penne rigate kokas, blandas med stekt bacon och kryddas med en sås av ägg och riven hård ost, vilket ger den färdiga rätten en krämig smak.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Pasta - 200 gr.
• Rårökt bacon - 150 gr.
• Ägg - 2 st.
• Gula - 1 st.
• Parmesan - 50 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Ost - 50 gr.
• Olivolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först, enligt receptet, en enkel uppsättning ingredienser för denna maträtt.

Steg 2. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs snabbt den skalade och pressade vitlöken med en kniv. Ta sedan bort det.

Steg 3. Koka samtidigt den valda pastan tills den är al dente.

Steg 4. Skär baconet i små bitar och stek i vitlöksolja tills det är gyllenbrunt.

Steg 5. Bryt två kycklingägg i en separat skål och tillsätt en äggula.

Steg 6. Mal parmesanen på ett fint rivjärn och tillsätt 2/3 av den i äggen. Tillsätt mald svartpeppar och en nypa salt till dem. Blanda dessa ingredienser med en gaffel utan att vispa.

Steg 7Låt den kokta pastan rinna av i ett durkslag och överför den omedelbart till stekpannan med det stekta baconet.

Steg 8. Ta sedan bort stekpannan från spisen, häll ägg-ostblandningen i dem och rör om kraftigt så att osten smälter lite och äggen inte krullar.

Steg 9. Lägg den kokta pastan med bacon utan grädde på tallrikar, strö över resterande parmesan och servera varm. Smaklig måltid!