Lula kebab i en stekpanna

Om vi ​​pratar om att förbereda riktig lula kebab är det värt att nämna att den uteslutande steks över kol i en grill. Men inte alla har möjlighet att laga denna maträtt under sådana förhållanden. Om du verkligen vill prova det färgstarka köket från andra länder, kommer dessa recept att hjälpa dig att förbereda dem hemma. Det enda du behöver är en stekpanna och några timmars ledig tid.

Hur lagar man lula kebab från malet fläsk i en stekpanna?

Om du plötsligt vill diversifiera din hemmeny, var uppmärksam på den här rätten. Receptet för att göra det är så enkelt att nästan vem som helst kan hantera det. Resultatet är en mycket aromatisk och smakrik maträtt.

1. 
   Hur lagar man lula kebab i en stekpanna hemma? Skala löken.Skölj grönsaken under kallt vatten. Skär löken i mycket små bitar.
2. 
   Tvätta färska gröna väl. Vi tar bort överflödig fukt från det med pappershanddukar. Hacka det gröna. För detta recept kan du använda koriander, dill, persilja och till och med mynta.
3. 
   Om du av någon anledning inte kunde köpa fläskfärs, använd nötkött eller lamm till rätten. Du kan också blanda flera typer av kött. Fläskfärs måste vridas genom en köttkvarn. Du kan även sno lök med den. Detta rekommenderas dock inte. Överför den färdiga köttfärsen till en djup skål. Till det lägger vi hackad lök, örter, suneli humle (de ger rätten en kaukasisk smak) och kryddor. Smält smöret lite i mikron. Tillsätt det i köttfärsen. Blanda köttet väl. Nu måste vi slå köttfärsen i en skål. Som ett resultat bör dess konsistens bli trögflytande så att lula kebaben kan behålla sin form och inte falla isär.
4. 
   Händerna måste blötas i vatten. Ta en liten mängd köttfärs och gör en boll av den. Vi platta till den till en platt kaka. Nu måste vi mycket försiktigt sticka köttfärsen runt spetten. Som ett resultat får du en avlång kotlett.
5. 
   Ställ stekpannan på spisen och värm upp den. Smörj ytan med solrosolja. Det är önskvärt att det är luktfritt. Lägg de framtida lula kebaberna i stekpannan. Låt oss börja steka dem. Vi gör detta över hög värme. Vänd hela tiden på kotletterna med ett spett och stek dem på alla sidor i 1-2 minuter. På grund av det faktum att vi steker kotletterna på hög värme, bildas en gyllenbrun skorpa på deras yta. Det är hon som håller all lula kebabjuice inuti.Därför blir rätten otroligt saftig.
6. 
   Efter 5 minuter måste värmen minskas. Koka kotletterna i ytterligare 10 minuter, stek dem också på alla sidor. Plattan måste täckas med en pappershandduk. Lägg den förberedda lula kebaben på den. Den här rätten behöver inget tillbehör. Du kan komplettera med ketchup eller någon annan sås som passar till kött. Det rekommenderas även att servera lavash eller inlagda grönsaker med lula kebab. Innan du placerar skålen på bordet, strö kotletterna med hackad salladslök. Lula kebab är klar. Skynda dig att slå dig ner vid bordet och prova denna saftiga rätt. Smaklig måltid!

Saftig lulakebab gjord av nötfärs på spett i en stekpanna

Du kan diversifiera ditt semesterbord med rätter från olika länder i världen. Detta recept låter dig överraska dina gäster. De kommer definitivt att uppmärksamma den ovanliga presentationen av denna maträtt. När du lagar den kommer du att få många komplimanger för din kulinariska talang.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Nötkött - 1 kg.
• Späck - 500 gr.
• Lök - 4 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Koriander - efter smak.
• Persilja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Koriander - 1 msk.
• Paprika - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Provensalska örter - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Du kan göra Lula kebab av absolut vilket kött som helst. Till exempel fläsk, lamm, kyckling. I det här receptet använder vi nötkött. Köttet måste rengöras, ta bort filmer och senor från dess yta. Mal nötköttet med en köttkvarn med stora galler. Lägg färsen i en liten djup skål.Du kan mala isteret genom en köttkvarn eller mala det i en mixer till en pasta. För att förhindra att ister fastnar och för att mala ordentligt, låt det stå i frysen minst 60 minuter i förväg. Blanda ister med nötfärs.

2. Tvätta löken för att få bort sand och annan smuts. Vi tar bort skalet från det. Tvätta löken igen. Skär den i små bitar. Tvätta koriander och persilja i kallt vatten. Vi tar bort överflödig fukt från dem med pappershanddukar. Hacka det gröna. Tillsätt den tillsammans med löken i köttfärsen. Blanda det väl.

3. Pressa vitlöken med hjälp av en press. Tillsätt det i köttfärsen med lök. Blanda salt, koriander, paprika, mald svartpeppar och provensalska örter. Lägg dem i köttfärsen och rör om ordentligt. Kryddor ska vara jämnt fördelade i köttet.

4. Du behöver knåda köttfärsen uteslutande med händerna. Det ska bli väldigt trögflytande och fastna på dina händer. Vispa köttfärsen i 15 minuter för att bryta köttfibrerna. Köttfärs måste med jämna mellanrum kastas på bordet från en liten höjd. Efter detta överför vi den till kylen i 40 minuter så att den hinner svalna.

5. Vi börjar forma kebaben från det kylda köttfärsen. Vi tar lite kött i våra händer och gör en oval kotlett av den. Släng den från alla håll. Vi placerar kotletten på ett träspett så att den är ordentligt fäst vid den. Det rekommenderas att blöta spetten med vatten i förväg. För att förhindra att köttfärsen fastnar på dina händer, blöt dem med jämna mellanrum i saltvatten.

6. Ställ stekpannan på spisen på medelvärme. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Du kan också smörja pannan med ister. Vi lägger vår lula kebab på den. Stek dem på alla sidor i 15 minuter.Kom ihåg att vända dem var 2-3:e minut. Alla sidor av kebaben ska brynas. Efter detta, täck pannan med ett lock så att köttet kan tillagas inuti.

7. Lägg en pappershandduk på en stor tallrik. Överför de färdiga kotletterna på den. Du kan förbereda vilken sida som helst för kebab. Till exempel grillade grönsaker eller potatis. Du kan servera lula kebab på en bit pitabröd och komplettera med inlagda grönsaker. Garnera kotletten med hackad salladslök, persilja eller dill. Det är dags att servera rätten och överraska dina gäster med dina kulinariska färdigheter.

Steg-för-steg recept för att laga kyckling lula kebab i en stekpanna

Detta är det snabbaste receptet för att förbereda en sådan maträtt. Köttet som används i dess beredning gör rätten mycket hälsosam och låg i kalorier. Om du följer en hälsosam kost är detta recept perfekt för dig.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 400 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salladslök - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Peppar - efter smak.
• Persilja - 1 knippe.
• Italienska örter - 1 tsk.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 55 ml.
• Paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Kycklingbröst räcker till 4 portioner av rätten. Du måste välja kött mycket noggrant. Bröstet ska vara rosa. Om det finns fläckar på det är köttet inte längre färskt. Om möjligt, köp bröstkött från betrodda säljare. Tvätta kycklingen i kallt vatten. Vi tar bort överflödig fukt från det med pappershanddukar. Vi vrider bröstet genom en köttkvarn. Överför köttfärsen till en liten skål.Du kan också använda en mixer för att strimla bröstköttet. Tillsätt 1 kycklingägg till den. Blanda ner det i köttfärsen. Du kan också skippa ägget och bara vispa köttet. Tillsätt salt, italienska örter, peppar och paprika i köttfärsen. Blanda köttet väl så att kryddorna blir jämnt fördelade. Om du vill ge rätten en kaukasisk smak, tillsätt suneli-humle till köttfärsen.

2. Tvätta salladslöken. Torka den med hushållspapper. Skär löken i små ringar. Tvätta persiljan i vatten. Torka den och hacka den fint. Tillsätt det gröna i köttfärsen och rör om. Du kan också använda dill eller koriander.

3. Täck köttfärsen med lock och låt den stå i kylen i 30 minuter. Under denna tid kommer den att ha tid att bli mättad med aromen av kryddor. Du kan också hoppa över detta steg, men det kommer att få köttet att smaka mer smakfullt. När tiden är ute, ta ut köttfärsen ur kylen. Låt köttet stå en stund i rumstemperatur. När köttfärsen blir varm börjar vi forma lulakebab. Vi tar lite kött och gör en lång kotlett i form av en oval. Platta till den något och lägg den försiktigt på ett spett (rekommenderas att fukta dem i vatten i förväg). Koteletterna ska vara cirka 7-8 centimeter långa.

4. Ställ stekpannan på en uppvärmd spis. Använd om möjligt en grillpanna. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Vi lägger ut lulakebaberna. De måste stekas på varje sida i 5 minuter. Vänd hela tiden på lula kebaben under tillagningen. De ska ha en gyllenbrun skorpa. Efter detta, täck pannan med ett lock och låt rätten steka inuti.Lägg efter detta lulakebaben på en tallrik, som måste täckas med hushållspapper i förväg.

5. Skär salladslök i små bitar. Lägg den i en stekpanna och stek den. Efter 2-3 minuter ska den bli mjuk. Tillsätt 1 matsked tomatpuré, 3 matskedar vatten och en nypa salt till löken. Sjud såsen i 5 minuter. Efter detta lägger du tillbaka lulakebaben i pannan. Sjud dem i ytterligare 5 minuter. Du kan också göra såsen i förväg och hälla den över kotletterna.

6. Lägg lulakebaben på en tallrik. Som tillbehör ska de serveras med potatismos, grillade grönsaker eller färska grönsaker. Den här rätten är otroligt god både varm och kall. Många föredrar att först ha lulakebaben i kylen och sedan servera den på bordet. Du kan komplettera dem med sötsur eller någon annan sås. Strö finhackad salladslök ovanpå lulakebaben. Denna förrätt är perfekt för julbordet. Det kan även lysa upp kvällen efter en hård dag på jobbet. Njut av den otroliga smaken av denna maträtt.

Hur förbereder man en läcker och saftig lula kebab från malet lamm?

Det är ganska svårt att komma på en varierad och ovanlig rätt till en hemlagad lunch. Detta recept är ganska enkelt, men dess presentation är mycket ovanlig. För att förbereda det behöver du ingredienser som du definitivt kan hitta i mataffären, och några timmars ledig tid.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Lamm - 500 gr.
• Nötkött fett - 100 gr.
• Lök - 500 gr.
• Vitlök - 2 tänder.
• Persilja - 1 knippe.
• Basilika - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Koriander - 1 tsk.
• Varm peppar - 0,5 tsk.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Grön lök - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Före tillagning måste lamm bearbetas. Vi tvättar köttet. Vi tar bort överflödig fukt från det med pappershanddukar. Skär köttet i små bitar. Överför dem till en djup behållare. Vi hackar också nötköttsfettet och lägger det till lammet. Tillsätt basilika, salt, koriander, mald svartpeppar, paprika och varmpeppar till köttet. Om du inte gillar kryddig mat kan du utelämna de två sista ingredienserna. Pressa vitlöksklyftorna med hjälp av en press eller skär i små bitar. Lägg till lamm. Rör om köttet ordentligt för att fördela kryddorna. Lägg över lammet i kylen och låt det stå där i 30-40 minuter. Under denna tid kommer köttet att hinna marinera ordentligt.

2. Tvätta löken. Se till att det inte finns någon sand kvar på den. Skala löken. Du kan mala den i en köttkvarn eller hacka den fint. Om du använder en köttkvarn, krama ut överflödig vätska från löken med en handduk. Vi tvättar koriandern under rinnande vatten. Skär den i små bitar.

3. När tiden är ute tar du ut lamm- och fettblandningen från kylen. Vrid den genom en köttkvarn. Om du inte har den här köksmaskinen, använd en mixer. Tillsätt hackad lök och koriander i köttfärsen. Blanda köttfärsen väl. Det är mycket viktigt i detta skede att försiktigt slå färsen på bordet. Släng den gärna på bordsskivan från liten höjd.

4. För att förhindra att spetten bränns vid stekning, lägg dem i en behållare med vatten i 5-10 minuter. Ta en liten mängd köttfärs i handen. Forma dem till långa och avlånga biffar.Platta till dem med händerna på båda sidor. Lägg lulakebaben på ett spett och lägg den på en träskiva. Efter detta måste vi frysa lulakebaben lite. Lägg dem i frysen i 10-15 minuter.

5. Ställ in stekpannan på medelvärme. Var noga med att smörja den med vegetabilisk olja. Lägg lula kebab i en stekpanna. Stek dem på varje sida i 5 minuter. Upprepa denna åtgärd flera gånger. Koteletterna ska vara brynta. En aptitretande skorpa kommer att dyka upp på deras yta. Efter detta, täck pannan med ett lock och låt lulakebaben stå i 15 minuter. Under denna tid kommer de att ha tid att förbereda sig inuti.

6. Täck tallriken med en servett eller hushållspapper. Lägg lulakebaben. Skär salladslöken i små ringar. Använd den som dekoration till en maträtt. Vanligtvis serveras lula kebab utan tillbehör. Däremot kan du förbereda potatismos eller grönsaker till dem. Om du inte ska steka lulakebaben direkt kan du lägga dem i frysen och sedan använda dem efter behov. Denna maträtt är perfekt för lunch hemma, och diversifierar den också med sin ovanliga presentation. Det är dags att duka.

Hur steker man lula kebab i en stekpanna utan spett?

Detta recept kan förberedas för ett semesterbord. Hans recept är så förenklat att du inte behöver använda spett eller spett i originalrätten. Därför kan du enkelt laga den hemma och byta ut dina vanliga kotletter med den.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Nötkött - 800 gr.
• Lök - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Koriander - efter smak.
• Salt att smaka.
• Peppar - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Paprika - 1 tsk.
• Koriander - 1 tsk.
• Varm peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Det är bäst att köpa nötkött på marknaden, eftersom kött i butiken förlorar många av sina fördelaktiga egenskaper. När du väljer kött, se till att det inte ligger i en vattenpöl. Bra nötkött ska vara lite torrt. Detta tillstånd påverkar inte produktens kvalitet på något sätt. Det är värt att be säljaren att skära av en bit kött och låta dig lukta på det. Det är mycket viktigt att i förväg se till att nötköttet inte har en obehaglig lukt. Skölj köttet i kallt vatten före tillagning. Lägg den på hushållspapper och ta bort överflödig fukt. Förbered din köttkvarn. Vrid köttet. Lägg färsen i en djup skål. Du kan också använda en mixer och göra lulakebab av köttfärs.

2. Tvätta löken väl. Ta bort överflödig fukt från den och ta bort skalet. Skölj grönsaken igen. Du måste hacka löken i små bitar. Tvätta koriander och persilja i kallt vatten. Torka dem med hushållspapper. Finhacka det gröna.

3. I en liten skål, kombinera salt, en halv tesked peppar, 1 tsk paprika och 1 tsk koriander. Du kan också lägga till varm peppar. Dess kvantitet beror på dina preferenser. Tillsätt kryddblandningen i köttfärsen. Blanda köttet väl för att fördela kryddorna. Lägg lök och hackade örter i en tallrik. Rör om färsen igen. Låt stå i kylen i 20-30 minuter. Under denna tid kommer köttfärsen att vara mättad med aromen av kryddor. Om du har extra tid kan du lämna köttet i kylen i 60 minuter för att få det att svalna.

4. När tiden är ute tar du ut köttet ur kylen och låter det värmas upp lite. Blöt händerna i kallt vatten.Ta lite köttfärs och forma den till en lång oval biff. De ska se ut som små korvar. Platta till dem med händerna på båda sidor. Lägg lulakebaberna på en träskiva och låt dem stå i 5 minuter.

5. Ställ stekpannan på spisen och värm upp den. Tillsätt vegetabilisk olja till den och fördela den. Lägg lula kebab i en stekpanna. Nu måste vi försiktigt steka koteletterna. I originalreceptet vänds lula kebab med hjälp av ett träspett. Koka varje sida i 8 minuter. Vänd försiktigt på kebaben med en trä- eller silikonspatel. Koka rätten tills den blir gyllenbrun. Efter detta, minska värmen. Låt lulakebaben ligga i pannan i 10 minuter, täck över dem med ett lock. Under denna tid kommer de att vara helt förberedda.

6. Lägg kotletterna på ett fat och låt dem svalna. Det finns inget tillbehör till lula kebab. Du kan dekorera den med finhackade örter, lök eller salladslök. Denna rätt bör även serveras med färskt pitabröd och lite grönsaker. Trots att denna version av att förbereda maträtten är förenklad, är dess smak inte på något sätt sämre än originalet. Lula kebab är klar. Prova denna saftiga rätt snart.

Ett enkelt och gott recept på saftig kalkonkebab i en stekpanna

Om du inte är ett fan av feta lammrätter är det här receptet ett bra alternativ. Den största fördelen med denna maträtt är att den är diet och mycket hälsosam. Du kan säkert laga den till middag, behaga din kropp och behålla en smal figur.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Turkiet - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Smör - 1 msk.
• Vitlök - 1 tand.
• Dill - 1 knippe.
• Persilja - 1 knippe.
• Torkad basilika - efter smak.
• Salt att smaka.
• Paprika - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Om du vill förbereda en smakrik och saftig rätt, välj ditt kött på ett ansvarsfullt sätt. Till lula kebab behöver du en ung kalkon. För att välja det, överväg noga färgen på köttet. Högkvalitativ kalkon har en palett av olika nyanser. Det bästa köttet anses vara ett där rosa färg dominerar. Skölj kalkonen noggrant. Ta bort överflödig fukt genom att torka av köttet med en handduk. Skär kalkonen i små tärningar. Efter detta kan du hacka den med en kraftig kniv eller klyv tills det blir en grov färs. Det blir lättare att använda en vanlig köttkvarn och mala köttet. Lägg över köttfärsen i en djup skål och ställ åt sidan.

2. Tvätta löken, dillen och persiljan i kallt vatten. Vi tar bort överflödig fukt från dem med pappershanddukar. Skala löken. Skär den i mycket små bitar. Hacka sedan det gröna. Tillsätt lök i köttfärsen. Blanda köttet väl. Tillsätt hackad dill och persilja till det. Rör om färsen igen.

3. Smält smöret i vattenbad eller i mikron. Tillsätt det i köttfärsen och rör om. Tack vare denna ingrediens blir det lättare för dig att forma lula kebab.

4. Tillsätt gradvis kryddor i färsen. Tillsätt först mald svartpeppar i köttet. Rör om köttfärsen, fördela paprikan jämnt. Tillsätt lite salt och torkad basilika. Rör om igen. Den sista ingrediensen är att tillsätta paprika. Om du inte gillar kryddig mat, försök att lägga till så lite av denna ingrediens som möjligt eller hoppa över det helt.Överför den färdiga köttfärsen till kylen i 60 minuter.

5. Ta ut köttfärsen från kylen. Lägg över den till bordet och låt den värmas upp lite. Blöt händerna i vatten och salt. Ta en liten mängd köttfärs och forma en oval kotlett som kommer att likna en korv. Spett måste blötläggas i kallt vatten i 5 minuter i förväg. Tack vare detta kommer de inte att brinna. Lägg lulakebaben på spett. Låt dem sitta på bänken i 5-10 minuter. Om du inte vill steka all kebab på en gång, lägg den i en påse och låt den stå i frysen till nästa gång du lagar mat.

6. Ställ stekpannan på låg värme. Smörj den med vegetabilisk olja. Lägg lulakebaberna på avstånd från varandra så att de steker jämnt. Vänd dem med spett. Stek varje sida i 5 minuter. En aptitretande gyllene skorpa bör visas på ytan av lula kebaben. Ta bort kastrullen från spisen. Täck den med ett lock och låt lulakebaben stå i 15 minuter.

7. Lägg den färdiga lulakebaben på ett stort fat. Det rekommenderas att servera dem med olika såser. Du kan ta till exempel vanlig ketchup. Komplettera kotletterna med färska örter och grönsaker. När du förbereder rätten kan du lägga lula kebab på pitabröd. Den ska serveras varm, men även när den är kall behåller rätten sin smak. Duka upp och prova resultatet av ditt arbete.