Löksoppa

Löksoppa är en fransk rätt som består av en buljong med lök, ost och frasiga krutonger. Den är förberedd med hjälp av speciell teknik. Artikeln innehåller 10 recept på aromatisk löksoppa.

Klassisk fransk löksoppa

Original fransk löksoppa till din lunch. För att göra soppan rik och välsmakande bör du vara mycket uppmärksam på kvaliteten och tekniken för att förbereda löken.

1. 
   Hur lagar man klassisk löksoppa? Förbered alla nödvändiga ingredienser för att förbereda soppan.
2. 
   Skala rödlöken och hacka fint.
3. 
   Skär purjolöken i tunna strimlor.
4. 
   Skala vitlöken och krossa den med den platta sidan av kniven.
5. 
   Hacka sedan vitlöken fint.
6. 
   Ta bort bladen från timjankvistarna.
7. 
   Häll vegetabilisk olja i en kastrull.
8. 
   Tillsätt smör till vegetabilisk olja.
9. 
   Fräs löken i en blandning av oljor.
10. 
    När rödlöken blir genomskinlig, tillsätt purjolök till den.
11. 
    Rosta båda lökarna i cirka en halvtimme tills grönsakerna fått färg och börjar karamelliseras.
12. 
    Efter detta, tillsätt vitlök.
13. 
    Tillsätt även timjan, salt och mald peppar.
14. 
    Häll sedan i vinet och rör om.
15. 
    Häll sedan ner nötbuljongen i kastrullen.
16. 
    Koka upp soppan och tillsätt lagerbladet.
17. 
    När soppan kokar, sänk värmen till medel, täck kastrullen och fortsätt koka i ytterligare 25 minuter.
18. 
    Häll varm soppa i skålar.
19. 
    Lägg ett par bitar baguette direkt i soppan.
20. 
    Strö rätten med riven ost ovanpå.
21. 
    Sätt in soppan i ugnen och grädda i 120-150 grader tills ostskorpan ser gyllenbrun ut.
22. 
    Stor fransk löksoppa är klar.

---

Smaklig måltid!

Löksoppa med selleri för viktminskning - rätt recept

Selleri är en av de mest populära grönsakerna för viktminskning, oavsett vilka rätter den används i. Vi kommer att berätta för dig hur du korrekt förbereder löksoppa med selleri. Detta är en enkel och näringsrik rätt som kan serveras till lunch.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Vitkål - 500 gr.
• Selleri - 350 gr.
• Tomater - 300 gr.
• paprika - 200 gr.
• Lök - 150 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Vatten – 3-3,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och torka grönsakerna. Hacka kålen i tunna strimlor.

2. Skär morötterna i små bitar.

3. Hacka löken väldigt fint.

4. Skala paprikan från skiljeväggar och frön, skär fruktköttet i små kuber.

5. Skär selleristjälkarna i tunna strimlor.

6.Skär tomaterna i tärningar.

7. Häll vatten i pannan och låt det koka upp. Lägg lök och morötter i kokande vatten, koka i 10-15 minuter på låg värme under lock. Efter detta, tillsätt resten av grönsakerna och koka tills de är mjuka i 15-20 minuter, i slutet tillsätt salt efter smak. Servera löksoppan med selleri varm.

Smaklig måltid!

Hemlagad löksoppa med ost

Löksoppa är en nationalrätt i det franska köket. Detta är en mycket välsmakande och intressant maträtt; dina nära och kära kommer att uppskatta dess ursprungliga presentation och fantastiska smak.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Lök - 10 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Smör - 70-80 gr.
• Vetemjöl - 3 msk.
• Torrt vitt vin – 150-170 ml.
• Limpa – 4-6 stycken.
• Kycklingbuljong - 1,5 l.
• Hård ost - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. För det första steget av beredningen av soppan är en kastrull med tjock botten eller en stekpanna med höga sidor lämplig. Förbered de nödvändiga ingredienserna.

2. Skala löken och skär i tunna halvringar.

3. Lägg smör i en förvärmd stekpanna, smält det och tillsätt sedan lök. Fräs löken i 10 minuter tills den är vackert gyllene.

4. Skala och finhacka vitlöksklyftorna, tillsätt den i pannan med löken. Tillsätt sedan mjöl och häll i vin. Fortsätt koka, rör hela tiden, tills blandningen är slät. Häll sedan i buljongen, rör om och koka soppan i 30 minuter, i slutet tillsätt salt och smaka av.

5. Torka brödet lätt i en torr stekpanna, riv osten på ett grovt rivjärn. Lägg bröd i botten av kastrullerna och strö över riven ost.

6.Häll sedan i buljongen och lägg även ost ovanpå. Sätt in kastrullerna i ugnen, förvärmd till 200 grader, i 3-5 minuter. Innan servering garnera soppan med hackade örter.

Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt löksoppa?

Den mest delikata löksoppan kommer att vinna ditt hjärta. Denna otroligt läckra franska rätt kommer att göra din lunch vacker och sofistikerad. Dessutom är det inte alls svårt att förbereda denna maträtt.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 35 min.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Lök - 2 st.
• Purjolök – 2 st.
• Smör - 100 gr.
• Buljong – 0,5 l.
• Potatis - 300 gr.
• Grädde - 200 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär purjolöken i tunna ringar.

2. Skala löken och skär i små tärningar.

3. Smält smör i en kastrull, tillsätt lök och purjolök. Fräs löken tills den är genomskinlig.

4. Skala potatisen, skär i skivor och koka tills den är mjuk. Tillsätt sedan smör och mosa potatisen tills den är mosad.

5. Häll buljongen i pannan, låt koka upp, tillsätt den stekta löken.

6. Tillsätt potatismos i pannan och häll i grädden, salta och smaka av, rör om.

7. Servera den möra löksoppan varm, garnerad med färska örter.

Smaklig måltid!

Löksoppa med färskost

Det finns många recept på löksoppa och du kan välja ditt idealiska alternativ. I vatten blir soppan flytande, med en svagt uttryckt smak, så vi rekommenderar att du lägger till smältost till buljongen.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• Kycklingkropp - 1 st.
• Vatten - 3 l.
• Dill - 1-2 grenar.
• Lagerblad - 2-4 st.
• Svartpepparkorn – 4-6 st.
• Salt att smaka.
• Lök - 1 kg.
• Vitlök - 5 tänder.
• Socker - 1 msk.
• Vetemjöl - 2 msk.
• Smör - 50 gr.
• Potatis – 3-4 st.
• Smältost - 90 gr.
• Vitt bröd - 3-4 stycken.
• Solrosolja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Häll vatten över kycklingen, salta lite, koka upp och koka buljongen på medelvärme i 30-40 minuter. Avlägsna regelbundet skummet från buljongens yta.

2. När buljongen är klar, tillsätt lagerblad, dillstjälkar och pepparkorn, fortsätt koka i ytterligare 10-15 minuter. Ta sedan bort kycklingen och sila av buljongen.

3. Skär potatisen i tärningar, löken i tunna halvringar, för vitlöksklyftorna genom en press eller finhacka.

4. Ställ stekpannan på hög värme, smält smöret och tillsätt löken, stek på medelvärme i 5-10 minuter. Tillsätt sedan vitlök och socker, rör om, täck pannan med lock och låt sjuda i 30 minuter. Öka sedan värmen, tillsätt mjöl, rör om, stek tills fukten absorberas.

5. Lägg potatis i buljongen och koka på hög värme i 15-20 minuter. Riv därefter den smälta osten direkt i pannan och fortsätt koka tills osten är helt upplöst.

6. Tillsätt sedan den stekta löken i buljongen, tillsätt salt efter smak, rör om, låt koka upp och ta kastrullen från värmen.

7. Skär vitt bröd i tärningar, stek det gyllenbrunt i en torr stekpanna.

8. Servera löksoppa med krutonger.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra uzbekisk löksoppa

Uzbekisk löksoppa är ett utmärkt alternativ till sofistikerad fransk löksoppa. Denna version av soppan har högt näringsvärde och en stark, rik smak. Det är bättre att förbereda det under den kalla årstiden.

Tillagningstid: 160 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 16.

Ingredienser:

• Lök - 10 st.
• Kött på benet – 0,5 kg.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Chili - efter smak.
• Malen peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och skär i tunna ringar.

2. Värm vegetabilisk olja i en kittel, placera benen.

3. Stek köttet tills det är mörkbrunt.

4. Sänk temperaturen och häll en halv liter varmt vatten i grytan, tillsätt chili efter smak, koka benen i 20 minuter. Efter detta, ta bort benen från buljongen.

5. Lägg löken i en kittel, sjud den på medelvärme under lock i minst två timmar.

6. Efter detta, tillsätt en liter kokande vatten i grytan, låt lökblandningen puttra i 3-4 minuter och tillsätt salt efter smak.

7. Tillsätt mald peppar direkt på tallriken.

Smaklig måltid!

Läcker löksoppa med vin

Det franska köket anses utan tvekan med rätta vara det mest raffinerade och sofistikerade. Franska kockar behandlar till och med tillagningen av soppor som om de skulle skapa ett konstverk. Testa att göra fransk löksoppa och se själv den magiska smaken av denna maträtt.

Tillagningstid: 130 min.

Tillagningstid: 35 min.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kycklingbuljong - 1 l.
• Lök - 500 gr.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Torrt vitt vin - 1 msk.
• Olivolja - 3 msk.
• Smör - 50 gr.
• Bröd - 200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Timjan - 5 gr.
• Muskotnöt - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Du kan ta färdig buljong eller koka själv. Ta alla nödvändiga produkter från listan.

2. Skär löken i tunna halvringar, hacka vitlöken väldigt fint med en kniv.Lämna en vitlöksklyfta hel, den behövs för att riva krutongerna.

3. Häll olivolja i stekpannan, tillsätt smör i den, smält den.

4. Fräs löken och vitlöken gyllenbrun.

5. Sänk sedan värmen och sjud grönsakerna i ytterligare 20 minuter. Häll sedan i vinet och fortsätt koka tills det har avdunstat helt.

6. Häll i en liter varm buljong och låt det koka upp. Sänk sedan värmen, tillsätt salt, krydda, timjan och muskotnöt. Koka soppan på låg kokning i ytterligare 40 minuter.

7. Skär brödet i små strimlor och torka i ugnen på 200 grader.

8. Gnid de resulterande brödkrutongerna med vitlök på båda sidor, riv osten.

9. Häll sedan soppan i skålar, tillsätt lite ost, lägg några krutonger ovanpå och tillsätt resterande ost. Placera skålar med löksoppa under grillen i 5 minuter.

10. Servera löksoppan direkt efter att osten smält.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på löksoppa med kyckling

Löksoppa med kyckling är en vacker och näringsrik maträtt, den ger dig inte bara en känsla av mättnad, utan tillfredsställer också de estetiska behoven hos alla gourmeter. Den är perfekt för en middagsbjudning när du verkligen vill imponera på dina gäster och visa upp dina kulinariska färdigheter.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kyckling - 400 gr.
• Lök - 4 st.
• Hård ost - 100 gr.
• Fransk baguette - 1 st.
• Smör - 5 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Whisky - 20 ml.
• Socker - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Provensalska örter - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Häll vatten över kycklingen, tillsätt salt efter smak och koka.Koka upp vattnet, sänk värmen och låt sjuda buljongen i 30-40 minuter, skumma av skummet med jämna mellanrum. Ta bort kycklingen och sila av buljongen.

2. Skär löken i små tärningar.

3. Smält smöret i en stekpanna. Lägg ut löken, tillsätt socker och låt sjuda på svag värme i 15 minuter.

4. Häll efter detta i whiskyn och låt puttra i ytterligare 10 minuter. Löken ska få en vacker karamellfärg.

5. Skär det avsvalnade kycklingköttet i tärningar.

6. Riv osten på ett fint rivjärn.

7. Skär baguetten i tunna skivor och stek i torr stekpanna.

8. Fräs även den hackade vitlöken i en stekpanna.

9. Tillsätt stekt lök och vitlök i kycklingbuljongen och låt soppan koka upp. Tillsätt hälften av den rivna osten, salt efter smak och kryddor.

10. Innan du serverar soppan, tillsätt krutonger, strö över ost och smält den under grillen.

Smaklig måltid!

Hur lagar man löksoppa i en långsam spis?

Löksoppans historia är inte så vacker som den kan verka vid första anblicken. Faktum är att det uppfanns av bönder för att laga det på grund av billigheten och tillgången på ingredienser. Men idag har franska kockar fulländat detta recept.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Lök - 1 kg.
• Smör - 70 gr.
• Smörjd ost - 200 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Mjöl - 1 msk.
• Köttbuljong - 2 l.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och skär i små tärningar. Lägg smör och hackad lök i en multikokarskål. Aktivera "Fry"-läget och koka löken tills den blir genomskinlig.

2. Tillsätt sedan hackad vitlök och fortsätt steka tills den är gyllenbrun.

3. Tillsätt sedan mjöl och rör om.

4.Häll i köttbuljongen och fortsätt att sjuda med multikokarens lock stängt i "Soup" -läget. Efter detta, tillsätt salt efter smak och rör om.

5. Skär smältosten i tärningar, lägg i soppan och koka ytterligare 40-50 minuter med öppet lock och rör om då och då.

6. Servera soppan varm med krutonger och färska örter.

Smaklig måltid!

Läcker och rik löksoppa i krukor

I den här rätten kommer du att upptäcka lökens smakegenskaper från en helt annan sida. I krukor visar sig löksoppa vara särskilt välsmakande och rik. Det här är ett recept du definitivt kommer att vilja ha i din kokbok.

Tillagningstid: 180 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Lök - 6-8 st.
• Smör - 4 msk.
• Köttbuljong - 1,5 l.
• Torrt vitt vin - 0,5 msk.
• Torkad timjan - 1 nypa.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitt bröd - 100 gr.
• Ost - 100 gr.
• Olivolja – för smörjning av pannan.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och skär i halva ringar, lägg den i en smord form. Lägg bitar av smör ovanpå löken. Värm ugnen till 180-200 grader. Täck pannan med folie och grädda löken i 1,5-2 timmar, rör om löken ett par gånger.

2. Löken ska bli mjuk och lätt brynt.

3. Lägg löken i en kastrull, lägg den på elden och förånga den återstående vätskan från den. Häll sedan i 1/4 kopp vatten och låt sjuda tills fukten avdunstar. Upprepa denna procedur med vatten två gånger. Efter detta, häll i vinet och tillsätt timjan, lökmassan ska bli mörkbrun. Häll sedan buljongen i pannan, tillsätt salt och peppar, rör om och koka på låg värme i 15-20 minuter.

4. Skär vitt bröd i små bitar och torka i ugnen.Riv osten.

5. Häll löksoppan i kastrullerna, lägg i ett par krutonger och strö riven ost ovanpå. Ställ in kastrullerna i ugnen under grillen i 4-6 minuter.

6. Servera löksoppan varm direkt, den ser väldigt aptitlig ut.

Smaklig måltid!