Citron cupcake

Citronkaka är en av de godaste desserterna. Strukturen på delikatessen är tät, mycket saftig och fuktig. Dess höjdpunkt är dess subtila citrusarom. Tack vare honom blir cupcaken så väldoftande. Om du kompletterar desserten med impregnering och glasyr blir dess smak rikare och mer delikat.

Klassisk citronkaka i ugnen

Ett klassiskt recept på cupcake är det perfekta tillbehöret till te under den kalla vintersäsongen. Citronsaft och citronskal ger bakverk en subtil doft och behaglig syrlighet.

1. 
   Hur bakar man en klassisk citronkaka i ugnen? Häll en portion socker och vanilj i en djup skål. Vispa ner äggen i bulkingredienserna och vispa dem manuellt med en gaffel eller visp tills ett luftigt skum bildas (du kan använda en mixer).
2. 
   Smöret ska tas ur kylen i förväg så att det blir mjukt. Tillsätt den till den flytande massan tillsammans med gräddfil. Rör om tills det är slätt.
3. 
   Blanda bakpulver och mjöl.Sikta dem genom en sil 2-3 gånger för att mätta dem med syre. Tvätta citronen och riv skalet på ett fint rivjärn. Pressa saften från frukten. Tillsätt ingredienserna i skålen i de mängder som anges i receptet.
4. 
   Blanda tårtbotten. Om du använder en bakform i silikon behöver du inte smörja den. Lägg degen i en behållare och sätt på ugnen. Vi värmer det till en temperatur på 180 grader. Ställ in kakan i ugnen i 40-50 minuter.
5. 
   Innan du serverar kakan till te, låt den svalna. Skär sedan i portionsbitar och lägg på en tallrik.

Smaklig måltid!

Hur bakar man lemon curd-kaka i ugnen?

Unna dina nära och kära och vänner med en läcker och tillfredsställande citronkaka, vars arom kommer att fylla ditt hem med komfort och värme. Efterrättsdegen är så mör och fuktig på grund av tillsatsen av keso att den helt enkelt smälter i munnen.

Tillagningstid – 2 timmar 10 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner – 8.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st.
• Krämigt margarin - 200 gr.
• Socker - 1 msk.
• Keso - 200 gr.
• Citron - 1 st.
• Soda - 1 tsk.
• Mjöl - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss börja med ägg. Vi bryter dem i mitten med en kniv och placerar försiktigt äggulorna och vitorna i olika behållare, tvättade och förberedda i förväg. Täck behållarna med lock eller matfilm och ställ i kylen.

2. Margarin bör tas ur kylen i förväg. Lägg den mjuka massan i en skål och tillsätt socker. Mal ingredienserna tillsammans och börja sedan lägga till äggulorna en efter en och blanda massan.

3. Om din keso är kornig, mal den genom en sil. Rör inte den krämiga kesoen. Tvätta citronen och riv skalet med ett fint rivjärn. Tillsätt båda ingredienserna till huvudmassan. Blanda allt.

4. Befria citronmassan från frön och filmer. Skär den i tärningar och lägg den i en liten skål. Häll i läsk, blanda och lägg i en skål med deg. Tillsätt det försiktade mjölet och knåda degen.

5. Ta ut vitorna ur kylen och vispa dem tills toppar visas. Tillsätt vitorna i degen i portioner och blanda blandningen från botten till toppen. Sätt på ugnen och förvärm den till 180 grader. Täck botten av ugnsformen med bakplåtspapper och lägg ut degen. Vi jämnar ut det och placerar formen i ugnen. Vi väntar 1 timme.

6. Låt den färdiga kakan svalna och skär den sedan i portioner och servera. Om så önskas kan desserten dekoreras med strösocker.

Smaklig måltid!

Enkel och läcker citronkefirkaka

För att göra kakan mer fuktig och porös måste vitan först separeras från gulorna och vispas separat tills de når toppar. Den vispade produkten införs i degen gradvis och knådas i en riktning.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner – 8.

Ingredienser:

• Kefir 3,2% – 200 ml.
• Citronskal - 2 tsk.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl - 260 gr.
• Socker - 360 gr.
• Vegetabilisk olja - 100 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Bakpulver - 10 gr.
• Pudersocker - valfritt.

Matlagningsprocess:

1. Ta först en djup behållare och vispa ner äggen i den. Tillsätt sedan kefir och socker till dem. Vispa ingredienserna med en mixer tills en enda massa bildas.

2. Blanda först mjöl och bakpulver i valfri djup skål och sikta sedan igenom en sil ett par gånger. Tillsätt blandningen till den vispade massan och arbeta med mixern igen på låg hastighet.

3. Torka den tvättade citronen torr med en handduk och riv skalet med ett fint hål rivjärn. Tillsätt det till massan.Vi lägger också till vegetabilisk olja. Blanda produkterna kraftigt.

4. Sätt ugnen på att värma upp till en temperatur på 200 grader. Smörj ugnsformen med en liten mängd vegetabilisk (eller smör) olja. Häll smeten jämnt i den och ställ in kakan i ugnen.

5. Efter 40 minuter, kontrollera cupcakens beredskap med hjälp av en tandpetare. Ta ut den ur ugnen och låt den svalna. Lägg försiktigt upp kakan på ett fat och dekorera den om så önskas, till exempel med strösocker.

Smaklig måltid!

Citroncupcakes i silikonformar

Ingredienslistan nedan gör en enorm citronkaka med en doftande, citrusig twist. Vi kommer dock att förbereda små portioner i silikonformar.

Tillagningstid – 2 timmar 10 minuter.

Tillagningstid - 55 minuter.

Antal portioner – 30.

Ingredienser till degen:

• Smör - 180 gr.
• Socker - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 350 gr.
• Soda - 1 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Citron - 1,5 st.
• Kefir - 200 ml.

Ingredienser för impregnering:

• Gräddfil 20% – 6 msk.
• Socker - 5 msk.
• Citronsyra - 1 nypa.
• Citronskal - 1 nypa.
• Citronsaft - 3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Ta ut smöret ur kylen i förväg så att det smälter lite och blir mjukt. Lägg sedan i en djup skål och vispa med en mixer tills det blir vitt skum. Tillsätt socker gradvis och fortsätt vispa. Vi kommer att behöva cirka åtta minuter för detta skede.

2. Tvätta två citroner och riv skalet av båda frukterna. Pressa citronsaften och sila den sedan genom en sil i en liten skål.

3. Vi börjar vispa äggen ett efter ett i smörblandningen med socker. Efter varje uppvispat ägg, vispa blandningen med en mixer i cirka tre minuter. Lämna 4 matskedar citronskal.Häll resten av skalet i degen och vispa igen med en mixer i cirka fyra minuter.

4. Sikta mjölet blandat med läsk genom en sil i en separat behållare och tillsätt sedan salt till blandningen. Blanda ingredienserna med en sked.

5. Häll mjöl (2 matskedar) i degen, häll i kefir (2 matskedar) och citronsaft (1 tesked). Knåda degen från botten till toppen. Sedan upprepar vi processen igen tills ingredienserna är slut. Sätt ugnen på förvärmning (180 grader) och smörj formarna med smör. Häll smeten i ¾ av formarna. Vi lägger dem i ugnen. Grädda i ca 20-30 minuter.

6. Ta ut de färdiga cupcakesna ur ugnen. Låt dem svalna. Lägg ingredienserna för impregnering i en skål och vispa med en mixer tills ett fluffigt skum bildas. Ställ skålen med den flytande blandningen i kylen i 30 minuter. Doppa toppen av 15 cupcakes i blandningen, vänd dem och lägg på ett stort fat. Strö över zest.

Smaklig måltid!

Frodig tårta med citronskal i ugnen

Vi erbjuder dig att förbereda en ljus, solig cupcake med ett mycket enkelt steg-för-steg-recept. Efterrätten blir mycket välsmakande och aromatisk tack vare den lätta citrusnoten.

Tillagningstid – 2 timmar 5 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st.
• Socker - 225 gr.
• Smör - 150 gr.
• Naturell yoghurt - 200 ml.
• Citronsaft - 3 msk. l.
• Citron (zest) - 2 st.
• Bakpulver - 12 gr.
• Vaniljextrakt (vanillin) - 2 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Mjöl - 350 gr.
• pulveriserat socker - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Ta ut smöret ur kylen i förväg så att det hinner smälta och bli mjukt. Skär den i stänger och lägg den i en skål. Vispa smöret tills det skummar, tillsätt gradvis socker och salt.

2. Vispa i äggen ett och ett.Efter varje tillsatt ägg, vispa degen med en mixer. Tillsätt sedan yoghurt och vispa blandningen igen.

3. Tvätta citronerna och riv skalet av båda frukterna. Pressa ur saften. Tillsätt ingredienserna till den totala massan tillsammans med vaniljextrakt eller vanillin, lämna en matsked citronsaft till glasyren. Vispa ingredienserna igen med en mixer.

4. Blanda mjöl, bakpulver och gurkmeja. Sikta dem genom en sil och tillsätt blandningen i degen. Blanda produkterna snabbt. Smörj en ugnsform med smör och strö över en liten mängd mjöl. Häll degen i en behållare.

5. Sätt på ugnen och ställ in temperaturen på 180 grader. Efter uppvärmning, sätt in kakan i ugnen och grädda den i 50-55 minuter. Vi tar den varma efterrätten ur formen och lämnar den på gallret. Vi väntar på att kakan ska svalna.

6. Förbered glasyren: blanda resten av citronsaften med strösocker. Häll den över kakan. Servera till bordet på ett fat.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på citronvallmofrökaka

Kakan enligt detta recept blir väldigt god, aromatisk, mjuk och smulig. Vallmofrön ger den en intressant kryddig smak och en liten crunch.

Tillagningstid – 3 timmar 35 minuter.

Tillagningstid - 45 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser till degen:

• Mjöl - 200 gr.
• Smör - 160 gr.
• Socker - 160 gr.
• Vallmo - 30 gr.
• Ägg - 3 st.
• Mjölk - 3 msk.
• Bakpulver - 1,5 tsk.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Citron - 2 st.

Ingredienser för impregnering:

• Citronsaft - 100 ml.
• Socker - 100 gr.
• Cognac (valfritt) - 1-2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta båda citronerna med rinnande vatten och torka torrt med en handduk. Riv skalet av frukten med ett rivjärn med små hål (vidrör inte det vita lagret av skalet).

2. Ta ut smöret ur kylen i förväg.Man vill att den ska smälta lite och bli mjuk. Lägg den i en skål, tillsätt vanligt socker och vaniljsocker (vanillin är också ett alternativ). Vispa ingredienserna lätt med en mixer.

3. Vispa ner äggen i skålen ett efter ett, vispa blandningen med en mixer varje gång. Häll sedan ner mjölken i skålen och tillsätt citronskalet. Vi använder mixern igen.

4. Sikta först det blandade mjölet och bakpulvret och tillsätt sedan vallmofrön till dem. Blanda allt igen och tillsätt det i degen. Blanda blandningen tills den är slät.

5. Värm ugnen till 170 grader. Lägg degen i en form som tidigare har smords med smör. Platta till den med en sked och ställ in den i ugnen. Grädda i cirka en timme.

6. Pressa saft från citroner. Vi kommer att behöva 100 milliliter. Häll den i en liten kastrull och tillsätt socker. Koka upp på spisen. Kyl och häll i konjak. Blanda. Impregneringen är klar.

7. Stick igenom den färdiga kakan med en tandpetare på flera ställen och häll jämnt med konjaksimpregnering. Låt svalna ett par timmar.

Smaklig måltid!

Hur bakar man en läcker citronkaka utan ägg?

Det här söta bakverksreceptet är perfekt när gästerna oväntat kommer eller du verkligen vill ha något gott. Rätten serveras bäst med varma drycker - te, kaffe eller kakao.

Tillagningstid – 1 timme 35 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Smör - 120 gr.
• Socker - 1 msk.
• Gräddfil - 150 gr.
• Citron - 1 st.
• Vetemjöl - 200 gr.
• Soda - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Ta ut nödvändig mängd smör ur kylen i förväg så att det hinner värmas upp och bli mjukt. Lägg den i en skål och tillsätt socker.Blanda ingredienserna med en sked eller vispa med en mixer på låg hastighet.

2. Torka av den tvättade citronen med en handduk. Riv bara skalet (gult lager). Tillsätt den i degen tillsammans med läsk och gräddfil. Pressa saften av en halv citron. Se till att inga ben kommer in i degen.

3. Sikta mjölet genom en sil och tillsätt det i degen i portioner, rör om massan kraftigt varje gång.

4. Sätt på ugnen. Vi värmer det vid en temperatur på 170-175 grader i flera minuter. Smörj ugnsformen med olja och lägg degen jämnt, jämna ut den med en sked.

5. Sätt in kakan i ugnen och grädda i 40-45 minuter. Låt den svalna en stund och ta sedan ur formen och servera den på ett fat.

Smaklig måltid!