Lata dumplings

Lata dumplings är en enkel och snabb rätt för hela familjen. Den klassiska varianten är gjord på keso och mjöl, men du kan hitta recept med potatis, kål, ost och olika bär. Lata dumplings är populära bland de hemmafruar som inte gillar att stå vid spisen länge och ändå vill äta gott och hälsosamt. Denna mångsidiga rätt kan serveras till frukost med bär och vispgrädde, och till lunch eller middag med till exempel gräddfil.

Klassiska lata dumplings gjorda på keso med mjöl

Klassiska lata dumplings gjorda av keso och mjöl kan snabbt förberedas till frukost. Rätten visar sig vara ganska lätt, men näringsrik, precis vad du behöver för en lugn start på dagen. Du kan lägga till och dekorera dumplings enligt dina smakpreferenser.

1. 
   Hur man gör lata keso dumplings enligt det klassiska receptet? Förbered alla nödvändiga ingredienser för att förbereda lata dumplings och en läcker sås för dem.
2. 
   För att förhindra klumpar i dumplingsna, gnugga kesoen genom en fin sil.
3. 
   Ta bort skalet från en halv citron med ett fint rivjärn.
4. 
   I en skål, blanda ostmassan, citronskal, socker och mjöl, tillsätt en nypa salt. Knåda en homogen deg för dumplings.
5. 
   Du kan omedelbart sätta en kastrull med vatten på elden och börja bilda dumplings. Rulla ostmassan till en korv.
6. 
   Skär korven i små bitar, platta till var och en lite och rulla i mjöl.
7. 
   När vattnet i pannan kokar, tillsätt en nypa salt och tillsätt dumplings. Koka dem i två minuter i kokande vatten, de färdiga lata dumplingsna flyter upp till ytan.
8. 
   Blanda naturell yoghurt, strösocker och hackade myntablad i en skål.
9. 
   Servera lata dumplings med yoghurtsås. Smaklig måltid!

---

Lata dumplings med potatis

Lata dumplings med potatis är älskade och ofta tillagade i många familjer. För dem blandas degen med potatismos. Du kan laga den specifikt för dumplings eller använda det som blir över från gårdagens middag. Du kan servera potatisdumplings med örter, gräddfil eller stekt lök.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Potatis - 700 gr.
• Persilja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Smör - 50 gr.
• Mjöl - 200 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala potatisen, skär i stora bitar och lägg i en kastrull. Häll vatten i pannan, tillsätt salt efter smak och koka potatisen.

Steg 2.Häll av vattnet från den färdiga potatisen, tillsätt smör och gör en slät puré. Använd en stavmixer eller en stavmixer. Bryt ägg i kyld potatismos, tillsätt salt och peppar efter smak, rör om.

Steg 3. Tillsätt sedan siktat vetemjöl till potatismoset. När massan blivit väldigt tjock, lägg den på bordet och knåda med händerna. Låt den färdiga degen stå på bordet i 15 minuter.

Steg 4. Potatisdumplings kan göras på två sätt. Först: kavla ut degen till ett rep och skär i bitar. För det andra: ge dumplings formen av svamp. Rulla varje bit till en boll och använd halsen på valfri flaska för att göra ett utsprång i form av ett ben, tryck bara lite och ta bort. I det andra fallet får du dumplings med originalutseende.

Steg 5. Lägg dumplingsna på en kökshandduk så att de inte klibbar ihop innan tillagning.

Steg 6. Koka potatisdumplings i kokande vatten i 5-6 minuter. Strö de färdiga svampdumplingsna med hackade örter och servera med smält smör eller gräddfil. Smaklig måltid!

PP lata keso dumplings med rismjöl

PP lata dumplings gjorda av keso med rismjöl - detta är en maträtt för fans av en hälsosam livsstil, såväl som de som är glutenintoleranta. Ett annat plus med dumplings är att de kan göras söta och salta. I det första alternativet kan du omedelbart lägga till russin eller andra torkade frukter till degen. Och i det andra alternativet får du bara en lätt rätt som kan toppas med gräddfil eller tjock yoghurt.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kokosflingor - 15 gr.
• Keso - 300 gr.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Rismjöl - 100 gr.
• Smör - efter smak.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg keso i en skål, bryt ett kycklingägg, tillsätt en nypa salt.

Steg 2. Rör om ingredienserna med en gaffel.

Steg 3. Tillsätt siktat rismjöl och kokos till ostmassan. Blanda degen igen.

Steg 4. Nyp bort små delar av degen med våta händer och rulla dem till bollar.

Steg 5. Koka upp vatten i en kastrull och lägg ostmassablandningarna i den. Koka PP-dumplings efter kokning i 3-4 minuter.

Steg 6. Servera de färdiga PP-dumplingsna med rismjöl med naturell yoghurt, honung eller smör. Smaklig måltid!

Lata keso dumplings med mannagryn

Lata dumplings gjorda av keso med mannagryn är mjuka och möra. Dessutom är rätter gjorda av keso bra för kroppen. Men till exempel gillar barn inte alltid att äta keso i sin rena form, så dumplings är ett bra sätt att introducera det i ett barns kost, och de kan serveras med färska bär eller frukter.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Semolina - 3 msk.
• Keso – 400 gr.
• Smör - 30 gr.
• Mjöl - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered keso, mannagryn, mjöl, kycklingägg, smör och salt för dumplings.

Steg 2. Bryt kycklingägget i en skål, tillsätt mannagryn och tillsätt salt efter smak.

Steg 3. Blanda dessa produkter och låt stå i 10 minuter så att semlan sväller lite.

Steg 4. Tillsätt keso till semolinmassan, blanda väl och tillsätt siktat mjöl.

Steg 5. Knåda degen med händerna tills den är homogen och inte kladdig, vid behov kan du lägga till lite mer mjöl.

Steg 6. Dela degen i 3-4 delar, rulla var och en till korvar.

Steg 7Skär sedan korvarna i cirka 1,5 centimeter breda bitar.

Steg 8. Koka upp vatten i en kastrull och salta efter smak. Lägg dumplingsna i kokande vatten. Koka dem efter att ha flytit till ytan i en minut.

Steg 9. Lägg de färdiga lata dumplingsna i ett durkslag. När vattnet har runnit av, lägg upp dem på tallrikar, krydda med smör och servera. Smaklig måltid!

Lata dumplings, som på dagis

Du kan laga lata dumplings, precis som på dagis, i ditt eget kök. Det är med detta recept som du kommer att få de mest ömma och läckra dumplingsna, eftersom det överensstämmer med den accepterade GOST, testad i praktiken av kockar från olika dagis.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Keso – 440 gr.
• Salt - 2 nypor.
• Mjöl - 140 gr.
• Ägg - 1 st.
• Granulerat socker - 40 gr.
• Smör - 40 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Gnid först och främst kesoen genom en sil eller stans med en stavmixer. Bryt ett kycklingägg i ostmassan, tillsätt salt och socker.

Steg 2. Tillsätt siktat mjöl, knåda en homogen deg för lata dumplings.

Steg 3. Strö en arbetsyta med mjöl och kavla ut degen på den med en kavel till ca 1 centimeter tjock. Skär sedan degen i remsor 2,5 centimeter breda. Skär sedan varje remsa i diamanter.

Steg 4. Koka sedan upp vatten i en stor kastrull. Lägg de lata dumplingsna i kokande vatten och låt sjuda på svagt i 4-5 minuter.

Steg 5. Ta bort de färdiga lata dumplingsna från vattnet med en hålslev eller häll av allt på en gång i ett durkslag. Lägg lata dumplings på tallrikar, tillsätt smör och kom ihåg din barndom. Smaklig måltid!

Lata dumplings med lök och potatis

Lata dumplings med lök och potatis är nog en av de godaste och enklaste hemlagade rätterna. Även med tillsats av mjöl visar sig potatisdegen inte vara igensatt, dumplingsna blir mjuka och möra. Men höjdpunkten i rätten är förstås den stekta löken.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st.
• Kummin - efter smak.
• Salt - 1 tsk.
• Potatis - 500 gr.
• Semolina - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Mjöl - 150 gr.
• Malen röd paprika - 0,5 st.
• Smör - 20 gr.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Lök - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka först potatisen och mosa den, tillsätt lite smör. Lägg den kylda purén i en skål, bryt ett kycklingägg, tillsätt kryddor.

Steg 2. Tillsätt även mannagryn och siktat mjöl.

Steg 3. Knåda potatisdegen till en homogen deg. Jämna ut blandningen med en sked och packa den lite. Häll i vegetabilisk olja.

Steg 4. Placera en kastrull med vatten på elden. När vattnet kokar, salta det efter smak. Använd en tesked eller dessertsked för att ösa ur degen och släpp den i kokande vatten. Smörj skeden med jämna mellanrum med vegetabilisk olja så att degen lätt glider av den i vattnet.

Steg 5. Det ska vara mycket vatten i pannan så att de lata dumplingsna får plats fritt i pannan. Koka lata potatisdumplings i kokande vatten, rör om med en sked, i 3-5 minuter efter jäsning.

Steg 6. Skala löken och skär den i tärningar. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är mjuk.

Steg 7. Lägg de färdiga lata potatisdumplingsna på en tallrik, tillsätt stekt lök och servera. Smaklig måltid!

Curd lata klimpar utan ägg

Curd lata dumplings utan ägg tillagas av endast tre ingredienser. För upptagna hemmafruar är detta bara en gudagåva; du kan mycket snabbt förbereda en utsökt frukost för skolbarn. Här är en annan life hack: gör dumplings, rulla dem i mjöl och frys in. Nästa gång behöver du bara koka dem.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Mjöl – 200-250 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Keso 9% – 700 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta färsk fet keso, mjöl och salt och du är redo att börja.

Steg 2. Lägg kesoen i en skål, sikta vetemjölet och tillsätt salt, knåda till en homogen plastdeg.

Steg 3. Dela degen i flera delar för att göra den lättare att arbeta med. Rulla sedan varje del till en korv.

Steg 4. Skär sedan korvarna i cirka 1,5-2 centimeter tjocka bitar. Platta till bitarna lite på båda sidor och rulla i mjöl.

Steg 5. När all degen är uppdelad i delar kan du fortsätta med matlagning eller frysa dumplings för framtida bruk.

Steg 6: Koka upp en stor mängd vatten i en kastrull. Lägg lata dumplings i kokande vatten. När dumplingsna flyter upp till ytan, koka dem i ytterligare 3 minuter.

Steg 7. Ta bort de färdiga lata dumplingsna från vattnet med en hålslev, dela i portioner och servera med gräddfil. Smaklig måltid!

Hemgjorda lata dumplings med körsbär

Hemgjorda lata dumplings med körsbär är en smakrik och ljus sommarrätt. Naturligtvis kan du köpa frysta bär på vintern, men det blir ändå inte lika gott som dumplings tillagade med färska aromatiska körsbär.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Mjöl - 120 gr.
• Keso 9% – 170 gr.
• Farinsocker - 1 msk.
• Körsbär – 20 st.
• Vaniljessens - 2 droppar
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa

Matlagningsprocess:

Steg 1. Körsbär kan användas färska eller frysta, ta bort groparna från bären.

Steg 2. Blanda keso med ett kycklingägg i en skål. Tillsätt salt, socker, siktat mjöl och vaniljessens till blandningen.

Steg 3. Knåda degen tills den är smidig och inte klibbig, tillsätt mer mjöl om det behövs.

Steg 4. Nyp av små degbitar och rulla till bollar i storleken av en valnöt.

Steg 5. Platta till bollen, lägg bäret i mitten.

Steg 6: Nyp ihop kanterna på degen runt körsbäret och forma till en tät boll igen. Gör detta med hela degen.

Steg 7. Koka de lata körsbärsdumplingsna i saltat vatten i 5 minuter tills de flyter upp till ytan.

Lata dumplings med kål

Lata dumplings med kål är ett förenklat recept på en traditionell ukrainsk maträtt. Att göra fullvärdiga dumplings är en arbetskrävande uppgift, det finns inte alltid tillräckligt med tid för detta. Och kärnan i lata dumplings är att degen tillagas separat och sedan blandas med kålfyllning.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Morot - 1 st.
• Kål - 200 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Vatten - 50 ml.
• Khmeli-suneli - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För provet:

• Mjöl - 150 gr. + för att arbeta med plankor.
• Kefir - 100 ml.
• Salt - 0,25 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar med att knåda degen. Häll kefir i en skål, tillsätt siktat mjöl och salt till det.

Steg 2. Knåda en homogen deg, som för dumplings.Samla ihop den till en boll, slå in den i matfilm och låt den vila en stund.

Steg 3: Tvätta och skala grönsakerna. Skär löken i tärningar.

Steg 4. Riv morötterna med ett rivjärn med stor maskvidd.

Steg 5. Hacka kålen i tunna strimlor.

Steg 6. I en stekpanna i vegetabilisk olja, sautera löken och morötterna tills de är mjuka.

Steg 7. Tillsätt sedan kål till grönsakerna, rör om och fortsätt steka i ytterligare 10 minuter, rör om då och då med en sked.

Steg 8. Efter detta, tillsätt lagerblad, salt och 50 milliliter vatten, täck pannan med ett lock och låt sjuda i ytterligare 10 minuter tills kålen är klar. Ett par minuter innan beredskap, tillsätt hackad vitlök och suneli humle.

Steg 9. Placera vattnet på elden tills det kokar. Dela degen i två delar, rulla dem till korvar.

Steg 10. Skär sedan korvarna i cirka 1,5-2 centimeter tjocka bitar. Rulla dem i mjöl så att de inte fastnar.

Steg 11. Lägg bitarna i kokande vatten och koka i 3-5 minuter efter att de flyter. Ta sedan bort de färdiga lata dumplingsna från vattnet med en hålslev och lägg dem i en stekpanna med grönsakerna.

Steg 12. Blanda dumplings med den stuvade kålen, stek i några minuter och du är redo att servera rätten. Smaklig måltid!

Lata dumplings med ost

Lata dumplings med ost är en originalrätt för hela familjen. Den förbereds snabbt med hjälp av enkel teknik. I det här receptet kommer vi att berätta hur du förvandlar vanliga lata dumplings till en utsökt maträtt med en intressant och rik smak.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Granulerat socker - 2 msk.
• Keso – 250 gr.
• Mjöl - 8 msk.
• Ost - efter smak.
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Grädde - efter smak.
• Honung - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.I en skål, kombinera keso, siktat mjöl, riven ost, kycklingägg, salt och socker.

Steg 2. Knåda degen tills den blir homogen.

Steg 3. Rulla degen till en korv, rulla den i mjöl. Skär sedan i bitar något diagonalt.

Steg 4. Koka upp vatten i en kastrull och salta efter smak. Lägg ostmassan och ostblandningarna i kokande vatten och koka i 2-3 minuter från det att de höjs.

Steg 5. Lägg de färdiga lata dumplings med ost på en tallrik, tillsätt grädde och honung efter smak. Smaklig måltid!