Lat khachapuri med ost i en stekpanna

Till en början lades bara suluguni till khachapuri, men med tiden började hemmafruar från hela världen lägga till andra typer av ost till denna välsmakande och tillfredsställande maträtt. När du väl provat tunnbrödet kommer du inte att kunna tacka nej till delikatessen och koka den om och om igen.

Lat khachapuri med ost på kefir i en stekpanna

Läckra och mättande ostscones är en universell rätt som kan användas som mellanmål istället för bröd till för- och andrarätter eller serveras med te till frukost.

1. 
   För att laga lata khachapuri med ost i en stekpanna måste du välja salta ostar. Så först, riv den nödvändiga mängden ost på ett fint rivjärn.
2. 
   Nu är det greenernas tur. Vi sköljer kvistarna av dill, persilja och lök med vatten och blötlägger dem med hushållspapper - vi vill inte ha överskott av fukt i skålen. Skär grönsakerna i små bitar.
3. 
   Ta ut ägget och kefiren ur kylen i förväg. För att ingredienserna ska interagera bättre med varandra och att rätten ska hålla hög kvalitet bör produkterna ligga i rumstemperatur. Vispa ägget till en djup tallrik med en kniv och strö över ost, salt och peppar. Häll sedan i kefiren. Nu ska ingredienserna blandas (med gaffel, visp eller mixer).
4. 
   Innan du tillsätter mjöl i skålen, sikta det flera gånger. Detta kommer att befria det från skräp och mätta det med syre, då kommer khachapuri att bli luftigare. Häll den nödvändiga mängden läsk i mjölet och blanda. Nu börjar vi försiktigt lägga till bulkblandningen till den flytande blandningen, under konstant omrörning så att inga klumpar bildas.
5. 
   Häll det gröna i blandningen och blanda det med resten av ingredienserna med en sked. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och häll en tredjedel av degen i botten av behållaren. Sjud kakan under stängt lock i 5 minuter på medelvärme. Vänd sedan över khachapurin till andra sidan och upprepa proceduren.

Smaklig måltid!

Snabbrecept på khachapuri med ost och keso i en stekpanna

Från den angivna mängden ingredienser i receptet får du 2 kakor. Om du behöver förbereda mer khachapuri, måste mängden ingredienser också ökas. Rätten passar den som inte gillar att tjafsa med deg.

Tillagningstid - 55 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Kefir - 150 ml.
• Vetemjöl - 100 gr.
• Keso - 100 gr.
• Ost - 70 gr.
• Ägg - 1 st.
• Dill - 2-3 grenar.
• Salt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Låt oss förbereda alla nödvändiga produkter som vi behöver för att förbereda khachapuri.De måste alla ha samma temperatur för att interagera bättre.

Steg 2. Placera den nödvändiga mängden keso i en djup behållare. Vi slår ner ett ägg i den. Vi bryter skalen med en kniv och ser till att delar av skalet inte faller ner i skålen. Blanda ingredienserna tills det är slätt.

Steg 3. Sikta mjölet i förväg. Vi gör detta minst två gånger så att ingrediensen är mättad med syre. Blanda mjöl med salt. Häll kefir i äggmassablandningen och börja införa mjöl gradvis. Blanda innehållet medan du knådar degen.

Steg 4. Tvätta dillkvistarna. Efter att vi torkat av det lite, skär det i små bitar. Riv osten på ett fint rivjärn och tillsätt den tillsammans med örterna i degen.

Steg 5. Blanda den hackade osten och dillen med de återstående ingredienserna med hjälp av en sked.

Steg 6. Vi behöver en bakelseborste för att smörja pannan med vegetabilisk olja. Efter denna procedur, sätt inte stekpannan på elden.

Steg 7. Lägg en del av degen i en behållare och fördela den längs botten. Sätt på värmen och börja steka tunnbrödet.

Steg 8: Det tar 5 minuter att steka ena sidan av tortillan. Sedan måste khachapuri vändas över till andra sidan och vänta igen i 5 minuter. Vi gör samma sak med den andra kakan.

Smaklig måltid!

Lat khachapuri i en stekpanna med ost i lavash

För en mjukare och mer flagnig konsistens, blötläggs pitabröd i kefir eller matsoni före stekning. Denna version av maträtten skiljer sig praktiskt taget inte från den klassiska och tillagas snabbare på grund av det faktum att det inte finns något behov av att knåda degen.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Tunn lavash – 2 st.
• Suluguni ost - 200 gr.
• Granulär keso - 150 gr.
• Ägg - 1 st.
• Kefir - 100 ml.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Persilja - 1 knippe.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered en liten djup skål för pitabrödet, vars ett ark försiktigt måste rivas i bitar av godtycklig form och medelstora. Häll kefir över lavashbitarna och låt dem vara ifred ett par minuter tills de mjuknar.

Steg 2. Lägg keso i en annan behållare (helst ska den vara kornig). Mal en bit ost på ett grovt rivjärn och lägg till kesoen. Vispa ner ett ägg i ingredienserna. Blanda nu innehållet i skålen tills en homogen massa bildas.

Steg 3. Tvätta bunten med persilja och skär den i små bitar (efter tvätt måste persiljan torkas). Tillsätt grönt till khachapuri-fyllningen.

Steg 4. Hacka de skalade vitlöksklyftorna med hjälp av en vitlökspress direkt i en skål med resten av ingredienserna. Tillsätt salt och peppar och rör sedan om blandningen.

Steg 5. Smörj stekpannan med vegetabilisk olja, använd en bakelseborste för detta ändamål. Lägg hela pitabrödet på botten av stekpannan så att dess kanter sticker ut utanför sidorna. Mät upp hälften av fyllningen och lägg den inuti pitabrödet. Bred ut över ytan med en sked.

Steg 6. Lägg bitar av pitabröd indränkta i kefir ovanpå fyllningsskiktet. Lägg sedan till den återstående massan och fördela den igen över hela ytan av lavashbitarna. Täck fyllningen med tunnbrödets kanter. Placera stekpannan på elden.

Steg 7. Stek varje sida av khachapurin i 5 minuter. När kakan är klar måste du lämna den ifred i 10 minuter med locket stängt.

Smaklig måltid!

Hur lagar man lata khachapuri med ost och örter?

Bekanta dig med receptet på inte klassisk, men lat khachapuri, som älskas av många hemmafruar. Rätten tillagas tillräckligt snabbt eftersom den inte kräver knådning och utrullning av degen.

Tillagningstid - 50 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 3.

Ingredienser:

• Kefir - 300 gr.
• Ägg - 1 st.
• Ost - 100 gr.
• Gröna - 1 gäng.
• Bakpulver - 1 paket.
• Mjöl - 120 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Smör - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Låt oss börja med att förbereda grönsakerna och osten. Skölj först bunten med dill och blöt den sedan med en pappershandduk för att absorbera överflödig fukt. Mal den så fint som möjligt. Riv osten på ett fint rivjärn till en djup tallrik.

Steg 2. Häll den nödvändiga mängden kefir i en annan djup behållare. Vispa ett ägg i kefiren med en kniv. Salta ingredienserna och mixa dem tills de är jämna med en visp.

Steg 3. Sikta den nödvändiga mängden mjöl flera gånger i förväg för att mätta det med syre. Tillsätt sedan bakpulver till mjölet och blanda bulkingredienserna. Vi börjar lägga till blandningen i små mängder till kefir och ägg. Blanda blandningen kraftigt för att förhindra bildning av klumpar.

Steg 4. När allt mjöl har lagts till blandningen, tillsätt riven ost och hackad dill. Blanda blandningen noggrant och se till att degen blir flytande.

Steg 5. Smörj en lämplig stekpanna med vegetabilisk olja. Det är mest bekvämt att använda en bakelseborste för detta ändamål. Sätt värmen på medel och ställ behållaren på spisen.Lägg en tredjedel av degen på botten av formen och bred ut med en sked, forma en platt kaka. Stek ena sidan i 3 minuter under lock. Vänd sedan över khachapurin på andra sidan och stek den lika länge.

Steg 6. Degen kommer att göra 3 platta kakor, som måste smörjas på båda sidor med smör medan de fortfarande är varma.

Smaklig måltid!

Lat khachapuri med ost och mjölk i en stekpanna

För att bli av med surheten som kefir ger till khachapuri, prova att tillsätta mjölk istället. Tunnbröden blir inte mindre fluffiga och goda.

Tillagningstid - 35 minuter.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Ost – 250-300 gr.
• Mjöl - 1 msk.
• Mjölk - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vispa först båda äggen i en speciellt förberedd skål. Tillsätt sedan salt och vispa ingredienserna. Fortsätt att blanda produkterna, häll i den nödvändiga mängden mjölk.

Steg 2. Sikta mjölet. Det är bättre att göra detta i förväg och flera gånger så att mjölet är mättat med syre och kakorna blir mer fluffiga.

Steg 3. Tillsätt det siktade mjölet gradvis så att inga klumpar bildas, samtidigt som du hela tiden rör om ingredienserna med samma visp under processen.

Steg 4. Riv en bit ost på ett grovt rivjärn och dela den resulterande massan i två lika delar. Tillsätt lite av osten i degen och blanda väl. Vi upprepar proceduren med den andra delen.

Steg 5. Smörj stekpannan med vegetabilisk olja och sätt på eld. Häll degen i den uppvärmda behållaren och fördela den längs botten av formen. Vi försöker göra detta jämnt. Stek ena sidan av khachapuri i 5 minuter. Täck behållaren med ett lock.Vänd sedan kakan på andra sidan och fortsätt steka. Efter 5 minuter, stäng av spisen.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på khachapuri med ost och gräddfil

Spara receptet för en rejäl och välsmakande frukost som inte kommer att vara svår att förbereda och inte tar mycket tid. Khachapuri med gräddfil och ost kommer att bli väldigt mör och luftig.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Antal portioner – 1-2.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 3 msk.
• Mjöl - 2 msk.
• Ost - 70 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt äggskalet på tvären med en kniv och häll ägget i en djup skål. Därefter lägger vi till det nödvändiga antalet skedar gräddfil.

Steg 2. Sikta mjölet 2-3 gånger för att få en ingrediens mättad med syre. Då blir kakorna fluffigare och lättare. Tillsätt gradvis mjöl till de återstående ingredienserna. Vi slutar inte röra om blandningen så att det inte bildas klumpar. Om degen är för rinnig, tillsätt en sked mjöl.

Steg 3: Antalet tortillas beror på storleken på din panna. Om den är stor behöver du inte dela degen i två delar. Smörj pannan med vegetabilisk olja med en bakelseborste.

Steg 4. Placera behållaren på spisen: efter att den värmts upp lite, häll ut degen och fördela den längs botten av pannan. Stek tunnbrödet i tre minuter. När khachapuri är stekt, strö ytan med ost.

Steg 5. Vik pannkakan på mitten. Vi fortsätter att steka tunnbrödet. För att förhindra att sidorna bränns, rekommenderar vi att du vänder på khachapurin. Efter en minut kommer osten att smälta, då kan du betrakta rätten som klar.

Smaklig måltid!