Lata kålrullar i en långsam spis

Fyllda kålrullar är en av de populära rätterna i det slaviska köket, men de kräver speciell skicklighet och mycket tid att förbereda. Här är de bästa recepten för hemmafruar som vill mata sina nära och kära med en utsökt maträtt utan att spendera för mycket tid och ansträngning på att förbereda den.

Lata kålrullar med kål, köttfärs och ris i en Redmond slow cooker

Klassiska ingredienser och hjälp av en multicooker under förberedelse är nyckeln till en smakrik och lätt rätt som kan serveras till lunch eller middag. Det är bättre att välja köttfärs till sådana kålrullar som är lite fetare, till exempel från fläsk, så att kålrullarna smakar saftigare.

1. 
   Hur lagar man lata kålrullar i en långsam spis? Fyll riset med vatten i en multikokare i förhållandet 1:1, tillsätt lätt salt och koka i 10 minuter i läget "ris/flingor".
2. 
   Riv morötterna, skär löken i små tärningar och hacka kålen väldigt tunt.
3. 
   Blanda det beredda riset i en djup skål med köttfärs och beredda grönsaker, bryt ett ägg där, tillsätt lite salt och kryddor och blanda massan noggrant.
4. 
   Koteletter görs av den beredda kött- och grönsaksblandningen och rullas i ströbröd och tillagas sedan på båda sidor, aktivera "stekning" -läget, med tillsats av vegetabilisk olja, så att de blir ordentligt bruna. De bearbetade latkålsrullarna läggs i multikokarskålen så att några centimeter återstår till överkanten.
5. 
   I en separat behållare, blanda gräddfil med tomatpuré, salt och späd med kallt kokt vatten för att göra såsen en tunnare konsistens. I detta skede tillsätts även finhackad vitlök till såsen. Blanda allt och häll kålrullarna i enhetens skål så att de är helt täckta med sås.
6. 
   Rätten görs i beredskap i "gryta" -läget i 30-40 minuter och serveras sedan varm med sås och örter. Smaklig måltid!

Hur lagar man lata kålrullar i tomatgräddsås i en långsam spis?

Rätten som kallas "lata kålrullar" fungerar bäst om du kokar den i tomat- och gräddfilssås. I det här fallet blötläggs köttfärsen med ris och kål i såsen och får ytterligare smaker, blir mer saftig, med en karakteristisk aptitretande arom.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Köttfärs - 400 gr.
• Kål - 1 huvud.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Ris - 0,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 4 msk. l.
• Tomatpuré - 2 msk. l.
• Vatten - 50 ml
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - efter smak.
• Persilja - efter smak.
• Vetemjöl - 50 gr.

Matlagningsprocess:

1. Koka riset i långsamkokaren i läget "ris" eller "flingor" så att det blir lite mjukare, men inte förrän det är kokt.

2. Kombinera köttfärs, helst fläskfärs, i en djup skål, så mycket salt och kryddor som krävs, samt färdigt ris.

3. Morötter måste finhackas eller rivas separat, och gör samma sak med kål och lök.

4. Grönsaker blandas med ris och köttfärs, du måste blanda det noggrant och sedan bilda snygga små kålrullar, det är bättre om de är avlånga. Arbetsstyckena placeras i enhetens skål med olja för matlagning i ett lämpligt läge, till exempel "stekning", så att de blir bruna på alla sidor.

5. Blanda ingredienserna för att hälla i en lämplig skål: den angivna mängden tomatpuré, samt vatten, gräddfil, välhackad vitlök, den nödvändiga mängden salt och kryddor efter smak. Tillsätt lite mjöl i såsen och blanda försiktigt ingredienserna.

6. Fyllda kålrullar placeras i enhetens skål och fylls med sås med gräddfil och tomatpuré. Koka i 30 minuter med "Stew"-läget och servera sedan, innan de hinner svalna, med hackad persilja.

Lata kålrullar i en slowcooker i lager

När du förbereder kålrullar enligt detta recept, läggs de nödvändiga ingredienserna - okokt ris, köttfärs och traditionella grönsaker - ut i lager i en långsam spis, utan att slösa tid på att blanda och forma. Rätten visar sig inte mindre välsmakande, men presentationen är mer original.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kål - 600 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Ris - 100 gr.
• Köttfärs - 200 gr.
• Gräddfil - 2 msk. l.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Grönsaker förbereds: finhacka löken, strimla morötter och kål. Rätten blir mer god om alla grönsaker skärs i mycket tunna strimlor.

2. Fräs bitar av lök och morötter i olja i "Baking"-läget i 10 minuter, salta och peppra grönsakerna.

3. Lägg sedan köttfärs i ett separat lager ovanpå den värmebehandlade löken och morötterna, salt och peppar samt råris ovanpå.

4. Fördela den beredda mängden kål ovanpå riset, jämna ut det, tillsätt salt och peppar, häll gräddfil ovanpå och tillsätt vatten så att alla lager täcks med det.

5. Lata kålrullar i lager förvaras i långsamkokaren i "gryta" -läget i cirka 40 minuter och serveras sedan. Du kan komplettera rätten med kålrullar med gräddfil och färska örter.

Lata kålrullar i Polaris multicooker

För det här receptet rekommenderas det att använda långkornigt ris och malet fläsk: de passar bra ihop, och maträtten blir mer saftig och smakrik. Smakdetaljer kan justeras genom att tillsätta mer gräddfil eller tomatpuré.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kål - 800 gr.
• Fläskfärs - 500 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Ris - 0,5 msk.
• Vatten - 50 ml
• Gräddfil - 4 msk. l.
• Tomatpuré - 2 msk. l.
• Lagerblad - 2 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Strimla kålen tunt, skär löken i halva ringar och skär morötterna som för tillagning på koreanska.

2. Ris tvättas, blandas med köttfärs och hackade grönsaker.Massan måste fås till smak genom att tillsätta önskad mängd salt och favoritkryddor.

3. Häll olja i multikokarskålen, lägg ut den resulterande massan och jämna ut den.

4. Lägg ett par lagerblad ovanpå.

5. Kombinera gräddfil, vatten och tomatpuré separat, tillsätt lite salt och tillsätt lite kryddor, blanda och fördela över blandningen av köttfärs, grönsaker och ris.

6. Förbered lata kålrullar i "bakning" -läge i ungefär en timme, blanda sedan och låt sjuda i samma läge i ytterligare en halvtimme. Rätten serveras varm med sås och färska örter.

Ett enkelt recept på latkålsrullar utan ris i en långsam spis

För dem som inte gillar ris eller inte vill använda det, men vill prova läckra lata kålrullar, kan du förbereda denna maträtt utan flingor. Använd i det här fallet mindre fet köttfärs - en blandning av kyckling och nötkött är bäst.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Köttfärs (kyckling och nötkött) – 700 gr.
• Kål - 500 gr.
• Ägg - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk. l.
• Gräddfil - 4 msk. l.
• Vatten - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Khmeli-suneli-krydda – efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Strimla kålen väldigt fint, du kan riva den: ju mindre bitar desto mörare och saftigare blir rätten, detta är särskilt viktigt för kålrullar, som tillagas utan ris.

2. Hacka morötterna så fint som möjligt, gör likadant med löken, men du kan också passera dem genom en köttkvarn.

3. Tillsätt en halv lök och hackad vitkål i köttfärsen, vispa i ett ägg och blanda i kryddor med salt och peppar.

4. Från den färdiga massan formas kotletter till kotletter.

5.Blanda pastan och gräddfilen separat med vatten, krydda och salt.

6. Lägg morötter och den andra delen av löken på botten av multikokaren med vegetabilisk olja, lägg försiktigt kålrullar i form av kotletter ovanpå och häll såsen över allt. Håll rätten i "gryta"-läget i cirka 40 minuter.

7. Vill du ha en mer dietvariant av rätten kan du ånga preparaten i en slowcooker i cirka 40 minuter.

8. Servera rätten med örter, gräddfil och häll över den resulterande såsen av tomatpuré och gräddfil.

Snabba latkålsrullar i tryckkokare

Receptet passar dig som inte har seriös matlagningskunskap och inte har för mycket fritid till sitt förfogande, men vill laga en smakrik, hälsosam och helst ovanlig rätt.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kål - 1 kg
• Köttfärs - 500 gr.
• Ris - 0,5 msk.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Köttbuljong - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Tomatpuré - 1 msk. l.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lagerblad - 1 st.
• Smör - efter smak.
• Gräddfil - till servering.
• Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Lök med färska morötter hackas på något bekvämt sätt - riven eller hackad, sauterad i valfri vegetabilisk olja, helst.

2. Köttfärs saltas, peppras och puttras separat i ca 5-7 minuter.

3. Strimla kålen väldigt fint.

4. Häll lite olja, valfri grönsak, i botten av multicooker-skålen, tillsätt hälften av den förberedda kålen, följt av ett lager av lök och morötter, tomatpuré och ett lagerblad. Salta och peppra allt lätt. Nästa lager är malet kött, tvättat ris läggs ovanpå det och täcks med den andra delen av kålen.Häll buljongen över allt och tillsätt en bit smör.

5. Stäng multikokarskålen och tillaga i läget "grönsaker" i 15 minuter. I slutet av enhetens funktion blandas innehållet i skålen och serveras varmt med gräddfil eller örter.