Lata kålrullar i ugnen med kål, köttfärs och ris

Latkålsrullar med kål, köttfärs och ris i ugnen är en mycket smakrik och mättande rätt, perfekt till lunch. Men alla vet att det tar en betydande tid att förbereda klassiska kålrullar. Därför erbjuder vi dig 8 läckra recept på lata kålrullar i ugnen med kål, köttfärs och ris med steg-för-steg-bilder. Se till att testa att göra latkålsrullar även om du aldrig har gjort kålrullar förut. Med våra recept kommer du definitivt att lyckas, och din familj kommer inte att gå hungrig!

Lata kålrullar kotletter i gräddfil och tomatsås

Möra och saftiga blåbär i en läcker sås gjord på gräddfil och tomatpuré - det bästa receptet på ugnsbakade kotletter. För att förbereda behöver du bara följa proportionerna och köpa en bakpåse. Det gör allt kött mer mört och saftigt, detta gäller särskilt för ägare av gamla ugnar, där maten ständigt torkar ut.

1. 
   Hur lagar man lata kålrullar i ugnen med kål, köttfärs och ris? Först måste du skölja riset noggrant i kallt rinnande vatten. Du måste skölja den tills klart vatten rinner ut. Sedan behöver riset blötläggas i varmt kokt vatten i ca 10-15 minuter.
2. 
   Morötter och lök måste skalas och sedan hackas. Riv morötterna på ett medelstort rivjärn och finhacka löken med en kniv eller riv även den och lägg ingredienserna i en djup skål.
3. 
   Finhacka vitkålen med en kniv eller använd en matberedare om det passar dig bättre. Krossa sedan kålen lite med händerna och lägg den i behållaren med lök och morötter.
4. 
   Lägg till sist färsen och riset i en skål med ingredienserna, som du inte behöver rinna av vattnet ur. Salta och peppra lite och knåda sedan köttfärsen ordentligt från dina ingredienser. Allt ska bli homogent.
5. 
   När fyllningen för latkålrullar är klar, börja förbereda såsen. I en separat behållare, kombinera tomatpuré och gräddfil, tillsätt kryddor efter smak och häll i vatten. Var noga med att tillsätta lite salt i såsen och vispa sedan blandningen väl med en gaffel eller visp.
6. 
   Forma små runda eller avlånga kålrullar av köttfärsen och lägg dem jämnt i en bakpåse.
7. 
   När alla blåbär är i bakpåsen, häll såsen i påsen och förslut påsen med en klämma eller tejp.Lägg försiktigt påsen med kålrullar i en djup form eller bakplåt.
8. 
   Grädda kålrullarna i påsen i en ugn förvärmd till 180 grader tills de är helt genomstekta, cirka 40 minuter. Överför de färdiga kålrullarna från påsen till ett fat och servera med färska örter.

Latkålsrullar med kål, köttfärs och ris i gräddfilssås

Smaken av tomatsås verkar sur för många och sätter ytterligare stress på magen, så i det här receptet kommer vi att berätta hur du lagar latkålsrullar i en mild gräddfilssås. Dessa kålrullar passar bra för barnkost och bara till lunch för hela familjen.

Ingredienser:

• Köttfärs (valfritt) – 0,5 kg.
• Morötter - 150 gr.
• Lök - 100 gr.
• Långkornigt ris - 75 gr.
• Vitkål - 250 gr.
• Gräddfil - 300 ml.
• Vatten - 1/2 msk.
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak
• Torkad dill - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Skölj först riskornen noggrant så att vattnet som rinner ur riset blir klart. Lägg riset i en liten kastrull och koka tills det är halvkokt (150 ml). vatten.

2. Medan riset kokar och svalnar, skalar du morötterna och skalar löken. Riv morötter och lök på ett medium rivjärn och blanda ihop i en djup skål.

3. När rotfrukterna är hackade, hacka vitkålen försiktigt så fint som möjligt. Krossa den strimlade kålen med händerna i ett par minuter och överför den till en skål med rotfrukter.

4. Lägg sedan köttfärsen i en skål med grönsaker, det är gott om det är en blandning av kyckling och fläsk. Blanda ingredienserna noggrant. Tillsätt salt och mald peppar efter smak och tillsätt sedan det kylda riset till blandningen. Knåda köttfärsen noggrant, slå den mot skålens sidor.På så sätt håller kålrullarna bättre och faller inte sönder.

5. Forma kotletter eller bollar av den färdiga köttfärsen - efter eget gottfinnande - och lägg dem i en värmetålig form av glas eller annat material. Ordna kålrullarna jämnt, tryck ihop dem lätt.

6. Kombinera gräddfil och dricksvatten i en separat behållare. Rör ingredienserna till en jämn smet, tillsätt salt och peppar och tillsätt sedan torr hackad dill. Skaka såsen och häll den jämnt över dina kålrullar i pannan.

7. När alla förberedelser är klara kan du placera formen med kålrullar i en ugn förvärmd till 180 grader i 40-50 minuter. De färdiga kålrullarna blir väl brynta, och lite delikat sås blir kvar i formen.

Läckert recept på lata kålrullar med sås i ugnen

Doftande kålrullar med tomatsås i ugnen är en fantastiskt god maträtt som kommer att fylla hela ditt hem med sin mysiga doft. Dessa kålrullar tillagas ganska enkelt och snabbt, samtidigt som de inte på något sätt är sämre i smak än vanliga kålrullar.

Ingredienser:

• Köttfärs (blandat) – 0,5 kg.
• Ris - 70 gr.
• Kål (vit) - 250 gr.
• Lök - 100 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Tomat - 1-2 stora
• Tomatpuré - 3 msk.
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak
• Lagerblad - 2 st.

Matlagningsprocess:

1. Försök att förbereda riset i förväg; den måste tvättas noggrant och kokas tills den är halvkokt. Endast kylt ris ska läggas till köttfärsen, så försök att koka och kyla i förväg.

2. Skala löken och morötterna, skär sedan löken i små bitar och riv morötterna på ett medelstort rivjärn. Sätt sedan en stekpanna på spisen och värm lite vegetabilisk olja i den för att fräsa rotfrukterna.Fräs lök och morötter tills löken blir genomskinlig.

3. Finhacka kålen med en kniv och krossa den lite med händerna och lägg den sedan i en djup skål. Tillsätt sauterade rotfrukter, ris och köttfärs där.

4. Blanda alla ingredienser noggrant, knåda homogen köttfärs. Tillsätt salt och mald peppar till blandningen, samt andra kryddor efter smak. Rör om färsen igen, och slå den sedan mot skålens sidor eller på en skärbräda.

5. När färsen är klar börjar du förbereda såsen. För att göra detta, lägg hackade tvättade tomater i en mixer och lägg till tomatpuré där. Häll i ca 50-70 milliliter renat vatten och vispa allt tills det är slätt. Tillsätt sedan salt och kryddor i tomatsåsen och rör om.

6. Forma små kotletter eller bullar av köttfärsen och lägg dem i en ganska djup eldfast form. När alla kålrullar ligger i ugnsformen, häll försiktigt i den framtida tomatsåsen och sätt in skålen i ugnen, förvärmd till 180 grader.

7. Koka kålrullar i 40-50 minuter tills rätten är helt genomstekt. Servera varm direkt i formen, garnera kålrullarna med färska hackade örter.

Smaklig måltid!

Lata kålrullar med kycklingfärs som på dagis

Ett av huvudminnena från dagis är läckra lata älsklingar. Den här rätten älskades av många i barndomen, tillsammans med kesogryta och nötgulasch med sås och potatismos. Du kan enkelt förbereda sådana möra blåbär hemma utan att spendera mycket tid och ansträngning. Försök!

Ingredienser:

• Kycklingfärs - 0,5 kg.
• Kycklingägg - 1 st.
• Kål - 250 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Lök - 150 gr.
• Långkornigt ris - ½ msk.
• Tomatpuré - 1-2 msk.
• Gräddfil - 2-3 msk.
• Salt att smaka
• Lagerblad - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du göra allt förberedande arbete, nämligen skölja och koka riset tills det är halvkokt och låt det svalna. Skala och hacka sedan rotfrukterna och finhacka vitkålen.

2. Lägg kålen i en djup skål eller kastrull och häll kokande vatten över så att det helt täcker grönsaken. Täck behållaren med kål med lock och låt stå i 10-15 minuter tills kålen mjuknar.

3. Lägg samtidigt lite grönsaker eller smör i en stekpanna och tillsätt en blandning av morötter och lök för sautering. Se till att rotfrukterna inte friteras, utan bara mjukas lite och löken blir genomskinlig. Låt rotfrukterna svalna.

4. Efter att ha tömt vattnet från kålen, tillsätt köttfärsen och riset i behållaren med grönsaken, och lägg även där de sauterade rotfrukterna och ägget och börja knåda köttfärsen. Salta efter smak, blanda färsen igen och slå den på en skärbräda eller sidan av en skål.

5. Forma avlånga duvor av köttfärsen och lägg dem i ett lager i en eldfast form av valfritt material. Efter detta, börja förbereda såsen.

6. För att förbereda såsen, kombinera gräddfil, tomatpuré och ungefär ett glas vatten i en separat behållare. Salta och blanda allt väl, häll sedan såsen i formen med kålrullarna så att den nästan helt täcker kålrullarna, ca 2/3.

7. Lägg ett lagerblad i formen med kålrullar och sätt in formen i en het ugn, cirka 180 grader. Koka rätten i fyrtio minuter tills den är helt genomstekt.

Latkålsrullar gjorda av kinakål, köttfärs och ris

Latkål kan förberedas inte bara med vanlig vitkål, utan också med kinakål. Denna version av rätten visar sig vara mör och lätt, med en mycket mindre kålsmak än standardreceptet. Se till att prova att göra dessa kålrullar, speciellt om pekingkålen har börjat vissna någonstans i ditt kylskåp.

Ingredienser:

• Köttfärs (nötkött och fläsk) – 500 gr.
• Pekingkål – 250-300 gr.
• Lök - 150 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Ris - 1/3 msk.
• Salt att smaka
• Tomatpuré - 2 msk.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Malen peppar - efter smak
• Kryddor - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Koka först noggrant tvättat ris. Du måste koka flingorna tills det är halvkokt, eller helt enkelt blötlägga det över natten, i förväg innan du förbereder kålrullarna. Låt det färdiga riset svalna innan du lägger det i köttfärsen.

2. Skala löken och riv den och tillsätt den sedan i köttfärsen. Vispa. Efter detta, ta morötterna, skala dem och riv dem på ett medium rivjärn. Lägg rotfrukten i en stekpanna med en sked vegetabilisk olja och fräs tills den mjuknat.

3. Medan morötterna kokar, separera napakålsbladen och putsa de gröna delarna av kålen från den vita basen. Finhacka sedan de gröna bladen med en kniv och lägg dem i en behållare med köttfärs och lök.

4. Kyl morötterna, separera sedan cirka ¼ av blandningen och lägg resten i en skål med köttfärsen. Tillsätt ris och kryddor med salt där, knåda tät, homogen köttfärs.

5. När fyllningen till kålrullarna är klar, förbered såsen för att baka kålrullarna i ugnen. För att göra detta, lägg morötter och tomatpuré i en mixer och häll ett glas vatten i det, tillsätt salt och mald peppar. Vispa allt detta tills det är slätt.

6.Forma med våta händer små avlånga kålrullar av köttfärsen, lägg dem tätt i en ugnsform och häll såsen över halvfabrikatet. Lägg lagerbladet i behållaren och börja grädda rätten.

7. Värm ugnen till 180 grader, och ställ sedan formen med kålrullar där i ca 40-50 minuter. De färdiga kålrullarna blir rödaktiga i färgen. De kan serveras i portioner, serveras med gräddfil och färska örter.

Steg-för-steg recept på kålrullar gjorda av kål, köttfärs och ris i lager

Det är därför som latkålsrullar kallas lat, för att ta så lite tid som möjligt av kocken. I detta avseende föreslår vi att du är uppmärksam på förberedelsen av en stor puffkålrulle, som definitivt inte kommer att lämna någon oberörd!

Ingredienser:

• Köttfärs (valfritt) – 0,5 kg.
• Ris - ½ msk.
• Lök - 150 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Kål - 300 gr.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Gräddfil - 3 msk.
• Salt att smaka
• Peppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Först, som vanligt, måste du noggrant tvätta och koka riskornen tills de är halvkokta. Det är bäst att använda polerat långkornigt ris, men inte parboiled ris - det blir inte lika mört. Låt den kokta flingorna svalna till rumstemperatur och gör andra förberedelser medan riset svalnar.

2. Finhacka kålen med en kniv eller med en matberedare; Ju finare kålen är hackad, desto saftigare blir din smörkålsrulle. Placera kålen i en djup behållare och häll kokande vatten över den i 7-10 minuter; detta är särskilt viktigt om du har äldre kål.

3. Skala sedan löken och morötterna, som måste finhackas på ett rivjärn eller matberedare.Tillsätt hackade rotfrukter i köttfärsen och blanda, tillsätt kryddor och salt. Tillsätt sedan riset och blanda ingredienserna igen tills det är slätt.

4. Låt rinna av och pressa kålen lätt och lägg sedan det första tunna lagret i en liten ugnsform. Lägg på det andra lagret köttfärs, lägg sedan ut ett lager med kål och så vidare tills ingredienserna tar slut.

5. Observera att det översta lagret av puffkål ska vara kål, som sedan måste hällas med sås. Gör köttlagren tjockare och tätare än kållagren – det blir godare.

6. För att förbereda såsen för smörkålsrullen, kombinera tomatpuré, gräddfil och cirka 50 milliliter vatten. Tillsätt salt och mald peppar, häll sedan såsen jämnt över din smörkålsrulle, se till att det inte finns några kala fläckar kvar.

7. Sätt in formen med smörkålsrulle i en ugn förvärmd till 180 grader. Rätten är klar efter ca 40-45 minuter; har du kycklingfärs kan rätten vara klar ännu tidigare.

8. Ta ut den skiktade kålrullen från ugnen, skär den i portioner och lägg upp på plåtar. Vid servering kan du lägga till gräddfil och hackade örter på tallrikarna.

Lata kålrullar med potatis i ugnen

Latkålsrullar med potatis är som kotletter med tillbehör. Genom att förbereda en sådan maträtt slår du två flugor i en smäll - du kommer att få läckra duvor och mjuk potatis i sås. Var noga med att prova detta recept på din fritid; din familj kommer definitivt att uppskatta detta kulinariska mästerverk!

Ingredienser:

• Köttfärs - 0,5 kg.
• Lök - 150 gr.
• Morötter - 150-200 gr.
• Potatis - 0,5 kg.
• Kål - 250 gr.
• Långkornigt ris - ½ msk.
• Tomatpuré - 3 msk.
• Torr buljong - efter smak
• Dill - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Skölj risflingorna noggrant i rinnande vatten och koka sedan tills det är halvkokt i saltat vatten. Medan riset kokar, förbered de andra grönsakerna.

2. Skala löken och finhacka dem, skala sedan morötterna och riv dem på ett medelstort rivjärn. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och fräs grönsakerna tills morötterna är mjuka och löken genomskinlig.

3. Låt riset svalna, och medan det svalnar, finhacka kålen och häll kokande vatten över i tio minuter. Låt de sauterade rotfrukterna svalna också.

4. Häll av överflödig vätska från kålen, tillsätt ris, morötter och lök samt köttfärs. Blanda ingredienserna ordentligt tills du får helt homogen köttfärs. Tillsätt mald peppar och salt till blandningen, samt andra kryddor efter din smak. Rör om igen.

5. Skala efter detta potatisknölarna, skölj dem noggrant i kallt vatten och skär i tre eller fyra bitar. Om du har små färskpotatis behöver du inte hacka den.

6. Forma köttfärsen till runda eller avlånga duvor med våta händer och lägg dem i en mycket stor och djup ugnsform, varva duvorna med potatis.

7. Förbered sedan fyllningen till rätten. Späd tomatpuré i två glas vatten, tillsätt kryddor och torr buljong, blanda noga och häll i formen. Efter detta, tillsätt vatten i formen så att det helt täcker skålen.

8. Ställ in formen med kålrullar och potatis i en het ugn, cirka 170-180 grader. Rätten tillagas i 40-50 minuter, beroende på ugnens effekt. Du kan servera färdiga kålrullar med potatis på bordet direkt i formen, strö rätten med dill.

Läcker gryta "Lazy kålrulle"

Det här receptet är det lataste receptet på latkålsrullar som du kan komma på. Att förbereda grytan tar dig minsta möjliga tid, och smaken kommer att vara exakt densamma som vanliga klassiska kålrullar.

Ingredienser:

• Köttfärs (valfritt) – 0,5 kg.
• Ris - ½ msk.
• Lök - 150 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Kål - 300 gr.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Gräddfil - 3 msk.
• Salt att smaka
• Peppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Skölj riskornen i mycket vatten tills de är genomskinliga, blötlägg sedan kornen i kokande vatten i 10-15 minuter, eller koka tills de är halvkokta. Medan riset kokar, förbered övriga ingredienser.

2. Skala och skölj löken och morötterna och hacka dem sedan med ett rivjärn eller matberedare. Om du vill kan du rosta rotfrukterna, men det är inte alls nödvändigt; Om du inte har ledig tid, lägg bara råa hackade rotfrukter till köttfärsen.

3. Finhacka kålen med hjälp av en matberedare eller en liten vass kniv, strö sedan över kålen med salt och knåda den väl med händerna. Låt kålen stå i cirka fem minuter och kyl riset under denna tid och töm överflödigt vatten från det. Du kan till och med skölja den med kallt vatten.

4. Tillsätt kål och avsvalnat ris till färsen med lök och morötter, tillsätt kryddor och salt, knåda sedan färsen ordentligt tills den är helt homogen. När färsen är klar, förbered grytsåsen.

5. Kombinera gräddfil, tomatpuré, salt, mald peppar och ett glas vatten. Skaka blandningen ordentligt med en gaffel eller visp och ställ behållaren med såsen åt sidan.

6. Lägg köttfärsen i en hög ugnsform, jämna till med en sked eller spatel och häll försiktigt såsen över den blivande kålrullegrytan.Försök att fördela såsen jämnt så att den helt täcker hela grytan.

7. Sätt på ugnen och ställ in temperaturen på 180 grader. När ugnen är varm, ställ formen i den i 40-50 minuter (beroende på ugn). Servera den färdiga rätten i portioner, skär och garnera med färsk gräddfil och örter.

Smaklig måltid!