Lecho med bönor för vintern

Lecho med bönor för vintern är en rejäl och mycket välsmakande beredning som kommer att överraska dina smaklökar med en ovanlig kombination av komponenter som perfekt kompletterar och framhäver varandra. Om du har en sådan burk till hands kommer du att rädda dig själv från processen att tillaga sidrätter och sallader, eftersom denna sömnad är i perfekt harmoni med huvudrätter av rött kött, fågel och till och med fisk. Baserat på detta, om du inte tidigare har tillagat grönsaker på detta sätt, se till att prova det, och du kommer att bli nöjd!

Lecho från paprika med bönor för vintern "Du kommer att slicka fingrarna"

Lecho av paprika med bönor för vintern "Du kommer att slicka dina fingrar" är en rejäl och mycket välsmakande konserv som alltid kommer till undsättning när du snabbt behöver mata din familj. Denna ovanliga kombination av grönsaker och baljväxter kommer att överraska alla som provar ens en sked!

1. 
   Hur förbereder man lecho med bönor för vintern? Fyll den nödvändiga mängden bönor med vatten och låt stå i minst 5 timmar.
2. 
   Tvätta sedan bönorna och koka i 40 minuter efter kokning i saltat vatten.
3. 
   Vi sköljer tomaterna och skär ut platsen där stjälken fäster, och puré i en mixer tills konsistensen är homogen.
4. 
   Häll purén i en kastrull, tillsätt sedan salt, socker och vegetabilisk olja - koka upp. Koka under lock i 5 minuter.
5. 
   Skär paprikaköttet i små bitar.
6. 
   Utan att slösa tid, riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn.
7. 
   Hacka löken fint.
8. 
   Tillsätt de hackade ingredienserna till tomatjuicen och låt koka i 20 minuter efter kokning.
9. 
   När tiden har gått, tillsätt bönorna och koka ytterligare 15 minuter på medelvärme. Häll i vinägeressensen ett par minuter innan du tar bort från spisen.
10. 
    Vi packar mellanmålet i sterila burkar och försluter det. Lägg den upp och ner och linda in den i en filt i 24 timmar.
11. 
    Vi överför de kylda burkarna till källaren. Smaklig måltid!

Lecho av paprika och tomater med bönor för vintern

Lecho av paprika och tomater med bönor för vintern är en ovanlig och mycket välsmakande beredning som kommer att ge dig sann smakglädje och lindra hunger under lång tid, eftersom du efter att ha ätit en liten portion kommer att känna dig mätt, eftersom receptet använder baljväxter.

Tillagningstid - klockan 9

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Torra bönor - 150 gr.
• paprika - 700 gr.
• Tomater - 1,5 kg.
• Strösocker - 70-90 gr.
• Salt - 20 gr.
• Vegetabilisk olja - 75 ml.
• Bordsvinäger 9% – 50 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Natten innan processens början, blötlägg bönorna och koka nästa morgon tills de är mjuka.

Steg 2. Skär den skalade paprikan i avlånga tunna tärningar.

Steg 3. Passera tomaterna genom grillen på en köttkvarn.

Steg 4.Häll den resulterande uppslamningen i en kastrull och låt koka upp, minska värmen och låt sjuda i 15 minuter, skumma bort skummet med en hålslev.

Steg 5. Släng i paprikan och ställ åt sidan i 5-10 minuter (värmen är minimal).

Steg 6. Nu kompletterar vi kompositionen med bönor, strösocker, salt och vegetabilisk olja - koka upp, minska lågan, koka i ytterligare 10 minuter.

Steg 7. Häll sist i vinägern och efter 5 minuter ta kastrullen från värmen. Häll lecho i försteriliserade burkar och rulla ihop, kyl under en filt upp och ner.

Steg 8. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Lecho med bönor gjorda på tomater, paprika, morötter och lök för vintern

Lecho med bönor gjorda av tomater, paprika, morötter och lök för vintern är en universell produkt som används flitigt i den kulinariska världen. Till exempel kan en sådan beredning skickas till buljong och kokas till soppa, eller serveras med en huvudrätt med kött. För att minska tiden, blötlägg bönorna över natten.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Lök - 200 gr.
• Bönor - 200 gr.
• Morötter - 200 gr.
• Tomater - 600 gr.
• paprika - 200 gr.
• Salt - 3 tsk.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Vinägeressens 70% – 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - ½ msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka de förblötlagda bönorna tills de är mjuka i saltat vatten.

Steg 2. Stansa tomaterna i en mixer och skär löken, paprikan och morötterna i små segment av godtycklig form.

Steg 3. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och tillsätt de hackade grönsakerna, sautera i 15 minuter.

Steg 4. Lägg bönorna, tomatjuicen och grönsakerna i en kastrull och låt sjuda i cirka en halvtimme.Ett par minuter innan beredskap, tillsätt vinäger, salt och strösocker - blanda och gå vidare till nästa steg.

Steg 5. Fördela kompositionen i sterila burkar och förslut tätt. Smaklig måltid!

Lecho gjord på paprika, tomater, morötter och bönor för vintern

Lecho gjord av paprika, tomater, morötter och bönor för vintern är ett näringsrikt mellanmål som förvånar med sin rika smak och enkla förberedelse. För en oöverträffad arom kommer vi att använda varm vitlök, lagerblad och svartpepparkorn.

Tillagningstid - 24 timmar

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Bönor - 400 gr.
• Tomater - 3 kg.
• paprika - 2 kg.
• Morötter - 500 gr.
• Lök - 500 gr.
• Vitlök - 3-5 tänder.
• Solrosolja - 300 ml.
• Salt - 3 msk.
• Granulerat socker - 7 msk.
• Lagerblad – 2-3 st.
• Peppar ärtor – 5 st.
• Svartpepparkorn - 5 st.
• Bordsvinäger 9% – 80 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blötlägg bönorna i flera timmar i kallt vatten och koka sedan tills de är nästan helt kokta - lägg i en sil.

Steg 2. Mal de mogna tomaterna med en köttkvarn eller mixer.

Steg 3. Skala morötter, lök, paprika och vitlök och hacka dem slumpmässigt, men inte för grovt.

Steg 4. Värm vegetabilisk olja i en kastrull och fräs löken och morötterna i cirka 5 minuter.

Steg 5. För att steka, tillsätt paprika och häll i tomatmassa, koka i 10 minuter från kokningsögonblicket.

Steg 6. När tiden har gått, tillsätt bönor, vitlök, salt, socker, lagerblad och pepparkorn till blandningen - koka upp igen och koka i ytterligare 15 minuter. 2-3 minuter innan du tar bort från brännaren, häll i vinäger.

Steg 7. Överför det aromatiska mellanmålet i burkar och rulla omedelbart ihop. Efter kylning, överför till skafferiet.Smaklig måltid!