Lecho gjord på paprika, tomater och vitlök för vintern

Lecho gjord på paprika, tomater och vitlök för vintern är en otroligt ljus och aptitretande njutning för hela familjen. Grönsaksberedningen kommer att fungera som en utmärkt kall aptitretare och kommer också att komplettera varma lunchrätter. För att förbereda dig för långtidsförvaring, använd ett kulinariskt urval av fem av de mest utsökta recepten med steg-för-steg-fotografier.

Lecho gjord på paprika, tomater och vitlök för vintern

Lecho gjord av paprika, tomater och vitlök för vintern är en smakrik och aptitretande godbit som kommer att komplettera din hemlagade lunch eller middag. Denna beredning passar bra till varma sidorätter, kött- eller fiskrätter. I detta recept förbereder vi lecho utan vinäger. Var noga med att notera!

1. 
   Det är väldigt enkelt att förbereda lecho av paprika, tomater och vitlök för vintern. Vi tvättar grönsakerna för att förbereda lecho. Skala tomaterna och skala dem.
2. 
   Vi rengör paprikan från frön och skär den i remsor.
3. 
   Skär hälften av tomaterna i tunna skivor.
4. 
   Mal vitlöken på något sätt som passar dig.
5. 
   Kombinera alla beredda grönsaker i en gemensam kastrull. Rör om och koka i ca 10-15 minuter.
6. 
   Vi skär de återstående tomaterna i större skivor. Vi lägger dem i den totala massan.
7. 
   Tillsätt salt, socker. Rör om blandningen och koka i ytterligare 30 minuter under konstant omrörning.
8. 
   Häll godbiten i steriliserade burkar. Stäng med lock och låt svalna helt.
9. 
   Lecho gjord på paprika, tomater och vitlök är redo för vintern. Kan förvaras svalt.

Lecho gjord av paprika, tomater, vitlök och paprika för vintern

Lecho gjord av paprika, tomater, vitlök och paprika för vintern kommer att glädja dig med en rik pikant smak och ett aptitretande utseende. Detta mellanmål kommer inte att ligga på dina hyllor länge. Servera till varma tillbehör och andra varma rätter.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 4,5 l.

Ingredienser:

• paprika - 3 kg.
• Tomater - 4 kg.
• Vitlök - efter smak.
• Chilipeppar - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Salt - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Vinäger 9% – 100 ml.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta paprikorna, rengör dem från stjälkar och frön.

Steg 2. Tvätta tomaterna och mal dem i en mixer.

Steg 3. Mal blandningen genom en sil för att ta bort skalet.

Steg 4. Kombinera blandningen med socker, salt och vegetabilisk olja. Koka upp och koka sedan i ca 15-20 minuter.

Steg 5. Skär de skalade paprikorna i små bitar.

Steg 6. Sänk ner paprikorna i tomatmassan och tillsätt tomatpuré. Koka i ytterligare 15 minuter.

Steg 7. I slutet av tillagningen, tillsätt hackad vitlök och chilipeppar, häll i vinäger. Blanda allt igen.

Steg 8. Häll godbiten i steriliserade burkar.

Steg 9. Stäng med lock, linda in i en filt och låt svalna helt.

Steg 10Lecho gjord på paprika, tomater, vitlök och paprika är redo för vintern. Lägg undan den för förvaring!

Lecho för vintern gjord på paprika, tomater och vitlök med vinäger

Vinterlecho gjord på paprika, tomater och vitlök med vinäger är en otroligt god, saftig och aromatisk goding för ditt hemmabord. Den färdiga produkten kommer att komplettera varma lunchrätter och diversifiera menyn. För att förbereda, använd en beprövad kulinarisk idé med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 2,5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Paprika - 2,5 kg.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Salt - 1 msk.
• Socker - 0,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 0,5 msk.
• Vinäger 9% - 1 msk.
• Stärkelse - 2 msk.
• Vatten - 1/3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna. Vi sköljer grönsakerna under vatten.

Steg 2. Dela tomaterna i halvor.

Steg 3. Mal tomaterna genom en köttkvarn. Du kan också använda en juicepress.

Steg 4. Skala paprikorna från fröna och skär dem i bitar.

Steg 5. Ställ paprikan åt sidan en stund. Låt oss börja med tomatmassan.

Steg 6. Koka de krossade tomaterna över måttlig värme. I processen tar vi bort skummet.

Steg 7. Sänk ner all paprika här på en gång och koka i 30 minuter efter att ha kokat igen.

Steg 8. Tillsätt salt och socker till blandningen.

Steg 9. Lägg ut den hackade vitlöken och häll i vegetabilisk olja.

Steg 10. Rör om och ta bort från värmen.

Steg 11. Tillsätt stärkelse utspädd i en tredjedel av ett glas vatten till en icke-kokande lecho. Blanda.

Steg 12. Koka upp blandningen och koka i 5 minuter.

Steg 13. Häll vinäger här och blanda noggrant igen.

Steg 14. Häll godbiten i steriliserade burkar.

Steg 15. Stäng med lock. Vänd den upp och ner, linda in den i en handduk och låt den svalna helt.

Steg 16Vinterlecho gjord på paprika, tomater och vitlök med vinäger är klar!

Lecho med tomater, morötter, lök och vitlök

Lecho med tomater, morötter, lök och vitlök är en aptitretande och intressant godbit för ditt bord. Grönsaksprodukten kommer att glädja dig med sitt ljusa utseende och fantastiska saftighet. Servera den till bordet som ett fristående mellanmål eller tillsammans med varma lunchrätter.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 2,5 l.

Ingredienser:

• paprika - 2 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Lök - 300 gr.
• Morötter - 500 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt - 1 msk.
• Socker - 120 gr.
• Äppelvinäger - 30 ml.
• Lagerblad - efter smak.
• Chilipeppar - efter smak.
• Mal söt paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka lök och vitlök. Stek grönsaker tills de är mjuka i vegetabilisk olja.

Steg 2. Tillsätt rivna morötter och hackad chilipeppar till dem. Sjud morötterna tills de är mjuka.

Steg 3. Skär paprikorna i strimlor och lägg dem i pannan tillsammans med resten av grönsakerna.

Steg 4. Skala tomaterna, skala och hacka. Häll den resulterande massan över grönsakerna.

Steg 5. Vi skickar även salt, socker, kryddor och vinäger hit.

Steg 6. Rör om innehållet, låt koka upp och koka sedan i cirka 40 minuter, täck med lock.

Steg 7. Häll blandningen i steriliserade burkar. Häll två matskedar kokande olja i varje. Stäng med lock och låt svalna helt.

Steg 8. Lecho med tomater, morötter, lök och vitlök är klar!

Lecho av tomater, paprika och vitlök utan vinäger

Lecho gjord av tomater, paprika och vitlök utan vinäger har en rik smak, näringsegenskaper och ett aptitretande utseende. Detta mellanmål kommer inte att hålla länge i ditt hus.Servera till varma tillbehör, kött- och fiskrätter.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 3,5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• paprika - 10 st.
• Vitlök - 8 kryddnejlika.
• Salt - 1-2 msk.
• Socker - 1 msk.
• Pepparblandning - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta tomaterna väl och ta bort stjälkarna. Skär hälften av grönsakerna fint, den andra hälften grovt.

Steg 2. Skala paprikorna från fröna och skär i små tärningar.

Steg 3. Skala vitlöken, skölj och finhacka.

Steg 4. Sjud små tomatbitar i en kastrull i 10 minuter. Tillsätt sedan stora tomater, paprika, vitlök, salt, socker och kryddor. Koka i 30 minuter på låg värme, rör om då och då.

Steg 5. Vid denna tid, sterilisera burkarna med lock.

Steg 6. Häll godbiten i burkar. Stäng med lock, vänd upp och ner, linda in i en filt och låt svalna helt.

Steg 7. Lecho av tomater, paprika och vitlök utan vinäger är klar. Lägg undan den för förvaring!