Peppar och aubergine lecho för vintern

Peppar och aubergine lecho för vintern är en aptitretande, saftig och ljus beredning som definitivt kommer att diversifiera din hemmeny. Denna goding kan serveras till varma rätter eller helt enkelt ätas med bröd. För att laga mat hemma, använd ett beprövat kulinariskt urval av sex recept med steg-för-steg-fotografier.

Lecho från paprika och aubergine för vintern "Du kommer att slicka dina fingrar"

Peppar och aubergine lecho för vintern "Du kommer att slicka dina fingrar" kommer att glädja dig med sin ljusa smak, saftighet och aptitretande utseende. Att förbereda en sådan godis är inte alls svårt. För att göra detta, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier. Diversifiera din hemmeny med grönsaker.

1. 
   För att förbereda en "fingerslickande" lecho från paprika och auberginer för vintern, kommer vi att förbereda de nödvändiga produkterna. Grönsaker kan tvättas direkt och skalas vid behov.
2. 
   Skär svansarna av auberginema.Skär dem i små bitar, tillsätt salt, blanda och låt stå en stund. En enkel procedur tar bort överflödig bitterhet av grönsaken. Sedan sköljer vi det från salt och använder det i matlagning.
3. 
   Vi skär den skalade löken i tunna halvringar. Stek dem i en stekpanna med tjock botten i vegetabilisk olja. Koka tills den är mjuk.
4. 
   Mal tomaterna i en mixer och lägg dem i en kastrull med lök. Grönsaken kan först skållas och skalas. Efter eget gottfinnande.
5. 
   Skär den fröade paprikan i tunna strimlor. Lägg ingrediensen i pannan.
6. 
   Lägg de förberedda auberginema i blandningen.
7. 
   Vi kompletterar produkterna med salt, socker, mald svartpeppar och hackad vitlök.
8. 
   Blanda innehållet och låt sjuda under lock på svag värme. Sjud i 30 minuter efter kokning. På slutet, tillsätt bordsvinäger och blanda.
9. 
   Häll godbiten i steriliserade burkar. Stäng med lock, vänd upp och ner, slå in i varmt material och låt stå helt kallt.
10. 
    Peppar och aubergine lecho för vintern "Du kommer att slicka dina fingrar" är klar. Ta bort arbetsstycket för förvaring.

Lecho från paprika, tomater och auberginer för vintern

Lecho gjord av paprika, tomater och auberginer för vintern blir otroligt saftig, välsmakande och aptitretande. Denna förberedelse kommer definitivt att diversifiera ditt hemmabord och kommer inte att lämna någon likgiltig. För enkel och snabb förberedelse, använd vår beprövade kulinariska idé.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• paprika - 1 kg.
• Tomater - 3 kg.
• Socker - 150 gr.
• Salt - 1,5 msk.
• Vitlök - 50 gr.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Persilja - 1 knippe.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Receptet på lecho gjord på paprika, tomater och auberginer för vintern är väldigt enkelt. Förbered först de nödvändiga ingredienserna och skölj dem under vatten.

Steg 2. Skär stjälkarna från tomaterna. Därefter maler vi frukterna genom en köttkvarn. Överför omedelbart den resulterande massan i en stor kastrull och lägg på spisen. Sätt upp en liten eld.

Steg 3. Skär auberginema i små snygga strimlor.

Steg 4. Lägg auberginestrimlorna i pannan med tomatblandningen.

Steg 5. Vi skär också de fröade paprikorna i strimlor och lägg dem i en kastrull.

Steg 6. Blanda innehållet, låt koka upp och låt sjuda i cirka 15 minuter.

Steg 7. Tillsätt salt till blandningen.

Steg 8. Häll i den angivna mängden socker.

Steg 9. Häll i bordsvinäger och vegetabilisk olja.

Steg 10. Lägg hackad persilja och vitlök här. Du kan hacka produkterna och knåda dem med vegetabilisk olja. Det smakar bättre så här.

Steg 11. Rör om grönsaksmassan och låt den puttra i cirka 10 minuter.

Steg 12. Häll godbiten i steriliserade glasburkar.

Steg 13. Stäng bitarna med lock, vänd dem och låt dem svalna helt i rumstemperatur.

Steg 14. Lecho gjord av paprika, tomater och auberginer för vintern är klar. Förvaras för långtidsförvaring på lämplig plats.

Lecho gjord av paprika, aubergine och tomatpuré

Lecho gjord på paprika, aubergine och tomatpuré har en rik smak och otrolig saftighet. Denna godbit kan serveras som ett mellanmål eller användas för att tillaga andra hemlagade rätter. Var noga med att ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• paprika - 4 st.
• Lök - 150 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Tomatpuré - 3-4 msk.
• Vatten - 300 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 2-3 msk.
• Vinäger 9% – 30 ml.
• Vegetabilisk olja - 70 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar förbereda lecho från paprika, aubergine och tomatpasta, förbered de nödvändiga produkterna och skölj dem under vatten.

Steg 2. Kombinera tomatpuré med rent vatten i en kastrull. Blanda blandningen väl.

Steg 3. Därefter börjar vi skära grönsaker. Skär aubergine och morötter i tärningar, lök i tunna halvringar.

Steg 4. Lägg de hackade produkterna i tomatblandningen.

Steg 5. Ta bort fröna från paprikan och skär den i stora skivor. Vi skickar det till den allmänna mässan. Koka arbetsstycket i cirka 15 minuter.

Steg 6. Tillsätt innehållet med salt, socker, vegetabilisk olja och hackad vitlök. Rör om, koka i ytterligare 10 minuter och tillsätt bordsvinäger.

Steg 7. Häll godbiten i en steriliserad burk. Stäng locket, vänd det upp och ner, linda in det i en filt och låt det svalna helt.

Steg 8. Lecho gjord av paprika, aubergine och tomatpuré är klar. Lägg undan den läckra förberedelsen för långtidsförvaring.

Lecho gjord av paprika, aubergine och zucchini

Lecho gjord på paprika, aubergine och zucchini är en läcker godbit för hela familjen, som är perfekt för långtidsförvaring. När som helst på året kan du servera saftiga grönsaksberedningar till bordet. För att förbereda, använd ett beprövat recept från vårt urval.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 200 gr.
• Zucchini - 250 gr.
• paprika - 1 st.
• Tomater - 500 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Lök - 100 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 1 msk.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi berättar hur du förbereder lecho från paprika, aubergine och zucchini. Tvätta först och främst zucchinin och skär den i medelstora kuber.

Steg 2. Vi gör samma sak med auberginer. Tvätta och skär i kuber.

Steg 3. Skala löken och skär dem i tunna halvringar.

Steg 4. Tvätta tomaterna och ta bort deras stjälkar. Mal sedan frukterna i en mixer eller mal genom en köttkvarn.

Steg 5. Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn. Skär paprikan i tunna strimlor.

Steg 6. Lägg alla förberedda produkter i en stor kastrull med tjock botten. Vi kompletterar dem med tomatblandning, hackad vitlök, salt, kryddor och socker. Koka upp blandningen och koka sedan i ca 45 minuter. I slutet, tillsätt bordsvinäger.

Steg 7. Häll godbiten i en steriliserad burk. Vi rullar upp den, vänder den upp och ner, täcker den med en filt och låter den svalna långsamt i detta läge.

Steg 8. Lecho gjord av paprika, aubergine och zucchini är klar. Förvara på en sval plats.

Lecho med stekta auberginer och zucchini för vintern

Lecho med stekta auberginer och zucchini för vintern är en original förberedelse för ditt bord som kommer att diversifiera din hemmeny. Den färdiga godbiten kommer att glädja dig med sin rika smak och saftighet. Servera med bröd, dina favorittillbehör eller varma rätter.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• paprika - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomater - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Vinäger 9% - 1 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Låt oss förbereda ingredienser för att göra lecho med stekta auberginer och zucchini för vintern.

Steg 2. Tvätta tomaterna och ta bort stjälken. Skär själva frukterna i skivor och lägg dem i en mixerskål.

Steg 3. Hacka grönsakerna. Detta kan också göras med en köttkvarn. Välj det alternativ som är bekvämare för dig.

Steg 4. Skär auberginema i små tärningar. Om du är orolig för att grönsaken kan vara bitter, tillsätt salt och låt stå i 15 minuter. Bitterheten försvinner tillsammans med saften. Sedan är det bara att skölja ingrediensen med vatten.

Steg 5. Vi skär också den tvättade zucchinin i små kuber.

Steg 6. Skär morötterna i kuber, skär löken i halva ringar.

Steg 7. Ta bort frön från paprika och skär dem sedan i tunna strimlor.

Steg 8. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Vi lägger auberginer, zucchini, lök, morötter och paprika här. Stek grönsakerna lätt.

Steg 9. Tillsätt tomatblandning, salt och socker.

Steg 10. Blanda innehållet och låt sjuda i cirka 30 minuter. I slutet, tillsätt bordsvinäger.

Steg 11. Häll godbiten i en steriliserad burk. Vi rullar upp den, vänder den upp och ner, täcker den med en filt och låter den svalna långsamt i detta läge.

Steg 12. Lecho med stekta auberginer och zucchini är redo för vintern. Lägg undan den för förvaring.

Lecho med aubergine och gurka för vintern

Lecho med auberginer och gurkor för vintern kommer glatt att överraska dig med sin rika smak, saftighet och aptitretande utseende. Det är inte svårt att förbereda en sådan godis. För att göra detta, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier. Diversifiera din hemmeny med grönsaker.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 0,7 kg.
• paprika - 350 gr.
• Gurka - 350 gr.
• Tomater - 0,7 kg.
• Lök - 150 gr.
• Salt - 20 gr.
• Socker - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Vinägeressens 70% – 5 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Låt oss börja förbereda en läcker lecho med auberginer och gurkor för vintern. Förbered först de nödvändiga produkterna, skölj grönsakerna under vatten.

Steg 2. Skär gurkorna i tunna cirklar eller halvcirklar.

Steg 3. Skär den skalade löken i små bitar.

Steg 4. Skär auberginema i medelstora tärningar.

Steg 5. Ta bort frön från paprika. Skär grönsakerna i små tärningar.

Steg 6. Lägg tomaterna i en mixerskål och mal till massa.

Steg 7. Häll den resulterande blandningen i en kastrull eller kastrull. Sätt på spisen och låt koka upp på låg värme.

Steg 8. Tillsätt hackad lök.

Steg 9. Vi skickar också bitar av paprika hit.

Steg 10. Lägg ut gurkringarna.

Steg 11. Lägg ut auberginekuberna. Koka upp innehållet igen.

Steg 12. Blanda massan och låt sjuda i ca 25-30 minuter.

Steg 13. Tillsätt vegetabilisk olja.

Steg 14. Tillsätt salt och kryddor efter smak.

Steg 15. Häll ut sockret och häll i vinägeressensen. Rör om och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter. Häll sedan godbiten i steriliserade burkar. Stäng med lock, linda in i en filt och låt svalna helt.

Steg 16. Lecho med auberginer och gurkor är redo för vintern. Ta med arbetsstyckena för förvaring.