lamajo på armeniska

Lamajo är en mycket smakrik och lättlagad armenisk rätt. Det är ett tunnbröd gjort av jästdeg fylld med köttfärs eller örter och ost. Denna armeniska pizza kommer att vara ett utmärkt mellanmål. Därför erbjuder vi dig 5 steg-för-steg-recept för dess beredning.

Hur lagar man armenisk lamajo hemma?

Jästdegen kavlas ut till en platt kaka och överförs till en bakplåt. Toppen är fylld med fläskfärs, tomatpuré, lök, vitlök och persilja. Lamajo gräddas i ugnen i 15 minuter och serveras.

1. 
   Hur lagar man armenisk lamajo hemma? Börja med att tillsätta tomatpuré, finhackad lök och skalade vitlöksklyftor i en mixerskål. Mal allt tills du får en sås.
2. 
   Överför det hackade fläsket i en lämplig behållare, tillsätt den resulterande tomatsåsen, salt och mald svartpeppar till den och blanda allt noggrant med en spatel. Täck sedan behållaren med matfilm och ställ den i kylen i en timme.
3. 
   Kavla ut lagret av jästdeg till en stor platt kaka, ta hänsyn till bakplåtens storlek.
4. 
   Täck en plåt med bakplåtspapper och lägg en platt kaka av jästdeg på den. Vi tar ut färsen ur kylen och fördelar fyllningen jämnt över hela degens yta, lämnar lite utrymme runt kanterna.
5. 
   Värm ugnen till 200 °C och grädda lamajon där i 15 minuter. Strö över det varma tunnbrödet med färsk persilja eller andra örter och servera. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra lamajo av lamm

Jästdegen delas i 4 delar som var och en kavlas ut till en tunn platt kaka. Toppen är fylld med lamm, lök, vitlök, örter, peppar, salt och tomatpuré. Därefter bakas allt i en ugn som är förvärmd till 240 grader i 8 minuter.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Lamm - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika.
• Gröna - 1 gäng.
• Röd het paprika - 0,5 st.
• Tomatpuré - 80 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

För provet:

• Vatten - 150 ml.
• Torr snabbverkande jäst – 4 g.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vetemjöl - 2-2,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar med att förbereda degen. Sikta vetemjölet genom en sil i en djup behållare, tillsätt salt och blanda. Lös upp jästen i varmt vatten, häll allt i mjölet och knåda till en mjuk deg. Täck den med en handduk och låt den stå på en varm plats i en timme.

Steg 2. Förbered fyllningen vid denna tidpunkt. Mal lammet i en köttkvarn. Tillsätt finhackad lök, vitlök, örter, varmpeppar, salt och tomatpuré i köttfärsen.

Steg 3.Blanda sedan allt ordentligt tills ingredienserna blandas.

Steg 4. Dela degen i fyra lika stora delar, som var och en rullar till en tunn platt kaka. Täck en plåt med bakplåtspapper eller folie och lägg bitarna där.

Steg 5. Vi delar också fyllningen i fyra delar och fördelar den jämnt över hela degens yta.

Steg 6. Värm ugnen till 240 grader^OC och grädda lamajon i den i 8 minuter. Stapla dem och servera dem varma. Smaklig måltid!

Hur gör man hemlagad lahmajo med nötfärs?

Kefirdegen delas i lika delar och rullas till platta kakor. Toppen är fylld med lök, vitlök, salt, peppar, örter och tomatpuré. Sedan gräddas lamajon i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 15-20 minuter. Det visar sig vara en välsmakande och mättande rätt.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 250 gr.
• Kefir - 0,5 msk.
• Dricksvatten - ¼ msk.
• Salt - 1 nypa.

För fyllning:

• Nötfärs - 250 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Torkad basilika - 1 nypa.
• Torkad rosmarin - 1 nypa.
• Torkad koriander - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta vetemjölet genom en sil och häll det i en djup behållare. Tillsätt en nypa salt, gör ett hål i mitten och häll vatten och kefir i det.

Steg 2. Blanda allt väl och knåda till en mjuk elastisk deg. Sedan slår vi in ​​den i matfilm och låter den ligga i kylen i en timme.

Steg 3. Förbered fyllningen vid denna tidpunkt.Överför köttfärsen i en lämplig behållare, tillsätt hackad lök, vitlök, salt, mald svartpeppar, torkad basilika, rosmarin, koriander, tomatpuré och blanda allt ordentligt tills det är slätt.

Steg 4. Ta ut degen ur kylen, dela den i 8 lika delar och rulla var och en till en liten platt kaka. Fördela färsfyllningen jämnt ovanpå i ett tunt lager.

Steg 5. Värm ugnen till 200^OC och grädda lamajon i 15-20 minuter tills den är klar. Lägg dem i en bunt, strö över citronsaft om så önskas och servera. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på lamajo på pitabröd

Lavash smetas med tomatsås, fylld med köttfärs och ägg läggs ovanpå, allt slås in i en rulle, skärs i portioner och bakas i ugnen i 20-30 minuter på 190 grader. Det visar sig vara ett enkelt men väldigt gott mellanmål.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Armenisk lavash - 400 gr.
• Köttfärs - 300 gr.
• Tomatsås - 3 msk.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Kycklingägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bred ut ett ark lavash på en bakplåt och smörj det generöst med tomatsås, var noga med att täcka kanterna. Beroende på preferenser kan du lägga till mer eller mindre.

Steg 2. Lägg köttfärsen i en separat behållare, tillsätt ägget, saltet och kryddorna efter smak och blanda allt ordentligt tills det är slätt.

Steg 3. Fördela sedan den resulterande fyllningen jämnt över ytan av pitabrödet med tomatsås, lämna lite utrymme runt kanterna.

Steg 4. Nu rullar vi pitabrödet med köttfärs till en tät rulle, som vi skär i portioner.Lägg allt på en plåt och grädda i en förvärmd ugn på 190 grader^OLåt ugnen stå i 20-30 minuter tills köttfärsen är klar.

Steg 5. Överför den färdiga lamajen på pitabröd till en tallrik och servera som förrätt med såser och dina favoritdrycker. Smaklig måltid!

Läcker lahmajo med ost och örter

Jästdegen delas i lika delar och kavlas till små platta kakor. Toppen är fylld med örter, vitlök, kryddor, ägg och hårdost. Därefter överförs allt till en bakplåt och bakas i 15 minuter. Det visar sig vara ett gott och mättande mellanmål.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Jästdeg - 400 gr.
• Färska gröna - 1 gäng.
• Vitlök - efter smak.
• Kryddor - efter smak.
• Kycklingägg - 1 st.
• Hård ost – 1 näve.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 4-5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta grönsakerna väl under kallt vatten, torka dem på hushållspapper och hacka fint. Överför den till en liten behållare, tillsätt torkad eller färsk vitlök, kryddor och ett kycklingägg.

Steg 2. Riv hårdosten på ett grovt rivjärn, lägg till det gröna med ägget, tillsätt salt efter smak och blanda allt noggrant.

Steg 3. Dela den färdiga jästdegen i små bitar och forma små tunna kakor av varje med händerna.

Steg 4. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg tunnbröden på den. Lägg ost och örtfyllning ovanpå.

Steg 5. Värm ugnen till 200^OC och grädda lamajorna där i 15 minuter tills de fått färg och osten smält. Lägg över dem på en tallrik, låt dem svalna något och servera som förrätt eller med soppa. Smaklig måltid!