Surkål i en kastrull

Ett bekvämt hemgjort sätt att jäsa vitkål är i en kastrull. Grönsaken blir saftig, krispig och aptitretande. Den kan serveras som ett fristående mellanmål eller tillsammans med varma rätter till lunch eller middag. Använd 6 klassiska recept med detaljerade beskrivningar och steg-för-steg-bilder för att förbereda.

Hur lagar man snabb surkål i en kastrull?

Ett snabbt sätt att jäsa kål är i en stor och bekväm kastrull. Den färdiga godbiten blir saftig och rik på smak. Den kan serveras som mellanmål eller användas i andra rätter.

1. 
   Hur lagar man saftig och krispig surkål i en kastrull? Vi tvättar vitkålen, skär den i tunna remsor och lägger den i en kastrull. Knåda omedelbart produkten med händerna för att frigöra saften.
2. 
   Vi kompletterar grönsaken med rivna morötter, spiskummin och salt.
3. 
   Blanda innehållet i pannan. Tryck ner massan igen för att få vätskan att synas ännu mer.
4. 
   Täck arbetsstycket med en platta. Lägg vikten ovanpå. Vi lämnar strukturen i tre dagar.Var tredje dag sticker vi hål i kålen flera gånger om dagen för att frigöra koldioxid.
5. 
   Rör sedan om den färdiga massan.
6. 
   Lägg surkålen tätt i burkar, stäng locken och ta bort den för förvaring.

Saftig surkål i saltlake i en panna

För att göra hemlagad surkål knaprig, koka den med saltlake. Ett enkelt traditionellt recept kommer att uppskattas av många hemmafruar. Unna dig själv och dina nära och kära med en läcker goding.

Tillagningstid: 5 timmar

Tillagningstid: 4 timmar

Portioner - 10

Ingredienser:

• Vitkål - 1 kg.
• Morötter - 2 st.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 msk.
• Vatten - 3 msk.
• Lagerblad - efter smak.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Vinäger - 3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta ett lämpligt kålhuvud och skär det i tunna strimlor. Detta kan göras med en kniv eller med hjälp av en grönsaksskärare.

2. Skala morötterna och riv dem sedan på ett grovt rivjärn.

3. För saltlaken, koka upp vatten med socker, salt och kryddor. Koka innehållet i tre minuter och häll vinäger i det.

4. Rör om grönsakerna i en kastrull och häll varm saltlake över dem. Täck blandningen med ett lock och låt den stå så här i 4-5 timmar.

5. Rör efter en stund den färdiga surkålen igen. Sedan kan du kyla den i kylen och prova.

Klassisk surkål med morötter i panna

Smakrik och saftig surkål kan tillagas med tillsats av morötter enligt det klassiska receptet. En kall aptitretare kommer att diversifiera din meny och bli ett ljust komplement till andra rätter.

Tillagningstid: 3 dagar

Förberedelsetid: 3 dagar

Portioner - 10

Ingredienser:

• Vitkål - 1 kg.
• Morötter - 2 st.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1.Välj ett lämpligt kålhuvud, skölj det under kallt vatten och skär i tunna och långa strimlor.

2. Tillsätt rivna morötter i kålen. Rör om produkterna tills saften släpper rikligt.

3. Lägg grönsaker i en kastrull, tillsätt salt och socker. Rör om och sätt under tryck i tre dagar.

4. Varje dag höjer vi trycket för att blanda massan och släppa ut koldioxid. Med tiden kommer en stor mängd vätska att frigöras.

5. Saftig surkål enligt det klassiska receptet är klart. Du kan prova godsakerna efter kylning.

Saftig och krispig surkål i egen saft

Den mest saftiga och krispiga surkålen erhålls enligt receptet i sin egen juice. Kolla in denna enkla kulinariska idé som ger dig en otroligt läcker kall aptitretare.

Tillagningstid: 4 dagar

Förberedelsetid: 3 dagar

Serveringar – 14

Ingredienser:

• Vitkål - 3 kg.
• Morötter - 150 gr.
• Salt - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kålen och morötterna.

2. Riv morötterna eller skär dem i tunna strimlor.

3. Strimla kålen på valfritt sätt.

4. Rör ihop båda grönsakerna. Pressa blandningen hårt med händerna tills saften kommer ut.

5. Kombinera produkterna med salt och lägg dem tätt i pannan.

6. Täck arbetsstycket med en platta och vikt. Lämna strukturen i rumstemperatur i tre dagar.

7. Vid denna tidpunkt tar vi med jämna mellanrum bort vikten för att genomborra massan. Luft måste komma in i den.

8. När du är klar, rör om massan.

9. Servera godingen kyld. Du kan förvara den i en glasburk.

Läcker surkål med äpplen i en panna

Ett intressant sätt att förbereda läcker surkål är med tillsats av äpplen.Överraska dina nära och kära och gäster med en saftig kall aptitretare som kan serveras till andra rätter på middagsbordet.

Tillagningstid: 2 dagar

Förberedelsetid: 1 dag

Serveringar – 14

Ingredienser:

• Vitkål - 2 kg.
• Äpple – 4 st.
• Morötter - 2 st.
• Socker - 2 msk.
• Salt - 1 msk.
• Vinäger - 150 ml.
• Lagerblad - efter smak.
• Svartpepparkorn - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kålhuvudet och skär det sedan i små strimlor. Vi pressar produkten med händerna tills saften släpps.

2. Skala äpplena. Vi skär ut kärnan från dem och riv själva frukten på ett grovt rivjärn.

3. Vi passerar också morötterna genom ett rivjärn.

4. Kombinera alla ingredienser i en kastrull. Vi kompletterar dem med salt, socker, kryddor och vinäger. Rör om noggrant och låt stå under belastning i 1-2 dagar.

5. Efter en stund, rör om innehållet igen. Kyl produkten och smaka av. Redo!

Hur man läcker jäser kål med salt och socker i en kastrull?

Saftig surkål med en behaglig sötaktig smak kan tillagas i en kastrull. Metoden kommer att glädja dig med sin enkla och snabba process; en ljus godbit kommer att diversifiera ditt bord.

Tillagningstid: 1 dag

Förberedelsetid: 1 dag

Portioner - 10

Ingredienser:

• Vitkål - 1 kg.
• Morötter - 2 st.
• Socker - 2 msk.
• Salt - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Skölj kålhuvudet under vatten och skär det i tunna strimlor. För att göra detta kan du använda en kniv eller ett speciellt rivjärn. Överför den resulterande massan i en kastrull.

2. Strö över produkten med salt och socker. Pressa den med händerna tills saften släpper rikligt.

3. Vi lägger också rivna morötter här. Rör om innehållet ordentligt tills alla ingredienser är jämnt fördelade.

4. Täck arbetsstycket med en platta och en lämplig vikt.Vi lämnar strukturen för en dag.

5. Efter en dag, blanda massan igen. Söt surkål i en kastrull är klar. Kyl den och smaka av.