3 liter surkål i burk

Ett bekvämt sätt att förbereda surkål hemma är i tre-liters burkar. Prova 6 olika recept med steg-för-steg-beskrivningar av processen. Den färdiga godbiten blir saftig och krispig, den blir en utmärkt kall aptitretare på ditt bord. Produkten kan också användas för att tillaga soppor och andra rätter.

Klassisk surkål i saltlake i burk

Det klassiska receptet på hemlagad surkål i saltlake är ganska lätt att förbereda. Uppskatta den kulinariska idén och prova en läcker godbit som kommer att diversifiera ditt middagsbord.

1. 
   Hur förbereder man saftig och krispig surkål i en 3-liters burk för vintern? Låt oss först förbereda saltlaken. Koka upp vatten tillsammans med salt, socker, lagerblad och svartpepparkorn.
2. 
   Håll produkten på elden tills de torra ingredienserna lösts upp. Stäng sedan av spisen och låt vätskan svalna.
3. 
   Tvätta kålen och hacka den fint.
4. 
   Vi skalar också morötterna. Den ska passeras genom ett rivjärn.
5. 
   Lägg grönsakerna i en gemensam skål.
6. 
   Blanda dem noggrant för att frigöra saften.
7. 
   Lägg massan tätt i en tre-liters burk.
8. 
   Häll sedan i den kylda saltlaken upp till halsen. Lämna i tre dagar. Vi genomborrar arbetsstycket flera gånger med en spatel.
9. 
   Efter ett tag är surkålen helt klar!

Saftig surkål med morötter för vintern i burkar

Den knaprigaste surkålen erhålls med tillsats av morötter. Förbered en saftig hemgjord produkt i en tre-liters burk. Servera denna goding till en familjelunch eller middag.

Tillagningstid: 3 dagar

Förberedelsetid: 3 dagar

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Vitkål - 1,5 kg.
• Morötter - 300 gr.
• Salt - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Vatten - 4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skala och tvätta morötterna och riv dem sedan på ett grovt rivjärn.

2. Använd vilken lämplig metod som helst och skär kålen i tunna långa remsor. Du kan använda en kniv eller en speciell grönsaksskärare.

3. Lägg grönsakerna i valfri behållare och rör om kraftigt tills saften kommer ut.

4. Koka 4 glas vatten separat och lös upp salt och socker i det.

5. Lägg den omrörda kålen tätt i en ren och torr trelitersburk.

6. Kyl saltlaken och häll den över kålen och morötterna. Lägg burken i en djup tallrik och låt stå i 3 dagar.

7. En tallrik behövs för vätskan som kommer att släppas ut under jäsningsprocessen.

8. Efter ett tag kommer surkålen med morötter att vara helt klar. Förvara den på en sval plats.

Krispig surkål med äpplen i burkar

En ljus aptitretare för ditt hemmabord - surkål med äpplen. Det är mest bekvämt att förbereda produkten i tre-liters glasburkar. På så sätt får du en stor mängd läckra godsaker för hela familjen.

Tillagningstid: 3 dagar

Förberedelsetid: 3 dagar

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Vitkål - 2 kg.
• Äpple - 500 gr.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 60 gr.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta först kålen och skär den i tunna strimlor. Det är tillrådligt att inte använda de översta bladen.

2. Morötterna behöver också delas i tunna strimlor. Du kan använda ett rivjärn för detta.

3. Kombinera båda ingredienserna. Salta dem och knåda dem ordentligt med händerna i 10-15 minuter. Under denna tid bör en stor mängd vätska släppas ut.

4. Skär äpplena i små bitar och lägg dem i en trelitersburk tillsammans med grönsaksblandningen. Du kan göra detta i lager. Vi lämnar arbetsstycket i rummet i 3 dagar och stänger det sedan med ett lock.I tre dagar måste du genomborra kålen flera gånger om dagen för att frigöra gasen.

5. Surkål med saftiga äpplen är klar. Förvara den på en sval plats.

Söt surkål med socker för vintern

Unna dig själv och dina nära och kära med saftig surkål med söt smak. Denna originalgodis kommer att diversifiera ditt middagsbord och fungera som ett utmärkt komplement till många andra rätter.

Tillagningstid: 24 timmar

Tillagningstid: 24 timmar

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Vitkål - 2 kg.
• Socker - 120 gr.
• Salt - 1 msk.
• Vatten - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda söt surkål, skölj först produkten noggrant under vatten. De översta bladen kan tas bort.

2. Skär sedan huvudingrediensen i långa och tunna strimlor. Pressa genast försiktigt med händerna tills saften kommer ut. Vi ägnar stor uppmärksamhet åt denna punkt, annars blir beredningen inte tillräckligt saftig.

3. Hetta upp vatten i en kastrull eller kastrull. Lös upp socker och salt i det, låt sedan vätskan svalna.

4.Lägg den pressade kålen tätt i en trelitersburk tillsammans med saften. Häll den avsvalnade marinaden över innehållet och låt stå ett dygn i rumstemperatur.

5. Efter en dag kan innehållet genomborras med en spatel. Införandet av luft tar bort överflödig bitterhet. Stäng sedan arbetsstycket med ett nylonlock. Klart, du kan förvara det.

Saftig och krispig surkål i burk med tranbär

Tranbär ger surkål en originell rik smak och arom. Kolla in det här hemlagade receptet på kål med bär. Förberedelsen för en trelitersburk är lämplig för långtidsförvaring för vintern.

Tillagningstid: 4 dagar

Förberedelsetid: 1 dag

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Vitkål - 3 kg.
• Morötter - 300 gr.
• Tranbär - 150 gr.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 2,5 msk.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först grönsakerna för jäsning. Skala morötterna och riv dem sedan.

2. Tvätta vitkålen noggrant under vatten så att inga föroreningar finns kvar. Skär sedan grönsaken i tunna och långa strimlor.

3. Mosa kålen och morötterna med våld tills saften syns. Rör sedan om produkten med salt, socker och kryddor efter smak. Du kan lägga till svartpepparkorn eller lagerblad.

4. Lägg de förberedda grönsakerna i en trelitersburk och komplettera dem med förtvättade tranbär. Vi förvarar arbetsstycket på en varm plats i en dag och sedan på en sval plats i ytterligare två eller tre dagar.

5. Surkål med tranbär är klar. Du kan stänga den med ett nylonlock och ta bort den för förvaring.

Omedelbar surkål på 3 dagar

Du kan snabbt och enkelt jäsa kål i en trelitersburk. Den saftiga och aptitretande produkten är klar efter bara tre dagar. Gläd din familj med en krispig grönsakssallad.

Tillagningstid: 3 dagar

Förberedelsetid: 3 dagar

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Vitkål - 2 kg.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 60 gr.
• Vatten - 4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered grönsaker och salt. Du kan ta bort de översta bladen från kålhuvudet, de är oftast smutsiga.

2. Finhacka sedan kålen på något bekvämt sätt.

3. Skala morötterna och riv dem.

4. Vi kopplar ihop båda produkterna med varandra.

5. Knåda grönsakerna försiktigt med händerna tills vätskan släpper.

6. Lös upp den erforderliga mängden salt i kylt kokt vatten.

7. Lägg grönsaksblandningen tätt i en trelitersburk och fyll med saltlake.

8. Låt preparatet sitta i tre dagar, täck lätt med ett lock.

9. Rör efter en stund i surkålen, stäng den och lägg den i förvaring.