Hemlagad cikoriakvass

Drycken kommer att bli välsmakande och hälsosam om du väljer rätt ingredienser för dess beredning: det är bättre att använda omedelbar cikoria utan tillsatser, citronsyra för snabb jäsning, russin, mynta eller honung för en mer uttrycksfull smak.

Hemlagad cikoriakvass, 5 liter

Under tillagningsprocessen bildas cikoriaskum som stiger och rinner över pannans kanter. Därför är det nödvändigt att välja en större panna och inte täcka den med ett lock.

1. 
   Hur man gör cikoriakvass hemma? Häll vatten i en stor kastrull. Slå på spisen och ställ in värmen på medel. Placera en kastrull med vatten på brännaren. Vattnet ska koka. Först efter detta tillsätt den nödvändiga mängden socker och cikoria.
2. 
   Rör om innehållet i pannan tills det är slätt och låt sedan vätskan koka upp igen.
3. 
   När blandningen kokar börjar vi gradvis införa citronsyra.Det är bäst att göra detta i två omgångar för att undvika att vätska läcker ut över kanterna på pannan, eftersom vattnet kokar mycket kraftigt vid kokning och när det kommer i kontakt med citronsyra - ännu mer.
4. 
   Stäng av spisen och låt lösningen svalna. Temperaturen på vätskan måste nå 35 grader så att jäst kan tillsättas. Rör om innehållet i pannan tills det är slätt och låt det vara ifred ett dygn. Täck toppen med en tjock trasa, till exempel en handduk.
5. 
   Efter 24 timmar, sila kvasset genom ostduk till en annan behållare. En glasburk är bäst lämpad för detta ändamål. Kyl kvasset och servera i glas.

Smaklig måltid!

Cikoriakvass med torrjäst som från ett fat

Detta recept låter dig förbereda kvass på bara 6 timmar. Gör allt enligt receptet och efter en hård dag på jobbet kan du njuta av en uppfriskande drink.

Tillagningstid – 6 timmar 35 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Socker - 150-300 gr.
• Vatten - 2 l.
• Torr jäst - 1 tsk.
• Citronsyra - ½ tsk.
• Cikoria - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Blanda socker, cikoria och citronsyra i en stor kastrull. Späd den torra blandningen med kallt vatten. Slå på spisen och placera en behållare med vätska på den. Koka upp blandningen på medelvärme. Ta bort kastrullen från brännaren och stäng av spisen.

2. Det är strängt förbjudet att tillsätta jäst till den varma blandningen. Vätskan måste kylas till en viss temperatur (30-35 grader) - den ska inte vara kall, utan varm. Nu kan du lägga till jästen.

3. Blanda vätskan med jästen. Täck pannan med ett lock, men inte tätt, linda in den i en handduk. Låt det vara ifred tills ett vitt skum bildas på ytan av kvasset.Det betyder att jästen har aktiverats.

4. Sila efter 6 timmar det färdiga kvasset i valfri lämplig behållare (flaskor eller burkar) med gasväv eller en fin sil.

5. Kyl drycken och häll upp i glas.

Smaklig måltid!

Doftande kvass från cikoria med mynta i en 3-liters burk

Cikori kvass är mycket användbart för personer som lider av diabetes och magsjukdomar. Det fungerar som ett substitut för kaffe för patienter med högt blodtryck. Och med tillsats av mynta blir drycken rikare och mer uppfriskande.

Tillagningstid – 8 timmar 35 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Vatten - 3 l.
• Socker - 200 gr.
• Cikoria - 1 msk.
• Torr jäst - 1 tsk.
• Citronsyra - ½ tsk.
• Mynta - 1 gäng.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda kvass behöver vi en kastrull. Vi häller inte allt vatten i det, utan bara hälften av en liter. Häll torrjäst i vattnet. Vatten för kvass ska vara varmt.

2. Tillsätt lite socker och blanda med vatten och jäst. Det är nödvändigt för jästen att fungera, så täck pannan med en handduk och låt den stå i rumstemperatur. När kvasset är täckt med vitt skum blir det tydligt att jästen fungerar.

3. Medan preparatet infunderar, låt oss ta itu med de återstående komponenterna av kvass. Häll citronsyra, cikoria och socker i en annan kastrull. Tillsätt ett gäng mynta. Fyll alla ingredienser med det återstående vattnet.

4. Slå på spisen. Placera pannan med innehållet på brännaren och vänta tills vätskan med föroreningar kokar upp. När detta händer, stäng av spisen och täck pannan med ett lock.

5. Ta av kastrullen från spisen och kyl vätskan. Häll i vatten med jäst och låt kvasset dra igen (gärna över natten). Efter 6-7 timmar, filtrera och kyl drycken. Servera till bordet.

Smaklig måltid!

Snabb kvass från cikoria på 4 timmar utan jäst

Cicory kvass är inte för rik, men inte mindre välsmakande. Honung ger drycken en bärnstensfärgad nyans och citronsaft ger den en lätt syrlighet. När den är kyld är kvass väldigt uppfriskande i värmen.

Tillagningstid – 4 timmar 25 minuter.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Kokt vatten - 885 gr.
• Russin – 8 st.
• Honung - 15 gr.
• Citronsaft - 1 msk.
• Cikoria - 1 msk.
• Socker - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

1. Hetta upp vatten i en liten kastrull. Häll 135 gram vätska och ställ på spisen. Sätt på den på medelvärme. Koka upp. Tillsätt cikoria. Blanda dem med vatten tills de är jämna.

2. Häll varmt vatten i en separat behållare (du kan använda en kastrull) (temperaturen bör inte vara mer än 35 grader). Tillsätt en blandning av cikoria och kokt vatten till den.

3. Tillsätt sedan citronsaft och honung. Russinen måste tvättas och torkas något i förväg. Efter alla procedurer, häll i det efter citronsaften och honungen.

4. Tillsätt en nypa socker i blandningen. Blanda alla ingredienser och täck pannan ordentligt med matfilm. Låt kvasset stå på köksbänken i 4-5 timmar.

. Sila av kvasset i en glasburk och låt svalna. Efter 1-2 timmar, drick en uppiggande drink.

Smaklig måltid!

Ett mycket välsmakande recept på cikoriakvass med citronsyra

För att förbereda cikoriakvass är det nödvändigt att välja en produkt som inte innehåller kemikalier och smakförstärkare, annars kommer vi inte att sluta med en hälsosam dryck.

Tillagningstid – 24 timmar 25 minuter.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Kokt vatten - 1,5 ml.
• Citronsyra - ½ tsk.
• Cikoria - 1,5 tsk.
• Torrjäst - ½ tsk.
• Socker - 5 msk.

Matlagningsprocess:

1.Häll först 1,5 teskedar cikoria i ett rent glas. Tillsätt citronsyra och socker.

2. Nu måste du koka upp vatten för att hälla i den torra blandningen. Slå på spisen och placera en liten behållare på brännaren. Tillsätt vatten och låt koka upp. Häll kokt vatten (300 ml) i ett glas med blandningen. Vi väntar tills sockret och cikoria löses upp.

3. Förbered en burk för kvass i förväg. Vi väljer hela rätter, tvättar dem och torkar dem. Häll 1200 ml kokt vatten i en burk. Blanda glasvätskan med vatten i en burk, blanda väl.

4. Häll i jästen. Rör om tills de är helt lösta.

5. Täck kvasset löst med ett lock och låt stå i rumstemperatur i 24 timmar. Efter en dag, sila drycken och ställ den i kylen. Servera kyld kvass till bordet.

Smaklig måltid!