Kvass från torr kvass för 3 liter hemma

För att förbereda kvass på klassiskt sätt måste du spendera mycket tid. Torr kvass är ett alternativ till andra surdegar. Med dess hjälp kan du förbereda en drink på 1-2 dagar med olika tillsatser: russin, mynta eller citronsaft.

Kvass från torr kvass utan jäst i en 3-liters burk

Detta är ett enkelt recept för att göra naturlig kvass, vars smak liknar en fatdryck. Kvass beredd hemma kan användas som bas för okroshka.

1. 
   Hur förbereder man kvass från torr kvass för 3 liter hemma? Låt oss förbereda alla nödvändiga ingredienser för att göra kvass. Vi kommer också att behöva en 3 liters glasburk. Vi kontrollerar burken: den måste vara ren och utan synliga skador (repor, nagg, sprickor).
2. 
   Sätt på spisen. Häll 2 liter vatten i pannan. För att förbereda kvass behöver vi kokt vatten, så vi kokar vattnet.
3. 
   Häll torr kvass i en ren, hel burk och häll försiktigt kokt vatten i en liten bäck. Om du tillsätter vatten för snabbt kan burken spricka.
4. 
   Vi lägger också till 1/3 kopp socker till vattnet med torr kvass. Blanda innehållet i burken lätt.
5. 
   Täck burken med kvass med ett lock eller en tjock, torr trasa. Du kan fästa tyget med ett elastiskt band så att det sitter tätare mot burkens hals. Placera kvass på en varm, torr plats i 2 dagar.
6. 
   Efter två dagar, häll den färdiga kvassen i en annan behållare (detta kan vara en annan burk eller panna) genom en fin sil.
7. 
   Placera kvasset i kylen för att svalna. Häll den kylda kvasset i glas och drick.

Smaklig måltid!

Kvass från torrt koncentrat med jäst hemma

Kvass visar sig mycket välsmakande och uppiggande. Drycken är bra för att släcka törsten på sommaren, och att tillaga drinken tar inte för lång tid.

Tillagningstid – 25 timmar 30 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Torr kvass - 3 msk.
• Torr rågmalt - 2 msk.
• Socker - 3-4 msk.
• Rågkex – 2-3 st.
• Torr jäst - 1 tsk.
• Vatten - 2 l.
• Russin - valfritt.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda kvass behöver vi en 3-liters burk. Disken ska vara intakt och ren. Vi rättar till alla eventuella brister. Ställ burken på en arbetsyta och häll socker i den. Därefter skickar vi torr kvass och rågmalt.

2. Häll vatten i pannan och ställ behållaren på brännaren. Sätt på spisen på medelhög värme och låt vattnet koka upp. Vi låter det svalna till en temperatur på 30 grader. Häll varmt vatten i burken i en tunn stråle upp till början av halsen. Häll i jästen och blanda innehållet.

3. Lägg rågkex ovanpå vätskan. Täck burken med tjock trasa eller gasväv (du kan använda ett lock). Låt den vara en dag i rumstemperatur.

4. Efter 24 timmar, sila kvasset i en annan behållare genom en fin sil.

5.Kvass kan redan användas som dryck. Men för en mer uttrycksfull smak kan du lägga till lite mer socker och russin. Placera kvasset i kylen (täck först med ett lock).

6. Efter kylning, använd kvass som en uppiggande dryck.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra kvass från en torr surdegsblandning

Receptet för att göra kvass är designat för tre liter vatten. Det måste tillagas strikt enligt receptet, annars finns det risk för jäsning av drycken. Då blir produkten helt enkelt bortskämd.

Tillagningstid – 48 timmar 35 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Torr kvass - 90 gr.
• Vatten - 3 l.
• Socker - 150 gr.
• Bakjäst i granulat – 7 g.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du förbereda en behållare för framtida kvass. Oftast används en tre-liters burk för dessa ändamål. Vi steriliserar det med kokande vatten. För att göra detta måste du koka vatten i en vattenkokare eller kastrull och sedan hälla kokande vatten i en burk.

2. Häll torr kvass i en burk och fyll den med tre liter vatten. Innan du lägger till torr kvass måste du värma upp det lite. Det är bättre att ta filtrerat vatten. Koka upp (sätt på spisen i förväg och värm på medelvärme).

3. Tillsätt socker i vattnet med torr kvass. Blanda det med resten av ingredienserna tills det är helt upplöst.

4. Jäst finns kvar. Om de redan är en del av torr kvass, finns det ingen anledning att lägga till dem. Täck flaskans hals med gasväv vikt i flera lager eller med tjock trasa.

5. Lämna kvasset på en varm plats i 48 timmar. Efter två dagar, passera den färdiga drycken genom en fin sil till en annan behållare. Ställ in i kylen för att svalna.

Smaklig måltid!

Läcker hemlagad kvass gjord av torr kvass med russin

Drycken gjord av torr kvass är mycket välsmakande och uppiggande.

Tillagningstid – 24 timmar 30 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Torr kvass - 3 msk.
• Socker - 3 msk.
• Torr jäst - 1 tsk.
• Russin – 8 st.
• Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

1. Serveringen är för en 2-liters burk. Vi kontrollerar den för sprickor och andra skador, sköljer och torkar noggrant. Häll torr kvass i en behållare.

2. Följ med kvass och tillsätt socker.

3. För att kvasset ska bli mer kraftfullt och starkt, tillsätt torrjäst i burken enligt receptet.

4. Häll russin i burken.

5. Häll vatten i blandningen av ingredienser upp till burkens hals. Blanda innehållet och täck med lock, men inte tätt. Lämna det ifred för en dag.

6. En dag senare, sila kvasset genom en fin sil eller ostduk. Kyl något. Nu kan den uppfriskande drycken hällas upp i glas och drickas.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kvass gjord på torr kvass och malt

Detta är inte en klassisk version av att göra kvass, men drycken är inte mindre välsmakande och rik. Skillnaden är att ingredienserna inte innehåller jäst, utan malt.

Tillagningstid – 24 timmar 35 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner: 1.

Ingredienser:

• Torr kvass - 50 gr.
• Socker - 30 gr.
• Bröd - 50 gr.
• Vatten – 2,5 l.
• Malt - 15 gr.
• Russin - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Sätt på spisen på medelvärme. Häll 25 gram torr kvass i en kastrull och tillsätt en liter vatten. Placera på brännaren och vänta tills blandningen av vatten och torr kvass kokar. Koka i 3-4 minuter och ta bort kastrullen med innehållet från spisen. Stäng av den.

2. Häll varm vätska i en ren och oskadad trelitersburk, följt av ytterligare 1,5 liter kallt vatten.

3.Tillsätt ytterligare 25 gram torr kvass och socker. Rör om tills det är slätt. Därefter skickar vi de förtvättade russinen.

4. Nu är det brödets tur. Skär den i medelstora bitar och lägg till en burk kvass. Vi väljer svart bröd. Vi skickar malt efter brödet så att kvasset får en rikare färg.

5. Täck burken med kvass med ett lock. För att helt jäsa behöver kvass en dag. Efter 24 timmar, sila kvasset genom ostduk i en separat behållare och svalna.

Smaklig måltid!